วิตามินที่มีอยู่ในผักชีฝรั่ง - องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช

มีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่ง - พืชยอดนิยมที่มีกลิ่นแรงและโดดเด่นจากการเก็บหญ้าและเมล็ดพืช ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น จึงถูกนำมาใช้ในด้านความงามสำหรับการดูแลผิว การแพทย์อย่างเป็นทางการและพื้นบ้านสำหรับการรักษาเสริมและการป้องกันโรคต่างๆ และอโรมาเธอราพีเพื่อการผ่อนคลาย

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดผักชีลาว

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ด 100 กรัม:

• โปรตีน - 16 กรัม;
• ไขมัน - 14.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 34.1 กรัม
• น้ำ - 8 กรัม;
• ใยอาหาร - 21.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 405 กิโลแคลอรี

ผลไม้ประกอบด้วย:

• วิตามิน A, C, PP, กลุ่ม B;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• ซีลีเนียม;
• กรดอะมิโนที่จำเป็น
• น้ำมันไขมัน (93% ประกอบด้วยกรดไขมัน);
• น้ำมันหอมระเหย;
• คูมาริน;
• รองฟลาโวนอยด์;
• กรดคลอโรจีนิกและคาเฟอิก
• เส้นใย

เนื่องจากมีไฟโตไซด์ในปริมาณสูงจึงใช้เมล็ดพืชเป็นสารกันบูด

ผักชีฝรั่งมีวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง?

คุณค่าทางโภชนาการต่อผักใบเขียว 100 กรัม:

• โปรตีน - 2.5 กรัม;
• ไขมัน - 0.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 6.3 กรัม
• ใยอาหาร - 2.8 กรัม
• น้ำ - 86 กรัม;
• ปริมาณแคลอรี่ - 40 กิโลแคลอรี

มีอะไรอยู่ในผักชีฝรั่ง:

• วิตามิน A, C, E, H, K, PP, กลุ่ม B;
• โพแทสเซียม;
• คลอรีน;
• โซเดียม;
• ซิลิคอน;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• กำมะถัน;
• กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• น้ำมันหอมระเหย;
• ฟลาโวนอยด์ (เควอซิทิน, แคมป์เฟอรอล ฯลฯ)

คุณสมบัติการรักษาที่เป็นประโยชน์

ในทางการแพทย์ มีคุณค่า ทุกส่วนของพืช แต่เมล็ดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขา:

• เพิ่มการสร้างเลือด
• มีฤทธิ์ในการหดตัวของหลอดเลือด, ขับปัสสาวะ, antispasmodic, ล้างพิษและขับเสมหะ;
• ปรับปรุงการย่อยอาหารช่วยแก้ท้องอืด
• ส่งเสริมการผลิตน้ำดี
• ใจเย็น ๆ;
• เพิ่มความอยากอาหาร

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง สำหรับผู้หญิง:

• การทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติ, บรรเทาอาการปวด;
• ขจัดอาการไม่พึงประสงค์ในช่วงวัยหมดประจำเดือน: รักษาอาการร้อนวูบวาบ, ปรับปรุงการนอนหลับ, กำจัดความวิตกกังวล;
• เสริมสร้างและปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ
• การเสริมสร้างโครงกระดูก
• บรรเทาอาการปวดหัว;
• การฟื้นฟูความอยากอาหารให้เป็นปกติ
• การปรับปรุงฟังก์ชั่นการมองเห็น
• การควบคุมระบบทางเดินอาหาร
• กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• การรักษาบาดแผล;
• ผล choleretic และขับปัสสาวะ

การใช้ผักชีฝรั่งโดยหญิงตั้งครรภ์ ผู้หญิงช่วยลดโอกาสในการเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ แต่ไม่ควรบริโภคพืชในปริมาณมากเพื่อไม่ให้เกิดการหดตัวของมดลูก หากไม่มีข้อห้ามคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในอาหารเป็นเครื่องเทศได้เท่านั้น

สำคัญ! การแช่ผักชีฝรั่งอาจกระตุ้นการมีประจำเดือนในช่วงที่ล่าช้าและลดอาการประจำเดือน แต่การศึกษายังไม่ได้พิสูจน์ประสิทธิภาพของพืช

เมล็ดพืช ลดความวิตกกังวลในระหว่างการคลอดบุตรและลดระยะเวลาในการคลอดบุตร

ระหว่างให้นมบุตร ยาต้มสมุนไพร ขจัดอาการจุกเสียดและท้องอืดในทารกกระตุ้นการหลั่งน้ำนม หากผู้หญิงไม่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิต สามารถนำพืชชนิดนี้เข้าสู่อาหารได้ 10 วันหลังคลอด

สำหรับผู้ชาย

มีองค์ประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นผักชีลาวได้ บนร่างกายของผู้ชาย การกระทำเชิงบวกหลายประการ:

• ธาตุเหล็กทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• สังกะสีช่วยในการต่อสู้กับโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินปัสสาวะ
• วิตามินซีช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
• โพแทสเซียมมีฤทธิ์ต้านการเต้นของหัวใจ
• โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 กำจัดการอักเสบต่าง ๆ และเสริมสร้างหลอดเลือด
• กรดอินทรีย์และฟลาโวนอยด์มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชสำหรับผู้ชาย:

• กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ผลที่สงบเงียบ: การนอนหลับให้เป็นปกติ, การกำจัดภาวะซึมเศร้าและความหดหู่;
• ผลยาแก้ปวด;
• กำจัดการอักเสบของอวัยวะที่มองเห็น;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• การปราบปรามจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• กำจัดกลิ่นปาก;
• ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• เพิ่มความแรงโดยการเสริมสร้างหลอดเลือด
• การป้องกันโรคไตและตับ, ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• การรักษาเสริมในระยะเริ่มแรกของความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• ฤทธิ์ต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น

สำหรับผู้สูงอายุ

ประโยชน์ของพืชสำหรับผู้สูงอายุ:

• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• การป้องกันโรคกระดูกพรุน
• การทำให้ความดันเป็นปกติ
• ขจัดอาการท้องอืด;
• การควบคุมไตและถุงน้ำดี

สำหรับเด็ก

เมื่อได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์ ให้แช่ผักชีฝรั่งแก่เด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป เขา บรรเทาอาการจุกเสียด และท้องอืด เพิ่มความอยากอาหาร ส่งเสริมการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร

พืชรวมผลการรักษาโรคโลหิตจาง, pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

กฎพื้นฐานและบรรทัดฐานการใช้งาน

ปริมาณมาตรฐาน:

1. สำหรับผู้ชาย - ไม่เกิน 25 กรัมต่อวัน (5-10 กรัมต่อมื้อ) แนะนำให้ใส่เมล็ดพืชลงในซุป (1 กรัมต่อมื้อ)
2. ผู้หญิง - ตั้งแต่ 25 ถึง 30 กรัมต่อวัน
3. เด็ก - รวมในอาหารตั้งแต่อายุ 8 เดือน (ไม่เกิน 5 กรัมต่อวัน) บรรทัดฐานรายวันสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีคือ 10 กรัม

การบริโภคผักใบเขียวมากเกินไปทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์:

• ความอ่อนแอทั่วไป
• การเสื่อมสภาพของฟังก์ชั่นการมองเห็นที่เป็นไปได้
• อาการง่วงนอน;
• ความผิดปกติของลำไส้

ข้อห้าม

ไม่แนะนำให้ใช้ Dill ในกรณีต่อไปนี้:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• การตั้งครรภ์ (ห้ามในปริมาณมาก);
• ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือด

บทสรุป

ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรรสเผ็ดที่มีประโยชน์ซึ่งไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยาเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร รักษาความดันโลหิตสูง และนอนไม่หลับ เมื่อบริโภคพืชสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ