ราสเบอร์รี่ฟรีซดรายคืออะไร และเหตุใดจึงมีความจำเป็น

ราสเบอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับชายามเช้าหรือน้ำชายามบ่าย แยมทำจากผลเบอร์รี่แล้วเติมลงในมัฟฟินและคุกกี้ อย่างไรก็ตามในฤดูหนาวการหาผลไม้สดที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงเป็นเรื่องยากมาก ร้านค้ามีตัวเลือกที่สวยงามแต่ไร้รสชาติและมีราคาแพง ในกรณีนี้ราสเบอร์รี่แช่แข็งมาช่วย มันคืออะไรและใช้อย่างไรเราจะพิจารณาเพิ่มเติม

ราสเบอร์รี่แช่แข็งแห้งคืออะไร?

ราสเบอร์รี่ฟรีซดรายเป็นราสเบอร์รี่ชนิดเดียวกัน ปราศจากความชื้นเท่านั้น การระเหิดเริ่มต้นด้วยการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะเปลี่ยนของเหลวให้เป็นผลึกน้ำแข็ง หลังจากนั้นอุณหภูมิจะค่อยๆเพิ่มขึ้นและในเวลาเดียวกันก็เริ่มสูบอากาศออกจากภาชนะที่มีราสเบอร์รี่ไปสู่สภาวะสุญญากาศ ด้วยวิธีนี้น้ำจะถูกกำจัดออกไปซึ่งไม่ทำให้สูญเสียรูปร่างของผลเบอร์รี่ โดยยังคงรักษารสชาติ สี และกลิ่นเอาไว้

ข้อดีและข้อเสียของวิธีการเก็บเกี่ยวนี้

ด้วยการเตรียมนี้ราสเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการรสชาติและประโยชน์ มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้แม้ในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลในร้านค้า

ผลเบอร์รี่แช่แข็งแห้งไม่ใช้พื้นที่มากเมื่อเก็บไว้ พวกเขาไม่มีข้อบกพร่องที่สำคัญยกเว้นบางทีอาจมีการแพ้ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคล

พื้นที่ใช้งาน

ผลเบอร์รี่แช่แข็งแห้งใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซีเรียล, บิสกิต, แยม, ช็อคโกแลต, ขนมหวานและเครื่องดื่ม: ชา, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่

ความสนใจ! ผู้ใหญ่และเด็กกินราสเบอร์รี่เป็นแหล่งของกรดอินทรีย์และธาตุขนาดเล็กเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและเพิ่มประสิทธิภาพ ผลเบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการผลิตทางเทคโนโลยี: สำหรับการผลิตมูสลีและซีเรียลบาร์ อาหารและอาหารเด็ก ไอศกรีม

ราสเบอร์รี่แช่แข็งสำเร็จรูปหาซื้อได้ที่ไหนและราคาเท่าไหร่

ส่วนใหญ่มักซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าออนไลน์เฉพาะทาง มีข้อเสนอมากมายบนอินเทอร์เน็ตจากบริษัทที่มีชื่อเสียงและในท้องถิ่นที่จะจัดส่งผลไม้ไปยังเมืองต่างๆ จะไม่เสียหายระหว่างการขนส่ง

ราคา 1 กก — ประมาณ 2,600 ถู (สำหรับ 100 กรัม - ประมาณ 260 รูเบิล)

วิธีการระเหิดราสเบอร์รี่ที่บ้าน

การระเหิดเกี่ยวข้องกับการไม่ทำลายเส้นใยผลไม้และขจัดความชื้นทั้งหมดออกจากเส้นใยอย่างระมัดระวัง ทำได้ที่บ้านโดยใช้เตาอบหรือเครื่องอบอินฟราเรด

ในเครื่องอบอินฟราเรด

เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ได้รับการออกแบบสำหรับ ผลเบอร์รี่อบแห้ง, ผักและผลไม้ รังสีอินฟราเรดสม่ำเสมอ อาหารแห้งและคงคุณประโยชน์และรสชาติเอาไว้ให้มากที่สุด

ล้างราสเบอร์รี่สดแล้ววางบนถาด ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +210°C และทิ้งไว้ 5–7 ชั่วโมง ขอแนะนำให้เปลี่ยนถาดทุกชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้แห้งเท่ากัน ผลเบอร์รี่อื่น ๆ เตรียมโดยใช้หลักการเดียวกัน

ในเตาอบ

เตาอบ อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ +120°C แล้วเปิดประตู วางผลไม้บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ระยะเวลาการระเหิดประมาณ 4 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเตาอบ ในระหว่างนี้ ประตูจะไม่ปิดเพื่อไล่ความชื้น

ความสนใจ! คุณสามารถเตรียมราสเบอร์รี่ที่บ้านได้ แต่พวกมันจะยังคงแตกต่างจากราสเบอร์รี่แห้งภายใต้เงื่อนไขพิเศษซึ่งถูกแช่แข็งครั้งแรกจากนั้นจึงให้ความร้อนและเก็บไว้ในสุญญากาศ ดังนั้นจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเนื่องจากมีประโยชน์และรสชาติต่างกัน

เช่นเดียวกับวิธีแรกผลไม้จะถูกกวนด้วยช้อนไม้เป็นระยะ

วิธีการใช้งาน

ราสเบอร์รี่ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ: ซีเรียล ขนมหวาน ขนมอบ ซอส ท็อปปิ้ง และเครื่องดื่ม ผลเบอร์รี่ไม่มีสีย้อมหรือรสชาติ ซึ่งหมายความว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่าง

แม่บ้านมักเติมราสเบอร์รี่ลงในช็อกโกแลต ไอศกรีม และไส้พายและแพนเค้ก ผลไม้ถูกทำให้เป็นผงแล้วเติมลงในเค้กหรือแป้งมัฟฟิน หรือใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด

ประโยชน์และโทษ

ราสเบอร์รี่ขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติลดไข้และต้านการอักเสบ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด ปวดหัว และไข้หวัดใหญ่ การบริโภคผลไม้ฟรีซดรายในระดับปานกลางจะช่วยเพิ่มสีผิวและปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ ราสเบอร์รี่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือควบคุมอาหาร

อ้างอิง. ผลิตภัณฑ์ฟรีซดราย 100 กรัมประกอบด้วย 46 กิโลแคลอรี, ไขมัน 0.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 8.3 กรัม, โปรตีน 0.8 กรัม

ข้อห้ามในการรับประทานผลเบอร์รี่: ปฏิกิริยาภูมิแพ้ทางผิวหนัง, การแพ้ของแต่ละบุคคลและอาหารเป็นพิษ ไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องในการทำงานของไต: เนื่องจากมีผลขับปัสสาวะพวกเขาจะสร้างความเครียดเพิ่มเติมให้กับอวัยวะต่างๆ ห้ามรับประทานผลไม้สำหรับอาการปวดท้องและในช่วงที่อาการกำเริบของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ในกรณีนี้แม้แต่ผลเบอร์รี่เพียงเล็กน้อยก็ทำอันตรายได้ไม่ดี

วิธีเก็บราสเบอร์รี่ฟรีซดราย

เก็บไว้ในที่แห้ง มืด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก (เช่น ในตู้ครัว) ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดคือขวดโหลแก้วที่ปิดสนิท ถุงที่ทำจากผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินธรรมชาติ

ไม่ควรวางอาหารที่มีกลิ่นแรง เช่น เครื่องเทศหรือซอสไว้ใกล้ตัว หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด ราสเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี

สิ่งนี้น่าสนใจ:

วิธีทำให้ราสเบอร์รี่เบอร์รี่และใบไม้แห้งที่บ้าน

ค้นหาว่าคุณต้องล้างราสเบอร์รี่ก่อนแช่แข็งและเตรียมผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องหรือไม่

บทสรุป

ซื้อราสเบอร์รี่แช่แข็งแห้งในร้านค้าพิเศษ โดดเด่นด้วยคุณประโยชน์และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับผลเบอร์รี่ที่เตรียมอย่างอิสระ ผลไม้จะตกแต่งพายวันหยุดหรือเสริมค็อกเทลราสเบอร์รี่ พวกเขามีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน ของหวานที่มีพวกมันจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณและจะทำให้จิตใจของคุณดีขึ้น