ผิวส้มมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?
ผิวส้มเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ชีวิตประจำวัน และความงาม การมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนมีผลดีต่อร่างกายและสามารถนำมาใช้กับโรคต่างๆได้สำเร็จซึ่งช่วยให้เราสามารถพูดถึงมันได้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคอีกด้วย
ความเอร็ดอร่อยคืออะไร
เปลือกส้มเป็นชั้นสีด้านนอกของผลส้ม. ประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ เนื้อเยื่อขับถ่าย และน้ำมันหอมระเหย ซึ่งทำให้เกิดกลิ่นผลไม้รสหวานอมขมและมีรสหวานเล็กน้อย วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ ขนมหวาน และขนมอบ
องค์ประกอบทางเคมี
ปริมาณแคลอรี่ของเปลือกส้มคือ 97 กิโลแคลอรี สัดส่วนของ BZHU จะเป็นเช่นนี้:
- โปรตีน - 1.5 กรัม;
- ไขมัน - 0.2 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 14.4 กรัม
เปลือกส้มดิบประกอบด้วย:
- น้ำ - 72.5 กรัม
- ใยอาหาร - 10.6 กรัม
- เถ้า - 0.8 กรัม;
- วิตามินเอ - 21 ไมโครกรัม;
- B1 - 0.12 มก.;
- B2 - 0.09 มก.;
- B5 - 0.49 มก.;
- B6 - 0.176 มก.;
- บี9 - 30 ไมโครกรัม;
- C - 136 มก.;
- E - 0.25 มก.;
- RR - 0.9 มก.;
- โพแทสเซียม - 212 มก.;
- แคลเซียม - 161 มก.;
- แมกนีเซียม - 22 มก.;
- โซเดียม - 3 มก.;
- กำมะถัน - 15 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 21 มก.;
- เหล็ก - 0.8 มก.;
- ทองแดง - 92 ไมโครกรัม;
- ซีลีเนียม - 1 ไมโครกรัม;
- สังกะสี - 0.25 มก.
สิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:
คุณประโยชน์จากเปลือกส้ม
ผิวส้มมีประโยชน์อย่างไร?:
- เพคติน ปรับปรุงการย่อยอาหารทำความสะอาดลำไส้อย่างปลอดภัยของสารพิษสารพิษยาฆ่าแมลงไขมันและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
- เมื่อลดน้ำหนัก เส้นใยอาหารก่อให้เกิดความรู้สึกอิ่มในระยะยาว ลดความอิ่มตัวของพลังงานของอาหาร และลดการผลิตอินซูลิน
- ไฟตอนไซด์ มีคุณสมบัติโทนิคเด่นชัด มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่ทรงพลัง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน หยุดการตายของเซลล์สมอง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
- เฮสเพอริดิน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดการซึมผ่าน รักษาความดันโลหิตให้คงที่ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและน้ำเหลือง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินซี - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ, ปกป้องเซลล์จากการกระทำที่รุนแรงของอนุมูลอิสระ, ยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่น, มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ, ทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารและกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ
- เรตินอล ชะลอกระบวนการชรา ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือก ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และมีความสำคัญต่อสุขภาพของฟันและกระดูก
- กรดอินทรีย์ กระตุ้นการหลั่งน้ำดีและการเคลื่อนไหวของลำไส้ คืนความสมดุลของกรดเบส ควบคุมการเผาผลาญ
- น้ำมันหอมระเหย มีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับปัสสาวะและต้านการอักเสบเร่งการย่อยอาหารบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อของระบบทางเดินปัสสาวะ ในกรณีที่เป็นโรคทางเดินหายใจ ปอดจะถูกขับเสมหะออกไป
- เพกตินในปริมาณสูงรวมกับไฟโตเคมิคอล ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ควบคุมระดับอินซูลินในเลือด และลดภาระในตับอ่อน
เปลือกส้ม ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท ลดความเครียด เสริมสร้างความจำ. ลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือดและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องได้ดี
สำหรับการอ้างอิง เปลือกส้มมีคุณค่าสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ชะลอวัยหมดประจำเดือน และบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน
คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น
เพื่อระงับความรู้สึกหิวและความอิ่มตัวในระยะยาวจึงใช้เปลือกส้มเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นหอมในอาหาร. สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ นั้นมีการเตรียมยาต้มแช่และประคบ
ในการแพทย์พื้นบ้าน
เปลือกส้มใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค เพื่อบรรเทาความเจ็บปวดหรือป้องกันพวกเขา
สูตรยาแผนโบราณ:
- สำหรับกลาก. ทาเปลือกแห้งบนบริเวณที่มีรอยแดงและบวมของผิวหนังแล้วพันให้แน่นโดยใช้ผ้าพันแผลหลายรอบ ทิ้งการบีบอัดข้ามคืน ดำเนินการรักษาต่อไปจนกว่าการอักเสบจะหายไปอย่างสมบูรณ์และผื่นจะหายไป
- สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ. เทเปลือกแห้ง 50 กรัมกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 500 มล. ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ใช้ยาคลายเครียด 20-30 หยดทุกๆ 2 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 6 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรักษาใช้เวลา 3 ถึง 10 วัน ห้ามใช้ยานี้ในเด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
- เมื่อหมดแรง. เพื่อปรับปรุงความอยากอาหารและฟื้นฟูการเผาผลาญที่บกพร่อง ให้เตรียมยาต้มจากเปลือกส้ม 5-6 ผลและน้ำ 1.5 ลิตรเทน้ำเดือดลงบนเปลือกสดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว ล. น้ำผึ้ง ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. วันละสามครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 14 วัน
- สำหรับเลือดออกในมดลูก. เทเปลือกส้ม 6 ผลลงในน้ำเย็น 1.5 ลิตร ต้ม ปรุงด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง ดื่มยาต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วันละสามครั้งจนกว่าอาการจะหายไป
- สำหรับอาการเสียดท้อง. 1 ช้อนโต๊ะ ผสมผิวส้มสับกับรากชะเอมเทศในปริมาณเท่ากันแล้วเติมน้ำ 1.5 ลิตร ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้น้ำซุปต้มใต้ฝาแล้วกรอง รับประทานก่อนอาหาร 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- สำหรับอาการเมาค้าง. ผสมผิวส้มกับเกลือในสัดส่วนที่เท่ากัน เท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 20 นาที เย็นและดื่มให้หมดในคราวเดียว
แม้จะมีคุณสมบัติเป็นยา แต่เปลือกส้มก็ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล. นี่เป็นสารป้องกันที่มีประสิทธิภาพ แต่ผลของมันมักจะไม่เพียงพอที่จะรักษาโรคได้ ดังนั้นการใช้เปลือกจึงถูกนำมาใช้อย่างครอบคลุมร่วมกับวิธีการรักษาขั้นพื้นฐาน ช่วยเพิ่มผลของยา ลดความจำเป็นในการใช้ยา และช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น
ในด้านความงาม
เปลือกส้มช่วยดูแลผิวหน้าและผิวกายที่บ้าน. ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการสครับ จะช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วออกอย่างระมัดระวัง กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและน้ำเหลือง ผิวจะยืดหยุ่น ตึงขึ้น และเซลลูไลท์ลดลง เปลือกแห้งจะถูกเติมลงในอ่างน้ำอุ่นเพื่อรักษาโรคผิวหนัง ฟื้นฟูและปรับปรุงโครงสร้างของมัน รักษาบาดแผลและความเสียหายอื่นๆ
ความเอร็ดอร่อยใช้ในมาส์กหน้า โดยปกติ, มันทำหน้าที่หลายอย่างพร้อมกัน:
- โทนเสียง;
- ขจัดความแห้งกร้านและความรัดกุม
- หยุดริ้วรอยก่อนวัย
- กระตุ้นการผลิตคอลลาเจน
- ช่วยให้ผิวมีสีและความกระจ่างใสที่ดีต่อสุขภาพ
- กำจัดอาการบวม;
- บรรเทาอาการอักเสบ
- ลดการสร้างเม็ดสี
ผิวส้มช่วยแก้ปัญหาผมบางและเปราะขาดง่ายจากความมัน. การใช้ยาต้มเป็นประจำจะช่วยบำรุงรูขุมขน เส้นผมจะแข็งแรงขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น เริ่มมีการเจริญเติบโตมากขึ้น และหนังศีรษะก็กลับคืนมา
สำหรับการอ้างอิง ผิวส้มบด น้ำมันอัลมอนด์ และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน ขจัดรอยแตกและสะเก็ดบนริมฝีปาก รักษาความชุ่มชื้น ขัดอนุภาคที่ตายแล้ว ทำให้นุ่มและเรียบเนียน
วิธีการใช้งาน
เปลือกส้มถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศ สำหรับเตรียมซุปเย็นและคลาสสิก ขนมหวาน ขนมอบ ซอส มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผักและผลไม้
ความเอร็ดอร่อยยังใช้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย: กำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ขจัดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวโลหะและกระจก ทำความสะอาดเครื่องใช้ในครัวเรือนและเครื่องครัว เปลือกแห้งช่วยให้บ้านมีกลิ่นหอม ซึ่งช่วยให้การนอนหลับตอนกลางคืนเป็นปกติ รักษาอารมณ์ดี และทำให้ระบบประสาทสงบลง
เตรียมจากเปลือกส้มแห้งหรือสด ยาต้ม, เงินทุนที่ใช้สำหรับโรคต่างๆ ควรปรึกษาสูตร ปริมาณ และระยะเวลาในการรักษากับแพทย์ของคุณ เนื่องจากเปลือกส้มไม่ได้มีประโยชน์เท่ากันเสมอไป
อ่านเพิ่มเติม:
อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่เปลือกส้มก็มีข้อห้ามในการใช้ซึ่งควรนำมาพิจารณาอย่างแน่นอนเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้
รายการข้อห้ามมีดังนี้:
แพ้ผลิตภัณฑ์- ความดันโลหิตต่ำ;
- ภาวะไตวาย / ตับอย่างรุนแรง
- โรคตับอักเสบ;
- การอักเสบของลำไส้ใหญ่
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
- เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
- ตับอ่อนอักเสบ;
- ดายสกินทางเดินน้ำดี
ผู้ป่วยสามารถทนต่อเปลือกส้มได้ดีและไม่ค่อยทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์. ในบางกรณีเกิดอาการแพ้ในรูปแบบของผื่นลอกและแดงบนผิวหนังและมีอาการคัน บุคคลที่แพ้ง่ายอาจเกิดโรคผิวหนังภูมิแพ้เมื่อรับประทานอาหารชนิดนี้
สำหรับปัญหาทางเดินอาหาร ความเอร็ดอร่อยจะทำให้อาการไม่พึงประสงค์เพิ่มขึ้น,กระตุ้นให้เกิดอาการปวดจุกเสียดท้องอืด
วิธีเตรียมผิวส้ม
ประโยชน์และโทษของผิวส้มขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์. เมื่อซื้อผลไม้ควรคำนึงถึงรูปลักษณ์และกลิ่นด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเหมาะสมจะมีสีสม่ำเสมอและสดใส มีกลิ่นหอมเข้มข้น และหนักแน่นเมื่อสัมผัส
คำแนะนำ. ส้มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดมาจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและสหรัฐอเมริกา ไม่แนะนำให้ซื้อผลไม้รสเปรี้ยวที่นำมาจากเปรูและแอฟริกาใต้ เพื่อที่จะนำส่งผลไม้ได้อย่างปลอดภัยจึงควรเก็บผลไม้ในระยะที่ยังไม่สุกเต็มที่ ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเปลือกส้มจึงลดลง
การเตรียมความสนุกเป็นเรื่องง่าย:
- ล้างผลไม้ให้สะอาดและแห้ง
- เพื่อให้ได้ความสดใหม่ ให้ใช้มีดคมๆ ปอกเปลือกชั้นบนบางๆ ออก คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้ในรูปแบบนี้มักจะใช้ความสนุกเป็นเครื่องเทศเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร
- ในการเตรียมยาผสม ยาต้ม และลูกประคบ ให้เอาเปลือกออกด้วยมือพร้อมกับชั้นสีขาวที่อยู่ด้านล่าง
- จากนั้นกระจายความสนุกบนจานเป็นชั้นบาง ๆ ตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วันพลิกกลับทุกวัน ความสนุกจะถือว่าพร้อมเมื่อเปลือกเปราะ เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมอาหาร ให้ใช้เตาอบหรือเครื่องอบพิเศษสำหรับผักและผลไม้
บดผิวเปลือกแห้งตามต้องการหรือปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบเดิม. เก็บในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศในที่แห้งและมืด
บทสรุป
ผิวส้มเป็นเครื่องเทศซึ่งเติมลงในอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติ เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่นๆ มันส่งเสริมการย่อยอาหาร มีผลดีต่อการเผาผลาญ และควบคุมการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและไขมันในร่างกาย เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ผิวจึงถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอาง ส่วนประกอบทางชีววิทยาที่ออกฤทธิ์มีประโยชน์ต่อร่างกายและสนับสนุนการทำงานของทุกระบบและอวัยวะ