วิธีปรุงมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารง่ายๆ แต่แปลกและอร่อยจากทั่วโลก
มะเขือเทศสีเขียว เหล่านี้เป็นผลไม้มะเขือเทศที่ไม่สุก หลายๆ คนไม่เสี่ยงที่จะใช้มันและทิ้งมันไป ใช่ คุณไม่สามารถรับประทานมันสดๆ ได้ แต่การบรรจุกระป๋องคือสิ่งที่คุณต้องการเท่านั้น
เราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของมะเขือเทศดังกล่าวและเสนอตัวเลือกสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการในบทความนี้
เป็นไปได้ไหมที่จะกินมะเขือเทศสีเขียว?
คุณไม่สามารถกินมะเขือเทศสดที่ไม่สุกได้ เนื่องจากมะเขือเทศเต็มไปด้วยสารพิษ แต่มะเขือเทศที่ผ่านการแปรรูปอย่างเหมาะสมและสุกอย่างเหมาะสมนั้นเป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำ ใครก็ตามที่ไม่มีข้อห้ามสามารถบริโภคมะเขือเทศสีเขียวกระป๋องได้
องค์ประกอบและคุณสมบัติ
องค์ประกอบทางเคมีของมะเขือเทศสีเขียวแตกต่างจากมะเขือเทศสุก
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปริมาณแคลอรี่ – 23 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน – 1 กรัม;
- ไขมัน – 0.1 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 5 กรัม
นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ - โพแทสเซียมและทองแดง, วิตามิน B, C, K, PP, E และแคโรทีน, ไฟโตไซด์
ความสนใจ! ผลไม้สีเขียวมีวิตามินน้อย วิตามินซีเท่านั้นที่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ
นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว มะเขือเทศสีเขียวยังมีสารพิษอีกด้วย:
- โซลานีน. ไกลโคอัลโคลอยด์นี้พบได้ในผลไม้ดิบสีเขียวทุกชนิดในตระกูล nightshade และถูกทำลายโดยการบำบัดด้วยความร้อน พิษเกิดขึ้นเมื่อสาร 200-400 มก. เข้าสู่ร่างกาย
- โทมาติน. องค์ประกอบนี้มีความเฉพาะเจาะจงและพบได้เฉพาะในมะเขือเทศที่ไม่สุกเท่านั้น สำหรับพิษโทมาทีน 25 มก. ก็เพียงพอแล้ว ปริมาณร้ายแรง – 350 มก. แต่ในมะเขือเทศมีเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงเกิดพิษได้ยาก
มะเขือเทศดิบยังประกอบด้วย:
- ไลโคปีน – มีประโยชน์สำหรับโรคตา ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ปลอดสารพิษ แต่ในปริมาณมากสามารถเปลี่ยนสีผิวได้
- เซโรโทนิน - เรียกว่า "ฮอร์โมนความสุข" มีประโยชน์ต่อสมองของมนุษย์
ประโยชน์และโทษ
มะเขือเทศสีเขียวมีประโยชน์ต่อความไม่สมดุลของกรดเบส โรคเกี่ยวกับลำไส้ และสามารถนำมาใช้รักษาเส้นเลือดขอดได้
ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ โรคไต โรคระบบทางเดินอาหาร โรคหลอดเลือด และโรคหัวใจ มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมมะเขือเทศสีเขียว
เรานำเสนอสูตรอาหารมะเขือเทศสีเขียวที่ง่ายที่สุด อร่อยที่สุด และเป็นที่นิยมซึ่งจะช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนไม่น่าดูนี้
มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว “คุณจะเลียนิ้ว”
การเตรียมการนั้นอร่อยและทำง่าย
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสุก – 1 กก.
- ใบผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งและลูกเกด – 50 กรัม
- หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
- กระเทียม – 3-4 กลีบ
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 70 มล.;
- พริกไทยดำ – 2-3 ถั่ว;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 15 กรัม
ทาง การเตรียมการ:
- เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ จากนั้นรอสักครู่เพื่อให้ละลาย
- วางภาชนะใส่น้ำบนเตา ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป แล้วต้มน้ำดอง นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู
- นำขวดลิตรแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไปที่ด้านล่าง เพิ่มน้ำมันด้วย
- หลังจากนั้นให้วางมะเขือเทศแล้ววางหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นๆ
- เทน้ำดองลงบนขวดโหล แต่ต้องร้อน
- จากนั้นฆ่าเชื้อชิ้นงานโดยตรงในโถเป็นเวลา 20 นาทีในอ่างน้ำ
มะเขือเทศพร้อมสำหรับการกลิ้ง เก็บ สามารถทำได้ทุกที่ที่สะดวก
มะเขือเทศสีเขียวยัดไส้ในขวด
มะเขือเทศดิบสามารถยัดไส้ด้วยผักใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดทำจากพริกไทย สมุนไพร และกระเทียม
ในการทำขวดขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสีเขียว – 10 ชิ้น;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง;
- พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 หัว;
- เกลือ – 15 กรัม;
- น้ำตาล – 20 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 30 มล.;
- พริกไทยดำ – 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 1 ใบ;
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสพริกไทย – 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม:
- หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ บีบกระเทียมผ่านการกดสับผักใบเขียว รวมส่วนผสม
- นำขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ใส่ใบกระวาน ผักชี พริกไทย และส่วนผสมของพริกลงไป
- หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น “ขวาง” แต่อย่าให้หมด “เปิด” มะเขือเทศเล็กน้อยแล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้ลงไป
- ใส่มะเขือเทศลงในขวด จากนั้นเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่เกลือและน้ำตาล
- หลังจากนั้นเติมน้ำร้อนให้ชิ้นงานอยู่ห่างจากขอบโถประมาณ 1 ซม.
- วางขวดโหลลงในภาชนะที่มีน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีนับจากวินาทีที่เดือด
หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ม้วนขวดที่มีฝาปิดโลหะขึ้น พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นประมาณ 6-7 ชั่วโมง แล้วนำไปจัดเก็บ.
มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี
ขนมนี้ใช้แครอท ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีด้วย ชิ้นงานผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
สำหรับมะเขือเทศเกาหลีคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสุก – 1.5 กก.
- แครอท – 250 กรัม;
- พริกหยวก – 5 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1.5 หัว;
- หัวหอมสีขาวคม – 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
- น้ำส้มสายชู - 60 มล.;
- เกลือ – 45 กรัม;
- น้ำตาล – 15 กรัม;
- เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 5 กรัม
เตรียมดังต่อไปนี้:
- หั่นพริกหยวกเป็นเส้นสั้นบางๆ หลังจากเอาเมล็ดออก แล้วหั่นพริกไทยร้อนให้ละเอียดที่สุด
- สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง
- บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ปกติจะมีรูขนาดใหญ่ก็ทำได้
- ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
- ผสมผักทั้งหมดและเพิ่มเครื่องปรุงรส
- ใส่ส่วนผสมผักที่ได้ลงในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลลงไป ปล่อยให้ยืนประมาณ 30 นาที
- ใส่ส่วนผสมลงในขวดลิตรที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
- ฆ่าเชื้อขวดโหลหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นม้วนฝาและเก็บในที่ที่สะดวก
คาเวียร์มะเขือเทศสีเขียว
คาเวียร์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นของว่างที่ดีในฤดูหนาว จะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- มะเขือเทศสุก – 2 กก.
- หัวหอมสีขาว – 10 ชิ้น;
- แครอท – 10 ชิ้น;
- กระเทียม – 4-5 หัว;
- น้ำตาล – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ปาปริก้าบด – 2 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
- พริกไทยป่น – 3 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 4 ช้อนโต๊ะ ล..
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ
- เทน้ำมันพืชลงในภาชนะใส่มะเขือเทศบดแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- สับหัวหอมและแครอทในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในมะเขือเทศผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 8 นาที
- หลังจากนั้นใส่เกลือ, น้ำตาล, ปาปริก้า, มะเขือเทศบด และกระเทียมสับลงในกระทะ ผัดและต้มประมาณ 5-7 นาที
- เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้ส่งคาเวียร์ผ่านเครื่องปั่น หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา
ตอนนี้คุณสามารถใส่ชิ้นงานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ
มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดพร้อมกระเทียม
มะเขือเทศในสูตรนี้เตรียมเป็นชิ้นๆ แต่ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กก็ใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงไปได้
สำคัญ! สามารถรับประทานของว่างได้ภายใน 12 ชั่วโมงหลังการเตรียม
จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มะเขือเทศสีเขียว – 2 กก.
- พริกขี้หนู - 6 ฝัก;
- พริกหยวก – 4 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 หัว;
- น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมของว่าง:
- ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นหลายส่วนโดยเอาส่วนที่ติดก้านออก
- ปอกพริกแล้วสับให้ละเอียด เอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น
- ใช้กระทะใส่มะเขือเทศพริกหวานใส่กระเทียมลงไปด้านบน
- ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยแดงป่น และเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหากต้องการ
- จากนั้นเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นให้วางชิ้นงานลงในขวดโหลที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
มะเขือเทศดอง “เหมือนถัง”
เรามาดูสูตรง่ายๆ ในการทำมะเขือเทศเขียวดองที่มีรสชาติเหมือนมะเขือเทศบาร์เรลกัน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- กระเทียม - หัวใหญ่
- เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มะรุม - ไม่กี่ใบ;
- น้ำ – 3 ลิตร;
- มะเขือเทศสุก – 15 ช.;
- คื่นฉ่าย - หลายก้าน
กระบวนการทำอาหาร:
- วางสมุนไพรสับไว้ที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ปอกกระเทียมแล้วแบ่งเป็นกลีบ จากนั้นบดด้วยมีดแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นขวด
- เทน้ำหนึ่งลิตรลงในภาชนะแล้วต้มกับเกลือ
- ปล่อยให้น้ำเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทใส่สมุนไพรและกระเทียม
- ล้างมะเขือเทศแล้วใส่ลงในขวด
- หลังจากนั้นให้เติมน้ำเย็นต้มสุกลงในขวดมะเขือเทศแล้วปิดด้วยฝาไนลอน
- วางขวดไว้ในที่เย็นและหลังจากผ่านไป 20 วันมะเขือเทศก็จะพร้อม
มะเขือเทศดองด่วน
วิธีที่ง่ายที่สุด ดอง มะเขือเทศดังกล่าวเป็นม้วนปกติ
สำคัญ! สำหรับสูตรนี้ ควรใช้มะเขือเทศขนาดกลางหรือเล็ก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือเทศสีเขียว – 10-15 ชิ้น;
- น้ำ – 3 ลิตร;
- เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- พริกไทย – 4-5 ถั่ว;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 1 หัว;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล..
การตระเตรียม:
- ล้างมะเขือเทศและเตรียมขวดโหล
- เตรียมตัว น้ำเค็มโดยการต้มน้ำกับเกลือและน้ำตาล
- วางมะรุม กระเทียม มะเขือเทศสองสามลูกที่ด้านล่างของขวด จากนั้นหัวหอมสับและผักชีลาว หลังจากนั้นให้วางมะเขือเทศที่เหลือใส่มะรุมลงไปแล้วโยนพริกไทยลงในขวด
- เทสารละลายร้อนที่มีเกลือและน้ำตาลลงบนมะเขือเทศ ปิดฝาแต่อย่าม้วนขึ้น รอประมาณ 20 นาที
- หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง แล้วเทลงในขวดอีกครั้ง เพิ่มน้ำส้มสายชูและปิดด้วยฝาโลหะ
- พลิกขวดโหล คลุมด้วยผ้าห่ม แล้ววางไว้ในที่เปลี่ยวข้ามคืน
สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
สำหรับสลัดแสนอร่อยคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- พริกหยวก – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 หัว;
- มะเขือเทศสีเขียว – 6 ชิ้น;
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
- สับผักชีฝรั่งแล้วผสมกับเกลือ
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชู
- ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นใส่ลงในขวดโหล
มะเขือเทศสีเขียวจอร์เจีย
สำหรับสูตรนี้ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- มะเขือเทศสีเขียว – 5 กก.
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง – 700 กรัม;
- กระเทียม – 400 กรัม;
- พริกขี้หนู – 40 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
- ใบกระวาน – 4 ใบ;
- น้ำ – 5 ลิตร;
- เกลือ – 350 กรัม
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- ล้างผักและสับให้ละเอียด
- เอาเมล็ดออกจากพริกร้อนแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียม ผสมทุกอย่าง
- หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้แตก
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในมะเขือเทศแล้วใส่ลงในภาชนะขนาดใหญ่
- หลังจากชั้นมะเขือเทศแล้วให้ใส่ผักใบเขียวและใบกระวาน
- เตรียมน้ำเกลือ. เทเกลือลงในน้ำแล้วต้มจนละลายหมด หลังจากนั้นก็เย็นสบาย
- วางน้ำหนักลงบนมะเขือเทศ จากนั้นเทน้ำดองที่แช่เย็นไว้ลงไป
- ปิดภาชนะด้วยมะเขือเทศด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังห้องเย็นที่มีอุณหภูมิ 0…–1C°
หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้เติมน้ำเกลือจนเต็มภาชนะแล้วปิดฝา อีก 10 วันมะเขือเทศก็จะพร้อม
มะเขือเทศสีเขียวกระป๋องเป็นชิ้น
สูตรนี้ต้องใช้มะเขือเทศสีเขียวที่มีเปลือกหนา
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มะเขือเทศ – 600 กรัม;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำและออลสไปซ์ – 15 ชิ้น;
- พริกแดงป่น – 3 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 75 มล.;
- น้ำ – 0.5 ลิตร;
- เกลือ – 50 กรัม;
- น้ำตาล – 100 กรัม
การตระเตรียม:
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- ต้มน้ำด้วยเกลือและน้ำตาล เย็น ใส่น้ำส้มสายชู
- รวมมะเขือเทศกับหัวหอมและเครื่องเทศแล้วเทลงในน้ำเกลือ ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน
- หลังจากนั้นให้ระบายไส้ออก จากนั้นต้มอีกครั้ง
- วางมะเขือเทศลงในขวดแล้วเทน้ำเกลือร้อนๆ ลงไป
- ปิดฝาขวดให้แน่นและจัดเก็บ
เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร
เมื่อเลือกมะเขือเทศที่ไม่สุกมาปรุงอาหาร ช่องว่าง ถูกชี้นำโดยขนาดของพวกเขา ควรใช้มะเขือเทศขนาดกลางหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย
เพื่อกำจัดโซลานีนโดยสิ้นเชิง มะเขือเทศจะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหารซึ่งรับประกันความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
ในการเลือกขนาดภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหาร คุณจำเป็นต้องทราบปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนและอายุการเก็บรักษาของว่าง
บทสรุป
ผลิตภัณฑ์ที่มีมะเขือเทศดิบเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่องในฤดูหนาว การเตรียมอาหารและการปรุงอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะได้รับการเตรียมอาหารแสนอร่อยที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ