การเก็บและเก็บหัวหอม: เมื่อไหร่จะถึงเวลาขุดออกจากสวน?

ความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความทันเวลาและคุณภาพของการเก็บเกี่ยว วิธีการเก็บหัวหอมจากเตียงอย่างถูกต้องเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นาน? อ่านบทความเกี่ยวกับกฎเกณฑ์ในการเก็บเกี่ยวหัวหอม เวลาในการเก็บเกี่ยว และคุณสมบัติในการเก็บรักษา

เมื่อใดที่ต้องเอาหัวหอมออกจากสวนเพื่อเก็บไว้

สัญญาณของการเก็บเกี่ยวคือการหยุดธาตุอาหารพืช สัญญาณของการสุกของหลอดไฟ:

• ยอดเหี่ยวเหลือง
• หัวผักแข็งหนาแน่นปกคลุมไปด้วยแกลบแห้ง
• ก้านที่ฐานแบนและเหี่ยวเฉา
• เมื่อตัดคอหัวหอมแล้วจะไม่มีน้ำออกมาเมื่อกด

เมื่อใดควรหยุดรดน้ำ

เก็บหัวหอมให้แห้งเพื่อไม่ให้เน่าและคงอยู่ตลอดฤดูหนาว เพื่อให้ผักได้สภาพตามที่ต้องการ การรดน้ำจะหยุดทันทีที่สัญญาณแรกของการเหี่ยวแห้งและแห้งของยอด อย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนถึงวันเก็บเกี่ยวที่คาดหวัง

วิธีเร่งการเจริญเติบโต

บางครั้งการสุกของผักจึงล่าช้าเนื่องจากสภาพอากาศที่เย็น เพื่อให้มีเวลาเก็บเกี่ยวก่อนฝนตกในฤดูใบไม้ร่วงและน้ำค้างแข็งชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำ:

• กวาดดินออกจากหัวให้เหลือประมาณครึ่งหนึ่ง ภายในหนึ่งสัปดาห์ ดินจะแห้งและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
• ใช้คราดค่อยๆ ยกดินใต้หัวพืชให้ลึกประมาณ 5 ซม. รากจะหลุดออกมาและพืชจะหยุดให้อาหาร

สำคัญ! คุณไม่สามารถตัดใบเพื่อเร่งการสุกได้ แม้ว่าใบจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้วก็ตาม การตัดแต่งกิ่งที่รากทำให้การรักษาคุณภาพลดลง การตัดสดอาจติดเชื้อได้และหัวอาจเน่าได้

ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมจากสวน

ฤดูปลูกและระยะเวลาการสุกขึ้นอยู่กับพันธุ์ ภูมิภาคปลูก สภาพอากาศ และค่าเฉลี่ย 2-2.5 เดือน

วันที่ทำความสะอาดโดยประมาณขึ้นอยู่กับภูมิภาค

เมื่อเก็บเกี่ยวหัวหอมจะพิจารณาจากสภาพของพืช หากฤดูร้อนแห้งและร้อน การสุกจะเกิดขึ้นเร็วกว่านี้ 7-10 วัน

การเก็บเกี่ยวไม่ทันเวลาจะเป็นอันตรายอย่างไร?

การทำความสะอาดไม่ทันเวลาส่งผลให้อายุและคุณภาพการเก็บลดลง หากคุณรีบขุดหัวที่ชื้น พวกมันจะเน่าระหว่างการเก็บรักษา

พืชที่พร้อมเก็บเกี่ยวทิ้งไว้ในดินหลังจากผ่านไป 10-14 วันจะปล่อยรากอีกครั้งและเริ่มเติบโต หัวใช้สารอาหารที่เก็บไว้และรสชาติและการเก็บรักษาผักก็เสื่อมลง

วิธีการขุดอย่างถูกต้อง

เมื่อตัดสินใจว่าจะขุดหัวหอมเมื่อใด ให้พิจารณาสภาพอากาศด้วย เลือกวันที่แดดจัดและอบอุ่น ควรเริ่มเก็บเกี่ยวในตอนเช้าจะดีกว่าในระหว่างวันหัวจะออกอากาศบนเตียงในสวนและจะพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป

ปฏิทินจันทรคติเป็นอีกหนึ่งผู้ช่วยของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนในการกำหนดวันเก็บเกี่ยว วันข้างแรมและวันขึ้นค่ำถือเป็นฤกษ์ดี อย่างไรก็ตาม ให้ใช้สามัญสำนึกในทุกเรื่อง หากพยากรณ์ว่าฝนจะตกเป็นเวลานาน คุณไม่ควรรอถึงพระจันทร์ใหม่ เก็บเกี่ยวหัวหอมในวันที่อากาศแจ่มใส

การทำความสะอาด

หลอดไฟถูกขุดอย่างระมัดระวังด้วยคราดและนำออกจากดินดึงยอดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายที่ด้านล่าง ก้อนดินที่เกาะติดกันจะถูกเอาออกด้วยมือ ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องแตะหัวเข้าหากัน มิฉะนั้นหัวหอมจะมีรอยย่นและเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา

ในบันทึก คุณสามารถดึงหัวหอมออกมาทางใบได้หากสวนมีดินทรายหรือดินพรุร่วน

ผักที่ขุดโดยไม่ต้องหั่นจะวางในชั้นเดียวบนเตียงเพื่อให้แห้งล่วงหน้า จากนั้นพืชผลจะถูกเคลื่อนย้ายไปใต้โรงเก็บของหรือในโรงที่มีการระบายอากาศเพื่อให้แห้ง

การอบแห้ง

การอบแห้งใต้หลังคาใช้เวลา 1.5-2 สัปดาห์ หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ให้นำหัวหอมออกไปตากแดดในตอนกลางวันและวางไว้ใต้หลังคาในเวลากลางคืนเพื่อไม่ให้ผักเปียกจากน้ำค้าง

ในช่วงเวลานี้ ยอดและรากจะแห้งสนิท หัวจะถูกปกคลุมด้วยเกล็ดหนาแน่นอีกชั้นหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก: ยิ่งมีแกลบอยู่บนหัวมากเท่าไรก็ยิ่งเก็บรักษาได้ดีขึ้นเท่านั้น

วิธีตัดแต่งหัวหอมหลังเก็บเกี่ยวจากสวน

ผักที่รวบรวมและตากแห้งจะถูกตัดแต่งก่อนจัดเก็บ:

• ยอดถูกตัดออกเหลือหางยาว 5-8 ซม.
• รากจะสั้นลงเหลือ 0.5-1 ซม.

ในบันทึก หากคุณวางแผนจะเก็บผักเป็นพวง อย่าตัดยอดออก

ในระหว่างกระบวนการตัดแต่งกิ่ง หลอดไฟจะถูกจัดเรียงทันที หัวชำรุด บุบ หรือเน่า ไม่เหมาะที่จะจัดเก็บ

การเก็บหัวหอม

ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมผักจะยังคงสดและดีต่อสุขภาพจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

สภาพการเก็บรักษา

หัวหอมจะถูกเก็บไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิ 18-20°C หากเป็นไปได้ ควรวางผักไว้ในตู้กับข้าวที่เย็นและมืดซึ่งมีอุณหภูมิ 5-10°C

ในบันทึก ตรวจสอบหัวอย่างสม่ำเสมอและกำจัดหัวที่เน่าเสียออกเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนพืชผลทั้งหมด

วิธีการ

มีแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีเก็บหัวหอมในอพาร์ตเมนต์

กล่อง

วางหลอดไฟในกล่องไม้หรือพลาสติกขนาดเล็ก อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระผ่านรูในผนัง ก้นและหัวหอมยังคงแห้งและแข็งแรง มีกล่องพิเศษสำหรับเก็บผักลดราคาสามารถวางซ้อนกันได้ง่ายซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ได้มาก

กล่องกระดาษ

ในบ้านทุกหลังจะมีภาชนะกระดาษแข็งที่ไม่จำเป็น (กล่องรองเท้า เครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็ก ฯลฯ) สะดวกในการเก็บหัวหอมไว้คุณเพียงแค่ต้องเจาะรูที่ผนังเพื่อระบายอากาศ

ตะกร้าทำจากหวาย

ตะกร้าหวายช่วยให้อากาศผ่านไปได้และหลอดไฟในตะกร้าก็ไม่เน่าเปื่อย เลือกอันเล็กที่มีปริมาตรสูงสุด 5 ลิตร

ถุงผ้า

สิ่งสำคัญคือกระเป๋าควรทำจากวัสดุธรรมชาติ: ผ้ากระสอบ, ผ้าลินิน, ผ้าฝ้าย เทหัวหอม 4-5 กิโลกรัมลงในถุงแล้ววางไว้บนชั้นวางหรือใต้เตียง

กางเกงไนลอน

วิธีการที่ผ่านการทดสอบตามเวลานี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการจัดเก็บที่เรียบร้อยและปลอดภัย หากคุณผูกปมกับหัวหอมแต่ละหัวหลังปลูก หัวหอมก็จะอยู่ในกระเป๋าแยกและจะมีอายุการใช้งานนานกว่า

การเก็บรักษาในการผสมพันธุ์

วิธีที่ประหยัดและสวยงาม ถักเปียโดยใช้ใบหัวหอมที่ไม่ได้เจียระไนและเกลียวที่แข็งแรง:

1. เลือกหัวที่มีขนาดใกล้เคียงกัน โดยเลือกหัวที่มีขนที่ยาวที่สุดและแข็งแรงที่สุด
2. ผูกเชือกไว้ที่ฐานของใบไม้ของหัวแรกเพื่อให้คุณมีปลายสามด้าน: สองอันจากเชือก, หนึ่งอันจากยอดหัวหอม
3. ถักเปียธรรมดาๆ โดยเพิ่มโบว์ข้างละ 1 อันในครั้งถัดไปที่คุณคว้ามัน
4. เหลือเชือกไว้ข้างละประมาณ 10 ซม. แล้วทำเป็นห่วงที่แข็งแรง

ผมเปียจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

การเก็บเกี่ยวและการเก็บหัวหอมชนิดอื่นๆ

การรวบรวมและการเก็บรักษาหัวหอมแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

เซวอค

Sevok เป็นระยะ "เยาวชน" ของหัวหอม ใช้เวลาประมาณ 90-100 วันตั้งแต่เพาะเมล็ดจนสุก การรวบรวมต้นกล้ามักจะเกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคม

หัวมีขนาดเล็ก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงต้องมีความละเอียดอ่อนพวกเขาขุดดินด้วยคราด ค่อยๆ กำจัดหัวหอมออกจากเตียงในสวน และเคลียร์ดิน ตากให้แห้งอย่างน้อยสองสัปดาห์ภายใต้ทรงพุ่มและขอบตกแต่ง เก็บที่อุณหภูมิสูงถึง 20°กับ ในที่แห้งและมืด

หอม

มีรสหวานและหอมนุ่ม มันสุกเร็วกว่าหัวหอม และต้องเก็บเกี่ยวก่อนสิ้นเดือนกรกฎาคม แห้งดี หอมแดงสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในกล่อง ตะกร้า หรือมัด

กระเทียมหอม

หัวหอมประเภทนี้ทนต่อความหนาวเย็นและรู้สึกดีในพื้นที่เปิดโล่งจนถึงสิ้นเดือนกันยายน เก็บเกี่ยวกระเทียมเพื่อเก็บรักษาก่อนน้ำค้างแข็ง เลือกต้นไม้ที่ไม่เสียหายซึ่งมีก้นแข็งแรง ยอดจะสั้นลงเหลือ 25 ซม.

คุณสามารถเก็บกระเทียมหอมไว้ในห้องใต้ดินได้จนถึงกลางฤดูหนาว - ในกล่องที่มีทรายเปียก ชั้นทรายถูกเทลงที่ด้านล่างของภาชนะ ต้นไม้จะถูกวางตั้งตรงและโรยด้วยทรายเพื่อให้เหลือเพียงใบไม้บนพื้นผิว

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีกินหัวหอมเพื่อลดน้ำหนัก: สูตรอาหาร

วิธีเก็บยาสูบที่บ้านที่เชื่อถือได้มากที่สุด

วิธีการปลูกและปลูกแตงโมอย่างถูกวิธี

บทสรุป

สภาพของพืชจะบอกคุณเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอม ยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉา น้ำยางหยุดไหล และหัวจะปกคลุมไปด้วยเปลือกหนาทึบ เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับ ตามความหลากหลาย, สภาพอากาศ, ภูมิภาคที่กำลังเติบโต ตามกฎแล้วเวลาเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม ก่อนจัดเก็บ หัวจะแห้ง ตัดแต่ง และคัดแยก หัวหอมสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในที่แห้งและเย็น