ข้าวฟ่างคืออะไรคุณสมบัติการใช้งานและการเพาะปลูก

ข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุด ปัจจุบันมันเป็นหนึ่งในห้าพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และเกษตรกรจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ก็ให้ความสนใจกับมันอย่างใกล้ชิด วัฒนธรรมสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากเจ้าของที่ดิน โดยเฉพาะผู้ที่ตั้งอยู่ในภาคใต้และเขตแห้งแล้ง

ข้าวฟ่างคืออะไร

ข้าวฟ่างเป็นพืชอเนกประสงค์. มีสามประเภทหลักที่แพร่หลายมากที่สุด: ธัญพืช ไม้กวาด และ น้ำตาล. พืชนี้เป็นวัตถุดิบที่คนทั่วไปคุ้นเคย สำหรับทำไม้กวาดแบบดั้งเดิม

ขณะเดียวกันการเพาะปลูกพืชก็เริ่มแพร่หลายมากขึ้น

พันธุ์ธัญพืชเป็นพันธุ์ที่ปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ในการผลิตเมล็ดพืช

ความสามารถในการทนต่อความร้อนและสภาพอากาศแห้งได้ง่ายนั้นเนื่องมาจากเอกลักษณ์ของระบบรากของพืชซึ่งมีประสิทธิภาพและพัฒนามากสามารถดูดซับน้ำในปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว ความสูงของลำต้น – จาก 50 ซม. ถึง 1.5 ม.

ในช่วงที่มีใบ 5-6 ใบ หน่อใหม่จะปรากฏบนต้นกล้า และเมื่ออายุ 7-8 ลำต้นจะเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างมีนัยสำคัญจนกระทั่งเกิดการก่อตัวและการแตกช่อ ระยะเวลาออกดอกของพืชคือ 7-10 วัน

เม็ดมีลักษณะกลม บางครั้งรูปไข่เล็กน้อย เปลือยหรือเป็นเยื่อบาง หลุดร่วงง่าย น้ำหนักหนึ่งพันเมล็ดอยู่ที่ 20 ถึง 30 กรัม จาก 1,600 ถึง 3,500 เมล็ดจะก่อตัวเป็นช่อ เกรดอาหารมักเป็นเมล็ดสีขาวไม่มีรสแทนนิน

เป็นไปได้ที่จะหว่านข้าวฟ่างโดยใช้วิธีประโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 60-70 ซม. จากนั้นต้นทุนเมล็ดสำหรับการหว่านจะอยู่ที่ 10-14 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกตาร์ เมื่อปลูก คุณยังสามารถใช้วิธีทำรังสี่เหลี่ยมตามรูปแบบขนาด 70x70 ซม. เมื่อวางเมล็ด 4-6 เมล็ดในรัง จากนั้นการบริโภคจะลดลงเหลือ 6-10 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกตาร์

สำคัญ! เมื่อคำนวณจำนวนเมล็ดข้าวฟ่างที่ต้องการคุณจะต้องคำนึงถึงความงอกของเมล็ดด้วย ท้ายที่สุดแล้ว การงอกในห้องปฏิบัติการมักจะสูงมากและสามารถสูงถึง 95% ในขณะที่การงอกในสนามจริงมีเพียง 19% เท่านั้น

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

เทคโนโลยีการเพาะปลูก ต้องมีการเตรียมดินอย่างระมัดระวังก่อนปลูก รวมถึงการปรับระดับพื้นผิวดิน การกำจัดวัชพืช และการดูแลให้มีความชื้นในดินที่เหมาะสม ข้าวฟ่างไม่ต้องการดิน: พันธุ์เบา หนัก และน้ำเกลือมีความเหมาะสม ในกรณีนี้ดินที่เหมาะสมที่สุดคือชื้น หลวม มีความร้อนเพียงพอและมีอากาศถ่ายเท ในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะหว่านจะมีการไถและไถพรวนหนึ่งหรือสองครั้ง

การเพิ่มคุณค่าของดิน

ข้าวฟ่างเป็นที่ต้องการอย่างมากเมื่อพูดถึงการให้อาหาร ตอบสนองดีที่สุดต่อการใช้ปุ๋ยใต้ดินที่ไถ:

• พืชต้องการไนโตรเจนในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นและเพื่อสร้างมวลใบ
• ฟอสฟอรัส – เป็นตัวควบคุมกระบวนการเผาผลาญในช่วงระยะเวลาของการสร้างรากการออกดอกและการติดผล
• โพแทสเซียมส่งเสริมการปรากฏตัวของน้ำตาล

การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนควบคู่ไปกับปุ๋ยฟอสฟอรัสส่งผลเสียต่อความมีชีวิตและการงอกของเมล็ด การใส่ปุ๋ยจะต้องแยกกันและลึกกว่าเมล็ดด้วย ด้วยวิธีการดูแลนี้ผลผลิตสามารถเพิ่มได้ถึงสามเท่า

เมื่อเตรียมดินสำหรับการหว่านก็จะใช้ปุ๋ยคอกด้วยเป็นการดีที่สุดที่จะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือระหว่างการเตรียมการก่อนหว่านในฤดูใบไม้ผลิโดยวางไว้ในพื้นที่และลึกห่างจากพื้นที่หว่านเล็กน้อย

สำคัญ! ไม่ควรเกินมาตรฐานปุ๋ยแร่ที่ผู้ผลิตแนะนำเพราะอาจทำให้เกิดสารพิษสะสมในเมล็ดพืชได้

การบำบัดเมล็ดพันธุ์

ก่อนหยอดเมล็ด การเตรียมเมล็ดพันธุ์จะเริ่มขึ้นหลายสัปดาห์ก่อนหยอดเมล็ด พวกเขาได้รับการรักษาล่วงหน้าเพื่อปกป้องพืชจากการติดเชื้อจากการติดเชื้อราและแบคทีเรียและเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของพืช ควรเลือกส่วนผสมสำหรับการแต่งกายแบบผสมผสานเช่น "Fentiuram" ซึ่งช่วยต่อต้านแมลงศัตรูพืชในดินด้วย

ปัจจุบันมีการใช้การเตรียมการยอดนิยมเพื่อรักษาเมล็ดโดยใช้วิธีกึ่งแห้ง ในการทำเช่นนี้สำหรับเมล็ด 1 ตันต้องใช้น้ำ 5-10 ลิตร, ยาฆ่าเชื้อรวม 1.5-2 กิโลกรัม, แก้วที่ละลายน้ำได้ 150 กรัม

สำคัญ! ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการรักษาเมล็ดพันธุ์ก่อนหยอดเมล็ดจะช่วยเพิ่มอัตราการงอกจาก 46% เป็น 67%

เวลาหว่านที่เหมาะสมที่สุด

เวลาในการหว่านข้าวฟ่างเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิดินเฉลี่ยต่อวันที่ความลึก 10 ซม. ถึง +14...+16°C ในโหมดอุณหภูมินี้ พืชผลจะปรากฏในเวลาประมาณสองสัปดาห์ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง +25°C และสูงกว่า - เร็วกว่าในหนึ่งสัปดาห์

สำคัญ! ไม่อนุญาตให้ปลูกข้าวฟ่างในดินที่ไม่ผ่านความร้อน ในกรณีนี้เมล็ดจะเน่า ไม่งอก และจะมีวัชพืชขึ้นรก

วิธีการหว่าน

ในบรรดาพืชฤดูใบไม้ผลิ ข้าวฟ่างมีเมล็ดที่เล็กที่สุด ซึ่งมีน้ำหนักแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในพันธุ์ต่างๆ หากต้องการทราบอัตราน้ำหนักการเพาะคุณต้องคำนึงถึงความหนาแน่นของพืชต่อเฮกตาร์และความกว้างระหว่างแถวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ที่เป็นพุ่มอัตราการหว่านโดยเฉลี่ย 10-14 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกตาร์ซึ่งเท่ากับ 160-170,000 ต้น

เมื่อคำนวณบรรทัดฐานเราควรคำนึงถึงไม่ใช่ในห้องปฏิบัติการ แต่เป็นการงอกของสนามซึ่งต่ำกว่าหลายเท่า

เมื่อหว่านเมล็ดควรชื้นดินไม่ควรปลูกเมล็ดลึก เมื่อการหว่านเมล็ดข้าวฟ่างขนาดเล็กลงลึกจะทำให้ระยะเวลาการงอกเพิ่มขึ้น พืชจะอ่อนแอและไม่เสถียรต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ความลึกของการเพาะ:

• 7 ซม. – เหมาะสำหรับสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย
• 10-12 ซม. – หากชั้นบนสุดของดินแห้งเกินไป
• 4 ซม. - บนพื้นที่ชลประทานหรือหากดินเปียกมาก

การเก็บเกี่ยวที่สูงสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยมีความกว้างค่อนข้างเล็กระหว่างแถว - 50-70 ซม. เนื่องจากในสภาพเช่นนี้พืชจะได้รับสารอาหารที่ดีกว่า

การดูแลพืชผล

ขั้นตอนนี้ประกอบด้วยกิจกรรมต่อเนื่องหลายประการ:

1. การกลิ้งดินด้วยลูกกลิ้งวงแหวนพิเศษทำให้เกิดชั้นคลุมด้วยหญ้า
2. ห้าวันหลังหยอดเมล็ดจะมีการไถพรวนเพื่อกำจัดวัชพืช
3. หากหลังจากหว่านความเย็นกลับคืนมาและหลังจากผ่านไป 10 วันพืชก็ไม่เติบโตเกิน 2-3 ซม. ให้คราดอีกครั้ง ในระหว่างการบาดใจครั้งแรกวัชพืชจะถูกทำลาย 60% ในช่วงที่สอง - 85%
4. หากมีเปลือกเกิดขึ้นบนพื้นผิวดินจะต้องคลายออกเพื่อไม่ให้รบกวนการงอกของต้นกล้า ก่อนที่ถั่วงอกจะงอกออกมาจะมีการบาดใจ หากเกิดการงอกแล้วเปลือกจะถูกเอาออกด้วยจอบหมุน
5. ต่อจากนั้น ระยะห่างของแถวจะได้รับการปฏิบัติโดยผู้ปลูกฝัง สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการคลายตัว การรักษาความชื้นในดิน การเติมอากาศในดิน การทำลายตัวอ่อนของศัตรูพืช และการใส่ปุ๋ยไปพร้อม ๆ กัน

การควบคุมวัชพืช การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

วัชพืชที่อันตรายที่สุดคือ bristleweedในช่วงข้าวฟ่างงอกพืชชนิดนี้จะถูกทำลายได้ง่ายด้วยการไถพรวน ต่อจากนั้นวัชพืชจะต้านทานต่อการรักษาดังกล่าวและทนทานต่อสารกำจัดวัชพืชบางชนิด การบำบัดทางเคมีด้วยการเตรียม "Agritox", "2.4D", "2M-4X" จะช่วยทำลายมัน

ข้าวฟ่างค่อนข้างทนทานต่อศัตรูพืชและโรค บางครั้งพืชผลต้องทนทุกข์ทรมานและถูกสัตว์รบกวน เช่น เพลี้ยอ่อน หนอนเจาะทุ่งหญ้า หนอนเจาะสมอ หนอนดักฟัง และหนอนดักแด้ปลอมกิน พวกมันสร้างความเสียหายอย่างมากต่อพืชผล กลืนกินใบอ่อน ลำต้นและเมล็ดพืช เพื่อต่อสู้กับแมลงให้ใช้ยาฆ่าแมลง "Operkot", "Zenith", "Bi-58"

สำคัญ! การประมวลผลดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำโดยปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยทั้งหมด

ในกรณีที่ตัวอ่อนบุกรุกครั้งใหญ่ พืชผลจะถูกฉีดพ่นด้วยผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ "Dendrobacillin" และ "Lipidocid"

แม้จะมีความต้านทานสัมพัทธ์ แต่บางครั้งข้าวฟ่างก็ได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ เช่น โรคใบจุด สนิม เขม่า ลำต้นเน่า โรคหนอนพยาธิ โรคเชื้อรา และสารทางเลือก ซึ่งทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก

เพื่อป้องกันการติดเชื้อ คุณต้องกำจัดเศษพืชทันที ฆ่าเชื้อในดิน และดูแลเมล็ดพืชก่อนปลูก

เก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวข้าวฟ่างจะเริ่มในเดือนกันยายนเมื่อข้าวฟ่างสุกเต็มที่และมีความชื้นตามที่ต้องการ ซึ่งไม่ควรเกิน 25-30%

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการโดยการรวมโดยตรงโดยใช้เครื่องเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชทั่วไปเพื่อเก็บเกี่ยวพืชที่มีเมล็ดเล็ก ในกรณีนี้ รอบการหมุนจะลดลงเหลือ 500-600 ต่อนาที เพื่อป้องกันการบดเมล็ดพืช

เม็ดนวดจะถูกทำความสะอาดทันทีจากเศษพืชแห้งหากจำเป็นและเก็บไว้

ความสนใจ! คุณไม่ควรเลื่อนการเก็บเกี่ยวข้าวฟ่างไปจนถึงเดือนตุลาคมโดยหวังว่าความชื้นจะลดลงในช่วงเวลานี้ อาจเกิดการสะสมของของเหลวอีกครั้งและทำให้คุณภาพของเมล็ดข้าวลดลง

การประยุกต์ใช้เมล็ดข้าวฟ่าง

พื้นที่ใช้งาน ปัจจุบันพืชธัญพืชแพร่หลายมาก

ในการเลี้ยงสัตว์

ข้าวฟ่างรวมอยู่ในอาหารเข้มข้นที่ใช้เลี้ยงสุกร วัว ม้า และสัตว์ปีก คุณค่าทางโภชนาการของข้าวฟ่างธัญพืชนั้นเหนือกว่าข้าวโพดในแง่ของโปรตีนและเทียบเท่ากับข้าวบาร์เลย์ ในเวลาเดียวกันผลผลิตข้าวฟ่างก็สูงกว่าข้าวบาร์เลย์ดังนั้นจากข้าวฟ่าง 1 เฮกตาร์คุณจะได้เนื้อหมูมากกว่าสองเท่าจากข้าวบาร์เลย์ 1 เฮกตาร์

องค์ประกอบของเมล็ดข้าวฟ่างประกอบด้วยโปรตีนมากถึง 15% แป้งประมาณ 70% และไขมัน 4% ข้าวฟ่างใช้ในการเลี้ยงสุกรขุนและปศุสัตว์ได้สำเร็จ เปอร์เซ็นต์รวมของอาหารควรสูงถึง 50%

ในการเลี้ยงสัตว์ปีก

เมล็ดข้าวฟ่างมีโพแทสเซียมมากกว่าเมล็ดข้าวโพดถึง 4 เท่า แคลเซียม 1.5 เท่า และแมกนีเซียมมากกว่าเมล็ดข้าวโพด 1.3 เท่า องค์ประกอบย่อยที่ระบุไว้มีส่วนช่วยในการสร้างเปลือกและกระดูก เป็นผลให้เมื่อให้อาหารข้าวฟ่าง ผลผลิตสัตว์ปีกสามารถเพิ่มขึ้นได้มากถึง 30%

ในการเลี้ยงปลา

การใช้ข้าวฟ่างในปริมาณ 20% ของมวลรวมในองค์ประกอบของอาหารสำหรับเลี้ยงปลาในบ่อสามารถเพิ่มการผลิตและการจับปลาที่มีชีวิตได้อย่างมาก การใช้ข้าวฟ่างในกระบวนการเพาะพันธุ์ปลาช่วยเพิ่มผลกำไรในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการของอาหารข้าวฟ่างก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารจากธัญพืช

อ้างอิง. การแนะนำข้าวฟ่างในอาหารปลาคาร์พช่วยลดการบริโภคอาหารได้มากถึง 50%

ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ข้าวฟ่างมีแป้งมากถึง 74% ของแป้งที่จำเป็นสำหรับการผลิตเอทานอลให้ผลผลิตสูงกว่าพืชธัญพืชอื่นๆ (ข้าวฟ่าง - 60-100 c/เฮกตาร์ ข้าวโพด - 50-60 c/ha) ที่ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์

ดังนั้นจึงมีการลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตลงอย่างมาก

เบียร์ข้าวฟ่าง

เบียร์ที่ทำจากข้าวฟ่างมีรสชาติไม่แตกต่างจากเบียร์ข้าวบาร์เลย์ในขณะที่ราคาถูกกว่าถึง 85% มีรสชาตินุ่มนวลดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมแปลกตา

ในอุตสาหกรรมอาหาร

ข้าวฟ่างมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน มีเส้นใยอาหารมาก มีธาตุเหล็ก วิตามินบี 6 และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

ข้าวฟ่างธัญพืชที่ผลิตโดยนักปรับปรุงพันธุ์สมัยใหม่ มีศักยภาพสูงในการนำไปใช้เป็นโภชนาการของมนุษย์ พืชธัญพืชชนิดใหม่นี้มีสารที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถใช้เตรียมซีเรียล ซุป เครื่องเคียง พุดดิ้ง ฯลฯ

แป้งข้าวฟ่างถูกนำมาใช้มากขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากแป้งข้าวโพดไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

เม็ดสีจากแกลบข้าวฟ่างใช้เป็นสีย้อมในอุตสาหกรรมอาหาร

ขี้ผึ้งคุณภาพสูงสุดผลิตจากเปลือกเมล็ดข้าวฟ่าง

บทสรุป

ในสภาวะทางการเกษตรที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา การเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างเต็มที่จากพืชธัญพืชแบบดั้งเดิมอาจเป็นเรื่องยาก ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องปลูกพืชที่ใช้ความชื้นอย่างเหมาะสม ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี และไม่ต้องการปุ๋ยราคาแพง ข้าวฟ่างเป็นเพียงพืชผลชนิดหนึ่ง