ประโยชน์และโทษของข้าวโพดกระป๋อง: การเลือกและรับประทานผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

ข้าวโพด (หรือข้าวโพดเลี้ยงสัตว์) มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของเม็กซิโก ต้องขอบคุณการทำงานที่ซับซ้อนของผู้ปรับปรุงพันธุ์ ข้าวโพดป่าจึงมีรูปลักษณ์ที่คุ้นเคยและมีเมล็ดสีเหลืองสดใสจำนวนมาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปทั่วโลก: เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงวันหยุดเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทุกประเภท สลัด และเป็นของว่างชั้นยอดสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง โดยเฉพาะข้าวโพด กระป๋องมีรสชาติหวานจึงสามารถทดแทนขนมหวานและช็อกโกแลตที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้สำเร็จ

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเลือกสิ่งที่ถูกต้องในร้านเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างแท้จริง นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความและเราจะค้นหาว่าข้าวโพดมีประโยชน์และอันตรายอะไรบ้างที่สามารถนำมาสู่ร่างกายได้และมีแคลอรี่จำนวนเท่าใด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดกระป๋องจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบดั้งเดิม เปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลในธัญพืชไม่ใช่ตัวบ่งชี้คงที่ แต่ค่าพลังงานเฉลี่ยคือ 58 กิโลแคลอรี/100 กรัม ค่านี้ใช้กับข้าวโพดกระป๋องดิบ ต้มมีแคลอรี่มากกว่า – 119 kcal/100 g.

อัตราส่วนของ BZHU (โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต) ในข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัมคือ 2.2/0.4/11.2 กรัม

มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายในผลิตภัณฑ์ จริงอยู่ที่หลังจากผ่านขั้นตอนการอนุรักษ์ไปแล้วส่วนใหญ่จะสูญหายไป

วิตามิน (ต่อ 100 กรัม):

• กรดแอสคอร์บิก - 4.8 มก.;
• วิตามินพีพี – 1 มก.;
• ไนอาซิน - 0.95 มก.;
• วิตามินบี 1 – 0.02 มก.;
• วิตามินบี 2 – 0.05 มก.;
• เบต้าแคโรทีน – 0.02 มก.;
• วิตามินเอ – 3.3 ไมโครกรัม

ธาตุขนาดเล็ก (ต่อ 100 กรัม):

• เหล็ก – 4 มก.;
• สังกะสี – 1,650 ไมโครกรัม;
• อลูมิเนียม – 465 ไมโครกรัม;
• ทองแดง – 300 ไมโครกรัม;
• ฟลูออไรด์ – 67 ไมโครกรัม

สารอาหารหลัก:

• ฟอสฟอรัส – 301 มก.;
• โพแทสเซียม – 285 มก.;
• แมกนีเซียม – 103 มก.;
• แคลเซียม – 42 มก.;
• โซเดียม – 40 มก.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้าวโพดเป็นที่ยอมรับมายาวนานว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การใช้งานส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในร่างกายเช่น:

• การนอนหลับให้เป็นปกติ
• การปรับปรุงหน่วยความจำ
• การป้องกันจากความเครียด
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ชะลอความแก่;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท
• การทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ลดความเสี่ยงของเส้นโลหิตตีบ

ประโยชน์สำหรับเด็ก

ไม่แนะนำอาหารกระป๋องสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ข้อยกเว้นคืออาหารทารกคุณภาพสูง แต่เมื่อเด็กโตขึ้น ธัญพืชจะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ในอาหาร เนื่องจากวิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลักทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นมีประโยชน์ต่อทารก เด็ก ๆ ชอบรสหวานที่น่าพึงพอใจโดยมองว่าข้าวโพดเป็นของหวานซึ่งช่วยลดการบริโภคขนมหวานและช็อคโกแลต

หากต้องการทราบว่าข้าวโพดชนิดใดเหมาะที่สุดสำหรับป๊อปคอร์น คุณสามารถดูได้ ที่นี่.

สำหรับผู้ชาย

สำหรับตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่ง ข้าวโพดมีคุณค่าเป็นพิเศษ เนื่องจากความสามารถในการดูดซึมได้เกือบหมด คาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์จึงช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างรวดเร็วและช่วยรับมือกับความเหนื่อยล้าหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน

ข้าวโพดมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์เพศชาย การรับประทานธัญพืชช่วยป้องกันความผิดปกติของอวัยวะเพศและภาวะมีบุตรยาก

สำหรับผู้หญิง

ข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย โดยสามารถบรรเทาความเจ็บปวดในช่วงมีประจำเดือนและบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนได้ ซีเรียลนี้มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิงโดยรวม

วิตามินบีมีประโยชน์ต่อสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ

หากคุณไม่แพ้และไม่มีคำแนะนำพิเศษจากแพทย์เกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถรับประทานได้ในระหว่างตั้งครรภ์ ข้าวโพดช่วยรับมือกับพิษและเติมพลังงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อให้นมบุตรก็อนุญาตให้รับประทานข้าวโพดกระป๋องได้เช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องทำสิ่งนี้ทีละน้อยในขนาดเล็กคุณต้องตรวจสอบสภาพของทารก: อาจเกิดอาการของปฏิกิริยาจากระบบทางเดินอาหารหรืออาการแพ้ได้

สำคัญ! มารดาที่ให้นมบุตรสามารถเริ่มบริโภคข้าวโพดได้หลังจากทารกเกิดได้เพียงหกเดือนเท่านั้น ไฟเบอร์ถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยร่างกายที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้ซึ่งอาจส่งผลเสีย

แพทย์สังเกตว่าข้าวโพดมีผลดีต่อคุณภาพและปริมาณน้ำนมแม่ แต่ทุกอย่างต้องมีการกลั่นกรอง

สำหรับผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุสามารถและจำเป็นต้องกินข้าวโพดด้วยซ้ำ: ช่วยป้องกันการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบและฟอสฟอรัสในองค์ประกอบนี้มีประโยชน์สำหรับโรคกระดูกพรุนและโรคไขข้อ

อย่างไรก็ตาม ซีเรียลชนิดนี้อาจมีฤทธิ์เป็นยาระบายได้ และผู้สูงอายุจะมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการไม่พึงประสงค์จากอาหารประเภทนี้ได้ง่ายกว่า

ข้าวโพดมีกลูเตนหรือไม่? อ่านที่นี่. 

เป็นไปได้ไหมที่จะกินในขณะที่ลดน้ำหนัก?

เมื่อรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินห้ามรับประทานข้าวโพดกระป๋อง นอกจากนี้ยังมีการรับประทานอาหารแบบเดี่ยวซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เพียงอย่างเดียวเป็นเวลาหลายวัน.

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีองค์ประกอบที่หลากหลาย ข้าวโพดจึงถือเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต ไม่แนะนำให้รับประทานตอนกลางคืน

มาตรฐานการบริโภค

ควรบริโภคอาหารกระป๋องในช่วงครึ่งแรกของวันเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูง

บรรทัดฐานรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 150 กรัม สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี ปริมาณจะลดลงเหลือ 80 กรัมต่อวัน ไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

ทุกอย่างเป็นรายบุคคลสิ่งสำคัญคือการตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายหรือสภาพของลูกของคุณ

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

มีโรคที่ห้ามใช้ข้าวโพดกระป๋อง:

• โรคอ้วน;
• แผลในกระเพาะอาหาร
• การแข็งตัวของเลือดสูง
• แนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• โรคกระเพาะ;
• ตับอ่อนอักเสบ

เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากร่างกายของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือตับอ่อนอักเสบก็ไม่สามารถรับมือกับพวกมันได้และสารกันบูดอาจทำให้อาการรุนแรงขึ้นได้

สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง ตัวชี้วัดต่อไปนี้ก่อให้เกิดอันตราย:

1. สินค้าที่เลือกไม่ถูกต้องในร้านค้า: คุณภาพต่ำหรือมีการละเมิด สภาพการเก็บรักษา.
2. การละเมิดผลิตภัณฑ์

การบริโภคข้าวโพดกระป๋องมากเกินไปและแทนที่ด้วยอาหารหลักในแต่ละวันอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและท้องร่วงได้

วิธีเลือกข้าวโพดกระป๋องในร้าน

หากคุณใช้แนวทางอย่างจริงจังในการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างแท้จริง คุณไม่ควรเน้นเฉพาะราคาของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

เคล็ดลับในการเลือกข้าวโพดที่ดี:

1. เลือกธัญพืชที่เก็บรักษาไว้ในภาชนะแก้ว ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถประเมินลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์ได้ สีของเมล็ดไม่ควรสว่างและอิ่มตัวเกินไป (ซึ่งบ่งบอกถึงการเก็บเกี่ยวจากซังเก่า) สีในอุดมคติคือสีน้ำนมและมีสีเหลืองเล็กน้อย
2. ถ้ากระป๋องเป็นกระป๋อง ไม่ควรมีความเสียหายหรือคราบสกปรกอยู่
3. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์: ไม่ควรมีอายุเกินสองปี มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการบริโภคสารกันบูดจำนวนมาก นอกจากนี้ คุณไม่ควรซื้ออาหารกระป๋องที่จะหมดอายุภายในไม่กี่เดือน ให้เลือกขวดที่สดกว่า ในการทำเช่นนี้คุณควรมองเข้าไปในมุมที่ห่างไกลของชั้นวางของในร้าน (สินค้าเก่ามักจะหยิบยกมาข้างหน้า)
4. เขย่าขวด. ตามหลักการแล้ว คุณไม่ควรได้ยินเสียงของเหลวไหลออกมา (เป็นการบ่งบอกว่าอากาศเข้าไปข้างในและอาจสร้างความเสียหายให้กับสิ่งที่อยู่ภายในได้)

บทสรุป

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ผ่านกระบวนการบรรจุกระป๋อง ข้าวโพดจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่แทนที่เครื่องเคียงหลักด้วยข้าวโพดกระป๋องโดยเฉพาะ แต่ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณ ข้าวโพดจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม