แตงโมสีน้ำเงินมีอยู่จริงหรือเป็นตำนานทางอินเทอร์เน็ต?
แตงโมเป็นส่วนที่คุ้นเคยของเมนูฤดูร้อน แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่าผลไม้ที่มีเนื้อสีแดงและเมล็ดสีเข้มมีลักษณะอย่างไร แต่เมื่อไม่นานมานี้มีข่าวเกี่ยวกับแตงโมสีน้ำเงินที่น่าทึ่งปรากฏบนอินเทอร์เน็ต ผู้สร้างมั่นใจได้ว่านี่เป็นพันธุ์ใหม่เนื้อซึ่งมีสีแปลกตาและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทุกคนได้รับเชิญให้ซื้อเมล็ดพันธุ์และปลูกพืชที่ไม่ธรรมดานี้
ผลไม้ดังกล่าวมีอยู่จริงหรือเป็นเรื่องหลอกลวง? ในบทความคุณจะพบคำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามนี้
แตงโมสีฟ้าญี่ปุ่น
การกล่าวถึงความหลากหลายที่ผิดปกตินี้ครั้งแรกปรากฏบนอินเทอร์เน็ตในเดือนพฤษภาคม 2554. แตงโมสีน้ำเงินได้รับการพัฒนาในญี่ปุ่นและถูกเรียกว่า Lunar (หรือ Asidus) ตามข้อมูลของผู้ขาย พบว่าเติบโตได้เฉพาะในบางภูมิภาคของญี่ปุ่นเท่านั้น
ผู้สร้างปาฏิหาริย์แห่งการคัดเลือกนี้อ้างว่า คนที่กินมันจะเปลี่ยนการรับรู้รสชาติอย่างรุนแรง ของเปรี้ยวดูเหมือนหวานสำหรับเขา ของเค็มก็มีรสขม และน้ำเปล่าก็มีรสส้มที่เด่นชัด
ความจริงที่น่าสนใจ. ราคาของผลิตภัณฑ์ใหม่สอดคล้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งที่ระบุไว้ในคำอธิบาย Asidus ราคา 16,000 เยน (ประมาณ 200 เหรียญสหรัฐ) ต่อกิโลกรัม แต่มันไม่ได้ทำให้คนรักที่แปลกใหม่กลัว มีผู้คนมากมายยินดีลองเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดานี้
เรื่องจริงหรือนิยาย
ภาพถ่ายของผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อสีน้ำเงินและสีน้ำเงินปรากฏบนแหล่งข้อมูลเช่น Snopes, Tumblr, Yahoo Answers และ Pinterest และก่อให้เกิดข้อโต้แย้งและการอภิปรายมากมาย บางคนมั่นใจว่าสีที่ผิดปกตินั้นเป็นผลมาจากการสัมผัสกับสารเคมีที่รุนแรงผู้ใช้เหล่านี้กีดกันผู้อื่นจากการทดลองกับอาหาร
หัวข้อของ GMOs มักถูกหยิบยกขึ้นมาในการอภิปราย รุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือรุ่นที่มีสีย้อมเคมีซึ่งเปลี่ยนสีผลไม้สีแดงตามปกติ
ญี่ปุ่นและจีนได้สร้างชื่อเสียงมายาวนานในฐานะซัพพลายเออร์ของสิ่งแปลกใหม่แตงโมสีน้ำเงินจึงไม่โดดเด่นจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากนัก นี่อาจเป็นสาเหตุที่ผู้ใช้ยอมรับการมีอยู่ของ Asidus อย่างง่ายดายและสั่งอย่างกล้าหาญ
ผู้ใช้บางคนตอบสนองต่อรูปภาพเหล่านี้ด้วยความไม่เชื่อ นอกจากนี้ยังมีผู้ที่เชื่อว่าสีเนื้อที่เข้มข้นนั้นไม่ใช่ความสำเร็จของนักผสมพันธุ์ แต่เป็นของผู้เชี่ยวชาญ Photoshop หรือโปรแกรมแก้ไขกราฟิกอื่น ๆ
การรับสัมผัสเชื้อ
ความสงสัยของผู้คลางแคลงใจที่สงสัยในความสำเร็จของผู้ผสมพันธุ์ชาวญี่ปุ่นได้รับการยืนยันแล้ว. ขอบคุณ Google ที่ทำให้เราสามารถค้นหาภาพถ่ายต้นฉบับของ Asidus ได้ มันเป็นแตงโมสีแดงธรรมดาและสีน้ำเงินของมันก็เป็นผลมาจากการแก้ไขสีในโปรแกรมแก้ไขกราฟิก ข่าวที่ทำให้เกิดเสียงสะท้อนกลับกลายเป็นข่าวปลอม (หลอกลวง) ธรรมดา
ไม่นาน วิดีโอที่เปิดเผยจำนวนหนึ่งก็ปรากฏบนอินเทอร์เน็ต. ผู้คนได้สาธิตวิธีทำให้เนื้อสีแดงมีโทนสีน้ำเงินเข้มด้วยการคลิกเพียงไม่กี่ครั้ง
นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ นิยายเกี่ยวกับความสามารถอันน่าทึ่งของแตงโมสีน้ำเงินในการเปลี่ยนรสชาติของอาหารนั้นมีพื้นฐานที่แท้จริงมาก Magic Berry (Sunsepalum Dulcificum) ซึ่งเติบโตในแอฟริกาตะวันตกมีคุณสมบัตินี้ ผลไม้ของมันมีไกลโคโปรตีนและมิราคูลินซึ่งออกฤทธิ์ต่อปุ่มรับรสของลิ้น หลังจากรับประทานผลไม้ชนิดนี้แล้ว ความเปรี้ยวก็เริ่มมีรสหวาน
การปลูกแตงโมสีน้ำเงิน
การเปิดเผยไม่ได้รบกวนนักธุรกิจ เว็บไซต์จีน Aliexpress ยังคงขายเมล็ดพันธุ์ Asidus ต่อไปนี้ สินค้าได้รับความนิยมอย่างมากและมีผู้สั่งซื้อจำนวนมาก. บางคนถึงกับถ่ายทำกระบวนการหรือเขียนเกี่ยวกับกระบวนการนี้บนหน้าโซเชียลมีเดียของพวกเขา
เวลาผ่านไป แต่ผู้ซื้อใจง่ายไม่เคยเห็นผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเลย เมล็ดที่ส่งมอบนั้นเติบโตเป็นผลไม้สีแดงธรรมดา แต่ส่วนใหญ่มักไม่งอกเลย เหตุผลก็คือมีการส่งเมล็ดพันธุ์ที่หมดอายุไปให้ผู้ซื้อบ่อยครั้ง
ผู้แทนสหภาพชาวสวนระหว่างภูมิภาคมอสโก V. Lukanin แสดงความคิดเห็น สถานการณ์เช่นนี้: “คุณซื้อแตงโมสีน้ำเงินมาหรือเปล่า? พระเจ้าอนุญาตให้เขาเติบโตอย่างเรียบง่าย มันจะเป็นสีแดง แต่ระยะเวลาคุ้มครองผู้ซื้อก็จะผ่านไปแล้ว เพราะภายใน 60 วัน คุณจะไม่มีเวลาปลูกอะไรเลย”
นี่เป็นเรื่องจริง สองเดือนไม่เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวที่จะยืนยันความจริงของการหลอกลวง ผู้ขายที่มีไหวพริบเป็นพิเศษบางรายถึงกับเสนอเมล็ดพันธุ์นอกฤดูกาลเพื่อปกป้องตนเองจากการคืนเงินที่เป็นไปได้
แตงโมพันธุ์ดั้งเดิม:
ความคิดเห็นของลูกค้าก็มาไม่นานเช่นกัน. นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
- “ เรื่องไร้สาระ - ธรรมดาสีแดงเติบโตจากเมล็ดเช่นนี้”
- “ฉันซื้อมัน ปลูกมัน แต่สุดท้ายก็ไม่มีอะไรเติบโต”
- “เมล็ดมาถึงแล้ว เราจะพยายามปลูกมัน…” หลังจากผ่านไป 1.5 เดือน บทวิจารณ์ได้รับการอัปเดต: “สตรอเบอร์รี่แตกหน่อแล้ว!”
- “สินค้ามาไม่ถึง คืนเงิน!”
น่าเสียดายที่ความใจง่ายของมนุษย์นั้นแข็งแกร่ง พวกเขาพิสูจน์ความไม่ซื่อสัตย์ของผู้ขายและยังพบภาพถ่ายโฆษณาต้นฉบับของ Asidus อาจจะดูเหมือนปัญหานี้ปิดไปแล้ว แต่หลายๆ คนยังคงเชื่อว่ามีแตงโมสีน้ำเงินอยู่ บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบบทความมากมายที่อธิบายความหลากหลายนี้และแม้กระทั่งสูตรอาหาร บางคนยังคงพยายามที่จะเติบโต
แตงโมพันธุ์แปลกๆ
แม้ว่าแตงโมสีน้ำเงินจะกลายเป็นการหลอกลวงของผู้ค้าที่กล้าได้กล้าเสียและไม่ซื่อสัตย์ในโลก เบอร์รี่นี้มีหลายพันธุ์รูปร่างและสีที่ไม่น่าแปลกใจเลย. มีแตงโมประมาณ 1,200 สายพันธุ์ และในจำนวนนี้มีตัวอย่างที่แปลกประหลาดอย่างยิ่ง
นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ เราสามารถตัดสินเส้นทางการคัดเลือกแตงโมได้จากผลงานของศิลปินยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา ภาพหุ่นนิ่งที่วาดโดย Giovanni Stanchi ในศตวรรษที่ 17 แสดงให้เห็นว่าผลเบอร์รี่นี้มีลักษณะอย่างไรเมื่อ 400 ปีที่แล้ว เนื้อของมันมีสีต่างกัน และเมล็ดก็ใหญ่กว่ามาก
แตงโมสีขาวเหมือนหิมะ
เนื้อสีขาวถือเป็นสัญญาณของผลไม้ที่ไม่สุกหรือผลของการบำบัดด้วยสารเคมีที่รุนแรง แต่มีแตงโมหลากหลายชนิดซึ่งสีนี้เป็นลักษณะเฉพาะ นี่คือความหลากหลายที่เรียกว่าไวท์มิราเคิล
ได้มาจากการผสมข้ามแตงโมป่าจากแอฟริกาใต้ และญาติที่ปลูกไว้ ผิวของ White Miracle เป็นสีเขียว มีแถบสีเข้มและบาง และเนื้อมีสีขาวสม่ำเสมอและโปร่งแสง มีรสสตรอเบอร์รี่อ่อนๆ และรสแตงกวาสด
อย่าสับสนระหว่างแตงโมสีขาวกับแตงโมที่ไม่สุก ผลเบอร์รี่ที่เก็บก่อนกำหนดจะมีสัญญาณหลายอย่าง:
- มองเห็นการเคลือบสีขาวบนเปลือก
- เยื่อกระดาษมีสีไม่สม่ำเสมอ หลวม และมีช่องว่าง
- เมล็ดมีสีขาว
- เนื้อมักมีเส้นสีเหลืองหรือสีขาว (เป็นสัญญาณว่ามีไนไตรต์)
คุณไม่สามารถกินแตงโมเหล่านี้ได้!
แตงโมสีเหลือง
ในประเทศไทย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถพัฒนาพันธุ์ที่ไม่ธรรมดาได้อีก. ภายนอกมันไม่โดดเด่นเลย: ขนาดเล็ก, รูปไข่และผิวสีเขียวมีแถบสีเข้ม แต่เนื้อของเบอร์รี่นี้มีสีเหลืองเข้ม
เช่นเดียวกับปาฏิหาริย์สีขาว ความหลากหลายนี้ได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์พืชป่าและพืชที่ปลูก. ต่อมาผลเบอร์รี่ที่คล้ายกันได้รับการอบรมในรัสเซียและสเปนได้สำเร็จ พันธุ์ทางจันทรคติซึ่งเพาะพันธุ์ในรัสเซียได้รับความนิยมในประเทศแถบเอเชีย ชาวไทย จีน และสเปนชอบแตงโมสีเหลืองมากกว่าแตงโมสีแดง แต่ในรัสเซียกลับไม่แพร่หลายมากนัก
แตงโมสีเหลืองมีรสหวานมากกว่าแตงโมสีแดง และผลของแตงโมมีเมล็ดน้อยกว่า. ในบางพันธุ์ นักชิมจะแยกแยะรสชาติของมะม่วง ฟักทอง หรือมะนาวได้ ในปี 2013 พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซียยังสามารถได้รับความหลากหลายที่มีรสลูกจันทน์เทศอีกด้วย
นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ. สีเหลืองเป็นสีดั้งเดิมของเนื้อแตงโม ญาติป่าของแตงโมสมัยใหม่มีผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเนื้อสีทองและมีรสขม
แตงโมไร้เมล็ด
สำหรับคนรักแตงโมหลายๆ คน เมล็ดพืชจะทำลายความสุข ปัญหานี้ได้รับการแก้ไขในยุค 40 และ 50 ชาวญี่ปุ่นสามารถพัฒนาพันธุ์ไร้เมล็ดได้เป็นครั้งแรก. ผลิตภัณฑ์ใหม่ได้รับการชื่นชมอย่างรวดเร็ว ในไม่ช้าพันธุ์ที่คล้ายกันก็ปรากฏขึ้นในสหรัฐอเมริกา เวเนซุเอลา บัลแกเรีย และรัสเซีย
เนื้อแตงโมไม่มีกระดูกจะหลวมและมีน้ำมากกว่าเล็กน้อยกว่าปกติแต่ในขณะเดียวกันก็หวานกว่าด้วย นี่เป็นเพราะปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้น ภายนอกพวกเขาไม่โดดเด่น แต่อย่างใด: เปลือกสีเขียวมีแถบและขนาดกลาง
ปัจจุบันพันธุ์เหล่านี้ปลูกในสหรัฐอเมริกาและอิสราเอลเป็นหลัก. ในซูเปอร์มาร์เก็ตในอเมริกา คุณสามารถซื้อทั้งผลไม้ทั้งผลและผลไม้ที่ผ่าครึ่งหรือผ่าครึ่งแล้ว
สิ่งนี้น่าสนใจ:
ประโยชน์ของน้ำแตงโมและวิธีการเตรียมที่ถูกต้อง
มาสก์แตงโมที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับผิวหน้าและเส้นผม
แตงโมสี่เหลี่ยม
ผู้ผลิตสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ซื้อได้ไม่เพียง แต่มีสีที่ผิดปกติ แต่ยังมีรูปทรงที่ไม่ได้มาตรฐานอีกด้วย ดังนั้น, ในฤดูร้อนปี 2550 แตงโมลูกบาศก์เริ่มแพร่หลายในญี่ปุ่น. ต่างจากแตงโมสีน้ำเงิน นี่ไม่ใช่แค่สิ่งประดิษฐ์ของพ่อค้า แต่เป็นผลิตภัณฑ์จริง
การสร้างมันถูกกำหนดโดยความมีเหตุผล ผลไม้รูปทรงนี้เก็บได้สะดวกกว่ามาก และการขนส่ง ประหยัดพื้นที่ในการซ้อนและไม่ม้วนระหว่างการขนส่ง
ก้อนหวานเหล่านี้ราคาประมาณ 80 เหรียญ. มักจะซื้อเป็นของขวัญที่ไม่ธรรมดา
นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ จินตนาการของชาวสวนชาวญี่ปุ่นไม่ได้จำกัดอยู่เพียงรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสเดียว ลดราคาตอนนี้คุณไม่เพียงพบแตงโมลูกบาศก์เท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่ในรูปปิรามิดและแม้แต่หัวมนุษย์อีกด้วย
แตงโมมีเปลือกสีขาว
มีแตงโมขาวอีกหลากหลายชนิด มันถูกผสมพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันและตั้งชื่อว่านาวาโฮวินเทอร์ เนื้อของมันเป็นสีแดงหรือสีชมพูตามปกติและเปลือกเกือบจะเป็นสีขาว แตงโมเหล่านี้กรุบกรอบและหวาน
ฤดูหนาวนาวาโฮทนต่อการขาดความชุ่มชื้นได้ง่าย. ทำให้เหมาะสมกับการเพาะปลูกในพื้นที่แห้งแล้ง ข้อดีอีกประการหนึ่งของความหลากหลายคือความสามารถในการเก็บไว้เป็นเวลานาน
เก็บเกี่ยว ไม่เสื่อมสภาพนานถึงสี่เดือนและยังคงคุณสมบัติด้านรสชาติเอาไว้.
แตงโมดำ
อีกด้านหนึ่งของสเปกตรัมแสงเป็นผลจากผลงานของชาวสวนชาวญี่ปุ่น. ในยุค 80 พวกเขาได้แตงโมสีดำสนิท พันธุ์ที่ปลูกในเมืองโทมะมีชื่อว่าเดนสุเกะ
ผลเดนสุเกะมีลักษณะกลมและมีเปลือกหนาปานกลาง. เนื้อมีสีแดงเข้ม หวานและฉ่ำ รสชาติของแตงโมนี้ไม่แตกต่างจากแตงโมสีเขียวทั่วไป
เด็นสุเกะไม่ถูก. ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 25,000 เยน ($250) ต่อชิ้น ค่าใช้จ่ายที่สูงนี้ไม่เพียงเกิดจากสีแตงโมที่แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความหายากด้วยเด็นสุเกะปลูกเฉพาะบนเกาะฮอกไกโด และจำหน่ายได้ไม่เกิน 10,000 ชิ้นต่อปี
นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ คำว่า "เดนสุเกะ" ประกอบด้วยอักขระสองตัวที่มีความหมายว่า "นาข้าว" และ "ช่วยเหลือ" ความจริงก็คือในยุค 80 มีความล้มเหลวในการปลูกข้าว - พืชผลนี้เป็นแหล่งรายได้หลักสำหรับเกษตรกรโทมะ เพื่อรักษาธุรกิจจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้การปลูกแตงโมที่ผิดปกติ
แตงโมแคระ
ในบรรดาแตงโมหลากหลายชนิด ตัวแทนที่เล็กที่สุดของสายพันธุ์นี้เป็นสิ่งที่น่าสังเกต — นกฮัมมิงเบิร์ด Melothria มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา ความยาวเพียงไม่กี่เซนติเมตร ภายนอกดูเหมือนแตงเรียบมีแถบยาว
ความหลากหลายนี้ได้รับความนิยมเป็นของว่างและเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดฤดูร้อน. แต่คนรักหวานจะผิดหวัง Melotria มีรสชาติเหมือนแตงกวามากกว่า ด้วยเหตุนี้แตงโมจึงได้รับชื่ออื่น - แตงกวาแอฟริกัน บางคนคิดว่า Melotria Hummingbird เป็นแตงกวาที่มีลักษณะคล้ายแตงโม ในขณะที่บางคนเรียกมันว่าแตงโมที่มีรสแตงกวา
แตงกวาแอฟริกันสามารถปลูกได้ในรัสเซีย เมล็ดพันธุ์ของมันมีจำหน่ายบนแพลตฟอร์มการซื้อขายเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ มีบทวิจารณ์มากมายที่โพสต์บนฟอรัมและเว็บไซต์จากผู้ที่จัดการปลูกและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้จริง
บทสรุป
ผู้ขายจากประเทศจีนยืนยันอีกครั้งถึงความจำเป็นที่ต้องสงสัยเกี่ยวกับการโน้มน้าวโฆษณา แตงโมสีน้ำเงินกลายเป็นเพียงวิธีการทางการตลาดอันชาญฉลาดที่บังคับให้ผู้ซื้อใจง่ายต้องแยกเงิน
อย่างไรก็ตามมีเบอร์รี่พันธุ์ดั้งเดิมมากมายในโลก ระวังและน่ารับประทาน!