การเก็บแครอทในฤดูหนาว: พันธุ์ที่ดีที่สุดพร้อมคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม

สร้างความเสียหายให้กับแครอท พื้นที่จัดเก็บ - ปัญหาที่พบบ่อยสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมาก สาเหตุของปรากฏการณ์นี้คือความหลากหลายที่เลือกไม่ถูกต้อง การระบายอากาศไม่ดี และอุณหภูมิสูงในห้อง และความเสียหายจากเชื้อโรค

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกความหลากหลายพร้อมอายุการเก็บรักษาที่ดีขึ้นและวิธีเก็บแครอทในฤดูหนาว

คุณสมบัติของการเก็บแครอทในฤดูหนาว

เพื่อการเก็บรักษาแครอทที่ดีขึ้นในฤดูหนาว ให้ปฏิบัติตามกฎการเก็บเกี่ยว:

• เวลาทำความสะอาด
• การอบแห้ง;
• การปฏิเสธตัวอย่างที่เป็นโรค

หลังจากเก็บเกี่ยวพืชรากแล้ว ยอดจะถูกตัดออก ผักจะถูกทำให้แห้งและวางไว้ในสถานที่ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

คุณสมบัติของการเก็บแครอท:

• อุณหภูมิ - ตั้งแต่ 0 ถึง +3°C;
• ความชื้น - 90%;
• การระบายอากาศที่ดี
• ไม่มีความเสียหายหรืออาการของโรคบนผัก

ไม่แนะนำให้เก็บแครอทและแอปเปิ้ลไว้ใกล้ ๆ หลังปล่อยเอทิลีนซึ่งทำให้พืชรากเน่าเสีย

วิธีการจัดเก็บระยะยาว

ผักจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน บนระเบียง หรือในตู้เย็น

สำคัญ! สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าสถานที่จัดเก็บไม่ค้าง

หากต้องการเก็บแครอทไว้เป็นเวลานาน ให้ใช้:

1. กล่องไม้. ควรระบายอากาศได้ดี วางภาชนะให้ห่างจากผนัง 10 ซม. และห้ามวางลงบนพื้น
2. วิธีการเป็นกลุ่ม ผักวางซ้อนกันสูงได้ถึง 2 เมตร เลือกพื้นที่ที่มีการระบายอากาศได้ดี
3. เปลือกหัวหอม เปลือกหัวหอมและแครอทใส่ในถุง วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผักเน่าเปื่อยและเปลือกจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน
4. ขี้เลื่อยสนเข็ม. ใช้ภาชนะอะไรก็ได้ วางขี้เลื่อยและผักเป็นชั้นๆ วิธีนี้จะกำจัดความชื้นส่วนเกินในแครอทและป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายแพร่กระจาย
5. ทราย. เททรายเล็กๆ ลงในภาชนะหรือบนชั้นวาง วางผักแล้วคลุมด้วยทรายอีกชั้นหนึ่ง ขั้นตอนนี้ทำซ้ำหลายครั้ง โดยวางเลเยอร์ทับกัน ความสูงที่แนะนำ: สูงถึง 1 ม.
6. ถุงพลาสติก. ผักแห้งจะถูกใส่ในถุงและทิ้งไว้บนชั้นวางในพื้นที่จัดเก็บ ไม่แนะนำให้ผูกกระเป๋า

วิธีการจัดเก็บที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม:

1. ใช้ชอล์กหรือปูนดินเหนียว. ชอล์กหรือดินเหนียวละลายในน้ำจนเป็นของเหลว ผักแช่ในสารละลายนี้ทำให้แห้งและเก็บไว้
2. การใช้ตะไคร่น้ำ. วางรากผักไว้ในภาชนะและล้อมรอบด้วยตะไคร่น้ำทุกด้าน จะดูดซับความชื้นส่วนเกินซึ่งจะช่วยป้องกันโรคได้
3. ที่เก็บของบนเตียง. หลังจากที่ผักสุกแล้วจะไม่ถูกขุด แต่ทิ้งไว้ในสวนโดยตัดเฉพาะยอดเท่านั้น จากนั้นจึงหุ้มฉนวนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำค้างแข็งในฤดูหนาวทำลายพืชผลและทิ้งไว้เช่นนั้นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
4. ในตู้เย็น ผักทั้งรากจะถูกใส่ในถุงและเก็บไว้ในช่องเก็บผลไม้ หรือเตรียมผักโดยสับบนเครื่องขูดหยาบ มวลที่ได้จะถูกใส่ในถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

ก่อนที่จะส่งแครอทไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คุณต้อง:

• ทำความสะอาดสถานที่
• ฆ่าเชื้อบริเวณจัดเก็บด้วยสารละลายมะนาวหรือคอปเปอร์ซัลเฟต

พันธุ์และลูกผสมเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว

พันธุ์ปลาย เหมาะแก่การจัดเก็บเป็นอย่างยิ่งยิ่งแครอทสุกในเวลาต่อมาก็จะยิ่งคงอยู่ได้นานขึ้นในฤดูหนาวและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ตามกฎแล้วพันธุ์ปลายจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์ต่อไปนี้ใช้สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว:

1. วาเลเรีย หรือ ฟลัคเก้. แครอทพันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทสุกช้าในแง่ของการสุก การปลูกรากเป็นรูปกรวย ยาวสูงสุด 250 มม. น้ำหนักสูงสุด 500 กรัม ผลผลิต 2-6 กก./ตร.ม. ไม่ยิง.
2. ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง ช่วงสุกงอมตอนปลาย ความยาวของการปลูกรากคือ 200-300 มม. น้ำหนักสูงสุด 250 กรัม ผลผลิตสูงถึง 9 กก./ตร.ม. ไม่แตก ทนทานต่อการยิง
3. ยักษ์แดง. ระยะเวลาการสุกคือ 150 วัน พืชรากที่มีรูปทรงกรวย ความยาวสูงสุด 240 มม. น้ำหนัก 80-140 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 2-4 กก./ตร.ม. ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง
4. โอลิมปัส. ฤดูปลูกล่าช้า รูปร่างเป็นทรงกรวยเรียบ ความยาวแครอทสูงถึง 240 มม. น้ำหนัก 70-130 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 6 กก./ตร.ม. คุณภาพรสชาติสูง
5. ฤดูหนาวอันแสนหวาน. ระยะสุก 140-150 วัน ความยาวราก 300 มม. น้ำหนัก 200 ก. ประสิทธิภาพการผลิตสูงถึง 8 กก./ตร.ม. คุณภาพรสชาติสูง
6. ไต้ฝุ่น ลูกผสมกลางฤดู พืชรากที่มีรูปทรงกรวย ขนาดสูงสุด 200 มม. น้ำหนัก 80-145 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 2-3.5 กก./ตร.ม. ทนต่อโรคเชื้อรา
7. แฟลกโคโร ตามระยะเวลาที่สุกจะเป็นพันธุ์กลางฤดู รูปร่างเป็นทรงกรวยยาว ความยาวของการปลูกรากสูงถึง 280 มม. น้ำหนัก 200-400 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 9-10 กก./ตร.ม. อายุการเก็บในระดับสูงไม่แตกร้าว
8. ซิราโน. ระยะเวลาการทำให้สุกเป็นค่าเฉลี่ย การปลูกรากที่มีรูปร่างสม่ำเสมอ ขนาดสูงสุด 150 มม. น้ำหนัก 60-135 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 3-6 กก./ตร.ม.

อย่าเก็บแครอทพันธุ์ที่สุกเร็วเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว

ลักษณะของแครอทฤดูหนาว

การปลูกแครอทในฤดูหนาวเป็นวิธีที่พบได้น้อยในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน

ข้อดีของการหว่านพืชในฤดูหนาว:

• ระยะเวลาการทำให้สุกสั้นลง
• การยิงกันเองในฤดูใบไม้ผลิ
• พืชผลแข็งตัว
• การเก็บเกี่ยวคุณภาพสูงและการนำเสนอที่ยอดเยี่ยม

พันธุ์ฤดูหนาวอยู่ได้ไม่นาน

แครอทหลากหลายพันธุ์ที่สามารถปลูกในฤดูหนาวได้

หากต้องการปลูกพืชรากในฤดูหนาวได้สำเร็จ ให้เลือกพันธุ์ผสมที่ทนต่อความเย็นจัดและมีอัตราการงอกสูง

แครอทพันธุ์ต่างๆ ที่สามารถปลูกในฤดูหนาวได้:

1. น็องต์ 4. ฤดูปลูกคือ 90 วัน ความยาวสูงสุด 180 มม. น้ำหนัก 170 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 5 กก./ตร.ม.
2. หาที่เปรียบมิได้ ระยะเวลาการสุกคือ 114 วัน ขนาดสูงสุด 170 มม. น้ำหนัก 200 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 7 กก./ตร.ม.
3. โลซิโนออสตรอฟสกายา 13.ระยะเวลาการสุก 110 วัน ยาว 150 มม. น้ำหนัก 100 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 8 กก./ตร.ม.
4. วิตามิน. ฤดูปลูกคือ 90 วัน ยาว 180 มม. น้ำหนัก 160 ก. ประสิทธิภาพการผลิต 10 กก./ตร.ม.
5. ชานเตเนย์ พ.ศ. 2461 ฤดูปลูก 90-130 วัน ขนาดสูงสุด 170 มม. น้ำหนัก 110 กรัม ประสิทธิภาพการผลิตสูงสุด 10 กก./ตร.ม.
6. มอสโก ฤดูหนาว. ระยะเวลาการสุกคือ 125 วัน ความยาวสูงสุด 170 มม. น้ำหนัก 150 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 7 กก./ตร.ม.

คำอธิบายของแครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บในฤดูหนาว

คุณสมบัติหลักของความหลากหลายที่ผู้คนให้ความสนใจ:

• ฤดูปลูกมากกว่า 120 วัน
• ไม่แตกหรือเป็นเกล็ด
• ปลูกในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน
• ไม่ติดโรค

แต่แรก

พันธุ์ต้น ได้แก่ พืชที่มีระยะเวลาการทำให้สุกนานถึง 100 วัน:

1. ทัชอน. การปลูกรากที่มีรูปร่างสม่ำเสมอ ความยาวสูงสุด 150 มม. น้ำหนัก 100 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 5 กก./ตร.ม.
2. อาร์เทค. ไม่โอ้อวด น้ำหนัก 120 กรัม ขนาด 150 มม. ผลผลิต 4-6 กก./ตร.ม. ทนต่อโรคเน่าสีขาว แต่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเน่าสีเทา
3. สนุก F1. รากพืชมีลักษณะเป็นทรงกระบอก ความยาวสูงสุด 170 มม. น้ำหนักสูงสุด 100 กรัม ไม้ไฮบริดที่ให้ผลตอบแทนสูง - สูงถึง 7 กก./ตร.ม. ไม่แตกหรือยิง

กลางฤดู

ระยะเวลาการทำให้สุกสำหรับพันธุ์กลางฤดูคือ 100-120 วัน:

1. แซมสัน. แครอทขนาดใหญ่. ความยาวสูงสุด 200 มม. น้ำหนักสูงสุด 170 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 5-7 กก./ตร.ม.
2. โอกาส. การปลูกรากมีความเรียบและมีรูปร่างสม่ำเสมอ ความยาว 160 มม. น้ำหนักสูงสุด 200 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 3-5 กก./ตร.ม. ไม่ยิง.
3. โซโลมอน F1. รากผักมีสีส้มสดใส ขนาดสูงสุด 250 มม. น้ำหนักสูงสุด 300 กรัม ไม้ไฮบริดที่ให้ผลผลิตสูง - สูงถึง 4 กก./ตร.ม.

ช้า

พันธุ์ปลาย ได้แก่ ผักที่มีระยะเวลาสุกมากกว่า 120 วัน

ข้อดีของพันธุ์แครอทตอนปลาย:

• อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของพืชราก
• แครอทสุกสูง
• ความต้านทานต่อการโบลต์และโรค

พันธุ์ที่ให้ผลผลิต:

1. ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง. รากพืชเรียบเป็นทรงกระบอก ขนาดสูงสุด 220 มม. น้ำหนัก 120-130 กรัม ประสิทธิภาพการผลิตสูงสุด 9 กก./ตร.ม.
2. แฟลกโคโร ผักรากเรียบขนาดใหญ่ ขนาดสูงสุด 280 มม. น้ำหนักสูงสุด 200 กรัม ประสิทธิภาพการผลิตมากกว่า 8 กก./ตร.ม.
3. คาโรทัน อาร์แซด. ผักที่มีรูปร่างสม่ำเสมอ ความยาว 250 มม. น้ำหนักสูงสุด 150 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต 4-6 กก./ตร.ม.

ใหญ่

แครอทพันธุ์ใหญ่ให้ผลผลิตสูงและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

1. แคนาดา F1. พืชรากทรงกรวย การสุกช้า ความยาวของการปลูกรากคือ 20-30 ซม. น้ำหนักสูงสุด 170 กรัม ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูง - สูงถึง 8 กก./ตร.ม.
2. ขนาดรัสเซีย. ฤดูปลูกคือ 120-130 วัน รากผักมีสีส้มสดใส ขนาดสูงสุด 300 มม. น้ำหนักสูงสุด 1,000 กรัม ประสิทธิภาพการผลิต - สูงสุด 8 กก./ตร.ม.
3. นันดริน F1. การทำให้สุกเร็ว ความยาวของการปลูกรากสูงถึง 250 มม. น้ำหนักสูงสุด 300 กรัม ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูง - สูงถึง 8 กก./ตร.ม. ลูกผสมไม่แตกร้าวทนทานต่อโรคและการโบลต์

หวาน

ฉันใช้แครอทพันธุ์หวานเป็นอาหารทารก เนื่องจากมีแคโรทีนสูง ผักจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของเด็ก:

1. ที่รัก. ความหลากหลายในช่วงต้น พืชรากที่มีรูปร่างสม่ำเสมอ ยาวสูงสุด 160 มม. หนัก 160 กรัม ให้ผลผลิตสูงถึง 6.5 กก./ตร.ม. ไม่ยิง.
2. จักรพรรดิ. ฤดูปลูกคือ 120-135 วัน ขนาด 25-30 ซม. น้ำหนักสูงสุด 120 กรัม อัตราผลผลิต 2-4 กก./ตร.ม.
3. โดลยันก้า. ความหลากหลายตอนปลาย การปลูกรากมีรูปทรงกรวย ขนาดสูงสุด 300 มม. น้ำหนักสูงสุด 140 กรัม ผลผลิต - 2-3 กก./ตร.ม. ทนต่อแมลงฟิวซาเรียมและแมลงวันแครอท
4. นิ้วน้ำตาล. ลักษณะการทำให้สุกเร็วเป็นพิเศษ รากพืชมีลักษณะเรียบทรงกระบอก น้ำหนัก 100 กรัม ยาวสูงสุด 120 มม. ผลผลิต 4-5 กก./ตร.ม. ทนทานต่อโรคใบไหม้ แตกร้าว และเน่าเปื่อยของพืชผล

บทสรุป

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การดูแลที่เหมาะสมและการสร้างสภาวะที่เหมาะสมในห้องใต้ดินยังไม่เพียงพอ - สิ่งสำคัญคือต้องใช้แนวทางที่มีความรับผิดชอบในการเลือกพันธุ์ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแครอทชนิดใดเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกและการเก็บรักษาระยะยาว

ให้ความสนใจกับความต้านทานต่อโรค การโบลต์ และการแตกร้าว สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ให้เลือกพันธุ์กลางหรือพันธุ์ปลาย หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด ผักรากจะคงอยู่ได้นานกว่าหกเดือนและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้