คำแนะนำที่ดีที่สุด 10 อันดับแรก: วิธีดองแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในกระทะ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารของผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราโดยไม่ต้องหมักและผักดอง: สภาพภูมิอากาศไม่อนุญาตให้ปลูกผักและผลไม้สดตลอดทั้งปี อาหารกระป๋องทำให้เมนูมีความหลากหลายและช่วยให้คุณไม่ต้องขาดวิตามินจากธรรมชาติ

อย่างไรก็ตาม ในฤดูร้อน เมื่อมีผักสดมากมาย บางครั้งคุณก็อยากกินผักดองรสเผ็ดด้วย ของว่างยอดนิยมอย่างหนึ่งในช่วงเวลานี้ของปีคือแตงกวาเค็มเล็กน้อยซึ่งปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว

วิธีดองแตงกวาดองเค็มเบา ๆ ในกระทะแบบเย็น - อ่านต่อ

ประโยชน์ของเกลือเย็น

แตงกวาดอง วิธีเย็นไม่อนุญาตให้คุณเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ตลอดฤดูหนาว แต่สิ่งนี้จะลดข้อดีของเทคนิคการทำอาหาร แตงกวาเค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับเตรียมสลัด แซนด์วิช และอาหารจานร้อนบางประเภท

วิธีการเกลือนี้มีข้อดีหลายประการ:

1. เมื่อทำการเกลือด้วยวิธีเย็นจะได้แตงกวาที่แข็งและกรอบที่สุด หากใช้วิธีร้อนจะนุ่มนวลกว่ามาก
2. การเกลือโดยไม่ใช้ความร้อนจะคงสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในผลไม้สีเขียวไว้ ในแง่ของประโยชน์ขนมดังกล่าวก็ไม่ด้อยไปกว่าผักสด
3. วิธีเย็นนั้นง่ายกว่าวิธีร้อน: ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มน้ำ และเทน้ำเกลือร้อนลงบนส่วนผสม เนื่องจากไม่มีความเสี่ยงที่จะถูกไฟลวก คุณจึงสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย
4. ไม่จำเป็นต้องจัดสรรขวดสำหรับของว่างนี้ซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมฤดูหนาว สำหรับความเย็น สูตรอาหาร ภาชนะแก้วหรือภาชนะเคลือบ เช่น ชามหรือกระทะ ก็สามารถใช้ได้
5. จานพร้อมรับประทานภายในหนึ่งวัน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองสัปดาห์

การเลือกส่วนผสมและอุปกรณ์

กุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียมแตงกวาดองเค็มเบา ๆ ไม่เพียง แต่เป็นสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมและอุปกรณ์ที่เหมาะสมด้วย การเตรียมผลไม้อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน:

1. เลือกแตงกวาขนาดกลาง แตงกวาสุกเกินไปและมีขนาดเล็กไม่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากัน
2. ประเภทของผลไม้ก็มีความสำคัญเช่นกัน พวกเขาควรจะมีผิวบาง แข็งแรง และมีสิวจำนวนมาก
3. ผักที่เก็บมาสดๆเหมาะแก่การดอง หากปล่อยทิ้งไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน คุณจะไม่ได้ขนมกรอบๆ
4. ผักที่อร่อยที่สุดคือผักที่ดองโดยใช้น้ำแร่ หากไม่มีน้ำดังกล่าว ให้ใช้น้ำกรองหรือน้ำบรรจุขวดแทน
5. ใช้เกลือหยาบ หินธรรมดาๆ ก็ทำได้ ไม่ใช้เกลือเสริมไอโอดีนละเอียดและเสริมไอโอดีนในการดอง
6. ไม่จำเป็นต้อง "ใส่เกลือเล็กน้อย" แตงกวาในขวด เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ สะดวกในการใช้หม้อและชามเคลือบแก้วหรือเซรามิก
7. นอกจากนี้ให้เตรียมฝาที่มีขนาดเล็กกว่ากระทะด้วย กระป๋องหรือขวดน้ำและหินถูกใช้เป็นการกดขี่

การเตรียมผักก่อนปรุงอาหาร

เพื่อให้แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบต้องเตรียมอย่างเหมาะสม. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นสะอาดปริมาณมากเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็ถูกจับและปล่อยให้น้ำระบาย ผลไม้ไม่ได้ถูกเช็ด

ปลายของผลไม้แต่ละชนิดถูกตัดออกทั้งสองด้านแล้วชิม ตัวอย่างที่มีรสขมไม่ได้ใช้สำหรับการดอง พวกเขาจะไม่สูญเสียความแปลกประหลาดและจะทำให้รสชาติของขนมทั้งหมดเสียไป

ผักอื่นๆ ทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรจะถูกล้างใต้น้ำไหล ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้

สูตรแตงกวาเค็มเบา ๆ แสนอร่อยในกระทะ

การดองหรืออย่างที่ผู้คนพูดกันว่าการ "บด" แตงกวาด้วยวิธีเย็นนั้นเป็นเรื่องง่าย - ส่วนผสมทั้งหมดถูกใช้แบบดิบ แม่บ้านเพียงแค่ต้องเชื่อมต่อพวกเขา

มีหลายสูตรสำหรับแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยที่มีส่วนผสมต่างกัน ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

คลาสสิค

สูตรคลาสสิก การเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด นี่ไม่ได้ทำให้ความนิยมลดลงเลย เพราะไม่มีส่วนผสมแปลกๆ และเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• ใบลูกเกดดำและแดง - 6 ชิ้น;
• เกลือ – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ – 8 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร

หากต้องการให้เพิ่มพริกหวานสีแดงสองตัว พวกเขาถูกตัดเป็นเส้น

สูตรการดองผักดองเย็นในกระทะ:

1. กระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ผักใบเขียวจะถูกล้าง
2. วางใบผลไม้ครึ่งหนึ่ง กระเทียม และผักชีลาวลงที่ด้านล่างของกระทะ
3. แตงกวาจะถูกวางในภาชนะให้ชิดกันมากที่สุด เครื่องเทศที่เหลือวางอยู่ด้านบน
4. เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วละลายเกลือลงไป ของเหลวจะต้องเย็น
5. แตงกวาเทของเหลวเค็มปิดฝาวางไว้ใต้ความกดดันแล้วใส่ในตู้เย็น

แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้จะพร้อมภายใน 3-4 วัน หากปล่อยไว้ในตู้เย็นนานเกินไป พวกมันจะมีรสเค็ม

คำแนะนำ! เพื่อให้ละลายเกลือได้ง่ายขึ้น ให้เทน้ำอุ่นลงไป พร้อมแล้ว น้ำเค็ม เย็นสนิทก่อนใช้

ห้านาที

วิธีการห้านาทีประกอบด้วยการเตรียมขนมใส่ถุง การเตรียมการทั้งหมดใช้เวลาเพียง 5-15 นาทีจานจะพร้อมรับประทานภายในไม่กี่ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงใหญ่
• น้ำมันพืช – 10 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีนี้ไม่ต้องใช้น้ำ ด้วยเหตุนี้ผักจึงเค็มเร็วมาก

สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว:

1. ผลไม้ถูกตัดตามยาวออกเป็นสี่ส่วน แม่บ้านบางคนลอกเปลือกออกโดยเชื่อว่าจะทำให้ผลไม้นุ่มขึ้น
2. กระเทียมปอกเปลือกและสับ เพื่อให้รสชาติของกระเทียมเด่นชัดยิ่งขึ้น ให้สับให้ละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติที่เบา ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ผักชีฝรั่งล้างและสับละเอียด สูตรนี้ยังใช้ก้านแข็งด้วย
4. ใส่กระเทียมผักชีลาวและแตงกวาไว้ในถุง ส่งน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำมันพืชไปให้พวกเขา
5. มัดถุงแล้วเขย่าจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

แตงกวาทิ้งไว้ให้ดองในตู้เย็น ซึ่งจะพร้อมใช้ภายในสองชั่วโมง หากคุณวางมันไว้บนโต๊ะ พวกเขาจะได้รสเค็มอ่อนๆ ภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในน้ำเย็นกับวอดก้า

สูตรนี้ช่วยให้คุณได้แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยใน 12 ชั่วโมง ขอบคุณวอดก้าในองค์ประกอบ ขนมถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ออกมาสดใสและกรอบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• วอดก้า – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโอ๊คลูกเกดและเชอร์รี่ - 3 ชิ้นต่อชิ้น
• มะรุม - 4 ใบ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ถั่วออลสไปซ์ – 8 ชิ้น;
• กานพลู – 4 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

แตงกวาเหล่านี้เตรียมในกระทะ สูตรนี้ต้องกดดันแน่นอน

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น "ดองในกระทะกับวอดก้า":

1. ผักใบเขียวจะถูกล้าง กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผักใบเขียวแตงกวาและกระเทียมวางแน่นเป็นชั้น ๆ ในกระทะ ต้องวางชั้นสีเขียวที่ด้านล่าง
3. เตรียมน้ำเกลือ: เติมเกลือลงในน้ำแล้วต้มจนละลายหมด
4. น้ำเกลือจะถูกทำให้เย็นลง จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชูและวอดก้าลงไป
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแตงกวาปิดฝาแล้วตั้งความดัน ภาชนะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ของว่างก็พร้อมรับประทาน มันใส่ในตู้เย็น

สำคัญ! หากคุณวางแผนที่จะเก็บแตงกวาที่เค็มเล็กน้อยไว้เป็นเวลานาน ให้สะเด็ดน้ำออก ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาไม่เค็มเกินไป

ไม่มีน้ำส้มสายชูกับแอปเปิ้ล

บางครั้งมีการเติมส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแตงกวาเค็มเล็กน้อย หนึ่งในส่วนผสมที่น่าสนใจที่สุดคือส่วนผสมของแตงกวาและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• แอปเปิ้ล – 10 ชิ้น;
• เกลือ – 12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เชอร์รี่, มะรุม, ใบลูกเกดและร่มผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 10 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร

ของขบเคี้ยวรสหวานและเค็มนี้ปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู แอปเปิ้ลเขียวดีที่สุดสำหรับมัน

วิธีทำแตงกวาดองกับแอปเปิ้ล:

1. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน หากต้องการให้เอาเปลือกออก
2. แตงกวาถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
3. กระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. วางใบผักชีฝรั่งและร่มครึ่งหนึ่ง รวมทั้งเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ จากนั้นภาชนะจะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลและแตงกวาขนาดเล็ก สมุนไพรและเครื่องเทศที่เหลือวางอยู่ด้านบน
5. น้ำเกลือเตรียมจากเกลือและน้ำ คุณสามารถต้มเพื่อเร่งกระบวนการเกลือได้
6. แตงกวาและแอปเปิ้ลเทน้ำเกลือร้อนหรือเย็น ในกรณีแรกจานจะพร้อมภายในหนึ่งวันและอย่างที่สอง – ในสี่วัน

แตงกวาที่เตรียมไว้จะถูกนำไปแช่ในตู้เย็น เพื่อเร่งการปรุงอาหาร พวกเขาจะถูกวางไว้ภายใต้ความกดดัน

ด้วยน้ำแร่

หากคุณดองแตงกวาด้วยน้ำแร่ ความกรอบจะเพิ่มขึ้น นี่เป็นวิธีการที่ไม่ธรรมดาที่หลายๆ คนจะชอบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• ผักชีฝรั่ง – 3 ช่อ;
• น้ำแร่ – 4 ลิตร;
• กระเทียม – 15 กลีบ;
• เกลือ – 7 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้องขอบคุณกระเทียมและผักชีลาวจำนวนมากทำให้แตงกวามีรสเผ็ดโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศเพิ่มเติม

วิธีทำแตงกวาด้วยน้ำแร่:

1. น้ำอัดลมถูกเทลงในภาชนะแยกต่างหากและเติมเกลือ ปิดภาชนะแล้วเขย่าจนเกลือละลายหมดหรือใช้ช้อนคนให้เข้ากัน เกลือทะเลก็ใช้ได้ผลกับสูตรนี้เช่นกัน
2. พวงผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
3. กระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกแบ่งออกเป็นกลีบ กานพลูแต่ละอันถูกบดด้วยมีด
4. แตงกวาถูกห่อไว้อย่างแน่นหนา ผักชีฝรั่งและกระเทียมที่เหลือวางอยู่ระหว่างแถว
5. แตงกวาเทน้ำแร่เค็ม มีการติดตั้ง Oppression ไว้ด้านบน
6. จานจะพร้อมรับประทานภายใน 24-48 ชั่วโมง

วิธีร้อนแรง

ข้อดีของวิธีเผ็ดร้อนคือแตงกวาจะเค็มพอๆ กันและได้รสชาติเข้มข้นในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง อย่างไรก็ตามพวกมันกลับมีความกรอบน้อยลง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• ออลสไปซ์ – 8 ชิ้น;
• มะรุม, ลูกเกด, เชอร์รี่, ใบโอ๊ค - 6 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• tarragon - 2 ก้าน;
• ใบกระวาน – 6 ชิ้น;
• กระเทียม – 10 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• ใบกระวาน – 6 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร

สูตรนี้ประกอบด้วยสมุนไพรจำนวนมาก รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ผักใบเขียวถูกล้างและหั่นเป็นสองส่วน กระเทียมแบ่งออกเป็นกลีบ ใช้มีดกดกานพลูทั้งหมดลงในเปลือกโดยตรง
2. พริกขี้หนูปอกเปลือกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ผู้ที่ชอบทานอาหารรสจัดไม่ต้องเอาเมล็ดออก
3. แตงกวาถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
4. วางแตงกวา พริกขี้หนู สมุนไพร และกระเทียมลงในกระทะเป็นชั้นๆ สลับกัน
5. เตรียมน้ำเกลือแยกกัน เติมเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ (ใบกระวานและออลสไปซ์) ลงในน้ำเดือด ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงปิดและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
6. แตงกวากับสมุนไพรราดด้วยน้ำเกลือ ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

สูตรง่ายๆที่มีกระเทียมและสมุนไพรไม่ใช่ตัวเลือกที่แปลกใหม่ แต่อร่อย ประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• เกลือ – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 หัว;
• ผักชีฝรั่ง – 3 ช่อ;
• น้ำ – 2 ลิตร

แตงกวาพร้อมบริโภคใน 2-3 วัน

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ส้อมแทงผลไม้ให้ทั่วบริเวณ
2. ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้น
3. ผักใบเขียวอัดแน่นอยู่ในชามเป็นชั้นๆ โรยหน้าด้วยผักชีลาวและกระเทียม
4. เกลือละลายในน้ำอุ่น น้ำเกลือที่ได้จะต้องปล่อยให้เย็นสนิท
5. เทน้ำเกลือลงบนส่วนผสม ปิดฝา แล้ววางภายใต้ความกดดัน

กระทะถูกทิ้งไว้ในบ้านเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นให้นำแตงกวาไปใส่ในตู้เย็น

ด้วยมัสตาร์ดแห้ง

แตงกวากับมัสตาร์ดมีรสเผ็ดและอยู่ได้นานมาก ส่วนผสมนี้ป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัวและทำให้รสชาติดั้งเดิมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยแดงและดำป่น - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช่อ;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 8 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรนี้ยังใช้สำหรับการเตรียมฤดูหนาวด้วย. ในกรณีนี้แตงกวาจะมีรสเค็ม:

1. ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน แม่บ้านบางคนก็ตัดเปลือกออกเพิ่มเติม
2. ผักชีฝรั่งล้างและสับละเอียดกระเทียมถูกส่งผ่านการกด
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอีกชั่วโมง

จานพร้อมรับประทาน

พร้อมแตงกวาหั่นเป็นชิ้น

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเค็มอย่างรวดเร็ว พร้อมรับประทานภายใน 30-60 นาที

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้ถูกตัดเป็นวงกลมหนา 1 ซม.
2. กระเทียมปอกเปลือกและกดผ่านการกด ผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในแตงกวาและผสม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงของว่างก็พร้อมรับประทาน

เผ็ด

ผู้ชื่นชอบรสชาติที่ผิดปกติจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้ รวมถึงเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 หัว;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 0.5 พวง

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้ถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน กระเทียมปอกเปลือกและกดโดยใช้เครื่องกด ผักใบเขียวทั้งหมดสับละเอียด
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชาม
3. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ความลับในการเตรียมแตงกวาให้อร่อย

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับหลายประการที่จะช่วยให้คุณเตรียมของว่างที่อร่อยสุด ๆ รายการแสดงบางส่วน:

1. หากต้องการให้แตงกวาดองเกลือเล็กน้อยดูเหมือนแตงกวาดอง ให้เพิ่มทาร์รากอนลงในสูตร รับประทาน 1 กิ่ง ต่อ 1 กิโลกรัม
2. สีเขียวสำหรับดองจะต้องสด ไม่ใช้สมุนไพรแห้ง
3. ยิ่งส่วนผสมอยู่ใกล้กันมากเท่าไรก็ยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

ควรเก็บแตงกวาเค็มเล็กน้อยไว้ในตู้เย็นเท่านั้น พวกเขาไม่ได้ปิดให้บริการในฤดูหนาว เพื่อหยุดกระบวนการเกลือ น้ำเกลือจะถูกระบายออก

เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัวบนอาหารเรียกน้ำย่อยแนะนำให้วางพลาสเตอร์มัสตาร์ดไว้ด้านบน วิธีนี้จะช่วยป้องกันผลไม้ไม่ให้เปรี้ยวโดยไม่ใช้น้ำเกลือ

บทสรุป

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเป็นของว่างยอดนิยมของหลาย ๆ คน นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งตารางประจำวันและวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียงใช้ในรูปแบบ "เกลือ" เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในสลัดและอาหารจานร้อนอีกด้วย

การเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นเรื่องง่าย เลือกสูตรที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำ