วันที่เก็บเกี่ยวแครอทในไซบีเรีย: เวลาใดดีที่สุดในการเก็บเกี่ยว

ในรัสเซีย แครอทเป็นผักที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากมันฝรั่ง และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย: ผักที่มีรากสีส้มสดใสไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ผักจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวและเติมเต็มอาหารของเราด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน

เพื่อให้การเก็บเกี่ยวพืชรากที่อุดมด้วยวิตามินถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่สูญเสียจะต้องนำแครอทออกจากสวนให้ทันเวลาและเก็บไว้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงเวลาเก็บเกี่ยวแครอทในไซบีเรีย

เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดในไซบีเรีย

แครอทเป็นพืชที่ทนความเย็นได้ ยิ่งไปกว่านั้น ในช่วงที่อากาศหนาวเย็น สารอาหารจากยอดเข้าสู่ผลไม้ก็เริ่มต้นขึ้น

จำเป็นต้องรู้. ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน แครอทยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้เฉลี่ย 40-45%

ดังนั้นการขุดแครอทเร็วกว่าที่คาดไว้จึงทำให้การเก็บเกี่ยวและพืชหัวเล็กขาดแคลน ผักดังกล่าวเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและเก็บไว้ได้ไม่ดี

เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในไซบีเรียคือช่วงกลางและปลายเดือนกันยายน เป็นช่วงที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้สูงสุดซึ่งจะคงอยู่ได้ดีในฤดูหนาว

นอกจากนี้ยังไม่มีประโยชน์ในการชะลอการทำความสะอาดอีกด้วย เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง +4...+5°C สารอาหารที่ไหลออกจากยอดไปยังรากพืชจะหยุดและผักจะหยุดการเจริญเติบโต

ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวควรคำนึงว่าสุกเร็ว สุกกลาง และสุกช้า พันธุ์ สุกในเวลาที่ต่างกัน

พันธุ์ต้นและกลางต้น

แครอทชนิดแรกที่สุกคือแครอทที่โตเร็วและปลูกก่อนฤดูหนาว พืชผลนี้จะถูกบริโภคทันทีเนื่องจากมีมาเป็นเวลานาน พื้นที่จัดเก็บ มันไม่ดี.

แครอทต้นสุกใน 60-80 วัน การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในปลายเดือนมิถุนายน-ต้นเดือนกรกฎาคม เหล่านี้เป็นผักขนาดเล็กฉ่ำและหวานซึ่งเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่าในช่วงต้นฤดูร้อน

ความสนใจ! หากคุณไม่เอาแครอทต้นออกตรงเวลา แครอทจะเสียรสชาติและแตกร้าว

แครอทฤดูหนาวจะถูกขุดขึ้นมาไม่เกินกลางเดือนกรกฎาคม เตียงว่างจะหว่านด้วยปุ๋ยพืชสดหรือผักอื่น ๆ - ตัวอย่างเช่น ถั่วพุ่ม, ผักกาดหอม, ดอกกะหล่ำ, โคห์ลราบีหรือบรอกโคลี

พันธุ์กลางฤดูและปลาย

พืชผลเหล่านี้สุกใน 80-125 วัน แครอทสุกปานกลางจะถูกขุดในช่วงต้นเดือนกันยายน แครอทสุกช้าในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน และแม้แต่ต้นเดือนตุลาคม สภาพอากาศเอื้ออำนวย

เหล่านี้ พันธุ์ มีคุณภาพการรักษาที่ดี หากตรงตามเงื่อนไขการเก็บรักษา ผักรากจะคงอยู่จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไปโดยไม่สูญเสียรสชาติ

นอกจากนี้เมื่อกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวจะคำนึงถึงเวลาในการเพาะเมล็ดด้วย อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิของไซบีเรียจะแตกต่างกันทุกปี และเวลาในการหว่านอาจแตกต่างกันอย่างมาก

คำแนะนำ. เก็บซองเมล็ดพืชและจดวันที่หว่านไว้ ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการคำนวณวันเก็บเกี่ยวโดยประมาณ

ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

เลือกวันที่มีแดดสำหรับการเก็บเกี่ยว ขอแนะนำว่าไม่มีฝนตกเมื่อสองสามวันก่อน จากนั้นแครอทจะแห้งเร็วและเก็บไว้ได้นาน

ตามปฏิทินจันทรคติ

เมื่อกำหนดเวลาในการทำความสะอาดคุณสามารถพึ่งพาปฏิทินจันทรคติได้. แต่คุณไม่ควรทำตามคำแนะนำเหล่านี้โดยสุ่มสี่สุ่มห้า - คำนึงถึงประสบการณ์และสภาพอากาศของคุณด้วย

ดวงจันทร์ส่งผลต่อการเคลื่อนที่ของของเหลวในพืช ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลจากสวนในระยะที่ลดลง ในเวลานี้การไหลเวียนของน้ำผลไม้ลดลง หยุดการเจริญเติบโต และแสดงรสชาติได้อย่างเต็มที่

ข้างขึ้นจะปลุกการเคลื่อนไหวของของเหลวและกระบวนการเจริญเติบโตกลับมาอีกครั้ง หากคุณเก็บเกี่ยวพืชผลในขณะนี้ ความเสี่ยงของการเน่าเสียจะเพิ่มขึ้น

สำคัญ! ไม่มีการวางแผนงานสวนสำหรับวันพระจันทร์เต็มดวง พระจันทร์เต็มดวง และคราส

วันที่ดีสำหรับการเก็บแครอทในปี 2562 คือ: 8, 9, 16-21, 25, 26 กันยายน และ 3-6 ตุลาคม, 15-19, 22-25 ตุลาคม

สัญญาณของความสุกงอม

นอกจากวันที่สุกงอมที่ระบุไว้บนซองเมล็ดแล้ว สัญญาณความสุกของแครอทต่อไปนี้จะช่วยกำหนดเวลาเก็บเกี่ยว:

1. ใบล่างของยอดเหลืองเป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าถึงเวลาต้องขุดรากพืช
2. การก่อตัวของรากคล้ายด้ายบาง ๆ บนรากพืชนั่นเอง หากคุณสงสัยว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแครอทหรือไม่ ให้ดึงแครอทออกมา 2-3 หัวแล้วตรวจดู หากคุณสังเกตเห็นรากที่บางเหมือนเส้นด้าย แสดงว่าถึงเวลาแล้ว
3. การแตกของผลไม้ไม่ได้บ่งบอกถึงความสุกงอมมากนัก แต่เป็นความจริงที่ว่าช่วงเก็บเกี่ยวได้ผ่านไปแล้ว ในกรณีนี้จะต้องเก็บเกี่ยวพืชผลโดยเร็วที่สุด

การขุดแครอทอย่างถูกต้อง

ในพื้นที่ที่มีดินปนทรายร่วน แครอทจะถูกดึงออกจากพื้นดินด้วยมือและดึงยอด ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกผักใบเขียวและทำลายพืชราก

บนดินที่มีความหนาแน่นและหนักมาก พืชรากจะถูกขุดขึ้นมาก่อนด้วยคราดหรือพลั่ว จากนั้นจึงดึงยอดออกมา ทำเช่นเดียวกันกับแครอทขนาดใหญ่บนดินที่มีแสง

หากคุณกำลังวางแผนทำความสะอาดและไม่มีฝนตกเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ให้รดน้ำเตียงเล็กน้อยสองสามวันก่อนขุด เป็นการยากที่จะแยกรากพืชออกจากดินที่แห้งเกินไปโดยไม่ทำลายพวกมัน

แครอทที่เอาออกจากพื้นดินจะถูกทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากพื้นดิน เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบ รอยขีดข่วน และความเสียหายทางกลอื่นๆ จุลินทรีย์ - เชื้อโรคของโรคเชื้อราและการเน่าเปื่อย - เข้าสู่พืชรากผ่านบาดแผล

วิธีการถอดท็อปส์ซู

หลังจากที่ขุดแครอทขึ้นมาแล้ว พวกมันก็เริ่มถอดยอดออกทันที

ความสนใจ! คุณไม่สามารถปล่อยส่วนบนไว้โดยไม่เจียระไนเป็นเวลานาน ใบไม้จะระเหยความชื้นซึ่งทำให้รากพืชเหี่ยวเฉา

มีวิธีที่ทราบกันดีหลายวิธีในการเอาแครอทออก:

• บิดยอดด้วยมือ - ชาวสวนบางคนเชื่อว่าวิธีนี้ช่วยให้จัดเก็บได้นานขึ้น
• การตัดแต่งยอด ด้วยมีดคมหรือกรรไกร - ข้อเสียของวิธีนี้คือยอดใหม่จะเริ่มงอกจากก้านใบด้านซ้ายในฤดูใบไม้ผลิซึ่งจะทำให้รสชาติของผลไม้แย่ลง
• ตัดยอดพร้อมกับด้านบนของการปลูกราก - ในกรณีนี้ยอดจะถูกตัดด้วยมีดบางคมโดยจับจากด้านบนของผลไม้ 2-3 มม.

การเตรียมการจัดเก็บ

ทันทีหลังจากขุดและเอายอดออก แครอทจะถูกนำไปวางไว้ใต้โรงตากให้แห้ง รากผักไม่แห้งนาน 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

หลังจากนั้น พืชรากจะได้รับการตรวจสอบและคัดแยกอย่างรอบคอบก่อนจัดเก็บ กรณีที่มีสัญญาณของความเสียหายและโรคจะถูกวางไว้ในกล่องแยกต่างหาก จะรับประทานทันทีหรือนำไปใช้ในการเก็บรักษา

สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวจะเลือกเฉพาะแครอทที่แข็งแรงและแข็งแรงเท่านั้น ตัวอย่างที่เลือกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในห้องมืดและเย็นที่มีการระบายอากาศที่ดี จากนั้นจึงเก็บไว้ในนั้น ห้องใต้ดิน หรือชั้นใต้ดิน

บทสรุป

เพื่อให้แครอทเก็บไว้ได้นานและมีรสชาติคุณต้องนำแครอทออกจากสวนตรงเวลา พืชรากที่ยังไม่สุกจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและเก็บไว้ได้ไม่ดีในฤดูหนาวนอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บแครอทไว้ในดิน - รากผักจะแตกและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วระหว่างการเก็บรักษา

ตัวอย่างที่ขุดขึ้นมาจะไม่ถูกทิ้งไว้บนเตียงเป็นเวลานาน ท็อปส์ซูจะถูกตัดออกทันทีและวางไว้ในที่เย็นเพื่อระบายความร้อน หลังจากนั้นสามารถเก็บแครอทไว้ในที่จัดเก็บได้