สูตรอร่อยและง่ายสำหรับแยมแตงโมกับแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการกระจายการเตรียมหวานฤดูหนาวที่คุณเลือกเราขอแนะนำ แยม จากแตงและแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมกันให้รสชาติและกลิ่นที่อธิบายไม่ได้ เราจะบอกวิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง และเลือกสูตรอาหารให้เหมาะกับทุกรสนิยม: ด้วยมะนาว ส้ม ลูกเกด ลูกพลัม และแม้กระทั่งเมล็ดงาดำ ผลิตภัณฑ์พลังงานแสงอาทิตย์สองรายการ – และทั้งหมด จานสูตร!

การเลือกและการเตรียมผลไม้

เมื่อเลือกแตงควรคำนึงถึงสีของมันด้วย เป็นที่พึงประสงค์ว่าสีจะสม่ำเสมอ จุดเปียกสีเข้มบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของการเน่าเปื่อย จุดสีเหลืองและแห้งบ่งบอกว่าผลเบอร์รี่ว่างเปล่า แตง Overripe ก็เหมาะสำหรับแยมเช่นกัน หากคุณซื้อแตงและ เธอกลับกลายเป็นว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะคุณยังสามารถทำแยมได้ด้วยการเติมน้ำตาลและเพิ่มเวลาในการปรุง 20-25%

ควรใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางจะดีกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชไม่เช่นนั้นคุณจะพบกับความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ในฤดูหนาว เลือกแอปเปิ้ลที่ดี ผิวแน่น และสีที่ดีต่อสุขภาพ

การเตรียมแตง:

1. ล้างแตงแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ผ่าครึ่งผลไม้
3. เอาเมล็ดออกด้วยมีดหรือช้อนโต๊ะ
4. ตัดครึ่งเป็นชิ้น
5. ตัดเปลือกออกจากพวกเขา
6. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

การเตรียมแอปเปิ้ลมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดเปลือกออกหากต้องใช้สูตร
3. ผ่าครึ่ง ตัดแกนและก้านออก
4. ตัดเป็นชิ้น ๆ

ส่วนผสมพร้อมเป็นแยมหอม

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

อะไรจะดีไปกว่าแยมแสนอร่อยบนโต๊ะฤดูใบไม้ร่วงหรือคริสต์มาส? เปิดตำราอาหารหน้าฟรี - สูตรแตงโมและแอปเปิ้ลมีหลากหลายและในเวลาเดียวกันก็เรียบง่าย

แยมแตงโมและแอปเปิ้ลคลาสสิก

แยมสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องต้มซ้ำหลังจากเย็นลงแล้ว สุกเร็วและอร่อยและมีกลิ่นหอม

สำคัญ! เมื่อปรุงเนื้อแตงโมจะเกิดฟองซึ่งจะต้องขจัดคราบมันออกทันที อย่าฟุ้งซ่านจากกระบวนการ

สำหรับขวดขนาด 1.5 ลิตรคุณจะต้อง:

• แตง 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างแตงให้สะอาด ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง
2. เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกออก
3. เหลือเพียงเยื่อกระดาษเท่านั้น หั่นเป็นก้อนแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. ล้างขวดโหลด้วยเบกกิ้งโซดาและฟองน้ำอันใหม่ ล้างออก.
5. ฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้
6. ล้างแอปเปิ้ล ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
7. วางเนื้อแตงลงในชามหรือกระทะ
8. ใส่น้ำตาล เปิดไฟปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว
9. หลังจากเดือด 7-10 นาที ให้ใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น คน.
10. นำไปต้ม.
11. ต้มประมาณ 7 นาที คนตลอดเวลา
12. ปิดเตา.
13. ทำให้แยมเย็นลงประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำไปใส่ในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
14. ปิดด้วยฝาปิด ไม่จำเป็นต้องลดระดับลงกับพื้นแล้วพลิกกลับ หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้นำแยมไปใส่ในตู้กับข้าว

ในหม้อหุงช้า

วิธีการเตรียมนี้ดีสำหรับกระท่อมฤดูร้อนเมื่อมีงานให้ทำมากมายในสวน - แยมไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง

สำหรับขวดลิตรคุณจะต้อง:

• แตงโม 800 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• 1.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามหลายเมนูสะอาดและแห้ง
2. ล้างแตงโม ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก
3. ตัดครึ่งออกเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งตัดเปลือกออก
4. ตอนนี้ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน
5. ล้างแอปเปิ้ลในน้ำเย็น ตัดเปลือกและเอาแกนออก
6. ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดเดียวกับที่คุณหั่นแตง
7. รวมชิ้นแตงโมและแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนู
8. ใส่น้ำตาล
9. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" โดยปกติแล้ว โปรแกรมนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลา 40 นาที แต่ด้วยพลังที่แตกต่างกันของผู้เล่นหลายคน ให้เน้นไปที่อุปกรณ์ของคุณโดยเฉพาะ
10. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ปิดเมนูหลายเมนู ทิ้งแยมไว้หนึ่งชั่วโมง
11. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เติมกรดซิตริกแล้วคนให้เข้ากัน
12. เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 10 นาที
13. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วคนแยม ทิ้งไว้ให้เย็น
14. ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลที่สะอาด
15. หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้เทแยมลงในขวดและปิดผนึกทันที

หากคุณไม่ชอบแยมเป็นชิ้นๆ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในเครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด

พร้อมมะนาวเพิ่ม

เลมอนช่วยให้รสชาติของแยมสดชื่น ทำให้มีรสเปรี้ยวน้อยลงและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สำหรับขวดลิตรคุณจะต้อง:

• แตงโม 800 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 450 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตง แอปเปิ้ล และมะนาว
2. เริ่มเตรียมส่วนผสมของคุณด้วยมะนาว มันจะต้องแห้ง ขูดความสนุกบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด วางความสนุกขูดในภาชนะที่แยกจากกันแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก เนื้อมะนาวไม่มีประโยชน์
3. ผ่าครึ่งแตงโม เอาเมล็ดออก และตรงกลางที่นิ่ม
4. หั่นเป็นชิ้น ตัดเปลือก หั่นเนื้อเป็นก้อน
5. ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ล เอาแกนและก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อน
6. วางแตงก้อนลงในชามหรือกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล เขย่าเบา ๆ
7. ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง นำไปต้ม ลอกฟองออก
8. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่เนื้อแตงโมเริ่มมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งให้เพิ่มแอปเปิ้ลและผิวเลมอน ผสมให้เข้ากัน
9. เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที
10. ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลที่สะอาด คุณสามารถล้างขวดโหลด้วยสารละลายโซดาหรือผงซักฟอกทั่วไป
11. ปิดแยมหลังจากผ่านไป 6 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย (5-6 นาที)
12. หากคุณต้องการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ใช้เครื่องปั่นบด
13. วางแยมลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น

คุณสามารถทิ้งแยมเป็นชิ้น ๆ ได้ คุณสามารถใส่เฉพาะแตงโมหรือแอปเปิ้ลเท่านั้นลงในเครื่องปั่น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ด้วยเมล็ดงาดำ

แยมประเภทนี้จะไม่ค่อยพบบนโต๊ะใครๆ ดังนั้นเราขอแนะนำให้จดสูตรไว้ด้วย

ส่วนผสมต่อ 1 ลิตร:

• เนื้อแตงโม 600 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกป๊อปปี้

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงเป็นชิ้นใหญ่ เอาเมล็ดออก ตัดเปลือกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
2. ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก ทิ้งเปลือกไว้
3. โรยเนื้อแตงด้วยน้ำตาลแล้ววางบนเตาโดยเปิดไฟปานกลาง อย่าลืมคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้กระดาษติดในอนาคตติดก้น
4. เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 25 นาที
5. เพิ่มแอปเปิ้ล ยกลงจากเตา ผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มเติมกรดซิตริกแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือด
7. ในตอนท้ายสุดให้ใส่เมล็ดงาดำ อย่ากวนแยมที่ร้อน
8. เย็นเป็นเวลา 10 นาที
9. ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อน
10. คนแยมที่เย็นแล้วอย่างช้าๆ และระมัดระวัง
11. ตักใส่ขวดโหล
12. ปิดฝาและหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้นำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ด้วยสีส้ม

ส้ม มอบสัมผัสแห่งความสดชื่นไร้รสเปรี้ยว โบนัสที่ดีคือคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• เนื้อแตงโม 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาล 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตง แอปเปิ้ล และส้ม
2. เริ่มจากแตงโมกันก่อน นำเมล็ดออกจากมัน ตัดเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม
3. ไม่ต้องปอกส้ม หั่นเป็นวงๆ ตัดแหวนแต่ละวงเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็กๆ เอาธัญพืชออก ชิ้นส้มควรมีขนาดเล็กมาก ไม่เช่นนั้นมันจะไม่นิ่มลงในแยม
4. เพิ่มชิ้นส้มลงในแตง โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 40 นาที เวลานี้จำเป็นเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
5. ในเวลานี้ให้ล้างขวดด้วยฟองน้ำใหม่และล้างออกให้สะอาด
6. ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกและแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในจานแยกและปิดฝา
7. วางส่วนผสมแตงโมและส้มบนไฟร้อนปานกลาง
8. ขณะที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่อโดยคนบ่อยๆ
9. ใส่แอปเปิ้ลทันทีที่แตงโมเริ่มนิ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) นำไปต้มอีกครั้ง
10. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาที
11. ขณะนี้ส่งขวดไปฆ่าเชื้อ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนฝาหรือนำเข้าเตาอบก็ได้
12. ปิดเตาหลังจากผ่านไป 7 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
13. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดให้แน่น
14. หลังจากครบ 24 ชั่วโมงแล้ว ให้ย้ายไปที่ตู้กับข้าว

ด้วยลูกเกด

ควรใช้ลูกเกดที่มีสีเดียวกันโดยไม่ผสมสีต่างกัน พันธุ์. เราขอแนะนำให้ใช้สีดำเพราะมันมีกลิ่นหอมมากกว่า

ส่วนผสมสำหรับ 1.5 ลิตร:

• เนื้อแตงโม 800 กรัม
• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
• น้ำตาล 500 กรัม
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงที่สะอาดและแห้งออกเป็นสองซีก แล้วผ่าเมล็ดออก
2. หั่นเป็นชิ้น ตัดขอบออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. ล้างแอปเปิ้ลและปอกเปลือกออกตามต้องการ
4. ผ่าครึ่ง ตัดแกนออก
5. หั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกเป็นก้อน
6. ผสมแตงกับแอปเปิ้ล เติมน้ำตาลด้านบน ทิ้งไว้ 30-35 นาที
7. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล
8. ล้างลูกเกดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
9. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่ส่วนผสมของเมลอนและแอปเปิ้ลลงในไฟ
10. หลังจากเดือดแล้วให้ลดแยมลงประมาณครึ่งหนึ่ง
11. ในเวลานี้ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนลูกเกดให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน
12. เทน้ำซุปข้นลูกเกดลงในแตงโมและแอปเปิ้ล คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
13. นำไปต้มเติมกรดซิตริก คน.
14. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 6 นาที
15. วางร้อนแต่ไม่เดือด แยมใส่ขวดโหลแล้วปิด

ถ้าคุณชอบแยมหวาน ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 700 กรัม เนื่องจากลูกเกดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ด้วยบ๊วย

กลายเป็นการผสมผสานของขวัญเดือนสิงหาคมที่น่าสนใจมาก คุณสามารถรับประทานลูกพลัมที่ยังไม่สุกเล็กน้อยหรือสุกเกินไปก็ได้

จำเป็นสำหรับ 1 ลิตร:

• เนื้อแตงโม 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• ลูกพลัม 300 กรัม
• น้ำตาล 700 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ส่วนผสมทั้งหมดแห้ง
2. หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ก้อน) โดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ด
3. นำหลุมออกจากลูกพลัมแล้วหั่นลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ
4. ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้น
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำตาล แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
6. หากมีของเหลวเกิดขึ้นมากเกินไป ให้ระบายบางส่วนออก แต่จากนั้นจึงเติมน้ำตาลอีก 100 กรัมลงในส่วนผสม
7. วางบนเตา เปิดไฟปานกลาง
8. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยตักฟองออกแล้วคนให้เข้ากัน
9. ปิดเตาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
10. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล
11. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปิดไฟกลับเป็นไฟปานกลางแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
12. ลดความร้อนหลังเดือด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที แล้วยกลงจากเตา
13. ทำให้แยมเย็นลงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่แห้ง
14. ปิดผนึกให้แน่น ทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องพลิกกลับ

เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

หากคุณไม่เคยทำแยมแตงและแอปเปิ้ลหรือไม่ได้ผล ให้ใส่ใจกับส่วนที่มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

1. หากแตงสุกเกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้สักครู่ก่อนจะเติมน้ำตาล ชิ้นส่วนจะให้น้ำซึ่งสามารถสะเด็ดน้ำได้ หลังจากเติมน้ำตาลแล้วแตงโมจะให้น้ำอีกครั้งคุณต้องทิ้งไว้
2. อย่าใช้ความร้อนสูงสุดในการปรุงอาหาร - แยมจะไหม้ติดกับผนังกระทะเท่านั้นและไม่สุก
3. อย่าขาดน้ำตาล แม้ว่าแตงโมจะหวาน แต่แอปเปิ้ลก็จะกินเพิ่ม
4. ส่วนผสมที่ต้มยากควรบดในเครื่องปั่นก่อน
5. หากคุณทิ้งแยมไว้ให้เย็นอย่าลืมคลุมด้วยผ้าเช็ดปากไม่เช่นนั้นแมลงอาจเข้ามาได้
6. อย่ารวมแตงกับเชอร์รี่เพราะเข้ากันไม่ได้
7. อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลของคุณ
8. หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศเราแนะนำให้เลือกอบเชย

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณมีสูตรง่ายๆสำหรับแยมแตงโมกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว แตงและแอปเปิ้ลที่สุกงอมในระดับใดก็ตามเหมาะสำหรับการปรุงที่สำคัญที่สุดคือไม่ถูกแสงแดดเผาและไม่มีเหม็น แตงเป็นสิ่งจำเป็น ตัดเปลือกออก และเอาเมล็ดออก ไม่ควรมีเมล็ดในแอปเปิ้ลเช่นกัน

หากคุณต้องการแยมเป็นชิ้น ๆ หลังจากปรุงอาหารหลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้ทันที ถ้าคุณชอบความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปั่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นเก็บแยมไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง