วิธีกำหนดเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวแครอทในภูมิภาคมอสโก

เพื่อให้แครอทสามารถรักษาความสดและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ได้นานที่สุด แครอทจะถูกนำออกจากสวนในเวลาที่เหมาะสมและเป็นไปตามกฎเกณฑ์ของเทคโนโลยีการเกษตรทั้งหมด ในการเลือกช่วงเวลาเก็บเกี่ยว พันธุ์พืช สภาพอากาศ และปฏิทินจันทรคติจะถูกนำมาพิจารณาด้วย จะพิจารณาความสุกของผักในเบื้องต้น เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวแครอทในภูมิภาคมอสโกโปรดอ่านบทความของเรา

เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด

ฤดูปลูกในภูมิภาคมอสโกเริ่มตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง +10°C ในเวลานี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บเกี่ยว แครอท และส่งไปเก็บฤดูหนาว

ในเดือนกันยายน ยอดจะเหี่ยวเฉา ดังนั้นในช่วงเวลานี้ การเจริญเติบโตของพืชรากจึงเริ่มต้นขึ้น และการสะสมของน้ำตาลและแคโรทีนในนั้น แต่ถ้าคุณเก็บผักไว้ในสวนผักนั้นจะถูกเก็บไว้แย่ลงมากและจะสูญเสียรสชาติไปด้วย นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่แครอทจะงอกขึ้นมาใหม่อีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด การเก็บเกี่ยว

นอกจากลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคแล้ว ปัจจัยต่อไปนี้ยังมีอิทธิพลต่อระยะเวลาเก็บเกี่ยวอีกด้วย:

• พันธุ์แครอท
• เวลาหว่าน;
• ขนาดของพืชราก - ต้นเล็กถูกขุดช้ากว่าต้นใหญ่
• วัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก - เพื่อความต้องการของตนเองหรือเพื่อขาย
• ลักษณะการใช้งาน - ทันทีหรือสำหรับเก็บในฤดูหนาว

ในบางกรณีแนะนำให้ทิ้งแครอทไว้ในสวนจนกว่าหิมะตกแรก แต่แล้วยอดก็หักและตกลงบนพื้นด้านบนของเตียงหุ้มด้วยวัสดุไม่ทอ

สำคัญ. ชาวสวนหลายคนอ้างว่าการเก็บเกี่ยวพืชหัวหลังจากหิมะตกครั้งแรกจะทำให้อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น 30%

ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

แครอทแต่ละพันธุ์มีฤดูกาลปลูกที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้จะกำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวผัก สิ่งสำคัญคืออย่าให้แครอทอยู่ในดินมากเกินไป

กฎพื้นฐานสำหรับพันธุ์ทั้งหมดคือแครอทจะได้รับน้ำตาลมากที่สุดในช่วงวันสุดท้ายของการสุกแก่ทางเทคนิค นี่เป็นไตรมาสสุดท้ายของฤดูปลูก

เมื่อปลูกพันธุ์ต่าง ๆ จะมีการเก็บบันทึกประจำวันไว้ ระบุสถานที่และวันที่ปลูกพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งและระยะเวลาการสุก

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวสำหรับพันธุ์ต้น

พันธุ์ต้นสามารถสุกเต็มที่ได้ภายใน 80-90 วันหลังปลูก แครอทที่สุกเร็วซึ่งมีไว้สำหรับใช้ในฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ

ส่วนใหญ่มักจะทำเตียงขนาดเล็กเนื่องจากพันธุ์ต้นไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว การเก็บเกี่ยวจะใช้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากแครอทสุกเร็ว แครอทจึงเริ่มเก็บเกี่ยวได้บางส่วนในช่วงกลางฤดูร้อน

แต่ยังมีพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีแม้หลังการเก็บเกี่ยว ตัวอย่างเช่น Alenka ไม่เน่าเสียจนถึงกลางฤดูหนาวและลูกผสม Bangor สามารถอยู่ได้จนถึงเดือนเมษายน แต่นี่เป็นเพียงในกรณีที่ปฏิบัติตามกฎการทำความสะอาดและการจัดเก็บทั้งหมดเท่านั้น

สำคัญ. หลังจากเลือกแครอทบางส่วนแล้ว หลุมจะต้องถูกคลุมด้วยดินและบดอัดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพืชผลที่เหลือจากแมลงวันแครอท

กลางต้น

พันธุ์กลางฤดูจะเริ่มเก็บเกี่ยวจากสวนตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม มาถึงตอนนี้ ในภูมิภาคมอสโก อุณหภูมิลดลงเหลือ +4°C เนื่องจากกระบวนการทางชีวภาพในโรงงานช้าลงแครอทจะหยุดเติบโตหลังจากนี้ สารอาหารเริ่มเคลื่อนจากสีเขียว ท็อปส์ซู ไปจนถึงการหยั่งรากพืช ซึ่งเพิ่มขนาดได้ประมาณ 35%

การทำให้สุกช้า

แครอทพันธุ์ปลายทำให้สุก 110-140 วันหลังหยอดเมล็ด แครอทที่สุกช้าจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนและตุลาคม ในกรณีนี้ จะมีการชี้นำโดยการพยากรณ์อุตุนิยมวิทยา ผักดังกล่าวปลูกเพื่อการเก็บรักษาในฤดูหนาวโดยเฉพาะ

ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

สภาพอากาศในโซนกลางทำให้สามารถเอาแครอทออกจากสวนได้ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชรากในภูมิภาคมอสโกคือตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 25 กันยายน มันไม่พึงปรารถนาที่จะเลื่อนออกไปเพราะ มีความเป็นไปได้ที่จะมีอากาศหนาวจัด แครอทที่เก็บไว้ในดินก็สามารถงอกได้เช่นกัน

น้ำค้างแข็งครั้งแรกในภูมิภาคมอสโกเกิดขึ้นในปลายเดือนกันยายน โดยทั่วไปเดือนตุลาคมจะมีอากาศหนาว มีฝนตก และมีเมฆมาก

ตามปฏิทินจันทรคติ

หากคุณเชื่อปฏิทินจันทรคติก็ควรเก็บผักรากในช่วงข้างแรมจะดีกว่า ในช่วงเวลานี้การไหลของน้ำนมในผักช้าลงแครอทจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่ามาก เมื่อเก็บเกี่ยวในช่วงข้างขึ้นของดวงจันทร์ มีความเป็นไปได้สูงที่รากพืชจะอ่อนแอและหย่อนยานหรือแตกหน่ออย่างรวดเร็ว

ในเดือนกันยายน 2020 วันที่ดีสำหรับภูมิภาคมอสโกคือ 8-10, 27-28 และ 30 ในเดือนตุลาคม ปฏิทินจันทรคติแนะนำให้เก็บเกี่ยวในวันที่ 4, 6-9, 13-15

สำคัญ. ปฏิทินจันทรคติถือเป็นเครื่องมือเสริมในการกำหนดวันเก็บเกี่ยวเท่านั้น หากฝนตกหรือลมแรงในวันที่แนะนำ การเก็บเกี่ยวแครอทก็จะถูกเลื่อนออกไป

สัญญาณของความพร้อมในการเก็บเกี่ยว

วันที่สุกซึ่งระบุโดยผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพืชถือเป็นวันที่โดยประมาณการเริ่มเจริญเติบโตเต็มที่ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและสภาพอากาศ ดังนั้นช่วงเวลาจึงมักจะเปลี่ยนไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง

สัญญาณต่อไปนี้บ่งบอกว่าถึงเวลาเก็บแครอทจากสวนแล้ว:

• สีเหลืองของใบล่าง;
• การแตกร้าวของพืชราก
• การก่อตัวของรากแสงเล็ก ๆ บนแครอท

วิธีขุดแครอทจากสวนเพื่อเก็บไว้อย่างถูกวิธี

สำหรับการเก็บเกี่ยวพืชราก ให้เลือกวันที่อากาศแจ่มใสและแห้ง หากไม่มีฝนตกเป็นเวลานานและดินแห้งมากสองสามวันก่อนขุดเล็กน้อย รดน้ำ. การนำแครอทออกจากดินชื้นทำได้ง่ายกว่ามากโดยไม่ทำลายผิวหนังชั้นนอก ความสมบูรณ์ของมันเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการเก็บรักษา

หากดินในพื้นที่หลวม รากพืชจะถูกดึงออกด้วยมือ ดึงยอดขึ้นตรงๆ เพื่อไม่ให้ฉีกและแครอทหัก

บนดินที่หนักและหนาแน่นรากพืชจะถูกขุดอย่างระมัดระวังด้วยพลั่วหรือส้อมก่อนแล้วจึงเอาออกด้วยมือ

หลังจากขุดพืชผลแล้ว สิ่งสกปรกที่เกาะอยู่จะถูกกำจัดออกไปและยอดจะถูกตัดออก หลังจากนั้นรากพืชจะถูกปล่อยให้แห้งโดยตรงบนเตียงสวนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ก่อนเก็บแครอท อย่าล้างแครอท เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่ผิวบางๆ จะเสียหายในกระบวนการนี้ เชื้อราที่ก่อโรคจะเข้าสู่บาดแผลด้วยกล้องจุลทรรศน์

วิธีการถอดท็อปส์ซู

ยอดจะถูกลบออกทันทีหลังจากขุดแครอทขึ้นมา หากไม่ถูกตัดออก ใบจะยังคงระเหยความชื้นต่อไป ซึ่งจะทำให้รากพืชเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว

วิธีการพื้นฐานในการถอดท็อปส์ซู:

1. การบิด
2. ตัดด้วยกรรไกรหรือมีดคมๆ วิธีการนี้ใช้เฉพาะในกรณีที่ไม่ได้วางแผนการจัดเก็บพืชผลในระยะยาว หลังจากหั่นแล้ว แครอทจะแตกหน่อใหม่เมื่อเวลาผ่านไป
3. หั่นพร้อมกับส่วนบนของผัก - จุดที่กำลังเติบโตในรูปแบบนี้พืชรากจะไม่งอกและจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น เนื่องจากต้องใช้ความแม่นยำในการตัดสูง - ห่างจากขอบ 2 มม. พอดี

การเตรียมการจัดเก็บ

หลังจากถอดออกแล้ว ท็อปส์ซู พืชรากจะถูกคัดแยกและทำให้แห้งในสวน แครอทต่อไปนี้จะถูกลบออกจากมวลทั้งหมด:

• มีรอยแตก;
• แตกหัก;
• มีความเสียหายจากการลอก
• ได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ
• ได้รับความเสียหายจากสัตว์ฟันแทะ

จะต้องไม่เก็บผักดังกล่าวไว้กับผักที่ดีต่อสุขภาพ พวกมันไม่เพียงแต่เน่าเสียเร็วเท่านั้น แต่ยังทำร้ายแครอทที่วางอยู่ใกล้ๆ ด้วย การติดเชื้อราเกิดขึ้นเร็วมาก

หลังจากการคัดแยกแล้ว พืชผลจะถูกทำให้แห้งอีกครั้งในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นจึงส่งไปจัดเก็บ

บทสรุป

เมื่อใดที่จะขุดแครอทในภูมิภาคมอสโกนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายสภาพการเจริญเติบโตและสภาพอากาศ โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม เพื่อให้พืชรากได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า สิ่งสำคัญคือต้องขุดให้ทันเวลา และเตรียมจัดเก็บอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ ให้เอายอดออก ตากพืชผลให้แห้ง และคัดแยกอย่างระมัดระวัง