สรรพคุณทางยาของหัวหอมอบ

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งสามารถให้วิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กแก่ร่างกายมนุษย์ได้หลากหลาย ขอแนะนำให้รวมหัวหอมสดไม่เพียง แต่ในเมนูประจำวันเท่านั้น ดูดซึมได้ดีกว่ามีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและสูญเสียน้ำมันหอมระเหยที่มีรสขม

องค์ประกอบทางเคมี วิตามิน และธาตุขนาดเล็กของหัวหอมอบ

องค์ประกอบทางเคมีของหัวหอมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สภาพการเจริญเติบโต และ พื้นที่จัดเก็บ. ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมอบคือ 41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โดยเฉลี่ย 100 กรัมหัวหอมอบประกอบด้วย:

• น้ำ - 88 กรัม;
• โปรตีน - 1.4 กรัม;
• ไขมัน -0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.2 กรัม
• ใยอาหาร - 3.0 กรัม;
• เถ้า - 1 กรัม;
• กรดอินทรีย์ - 0.2 กรัม
• น้ำตาล (กลูโคส, ซูโครส, ฟรุกโตส) - 4.73 กรัม
• กรดอะมิโน - 1 กรัม;
• สเตอรอลส์ - 18 มก.;
• กรดไขมัน - 0.16 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า 3 - 0.004 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า 6 - 0.07 กรัม

มีความหลากหลายไม่น้อย องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ ผัก:

สรรพคุณของหัวหอมอบและผลต่อร่างกาย

หัวหอมอบเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว แร่ธาตุ กรดอะมิโน และวิตามินที่มีอยู่ในสารนี้ช่วยป้องกันไข้หวัด หวัด ต่อสู้กับแบคทีเรีย และสนับสนุนการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้หัวยังเป็นแหล่งของไฟตอนไซด์ สารเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่เด่นชัด ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค รวมถึง Staphylococcus aureus บาซิลลัสไอกรน สาเหตุของวัณโรค และป้องกันการแพร่พันธุ์และแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย

สำคัญ. หัวหอมอบเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยต่อต้านผลออกซิเดชั่นของอนุมูลอิสระ การบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายอย่างเพียงพอจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน และช่วยป้องกันเนื้องอกเนื้อร้ายได้ดี

หัวหอมอบมีคุณค่าสำหรับการมีวิตามินบีและกรดแอสคอร์บิก มีผลประโยชน์ต่อสภาพและการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอยขนาดเล็กและผนังหลอดเลือด ลดความดันโลหิตสูง ป้องกันการเกิดหลอดเลือดและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง: ภาวะขาดเลือด กล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดสมอง

หัวหอมอบในปริมาณเล็กน้อยประกอบด้วยโปรวิตามินเอซึ่งรองรับการเผาผลาญเต็มรูปแบบการทำงานของอวัยวะที่มองเห็นต่อมไขมันและต่อมเหงื่อ การรับประทานหัวหอมอบจะทำให้ร่างกายได้รับแมงกานีสซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและส่งเสริมการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน. การบริโภคที่ไม่เพียงพอเข้าสู่ร่างกายอาจทำให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันช้าลง โรคกระดูกพรุน ความเปราะบางของกระดูกเพิ่มขึ้น และความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์

ผลกระทบที่สำคัญไม่แพ้กันของผักอบต่อร่างกายมนุษย์คือการทำความสะอาดระบบย่อยอาหารและการลดน้ำหนัก เส้นใยพืชร่วมกับกรดอินทรีย์ ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เร่งกระบวนการเผาผลาญ และส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน ในเวลาเดียวกันพวกเขากระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้เพิ่มการขับปัสสาวะซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมระบบทางเดินอาหารจึงได้รับการทำความสะอาดของเสียสารพิษน้ำตาลส่วนเกินและคอเลสเตอรอล

เพคตินระงับความรู้สึกหิวทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มด้วยพลังงานเป็นเวลานานเพิ่มความอดทนและประสิทธิภาพ นอกจากนี้ หัวหอมอบยังเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่แทบไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน ไมโครและสารอาหารหลัก

การบริโภคหัวหอมอบอย่างเป็นระบบช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งทางร่างกายและจิตใจ ปรับปรุงอารมณ์ และทำให้การนอนหลับตอนกลางคืนเป็นปกติ ผักที่ปรุงสุกมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะเด่นชัด และช่วยรับมือกับอาการท้องผูก

สำหรับการอ้างอิง ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ภาวะขาดเลือดขาดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ แนะนำให้รับประทานหัวหอมอบพร้อมเปลือก ประกอบด้วยเควอซิตินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบจำนวนมาก

วิธีการอบหัวหอมอย่างถูกต้อง

คุณสมบัติทางโภชนาการ รสชาติ และยาของหัวหอมขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยตรง. ตัวเลือกในอุดมคติคือหัวหอมที่ปลูกอย่างอิสระโดยไม่มียาฆ่าแมลง สำหรับการอบจะใช้หอมแดงพันธุ์เหลืองแดงและขาว หัวกระเปาะควรมีความหนาแน่นเมื่อสัมผัส หุ้มด้วยเปลือกที่สม่ำเสมอและไม่บุบสลาย ไม่มีการเคลือบผิวที่หมอง และไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

มีหลายวิธีในการอบหัวหอมในเตาอบ ตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุดคือล้างหัวหอม ตากให้แห้ง ตัดส่วนล่างและส่วนต้นและหน่อด้านข้างออก อบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 180-200°C คันชักนี้เหมาะสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง

เพื่อบริโภคให้อบตามสูตรต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือก, ล้าง, เอาน้ำที่เหลือออกด้วยผ้ากระดาษ
2. ตัดเป็นส่วนๆ - ถ้าหัวเล็กให้หั่นเป็นสี่ส่วน
3. วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันพืช แล้ววางด้านหัวหอมที่หั่นไว้ลง โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศที่คุณเลือกหากต้องการ ปิดกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
4. ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180⁰C

หัวหอมอบในเตาอบ ไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หรือในกระทะที่แห้ง

สรรพคุณทางยาของหัวหอมอบในเตาอบ

เนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์จึงมีผลประโยชน์ที่หลากหลายต่อร่างกายมนุษย์:

1. ต้านการอักเสบ ยับยั้งการอักเสบ ลดความรุนแรงของอาการปวด บรรเทาอาการบวมแดงบนผิวหนัง
2. คลีนซิ่ง ขจัดของเสีย สารพิษ เกลือของโลหะหนัก และสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ ออกจากลำไส้ ทำความสะอาดตับ ไต ลดระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสในเลือด
3. กำลังงอกใหม่ เร่งกระบวนการสมานแผล แผลไหม้ และความเสียหายของผิวหนังอื่นๆ โดยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในเนื้อเยื่อ
4. ต้านเชื้อแบคทีเรีย และต้านไวรัส นำไปสู่การเสียชีวิตหรือระงับกิจกรรมสำคัญของไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา ป้องกันการแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย ป้องกันไข้หวัด หวัด และการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
5. พยาธิ มันขัดขวางความสามารถในการเคลื่อนไหวของหนอนพยาธิในร่างกายมนุษย์ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันจะถูกกำจัดออกสู่ภายนอก
6. สารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อกระบวนการออกซิเดชั่น ต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระ ชะลอกระบวนการชรา และลดความเสี่ยงของการสร้างเซลล์มะเร็ง
7. ภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างภูมิคุ้มกันจำเพาะและไม่จำเพาะป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคบนพื้นผิวของเยื่อเมือก
8. อหิวาตกโรค ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ เพิ่มการสร้างน้ำดี ปล่อยน้ำดีออกสู่ลำไส้เล็ก และรักษาความดันโลหิตสูงให้คงที่
9. ยาระบาย ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยให้กระบวนการถ่ายอุจจาระสะดวกขึ้น ทำให้อุจจาระนิ่มลง และช่วยเพิ่มการสร้างก๊าซ

คุณสมบัติของการใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

หัวหอมใช้รักษาและป้องกันโรคได้หลากหลาย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าหัวหอมเป็นยาบรรเทาอาการที่ช่วยบรรเทาความรุนแรงของอาการบางอย่าง และแทบไม่มีผลกระทบต่อสาเหตุของโรค

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้หัวหอมอบร่วมกับวิธีการรักษาแบบอนุรักษ์นิยมหรือเพื่อป้องกันพยาธิสภาพและการเกิดอาการกำเริบใหม่

การใช้งานภายนอก

หัวหอมอบมีประโยชน์ต่อผิวหนังใช้ในการรักษาสิว ฝี บรรเทาอาการแคลลัสและเดือยบนส้นเท้า

สำหรับอาการเดือด

หัวหอมอบลดอาการของวัณโรค: ลดไข้สูง, แก้อาการบวมของเนื้อเยื่อ, บรรเทาอาการแดง, ลดความรุนแรงของความเจ็บปวด, และป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อ

ในขั้นตอนการรักษา หัวหอมมีฤทธิ์ทำให้ผิวเรียบเนียน นุ่มนวล และต้านการอักเสบ ช่วยให้คุณควบคุมการเติบโตของเนื้อเยื่อแผลเป็นได้

รูปแบบการสมัคร:

1. หั่นหัวหอมออกเป็นสองซีก วางด้านที่หั่นแล้วลงในกระทะร้อน ปิดฝา แล้วอบประมาณ 10-15 นาที
2. นำหัวหอมอบไปต้ม ยึดด้วยพลาสเตอร์ปิดแผล แล้วพันด้วยผ้าพันคออุ่นๆ ที่ด้านบน หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้เอาหัวหอมออก
3. ทำซ้ำขั้นตอนนี้วันละสองครั้ง เช้าและเย็นจนกว่าอาการเดือดจะหายไปหมด

สำหรับแคลลัส

เพื่อเตรียมวิธีแก้ปัญหาสำหรับแคลลัส คุณจะต้องมีหัวหอมขนาดกลาง 2 หัว

แผนภาพสูตรและการใช้งาน:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสองซีก วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางหัวหอมไว้ด้านบน แล้วอบประมาณ 30 นาที
2. ใส่หัวหอมหนึ่งลูกลงในกระทะ เทน้ำเดือดหนึ่งลิตร และหลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที
3. วางหัวหอมอบที่เหลืออีกสองซีกลงในชามเครื่องปั่นแล้วผสมจนเนียน
4. ทำให้น้ำซุปเย็นลงที่อุณหภูมิ 40-42⁰C แช่เท้าในนั้นเป็นเวลา 20-30 นาที
5. เช็ดเท้าให้แห้ง ทาเนื้อหัวหอมในบริเวณที่มีหนังด้าน วางพลาสติกไว้ด้านบน จากนั้นสวมถุงเท้าทำด้วยผ้าขนสัตว์
6. ควรทำขั้นตอนในเวลากลางคืนจะดีกว่าขอแนะนำให้บีบอัดไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง โดยควรเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ทำซ้ำจนกว่าอาการจะหายไป

สำหรับสิว

หัวหอมอบใช้กันอย่างแพร่หลายภายนอกเพื่อรักษาสิวและสิว ส่วนประกอบออกฤทธิ์ของผักอบมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย น้ำยาฆ่าเชื้อ ต้านการอักเสบ ยับยั้งการก่อตัวของกรดไขมันบนผิวหนังและป้องกันการเกิดผื่นใหม่

ก่อนเข้านอนจะใช้หัวหอมอบร้อนกับบริเวณที่มีปัญหาแก้ไขแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ระยะเวลาการรักษาโดยเฉลี่ย 4 ถึง 7 วัน แต่ไม่เกิน 10 วันติดต่อกัน

จากเดือยบนส้นเท้า

หัวหอมอบสำหรับเดือยส้นเท้ามีฤทธิ์ระงับปวดเด่นชัด ยับยั้งกระบวนการอักเสบ และเพิ่มระยะการเคลื่อนไหวในข้อต่อที่ได้รับผลกระทบ

วิธีเตรียมหัวหอมอบสำหรับเดือยส้นเท้าและวิธีใช้:

1. ปอกหัวหอมแล้วอบในเตาอบ
2. ทาหัวหอมอบอุ่นหลายกลีบลงบนบริเวณตุ่มกระดูกส้นเท้า
3. เมื่อหัวหอมเย็นลงทุกๆ 15-20 นาที ให้แทนที่ด้วยเกล็ดใหม่

การใช้งานภายใน

สำหรับการรักษาและป้องกันโรคหัวหอมอบจะรวมอยู่ในอาหารประจำวันหรือเตรียมยาต้มหรือยาตามนั้น

สำหรับโรคริดสีดวงทวาร

ผักบรรเทาอาการความรุนแรงของอาการริดสีดวงทวาร ขอแนะนำให้กินกะปิที่เตรียมจากหัวหอมอบครึ่งลูกทุกเช้า เพื่อให้เกิดไดนามิกเชิงบวก ขอแนะนำให้รวมการใช้งานภายในเข้ากับการใช้งานในท้องถิ่น

ทาหัวหอมอบอุ่นๆ บนริดสีดวงทวารในตอนเช้าและตอนเย็น เก็บไว้จนกว่าจะเย็นสนิท ระยะเวลาการรักษาโดยเฉลี่ยคือ 14 วัน

จากปรสิต

หัวหอมอบใช้สำหรับรักษาและป้องกันโรคหนอนพยาธิโดยไม่คำนึงถึงอายุและเพศของบุคคล:

1. หั่นหัวหอมขนาดกลางออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
2. เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่น และผสมจนเนียน
3. ผสมกับน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน ผู้ใหญ่รับประทาน 1 ช้อนชา เป็นระยะ ๆ 3-4 ครั้งต่อวัน เด็ก - อย่างละ 1 ช้อนชา วันละสองครั้ง ระยะเวลาการรักษาคือ 10 วัน

สำหรับโรคเบาหวาน

ผักอบจะต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานโดยไม่คำนึงถึงรูปแบบของโรค ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ขจัดน้ำตาลส่วนเกิน บรรเทาอาการรุนแรง และเพิ่มระยะเวลาการบรรเทาอาการ

เพื่อให้การทำงานของตับอ่อนและตับเป็นปกติ ในตอนเช้าในขณะท้องว่างคุณต้องกินหัวหอมอบหนึ่งในสี่เป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากหยุดพัก ให้ทำซ้ำขั้นตอนการรักษาในหนึ่งเดือนหากจำเป็น

การแช่หัวหอมช่วยได้ดีกับโรคเบาหวาน:

1. ปอกหัวหอมหนึ่งลูกแล้วอบในเตาอบ
2. ผสมในเครื่องปั่นจนเนียน
3. ใส่เนื้อหัวหอมลงในภาชนะแล้วเติมน้ำต้มสุกเหนือระดับหัวหอมเล็กน้อย
4. เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง กรองการแช่
5. รับประทาน 75 มล. สามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร หากต้องการเพิ่มประสิทธิภาพ ให้เติมน้ำส้มสายชูไวน์ 2-3 หยดลงในส่วนผสม ทำซ้ำขั้นตอนทุกวันเป็นเวลาสามสัปดาห์

ข้อห้าม

อันตรายและประโยชน์ของหัวหอมอบไม่เพียงขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์และการแปรรูปอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ อีกหลายประการด้วย - ความสด ความเป็นธรรมชาติ ความเข้ากันได้ ปริมาณ ใช้. ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่ผักที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่มากเกินไปก็สามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญการกำเริบของโรคเรื้อรังหลายชนิดทำให้เกิดความอ่อนแอคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องส่วนล่างและทำให้ลำไส้ปั่นป่วน

ในผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารที่มีลักษณะกัดกร่อนและเป็นแผลการบริโภคหัวหอมอบเป็นเวลานานและปริมาณมากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความเป็นกรดของน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้น

สำหรับการอ้างอิง มีผลขับปัสสาวะเด่นชัดการบริโภคหัวหอมที่เกินกว่าปกติสามารถกระตุ้นให้เกิดการเคลื่อนไหวของนิ่วและการอุดตันของทางเดินปัสสาวะซึ่งจะต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ทันที

ข้อห้ามอื่น ๆ ในการบริโภค:

• แพ้ผลิตภัณฑ์
• ไตและตับวาย
• ความดันโลหิตต่ำ;
• โรคร้ายแรงของตับ ไต และอวัยวะอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะ

บทสรุป

หัวหอมอบเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ยิ่งกว่านั้นมันอาจจะค่อนข้างถูกด้วยซ้ำ สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็วโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

การมีองค์ประกอบไมโครและมาโคร วิตามิน กรดอะมิโน และโปรตีนในองค์ประกอบทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาและป้องกันอาการเจ็บปวดต่างๆ มีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก