วิธีทำให้เมล็ดฟักทองแห้งที่บ้าน: เลือกวิธีที่ดีที่สุดและปฏิบัติตามคำแนะนำ

การอบแห้งเมล็ดฟักทองที่บ้านนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าคุณต้องการผลลัพธ์สุดท้ายแบบใด หลายคนสนใจวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้ เนื่องจากมีทางเลือกค่อนข้างกว้าง: เตาอบ, เตาอบแบบพาความร้อน, เตาไมโครเวฟ, เครื่องอบผ้าไฟฟ้า, กระทะทอด และแม้กระทั่งการอบแห้งตามธรรมชาติ ลองพิจารณาปัญหานี้โดยละเอียด

ประเภทของเมล็ดฟักทองอบแห้ง

ไม่ว่าวิธีการปรุงอาหารจะเป็นอย่างไร (การตุ๋น การอบแห้ง การต้ม) ฟักทองยังคงเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง มันไม่สูญเสียคุณสมบัติแม้ว่าจะถูกแช่แข็งก็ตาม อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่เยื่อกระดาษเท่านั้น แต่เมล็ดฟักทองยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ด้วยองค์ประกอบที่ทำให้สามารถปรับปรุงสภาพของหนังศีรษะ กำจัดรังแค และโดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อผิวหนัง เล็บ และฟัน

พวกเขาบริโภคไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนเสริมในอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย

สำคัญ! เมล็ดฟักทองมีแคลอรี่สูง: ผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัมมีประมาณ 550 กิโลแคลอรี

สำหรับอาหารและเมล็ดพืช

ก่อนอื่นคุณควรตัดสินใจว่าเหตุใดคุณจึงต้องทำให้เมล็ดแห้งเนื่องจากวิธีการทำให้เมล็ดแห้งเพื่อการเพาะปลูกในดินและการรับประทานในภายหลังจะแตกต่างกันไป

หากคุณวางแผนที่จะปลูกเมล็ดพันธุ์ในอนาคต ไม่ควรให้เมล็ดพืชได้รับการบำบัดด้วยความร้อนและทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นหากเมล็ดสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ความชื้นทั้งหมดจะระเหยออกไป และสารประกอบอินทรีย์ทั้งหมดที่ก่อให้เกิดต้นกล้าจะตาย

ก่อนดำเนินการตามขั้นตอนนี้ ต้องล้างและคัดแยกเมล็ดอย่างละเอียด ใช้เฉพาะตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่และไม่เสียหายในการปลูกในดิน ก่อนที่จะปลูกต้นกล้าเมล็ดจะแข็งตัว: วางไว้ในตู้เย็นข้ามคืนและในตอนเช้าจะถูกวางไว้ในห้องที่อุณหภูมิห้องอีกครั้ง

อุณหภูมิสลับจะดำเนินการเป็นเวลา 3-5 วัน หลังจากนั้นเมล็ดจะงอกเพิ่มเติมในผ้ากอซชื้นหรือปลูกในภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยดิน รดน้ำต้นกล้าเหล่านี้เมื่อดินแห้ง เมื่อใบเต็ม 2-3 ใบปรากฏขึ้นและอุณหภูมิคงที่เหนือศูนย์ ต้นกล้าจะถูกปลูกในพื้นที่เปิด

การรับประทานเมล็ดฟักทองนั้นต้องเตรียมด้วยวิธีต่างๆ ในตอนแรกผู้คนจะตากเมล็ดพืชโดยนำไปตากแดดในช่วงที่อากาศร้อน ความชื้นระเหยไปและเหมาะสำหรับการบริโภค แต่ไม่ได้รักษาสารที่มีประโยชน์จำนวนมากไว้

ขณะนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพื่อการอบแห้งที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น ลองดูหลายวิธีในการทำให้เมล็ดแห้งที่บ้านเพื่อการบริโภค

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีการใช้น้ำมันฟักทองสำหรับต่อมลูกหมากอักเสบและจะช่วยได้อย่างไร

วิธีทำแยมฟักทอง.

ฟักทองพุ่มพันธุ์ที่ดีที่สุดและคุณสมบัติของการเพาะปลูก

การตระเตรียม

ในการเตรียมเมล็ดสำหรับการอบแห้งอย่างเหมาะสม ให้หั่นฟักทองเพื่อไม่ให้เมล็ดเสียหาย การใช้ช้อนตักเมล็ดออกเป็นวิธีที่เร็วและปลอดภัยที่สุด

ความสนใจ! เมล็ดทั้งหมดควรมีสีขาวและสัมผัสยาก ควรรับประทานเฉพาะเมล็ดเหล่านี้เท่านั้นหากสีของพวกเขาไม่สม่ำเสมอและมืดในสถานที่เหล่านั้นก็จะเน่าเสีย

จากนั้นควรล้างเมล็ด: วางไว้ในกระชอนแล้ววางไว้ใต้น้ำเย็น ทันทีที่เมล็ดสะอาดก็พร้อมที่จะทำให้แห้ง

หลังจากนั้นปล่อยให้เมล็ดแห้ง: ซับด้วยผ้าขนหนูแล้วเกลี่ยบนพื้นผิวที่แห้งเป็นชั้นบาง ๆ

วิธีการทำให้แห้ง

หลายๆ คนมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการตากเมล็ดฟักทองให้แห้ง ควรใช้อุปกรณ์ และสภาวะอุณหภูมิใดบ้าง

ตามธรรมชาติ

วิธีนี้เหมาะสำหรับภูมิภาคที่มีฤดูร้อนและแห้ง ธัญพืชที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบ ถาด หรือพื้นผิวเรียบอื่น ๆ แล้วทิ้งไว้กลางแดด และในตอนเย็นเมล็ดจะถูกนำเข้าไปในบ้าน

ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะแห้งเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ ขอแนะนำให้คลุมภาชนะด้วยเมล็ดพืชด้วยผ้าบาง ๆ หรือผ้ากอซเพื่อป้องกันแมลง

ในกระทะ

ใช้กระทะถ้าคุณชอบเมล็ดที่คั่วอย่างดี ทอดด้วยไฟปานกลาง แต่ถ้าคุณใช้เตาไฟฟ้า ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100-120 องศา และอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เมล็ดไหม้

ขั้นตอนไม่เกิน 15 นาที เพื่อไม่ให้ผิวไหม้จึงยกกระทะออกจากเตา เพิ่มเกลือเล็กน้อย - นี่จะทำให้เมล็ดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ในเตาอบแบบพาความร้อน

หากคุณมีเตาอบแบบพาความร้อน โปรดทราบว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 60 องศา และเวลาไม่เกิน 30 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมที่ตั้งไว้ ให้ผสมให้เข้ากันและตรวจสอบว่าเมล็ดธัญพืชทั้งหมดแห้งเท่ากัน

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

การปรุงอาหารในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้อุณหภูมิไม่ควรเกิน 80 องศา ต้องกวนเมล็ดเป็นระยะ

ความสนใจ! การทิ้งเมล็ดไว้ที่ด้านล่างของเครื่องอบผ้าหรือลืมคนจะทำให้เมล็ดสุกเกินไปหรือแห้งเกินไป

ในเตาอบ

วิธีทำให้เมล็ดฟักทองแห้งโดยใช้เตาอบ? ควรทำที่อุณหภูมิ 60-80 องศา กระบวนการนี้ใช้เวลา 10-20 นาที หากเจอเมล็ดขนาดใหญ่ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 100 องศา วางพวกมันเป็นชั้นบางๆ บนถาดอบแล้วปรุงบนตะแกรงขนาดกลางในเตาอบ โดยคนเป็นครั้งคราว

ไมโครเวฟ

หยิบชามแล้ววางเมล็ดพืชลงไปเป็นชั้นบางๆ เปิดเตาอบที่ 600 W และตั้งเวลาเป็น 20 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ตรวจความพร้อม

ความพร้อมของเมล็ดขึ้นอยู่กับลักษณะที่ปรากฏ:

• พวกเขาได้สีเข้มกว่า
• โครงร่างของเมล็ดจะแหลม
• ฟิล์มใสบางๆ จะลอกออก

พื้นที่จัดเก็บ

เก็บเมล็ดฟักทองที่เตรียมไว้ไว้ในที่มืดและแห้ง อยู่ในสภาพเช่นนี้วิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น

บทสรุป

เมล็ดฟักทองแห้งเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่ปรุงง่ายที่บ้าน มีวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการทำให้เมล็ดแห้งอย่างเหมาะสม สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมมาเป็นเวลานานอีกด้วย