วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้อะโวคาโดสุกที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้รับประทานอาหารที่เหมาะสมแล้ว ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการก็ไม่ด้อยไปกว่าถั่วและปลาสีแดง รสชาตินี้เหมาะสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ซอส และอาหารจานหลัก

อะโวคาโดสุกมีเนื้อมัน มีรสถั่วละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเข้มข้น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกจะมีความแข็ง กรอบ และคล้ายกับฟักทองดิบ อะโวคาโดที่สุกเต็มที่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเกิดรอยยับได้ง่ายระหว่างการขนส่ง จึงกลายเป็นสีเขียวบนชั้นวาง ผลไม้ไม่มีเวลาที่จะได้ความสอดคล้องที่ต้องการในร้านเสมอไป จะทำอย่างไรถ้าอะโวคาโดแข็งและทำอย่างไรให้สุกที่บ้านอ่านบทความ

สัญญาณของอะโวคาโดสุก

อะโวคาโดที่ยังไม่สุกไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าผลไม้สุก แต่มีรสชาติที่ถูกใจน้อยกว่า

ความสุกงอมถูกกำหนดโดย:

1. กำลังบาน ในอะโวคาโดสุกจะมีสีเขียวสดใสใกล้กับมรกต หากผลไม้มีสีน้ำตาล แสดงว่าสุกเกินไป ถ้าเป็นสีเขียวอ่อนแสดงว่ายังไม่สุก ควรพิจารณาว่ามีหลายพันธุ์ที่มีลักษณะเป็นสีเขียวเข้มเกือบดำ
2. ก้านช่อดอก รูใต้ก้านผลสุกจะมีสีเขียวอ่อน ผลดิบสุกจะมีสีเหลือง และผลสุกเกินไปมีสีน้ำตาล
3. กระดูก. ควรแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่ายหากไม่เป็นเช่นนั้น แสดงว่าผลไม้ยังไม่สุก
4. ความนุ่มนวล ผลสุกมีความนุ่มน่าสัมผัส หากคุณกดลงไป รอยบุบที่นิ้วของคุณทิ้งไว้จะยืดออกอย่างรวดเร็ว อะโวคาโดสีเขียวจะไม่สควอชเมื่อกด Overripe อ่อนเกินไปและเสียรูปได้ง่าย
5. อโรมา หากคุณได้กลิ่นผลสุก คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะตัวเล็กน้อย อะโวคาโดที่ยังไม่สุกจะไม่มีกลิ่นที่ชัดเจน

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้อะโวคาโดสุกที่บ้าน?

หากคุณซื้ออะโวคาโดดิบมาก็ไม่ต้องกังวล ผลไม้จะสุกเร็วที่บ้าน แม้เพียงใส่ไว้ในตู้เย็นก็จะนุ่มและมีกลิ่นหอมภายในไม่กี่วัน อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่ช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการได้เร็วกว่ามาก

บันทึก! สารที่เป็นประโยชน์มากที่สุดจะยังคงอยู่ในอะโวคาโดที่สุกโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงขึ้น

วิธีการทำให้อะโวคาโดสุก

มีหลายวิธีในการทำให้อะโวคาโดสุกเต็มที่อย่างรวดเร็ว บางชนิดต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งวัน ในขณะที่บางชนิดอาจช่วยให้คุณได้ผลไม้สุกและนิ่มภายในไม่กี่นาที

ในไมโครเวฟ

ใช้เวลาเพียง 1-2 นาทีในการทำให้ผลไม้สุกในไมโครเวฟ ในช่วงเวลานี้มันจะนิ่มและมีความคงตัวของเนื้อครีม แต่ปริมาณสารอาหารในองค์ประกอบจะลดลง

วิธีเร่งอะโวคาโดให้สุกด้วยไมโครเวฟ:

1. ล้างผลไม้และทำหลายรูโดยใช้ส้อม
2. แล้ววางลงในถาดพลาสติก ฝาไม่ปิด
3. ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์วางอยู่ในเตาไมโครเวฟซึ่งเปิดอยู่เป็นเวลา 1 นาที
4. หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้นำอะโวคาโดออกมาตรวจสอบ หากยังไม่ได้ความคงตัวที่ต้องการ ให้นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 30 วินาที หากจำเป็นให้เพิ่มเวลา

ในไมโครเวฟ ผลไม้สามารถทำให้สุกได้ภายในหนึ่งนาที อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มีความเสี่ยงสูงที่รสชาติจะแย่ลง

ในเตาอบ

คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลงได้โดยใช้เตาอบ เช่นเดียวกับในกรณีของไมโครเวฟ การสัมผัสนี้จะทำลายสารที่เป็นประโยชน์บางอย่าง

วิธีทำให้อะโวคาโดนิ่มในเตาอบ:

1. ล้างผลไม้และใช้ส้อมเจาะหลายครั้ง
2. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ตั้งค่าอุปกรณ์ไว้ที่อุณหภูมิ +200…+210°C
3. ในอีก 10 นาที ผลไม้ถูกนำออกจากเตาอบ คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้มันนิ่มลง

ในกระดาษ

หากต้องการทำให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้นที่บ้าน ให้ใช้วิธีที่พิสูจน์แล้ว ผลไม้ถูกห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษให้แน่นที่สุดเพื่อไม่ให้มีพื้นที่ว่างเหลือ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อใช้วิธีนี้ผลไม้จะสุกภายใน 2-4 วัน ในขณะเดียวกันก็จะรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดและได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถช่วยให้ผลไม้สุกได้โดยการห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในรูปแบบนี้วางไว้ในที่อบอุ่นเช่นในตู้ด้านล่างของชุดครัว

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลไม้จะสุกภายใน 2-4 วัน ในขณะเดียวกันรสชาติและองค์ประกอบของมันจะไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางที่แย่ลง

คำแนะนำ. ในฤดูหนาว เพื่อเร่งการสุก อะโวคาโดในกระดาษฟอยล์จะถูกวางไว้ใกล้หม้อน้ำ

ในน้ำเดือด

ทางเลือกหนึ่งคือใช้น้ำเดือด วิธีนี้เหมือนกับตัวเลือกการอบด้วยความร้อนอื่นๆ ส่งผลเสียต่อรสชาติและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ แต่จะทำให้พร้อมสำหรับการบริโภคได้ภายในไม่กี่นาที

จะทำอย่างไรถ้าอะโวคาโดยังไม่สุกและแข็ง:

1. ผลหลายรูหรือกรีดเป็นรูปกากบาทที่ฐาน
2. ใส่ในน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
3. นำออกจากน้ำเดือดแล้วตรวจสอบหากยังไม่นิ่มพอ ให้ต้มต่ออีกสักครู่

การเก็บรักษาเพื่อการสุก

หากไม่จำเป็นต้องทำให้ผลไม้นิ่มโดยเร็วที่สุด ควรค่อยๆ จะดีกว่า ในกรณีนี้จะคงสารอาหารไว้สูงสุดและได้รับรสชาติที่ถูกใจ

มีเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อที่จะช่วยเร่งการสุกของผลไม้ได้เล็กน้อย

ยังไง เก็บอะโวคาโดเพื่อให้มันสุก:

1. วางบนขอบหน้าต่างใกล้กับหน้าต่างด้านทิศใต้ พลิกด้านต่างๆ เป็นครั้งคราวเพื่อให้แป้งนุ่มเท่ากัน
2. วางผลไม้ไว้ในตะกร้าเดียวกันกับแอปเปิ้ลและกล้วย เก็บที่อุณหภูมิห้อง
3. วางไว้ใกล้กับอุปกรณ์ทำความร้อนที่ใช้งานได้ เช่น บนหนังสือพิมพ์ใต้หม้อน้ำ

อะโวคาโดทำให้นิ่มลงทันที

วิธีทำให้อะโวคาโดสุก:

1. ลอกและเอาหลุมออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้น 1-2 นาที สินค้าพร้อมใช้งานแล้ว
2. หั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือก แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที

วิธีทำให้อะโวคาโดที่หั่นแล้วสุก

หากแล้ว อะโวคาโดหั่นบาง ๆ ปรากฏว่ายังไม่สุกสามารถเก็บรักษาไว้จนนิ่มได้โดยไม่ต้องใช้อุณหภูมิสูง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทาครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมะนาวแล้วกดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึดโดยไม่ทิ้งพื้นที่ว่าง

ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สำคัญ! หากเมื่อห่อผลไม้ด้วยฟิล์มหากคุณออกจากพื้นที่เปิดซึ่งมีออกซิเจนเข้าสู่เนื้อผลไม้ก็จะเน่าเสีย

บทสรุป

อะโวคาโดสีเขียวมีรสชาติด้อยกว่าผลไม้สุกอย่างมากผลไม้ชนิดนี้แข็ง ไม่มีกลิ่นชัดเจน และหลายคนเชื่อมโยงมันเข้ากับผักดิบที่ไม่มีใครชอบ อย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์มักพบบนชั้นวางของในร้านซึ่งเกี่ยวข้องกับปัญหาในการขนส่ง

ผลไม้สุกมีเนื้อนุ่มละเอียดอ่อนซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น และแยกออกจากเปลือกและหินได้ง่าย ความสม่ำเสมอของพวกมันเหมาะสำหรับซอส สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวลตามที่ต้องการจึงใช้วิธีการต่างๆ วิธีที่เร็วที่สุดจะทำให้อะโวคาโดนิ่มลงภายในไม่กี่นาที แต่ส่งผลเสียต่อรสชาติและองค์ประกอบของอะโวคาโด วิธีการที่ยาวนานขึ้นไม่ทำให้คุณภาพลดลง