วิธีที่ดีที่สุดในการคั้นน้ำออกจากหัวหอมโดยไม่ทำให้น้ำตาไหล

หัวหอมมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์เป็นประวัติการณ์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและวิทยาความงาม ในสูตรอาหารมักไม่ใช่ผักที่ใช้ แต่เป็นน้ำคั้นออกมา มีหลายวิธีในการรับน้ำหัวหอม แต่จะทำอย่างไรให้ไม่มีน้ำตาและในเวลาเดียวกันได้อย่างรวดเร็ว?

ทำไมคุณถึงต้องการน้ำหัวหอม?

น้ำหัวหอมมีฟีนอลและฟลาโวนอยด์มีคุณสมบัติต่อต้านสารก่อมะเร็งต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระเด่นชัด

แต่ คุณสมบัติหลักของน้ำหัวหอมอยู่ในไฟตอนไซด์ซึ่งให้การปกป้องที่มีประสิทธิภาพทั้งร่างกาย ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียตลอดจนการแพร่กระจายของไวรัส สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ต่อสู้กับอาการของไข้หวัดและหวัด ทำลายสเตรปโตคอกคัส วัณโรค และแบคทีเรียบิด

ประโยชน์และโทษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำหัวหอมนั้นเกิดจากเนื้อหาของสารออกฤทธิ์เช่น วิตามินซี วิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ แคลเซียม กรดอะมิโน น้ำมันหอมระเหย ฯลฯ

ประโยชน์ของหัวหอมต่อร่างกายมีหลายแง่มุม:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในช่วงที่มีการแพร่กระจายของโรคทางเดินหายใจ
• ป้องกันการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียไวรัสหรือเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค
• กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• กระตุ้นความอยากอาหารและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ลดความดันโลหิต
• บรรเทาความตึงเครียดทางประสาท
• มีประโยชน์สำหรับภาวะซึมเศร้า
• มีผลดีต่อการทำงานของสมอง
• หยุดกระบวนการอักเสบ
• สมานแผลและรอยขีดข่วนได้อย่างรวดเร็วป้องกันการบวม
• บรรเทาอาการปวดเฉียบพลัน (เช่นปวดศีรษะหรือปวดฟัน)
• กระตุ้นการทำงานของระบบสืบพันธุ์
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย (เพื่อกำจัดทรายในท่อไต)

อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ใช้มากเกินไปหรือมีข้อห้าม น้ำหัวหอมอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ นี่เป็นเพราะผลการระคายเคืองที่เด่นชัดซึ่งส่วนประกอบบางอย่างของพืชมี

การกลืนน้ำหัวหอมอาจทำให้เกิด:

• อิจฉาริษยา;
• คลื่นไส้;
• การพัฒนาหรือการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้ใหญ่หรือตับอ่อนอักเสบ);
• ภาวะและปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ

สำคัญ! ในบางกรณีน้ำผลไม้ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงหรือแสบร้อนที่เยื่อเมือก

การเตรียมหัวหอม

ทำน้ำหัวหอมที่บ้าน ประกอบด้วยสามขั้นตอนง่ายๆ:

1. ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกผัก ใช้มีดตัดรอยบุบหรือความเสียหายบนหลอดไฟอย่างระมัดระวัง
2. สับหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก หากคุณตัดสินใจที่จะสกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องขูด ให้ปล่อยหัวไว้ทั้งหมด
3. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเปลือกที่เหลืออยู่

วิธีคั้นน้ำ

เนื่องจากโครงสร้างหัวหอมมีความหนาแน่นสูง จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะคั้นน้ำด้วยมือ จำเป็นต้องใช้วิธีทางกล

อ่านเพิ่มเติม:

ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยซุปหัวหอม

วิธีกินหัวหอมเพื่อลดน้ำหนัก: สูตรอาหาร

การใช้เครื่องขูด

คุณสามารถรับน้ำหัวหอมได้ปริมาณมากที่สุดโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด (สิ่งสำคัญคือต้องมีความคม) ไม่แนะนำให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว - จะสะดวกกว่าที่จะถือผักทั้งหมดไว้ในมือระหว่างการยักย้ายถ่ายเท:

1. วางเครื่องขูดลงในชามลึกหรือกระทะ
2. จับด้านบนด้วยมือข้างเดียว ออกแรงกดเพื่อป้องกันไม่ให้กระต่ายขูดลื่นและยืนตรง
3. บดหัวหอมบนเครื่องขูด
4. วางกระชอนไว้เหนือชาม
5. ถูเนื้อหัวหอมด้วยช้อน วิธีนี้จะทำให้น้ำคั้นออกมาอยู่ในชามและเนื้อในกระชอน
6. วางเยื่อกระดาษที่เหลือไว้บนผ้ากอซ (หรือผ้าพันแผล) แล้วบีบให้แน่นเพื่อแยกน้ำหยดสุดท้ายออกมา

วิธีการบีบโดยใช้เครื่องขูดนั้นไม่สะดวกที่สุดเพราะว่า:

1. มีการสัมผัสกันโดยตรงระหว่างน้ำตาผักกับดวงตา
2. หัวหอมส่วนที่ไม่ได้ใช้ยังคงอยู่ ที่นี่คุณจะต้องสับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมด้วยมีดหรือโยนทิ้งไป
3. ไม่เหมาะสำหรับการบีบหัวหอมในปริมาณมาก

การใช้เครื่องปั่น

เครื่องปั่นเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกในการสับผักต่างจากเครื่องขูด อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์บางประเภทไม่เหมาะสำหรับการสับหัวหอม. มีเพียงเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ (เชคเกอร์) เท่านั้นที่สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เครื่องปั่นสับหรือเครื่องปั่นแบบจุ่มจะไม่ทำงาน

เครื่องใช้ในครัวไม่สามารถสับหัวหอมทั้งหมดลงในโจ๊กได้ดังนั้นก่อนที่จะโหลดคุณจะต้องสับผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองด้วยมีด - ยิ่งดีเท่าไร

ผู้เชี่ยวชาญ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ตัดหัวหอมลงครึ่งหนึ่ง
2. ล้างแต่ละส่วนด้วยน้ำเย็น
3. วางด้านที่ตัดไว้หนึ่งด้านลงบนเขียง
4. ใช้มีดที่ลับคมแล้วทำการตัดตามยาวให้ได้จำนวนสูงสุดโดยเหลือหนึ่งในสี่ของผลไม้ไว้ที่ราก (ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ผักหลุดออกจากกันในระหว่างการตัดตามขวางครั้งต่อไป) ตอนนี้ตัดตามขวาง
5. ทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่งของคุณ

ตอนนี้ใส่ผักสับลงในเครื่องปั่นรอ 1-2 นาทีแล้วกรองหัวหอมบดที่ได้โดยใช้ผ้าขาวม้าหรือกระชอน

การใช้เครื่องบดเนื้อ

คุณสามารถทำน้ำหัวหอมได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ. เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมส่วนใหญ่ถูกบดจนเหลือครึ่งหนึ่งในเครื่อง คุณควรสับผักด้วยมีดก่อนในลักษณะที่ระบุไว้ข้างต้น

คำแนะนำ. หากเครื่องบดเนื้อของคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการคั้นน้ำผลไม้ ก็ไม่จำเป็นต้องบดผลิตภัณฑ์ ก็เพียงพอที่จะตัดเป็น 2-3 ส่วน

อัลกอริธึมนั้นง่าย:

1. วางผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วลงในเครื่องบดเนื้อ
2. เริ่มบดผักจนเยื่อกระดาษสะสมอยู่ในชาม
3. บีบน้ำออกโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซ

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการรับน้ำหัวหอมคือเครื่องคั้นน้ำผลไม้. อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกเครื่องจะเหมาะกับจุดประสงค์นี้ ในบรรดาเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทุกประเภท (เช่น สำหรับเนื้อแข็ง ที่เป็นหิน ผลิตภัณฑ์จำพวกส้ม ฯลฯ) เครื่องเจาะสำหรับผักและผลไม้เนื้ออ่อนเหมาะสำหรับการคั้นน้ำหัวหอม

สำคัญ! อุปกรณ์ที่ทำงานบนหลักการของเครื่องหมุนเหวี่ยงและให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์ที่กำลังแปรรูปจะทำลายวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนสำคัญ

ดังนั้น:

1. หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน เนื่องจากผักทั้งผลมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับเครื่องคั้นน้ำส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กจะไม่ทำงานเช่นกัน
2. ใส่ผักลงในเครื่องแล้วเปิดเครื่อง น้ำคั้นจะไหลลงภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อการนี้

วิธีที่จะไม่ร้องไห้ในระหว่างกระบวนการ

ถึง ลดการระคายเคือง เยื่อเมือก, ใช้เคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ:

• ใช้มีดคมเท่านั้น (ซึ่งจะช่วยให้คุณตัดได้เร็วขึ้นและลดการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์)
• ทำให้มีดเปียกในน้ำเย็นเป็นประจำ (คุณสามารถใช้เขียงได้เช่นกัน)
• แช่หัวหอมในช่องแช่แข็งหรือแช่ในน้ำเย็นก่อนหั่น
• ระบายอากาศในห้องหรือเปิดฝากระโปรง
• ใส่แว่นตาที่ปิดสนิทหรือหน้ากากปิดตาของคุณ
• เคี้ยวหมากฝรั่งหรือผักชีฝรั่งขณะจับผักหัวหอม
• หายใจทางปากและยื่นลิ้นออกมา
• เป่าหัวหอมในขณะที่คุณหั่น

การใช้น้ำผลไม้

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของน้ำหัวหอมทำให้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในด้านความงามและการแพทย์ด้วย

ในการแพทย์พื้นบ้าน

หมอแผนโบราณของโรงเรียนในยุโรปและตะวันออกใช้น้ำหัวหอมกันอย่างแพร่หลายในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

ต่อต้านอาการไอ

น้ำหัวหอม ใช้เป็นยารักษาโรคทางเดินหายใจได้สำเร็จซึ่งมีอาการไอแห้งๆ ร่วมด้วย

โหมดการใช้งาน:

1. สกัดน้ำจากหัวหอมสองหัว
2. เติมไวน์แดงธรรมชาติและน้ำผึ้งครึ่งแก้ว
3. ปล่อยให้มันชงในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
4. สายพันธุ์และเก็บที่อุณหภูมิเย็น

ใช้การชงแบบอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. หลังจากรับประทานอาหาร

หรือคุณสามารถผสมน้ำผลไม้สดกับน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากันแล้วรับประทานผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 2-4 ครั้งพร้อมอาหาร

สำหรับอาการน้ำมูกไหล

เพื่อกำจัดอาการน้ำมูกไหลให้หยดยาเข้าจมูก:

1. เจือน้ำที่กรองแล้วของหัวหอม 1 หัวด้วยน้ำมันพืช (1:2) และน้ำต้มสุก (1:3)
2. วาง 1-2 หยดในรูจมูกแต่ละข้างหลายครั้งต่อวัน แต่ไม่เกินสามวัน

สินค้าจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 12 ชั่วโมง. สำหรับเด็ก น้ำผลไม้เจือจางในอัตราส่วน 1: 4

ความสนใจ! หากไม่เจือปน น้ำผลไม้อาจทำให้เยื่อบุจมูกไหม้ได้

สำหรับอาการปวดหู

เก่า วิธีดั้งเดิมในการจัดการกับอาการปวดหู:

1. อบหัวหอมในเตาอบโดยตัดช่องทางเล็ก ๆ ในผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกออกแล้วเท 1 ช้อนชาลงไป เมล็ดยี่หร่าดำ
2. หยอดยาเข้าไปในหูที่เจ็บวันละสองครั้ง

ในด้านความงาม

ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านจะใช้น้ำจากผักหัวหอมเป็น ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม. มาสก์และการแช่ตามนั้นให้เครดิตว่ามีคุณสมบัติมหัศจรรย์ในการต่อสู้กับศีรษะล้าน

สำหรับเส้นผม

หน้ากาก เสริมสร้างเส้นผมกระตุ้นการเจริญเติบโตเพิ่มวอลลุ่มให้กับลอนผม และหยุดการสูญเสีย:

1. บีบออก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหัวหอม.
2. เจือจาง 1 ช้อนชา ยีสต์ใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มอุ่น
3. ตั้งน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ในอ่างน้ำ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทาลงบนหนังศีรษะและเส้นผม

เก็บมาส์กไว้ประมาณ 40-50 นาที. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สำหรับผิวพรรณ

น้ำหัวหอมยังใช้ในการดูแลผิวหน้าอีกด้วย. ช่วยปรับปรุงสภาพโดยรวมของผิวและกำจัดสิว ปรับสี กระชับ และฟื้นฟูผิว

1. มาส์กบำรุง: ผสมน้ำหัวหอมและน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน ทาส่วนผสมลงบนใบหน้าประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. สำหรับผิวแพ้ง่าย: ผสมน้ำผึ้ง 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้และมันฝรั่งบด 50 กรัม ทาลงบนผิวที่ทำความสะอาดแล้วประมาณ 15-20 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. สำหรับผิวมัน: ผสมน้ำมะนาวและหัวหอมในปริมาณเท่าๆ กัน แล้วพอกหน้าทิ้งไว้ 20-30 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
4. สำหรับสิว. ใช้น้ำหัวหอมทาบริเวณที่เกิดการอักเสบโดยตรงโดยใช้สำลีพันก้าน ทิ้งไว้ไม่เกิน 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่าโดยไม่ใช้สบู่

ในการประกอบอาหาร

ในการปรุงอาหารจะใช้น้ำหัวหอมเป็นน้ำดองสำหรับทำบาร์บีคิว. ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องบีบมันออกแล้วใส่หมูที่หั่นเป็นชิ้น ๆ (เพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อ) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำออก บีบเป็นชิ้นๆ แล้วเติมน้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อเพื่อลิ้มรส

น้ำดองจากหัวหอม ถือว่าอร่อยที่สุดอย่างหนึ่ง

จะเก็บเท่าไหร่และเท่าไร

ขอแนะนำให้เก็บน้ำหัวหอมไว้ในส่วนเล็ก ๆ ในขวดแก้ว มีฝาปิดแน่น อย่างไรก็ตามแม้จะอยู่ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นก็ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานกว่า 4-5 วันน้ำผลไม้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว

บทสรุป

น้ำหัวหอมเป็นวิธีการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์หลากหลาย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์เพื่อรักษาอาการน้ำมูกไหล ไอ และโรคต่างๆ ในด้านความงามสำหรับการดูแลเส้นผมและผิวหนัง และยังใช้ในการปรุงอาหารเป็นน้ำดอง

มีหลายวิธีในการสกัดน้ำผลไม้: ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องขูด และวิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อให้กระบวนการนี้สนุกสนานยิ่งขึ้นและป้องกันการระคายเคืองตา คุณสามารถใช้เคล็ดลับชีวิตที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพที่เราได้มอบให้คุณในบทความ