ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยคืออะไรและคุณสามารถกินมันขณะลดน้ำหนักได้หรือไม่?

น้ำหนักปกติเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักตัวส่วนเกินใน 70% ของกรณีเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลและแคลอรี่ส่วนเกิน

นักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนขนมอบและขนมหวานเป็นผักและผลไม้เพื่อลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่น แตงกวามีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่และไขมันต่ำ เมื่อไม่สามารถหาผักสดได้ ก็ต้องเตรียมการมาเพื่อช่วยเหลือ

ค่าพลังงานของแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย

แตงกวาดองเค็มอ่อนเค็มสดเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ต่างจากผลไม้สดที่ไม่เป็นเรือนกระจกตรงที่ผู้บริโภคสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี

ค่าพลังงานของแตงกวาและปริมาณสารอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร

ตารางแสดงลักษณะทางโภชนาการของแตงกวาที่เตรียมตามสูตรอาหารต่างๆ

ตามตัวชี้วัดทางโภชนาการวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานแตงกวาเค็มเล็กน้อย: ไม่มีไขมัน มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด

ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาในสูตรการเตรียม

ในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว แตงกวาต้องผ่านการประมวลผลหลายขั้นตอน:

1. ซักผ้า. สิ่งสกปรกถูกชะล้างออกจากผลไม้ใต้น้ำเย็น
2. การปอกเปลือก ขั้นตอนที่เป็นทางเลือก ใช้แล้ว เมื่อปรุงอาหาร การเตรียมการจากการสุกเกินไปและซื้อผลไม้เรือนกระจก การปอกเปลือกจะขจัดสารเคมีที่ใช้กับแตงกวาระหว่างการเพาะปลูก เนื่องจากสารพิษสะสมอยู่ใต้ผิวหนัง อย่างไรก็ตาม ปริมาณใยอาหารและวิตามินจะลดลง ดังนั้นหากแตงกวาปลูกเองที่บ้านก็จะไม่ปอกเปลือก
3. แช่ในน้ำเย็นสดชื่น ใช้ในการผลิตแตงกวาดองและเค็มเล็กน้อย ในระหว่างการแช่เซลล์ผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำและภายใต้อิทธิพลของแรงดัน turgor (ภายใน) จะถูกทำลายบางส่วนและสารอาหารจะถูกชะล้างออกไป ยิ่งกระบวนการแช่นานเท่าไร สารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุก็จะสูญเสียไปมากขึ้นเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ก็ลดลงเช่นกัน
4. การทำอาหาร. ขั้นตอนเสริม ซึ่งใช้ในสูตรแตงกวาดองบางสูตร ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สารอาหารจะถูกดึงออกจากผลไม้ รวมถึงไขมันและธาตุที่เป็นประโยชน์ อุณหภูมิจะทำลายคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเชิงซ้อน ย่อยง่ายกว่า และร่างกายใช้พลังงานในการแปรรูปอาหารน้อยลง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่สุดท้ายและลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้ที่ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน
5. แช่น้ำเกลือ. สำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย - จาก 12 ชั่วโมง, เค็มสด - จาก 3 วัน, ดอง - จากสองสัปดาห์ยิ่งเซลล์ของทารกในครรภ์สัมผัสกับน้ำเกลือนานเท่าใด วิตามินและแร่ธาตุก็จะยังคงอยู่ในแตงกวาน้อยลง

องค์ประกอบของน้ำเกลือยังส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ประโยชน์และอันตรายของการเตรียมการ:

• น้ำตาลช่วยเพิ่มแคลอรี่และเพิ่มเอวของคุณ
• เครื่องปรุงรสหัวหอมกระเทียมและผักชีลาวไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญ แต่ให้รสชาติและกลิ่นหอมของการเตรียมการ
• น้ำส้มสายชูสลายโปรตีนที่ซับซ้อนและเปลี่ยนวิตามินของโครงสร้างไนโตรเจน (H, PP, กลุ่ม B) ให้อยู่ในรูปแบบที่ไม่ใช้งาน สารกันบูดนี้ยังช่วยขจัดแร่ธาตุออกไป ซึ่งช่วยลดความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์
• เกลือเป็นส่วนประกอบของน้ำเกลือทุกชนิด ในด้านหนึ่งเป็นสารกันบูดที่ปลอดภัยที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้ ในทางกลับกัน เกลือกักเก็บน้ำในร่างกายและอาจทำให้เกิดอาการบวมและน้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณของเหลวในสิ่งของคั่นระหว่างหน้าเพิ่มขึ้น

ความสนใจ! ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำส้มสายชูกับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และอาการเสียดท้อง

เมื่อพิจารณาถึงสูตรน้ำเกลือและอายุของผลไม้ แตงกวาเค็มเล็กน้อยถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนัก

การใช้แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเพื่อลดน้ำหนัก

แตงกวาทั้งสดและเค็มเล็กน้อยมีสารอาหารมากมาย (วิตามินและแร่ธาตุ) นักโภชนาการแนะนำให้ติดตามปริมาณในอาหารอย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารแคลอรี่สูงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เพื่อเติมเต็มความต้องการสารอาหารในแต่ละวันของร่างกายก็เพียงพอแล้วที่จะกินแตงกวาขนาดกลางมากถึง 5 ลูกต่อวันโดยมีเงื่อนไขว่าต้องรวมผักและผลไม้อื่น ๆ ไว้ในอาหารด้วย

ผลการลดน้ำหนักของการบริโภคแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นประจำนั้นเกิดขึ้นได้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. เมื่อเปลี่ยนอาหารที่มีแคลอรี่สูงและประกอบด้วยแป้ง (มันฝรั่ง ซีเรียล ขนมอบ และพาสต้า) ด้วยแตงกวา มูลค่าพลังงานรวมของอาหารและปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันจะลดลง
2. การเพิ่มระดับเกลือในลำไส้จะช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร
3. หากการทำงานของไตไม่บกพร่อง แตงกวาดองเล็กน้อยซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำและเกลือแร่สูงจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการกรองเลือดและกำจัดสารพิษ จากนั้นการสลายไขมันจะเริ่มขึ้น ซึ่งร่างกายจะสะสมไว้เมื่อเผชิญกับปัจจัยความเครียด เช่น สารเคมีและโลหะหนักในอาหาร น้ำ อากาศ
4. กรดแลคติคซึ่งปรากฏหลังจากการสลายกลูโคสในแตงกวาบางส่วนจะช่วยลดระดับไขมันในเลือด

ก่อนที่จะรวมแตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับการลดน้ำหนักในเมนูคุณควรปรึกษานักโภชนาการ มีเหตุผลมากกว่าหนึ่งโหลที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และเหตุผลใดที่ควรจัดการจะถูกกำหนดโดยการศึกษาวินิจฉัยและการทดสอบ

แตงกวาเค็มเล็กน้อยจะช่วยได้หากการเพิ่มน้ำหนักไม่เกี่ยวข้องกับปัญหาฮอร์โมน แต่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ผิดปกติหรือการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล

ข้อห้ามในการรับประทานแตงกวาเค็มเล็กน้อย

เมื่อเปลี่ยนอาหารของคุณ จำไว้พอสมควร คุณไม่ควรกินแตงกวาเค็มเล็กน้อยในปริมาณมากหากคุณมีปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:

1. Urolithiasis และไตวาย ในกรณีนี้ของเหลวส่วนเกินจะยังคงอยู่ในร่างกายซึ่งจะทำให้เกิดอาการบวมได้
2. ความดันโลหิตสูง. อาหารที่มีรสเค็มจะเพิ่มภาระงานในหัวใจอันเป็นผลมาจากการกักเก็บน้ำในระบบไหลเวียนโลหิต
3. ตับอ่อนอักเสบ. กรดแลคติคช่วยเพิ่มกระบวนการอักเสบในอวัยวะภายใน

สำหรับโรคเหล่านี้แตงกวาสองสามตัวจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการเตรียมเกลือเล็กน้อย

โรคที่ห้ามใช้แตงกวาเค็มเล็กน้อย:

• โรคนิ่วในไต;
• โรคตับอักเสบ;
• โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลัน

หากคุณมีปัญหาสุขภาพข้างต้น แนะนำให้เปลี่ยนแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเป็นแตงกวาสด

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีกินหัวหอมเพื่อลดน้ำหนัก: สูตรอาหาร

อาหารแตงโมที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก: บทวิจารณ์และปริมาณแคลอรี่

แตงโมมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร เป็นไปได้ไหมที่จะกินในขณะที่ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ทางเลือกสำหรับการลดน้ำหนักด้วยแตงโม

บทสรุป

ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาเค็มเล็กน้อยคือ 13 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ขนาดกลาง 1 ผลหรือ 10 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งช่วยให้คุณสามารถรวมไว้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้ ในบรรดาวิธีการเตรียมผักนี้เป็นสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดองในระยะสั้นโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและน้ำตาล

หากปลูกแตงกวาที่บ้านและไม่ได้ซื้อในร้านค้า เปลือกจะไม่ถูกปอกเปลือกก่อนนำไปดอง บันทึก วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์