องุ่นดำมีกี่แคลอรี่?

เพื่อตามหาร่างกายในฝัน หลายๆ คนแยกอาหารที่มีแคลอรีสูงและอร่อยออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง เบื่อหน่ายกับการรับประทานอาหารที่เข้มงวด บางครั้งก็ไม่สงสัยว่าอาหารโปรดบางประเภทสามารถบริโภคได้ทุกวันโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของตนเอง หนึ่งในนั้นคือองุ่นดำ มันส่งเสริมการลดน้ำหนักและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น หากคุณปฏิบัติตามบรรทัดฐานรายวันองุ่นจะมีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย

องุ่นดำมีกี่แคลอรี่

องุ่นดำเป็นตัวช่วยในการต่อสู้กับความเหนื่อยล้า ความเครียด และความเหนื่อยล้าเรื้อรังเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง ฟลาโวนอยด์ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลบนผนัง ทำให้หัวใจแข็งแรง และขจัดอาการอักเสบ องุ่นดำช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติและองค์ประกอบของน้ำย่อย

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

องุ่นดำเองก็ถือว่ามีแคลอรี่ต่ำ คุณค่าทางโภชนาการของ 100 กรัมมีตั้งแต่ 65 ถึง 75 กิโลแคลอรี

อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับน้ำตาล: ยิ่งความหวานสูงเท่าไร ผลไม้มีแคลอรี่มากกว่า

มีพืชผลหลายประเภท:

• คิชมิช — ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีประมาณ 95 กิโลแคลอรี
• Baikonur - ไม่เกิน 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• มอลโดวา - 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• อิซาเบลลา - 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการขององุ่นไม่เปลี่ยนแปลงเนื่องจากไม่มีเมล็ด ตามกฎแล้วพวกเขาไม่ได้ใช้เป็นอาหาร - กินเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อเท่านั้น

ดัชนีน้ำตาลและ BJU

นี่เป็นตัวบ่งชี้ความเร็วของคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ที่จะสลายและดูดซึมในร่างกาย ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นดัชนีน้ำตาลในเลือดคือ 100 ค่า GI ขององุ่นดำอยู่ที่ 44–50 หน่วย

สำคัญ! บางคนคุ้นเคยกับการปอกองุ่นแม้ว่าจะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายก็ตาม

ผลไม้ 100 กรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 16.8 กรัม โปรตีน 0.6 กรัม และไขมันเพียง 0.2 กรัม

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, A, เบต้าแคโรทีน, โมโนและไดแซ็กคาไรด์และแร่ธาตุ

ขั้นพื้นฐาน:

1. โพแทสเซียม. ปริมาณรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 2–2.5 กรัม องุ่น 100 กรัมมี 225 มก. องค์ประกอบนี้ควบคุมสมดุลของเกลือและน้ำในร่างกาย ดีต่อหัวใจ และเกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณจากปลายประสาท
2. ฟอสฟอรัส - เป็นผู้ช่วยในการดูดซึมกลูโคส ช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท รักษาระดับ pH ที่สูง เสริมสร้างกระดูก เล็บ และฟันให้แข็งแรง บรรทัดฐานรายวันคือ 1 กรัม ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีฟอสฟอรัส 22 มก.
3. แคลเซียม. จำเป็นสำหรับฟันและกระดูกที่แข็งแรง ทำให้กล้ามเนื้อยืดหยุ่นและเพิ่มการนำประสาทและกล้ามเนื้อ บรรทัดฐานรายวันคือ 1 กรัมผลิตภัณฑ์มี 30 มก.
4. แมกนีเซียม. มีความสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด สนับสนุนการทำงานของระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของเอนไซม์และการสังเคราะห์โปรตีนหลายชนิด บรรทัดฐานรายวัน - 400 มก. ต่อ 100 กรัม องุ่นดำ มันมี 17 มก.
5. เหล็ก. ทำให้ระดับฮีโมโกลบินเป็นปกติ กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท มีบทบาทสำคัญในการสร้างกระดูกและการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ มูลค่ารายวันคือ 18 มก. ผลิตภัณฑ์มี 0.6 มก. ต่อ 100 กรัม
6. ซิลิคอน. เพิ่มภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและเส้นเลือดฝอย ปรับปรุงสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนัง บรรทัดฐานรายวันคือ 30 มก. ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีซิลิคอน 12 มก.

ส่วนประกอบประกอบด้วยกรดมาลิก ซิตริก ซัคซินิก ออกซาลิก และกรดอินทรีย์อื่นๆ ทำให้การย่อยอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติ ปรับระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมการแลกเปลี่ยนพลังงานในเซลล์ และเพิ่มความต้านทานต่อการขาดออกซิเจน

อ้างอิง. กรดมาลิกซึ่งมี 2-5 กรัมต่อองุ่นสุก 100 กรัม มีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วยขับเสมหะ และช่วยเพิ่มโทนสีของหลอดเลือด

ผลเบอร์รี่ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ ปรับสภาพร่างกาย ทำความสะอาดสารพิษที่เกิดจากสารเพคติน และกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย

น้ำผลไม้ 100 มล. มีกี่แคลอรี่

น้ำองุ่นประกอบด้วยน้ำ 70–80% และของแข็งที่ละลายได้ ได้แก่ น้ำตาล กรดอินทรีย์ ฟีนอล สารประกอบไนโตรเจน และอะโรมาติก เมื่อบริโภคเครื่องดื่มจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและจำนวนเม็ดเลือดแดง น้ำผลไม้ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายทำความสะอาดเลือดและตับ ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มคือ 54 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

ในผลเบอร์รี่แปรรูป

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนหรือตากแดดจะทำให้ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นในองุ่นแห้งจะมีปริมาณ 264 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แยมหวานหรือคาวมี 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เมื่อเทียบกับองุ่นแห้งและแยม ผลเบอร์รี่กระป๋องมีแคลอรี่ต่ำ คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมคือ 40 กิโลแคลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะกินองุ่นดำพร้อมลดน้ำหนักในอาหาร?

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าห้ามกินองุ่นเมื่อลดน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง เบอร์รี่ชนิดนี้เป็นยาต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้ดีเยี่ยมมันอิ่มตัวเป็นเวลานานช่วยเพิ่มสภาวะทางจิตและการเผาผลาญทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการผลิตน้ำย่อย

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ต่อร่างกาย:

• ความอิ่มเร็วเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงซึ่งป้องกันความรู้สึกหิวบ่อยครั้ง
• ทำความสะอาดสารพิษ
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• ชะลอความแก่ของเซลล์
• การฟื้นฟูและปรับสีผิวด้วยวิตามิน A และ E;
• ผลยาระบายอ่อน;
• ปรับปรุงการมองเห็นโดยทำให้การซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยตาเป็นปกติและลดความเสี่ยงของความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ

นักโภชนาการแนะนำให้กินองุ่นพร้อมเมล็ดเพื่อให้ได้สารอาหารมากขึ้น

องุ่นสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้หากมีข้อห้ามสำหรับมนุษย์

เหตุผลหลัก:

1. โรคระบบทางเดินอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร ผิวหนังของผลเบอร์รี่ส่งผลเสียต่อผนังกระเพาะอาหารทำให้ระคายเคือง หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานอาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคกำเริบได้
2. โรคเบาหวาน. เนื่องจากมีน้ำตาลสูง ผู้ที่เป็นโรคนี้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานองุ่นจะดีกว่า
3. โรคอ้วน
4. โรคฟันผุเปื่อย กรดในองค์ประกอบจะเพิ่มการทำลายเคลือบฟัน
5. โรคภูมิแพ้
6. โรคไตและตับ

ขอแนะนำให้กินองุ่นด้วยความระมัดระวังและหลังจากปรึกษาแพทย์ล่วงหน้าแล้ว สตรีมีครรภ์ ผู้หญิงและเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

อุณหภูมิการเก็บรักษาผลไม้ที่เหมาะสมคือ 0…+7°C ในสภาวะเช่นนี้ พวกมันจะยังคงสดอยู่ตั้งแต่หลายสัปดาห์ไปจนถึงหลายเดือน

สำคัญ! ไม่แนะนำให้ล้างผลเบอร์รี่เพราะความชื้นจะทำให้เน่าเปื่อยเร็วขึ้น

ไม่แนะนำให้เก็บองุ่นในโพลีเอทิลีน (เว้นแต่แช่แข็ง) การควบแน่นจะทำให้เน่าเปื่อย

ในตู้เย็น ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในช่องเก็บผลไม้ที่อุณหภูมิ -1...+2°C เป็นเวลาหลายสัปดาห์ ตัวอย่างคุณภาพต่ำจะถูกลบออกก่อนและตรวจสอบผลเบอร์รี่เป็นระยะ

ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน แต่ไม่อนุญาตให้แช่แข็งซ้ำเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติ ผลเบอร์รี่จะถูกวางในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์ม

หากมีองุ่นจำนวนมากให้วางบนระเบียงในกระดาษแข็งหรือกล่องไม้ ตรวจสอบผลไม้เน่าเสียเป็นระยะ มิฉะนั้นอายุการเก็บรักษาจะสั้นลงเนื่องจากการเน่าเปื่อยจะเติบโตอย่างรวดเร็ว

คำแนะนำพื้นฐานสำหรับการเลือกผลเบอร์รี่:

• เอาองุ่นเป็นพวงใหญ่
• ผลไม้ควรมีความยืดหยุ่นและทั้งตัวมีผิวหนังหนาแน่นไม่มีรอยบุบ
• ตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่ตั้งอยู่ใกล้กับกิ่งไม้อย่างระมัดระวังเนื่องจากนี่คือจุดที่สัญญาณแรกของการเน่าเสียปรากฏขึ้น
• หาก “หาง” ของผลไม้แห้ง แสดงว่าองุ่นถูกเก็บมาเป็นเวลานานแล้ว

ที่ตลาดจะดีกว่าถ้าซื้อองุ่นที่ตั้งอยู่ในระยะไกลเนื่องจากโดยปกติแล้วสินค้าจะวางอยู่บนเคาน์เตอร์ใกล้เคียงเพื่อขายอย่างรวดเร็ว หากตัวต่อบินข้ามกล่อง แสดงว่าผลเบอร์รี่มีคุณภาพดีเยี่ยม

ปริมาณต่อวัน

นักโภชนาการกล่าวว่าอัตราการบริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 15–50 ผลเบอร์รี่ต่อวัน - ประมาณ 200 กรัม ในการควบคุมอาหารปริมาณจะลดลงเหลือ 100–150 กรัม

บทสรุป

องุ่นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ฟลาโวนอยด์ กรดอินทรีย์ และเพคติน เสริมสร้างและปรับระบบหัวใจและหลอดเลือด ประสาท และระบบย่อยอาหาร ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ เมื่อบริโภคไม่เกิน 200 กรัมต่อวันในอาหารผลเบอร์รี่จะช่วยลดน้ำหนักและรักษาร่างกายได้