การเก็บเกี่ยวส้ม: เมื่อส้มสุกในประเทศต่างๆ ทั่วโลก
ส้มเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ส้มขนาดใหญ่มีวิตามินซีสูงและมีรสหวาน ไม่เพียงแต่เนื้อของมันถูกใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีเปลือกซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้หวาน แยม และแยมผิวส้มทำจากมัน
ชาวรัสเซียส่วนใหญ่เชื่อมโยงกลิ่นและรสชาติของผลไม้เหล่านี้กับปีใหม่ ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงเชื่อว่าผลไม้รสเปรี้ยวจะสุกในฤดูหนาว มาดูกันว่าส้มสุกจริงเมื่อไร
ส้มปลูกในประเทศใดบ้าง?
สีส้ม - รักความร้อน ต้นไม้ซึ่งไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิ. เมื่อมันผันผวนภายใน 8°C พืชจะผลัดใบ ไม้ยังไวต่อระดับความชื้นอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับความชื้นไว้ภายใน 60–70%
ส้ม เติบโต ในประเทศที่อบอุ่นและมีแดดจัดซึ่งมีสภาพภูมิอากาศตรงตามข้อกำหนดที่กำหนด เนื่องจากพืชไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิและความชื้นที่สูงมากได้ การปลูกพืชในเขตร้อนจึงเป็นไปไม่ได้
นี่มันน่าสนใจ! มีส้มทั้งหมดประมาณ 400 สายพันธุ์ มีเพียง 30 ต้นเท่านั้นที่ปลูกในระดับอุตสาหกรรม
วัฒนธรรมชอบอากาศกึ่งเขตร้อนที่อบอุ่น บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์คือจีน แต่ปัจจุบันส้มมีการปลูกกันทั่วโลก
ส้มส่วนใหญ่ปลูกที่ไหนในประเทศใด:
- อียิปต์;
- โมร็อกโก;
- สเปน;
- จีน;
- อิหร่าน;
- สหรัฐอเมริกา;
- ปากีสถาน;
- อิรัก;
- อิตาลี;
- อินเดีย;
- กรีซ;
- ไซปรัส;
- เม็กซิโก;
- แอฟริกาใต้;
- อับคาเซีย;
- ซิซิลี
ส้มถูกนำไปยังมอสโกและเมืองอื่นๆ ในรัสเซียจากตุรกี แอฟริกาใต้ อินเดีย และเม็กซิโก ผลไม้รสเปรี้ยวสีแดงของโมร็อกโกยังพบได้ตามชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่
ผลไม้เป็นของหายากในป่าและรสชาติของมันแตกต่างอย่างมากจากรสชาติของพันธุ์ที่ปลูก
พวกเขาเติบโตที่ไหนในรัสเซีย
ผลไม้รสเปรี้ยวไม่สามารถเติบโตได้ในสภาพภูมิอากาศทางตอนเหนือและตอนกลาง แต่ทางตอนใต้ของรัสเซียพวกมันค่อนข้างสามารถทำให้สุกและเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
ในประเทศของเราผลไม้รสเปรี้ยวปลูกในดินแดนครัสโนดาร์, โซชี, ไครเมียและคอเคซัสเหนือ อย่างไรก็ตาม พื้นที่เพาะปลูกในพื้นที่ไม่ใหญ่พอที่จะรองรับประชากรทั้งหมดได้
ความสนใจ! รัสเซียเป็นผู้นำเข้าส้มรายใหญ่ที่สุดจากอียิปต์ โมร็อกโก แอฟริกาใต้ และจีน
ผลส้มก็เป็นไปได้ ปลูก ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกในเกือบทุกภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย หากคุณสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับพืช (สภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น แสงสว่างคงที่ อุณหภูมิฤดูหนาวที่ถูกต้อง) พวกมันก็จะเกิดผลด้วยซ้ำ
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซียได้พัฒนาพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อความหนาวเย็นเพิ่มขึ้น
เก็บเกี่ยวเวลาสุกตามภูมิภาค
เวลาในการสุกของผลส้มขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเทศที่ปลูก ตั้งแต่ช่วงออกดอกจนถึงผลสุกเต็มที่จะใช้เวลา 6 ถึง 14 เดือน
ส้มใช้เวลานานในการสุก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวที่พร้อมเก็บเกี่ยวสามารถแขวนบนกิ่งไม้ได้นาน 2-3 เดือนโดยไม่ทำให้สุกเกินไป
ในบางประเทศ ผลไม้รสเปรี้ยวจะสุกสองครั้งต่อฤดูกาล ด้วยคุณสมบัตินี้ ส้มจึงอยู่บนชั้นวางของในร้านตลอดทั้งปี
ความสนใจ! สำหรับการส่งออกไปยังรัสเซีย มักจะเก็บส้มที่ยังมีสีเขียวและไม่สุก วิธีนี้จะไม่ทำให้เสียบนท้องถนน แต่ต้องตามทันระหว่างการขนส่งหรืออยู่ในโกดังของร้านแล้ว
ในประเทศส่วนใหญ่ที่นำเข้าส้มไปยังรัสเซีย ผลไม้รสเปรี้ยวจะสุกในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงดังนั้นร้านค้าของเราจึงเป็นช่วงฤดูหนาวที่ส้มจะถูกที่สุด
เวลาในการสุกในพื้นที่ปลูกต่างๆ
เวลาในการสุกของผลส้มขึ้นอยู่กับประเทศที่ปลูก
ตัวเลือกที่เป็นไปได้:
- สหรัฐอเมริกา. เก็บเกี่ยวส้มตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมิถุนายน และตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงตุลาคม (ขึ้นอยู่กับพันธุ์)
- สเปน. ผลส้มสุกตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงกรกฎาคม
- แอฟริกาใต้. การเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงธันวาคม
- อียิปต์. ฤดูสีส้มเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกรกฎาคม
- ตุรกี. ให้ผลตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนพฤษภาคม และตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม
- อาร์เจนตินา. เก็บผลไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
- อุรุกวัย. ส่งออกผลไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม สิงหาคมถึงพฤศจิกายน ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม (พันธุ์ต่างๆ)
- โมร็อกโก ต้นส้มออกผลตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม และตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน (พันธุ์ต่างๆ)
- อับคาเซีย ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
- กรีซ. หมายถึงประเทศที่ผลไม้สุกในฤดูหนาว
ระยะเวลาการสุกของพันธุ์ต่างๆ
เวลาในการสุกของส้มไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย
พืชยอดนิยมที่ผลิตในระดับอุตสาหกรรม:
- บาเลนเซีย. พันธุ์ส้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำสูงและรสชาติเข้มข้น เปลือกมีสีเหลืองอมเขียว ผลไม้เหล่านี้มักพบบนชั้นวางของในร้านมากที่สุด ในแอฟริกาใต้และอุรุกวัยการทำให้สุกเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงธันวาคมในสเปนและตุรกี - ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกรกฎาคมในอียิปต์ - ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงกรกฎาคมในกรีซและอาร์เจนตินา - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
- วอชิงตันสะดือ. ผลไม้ไร้เมล็ดขนาดใหญ่และฉ่ำ เปลือกแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย ในอียิปต์, ตุรกี, โมร็อกโก, กรีซ ผลไม้สุกตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงพฤษภาคม ในอาร์เจนตินาและอุรุกวัย - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
- เซลุสเตียน่า. ผลไม้สีส้มฉ่ำที่มีรสหวานเข้มข้นในสเปน พวกเขาร้องเพลงตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน ในอุรุกวัยตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ในโมร็อกโกตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน
- ชามูติ. ผลไม้มีกลิ่นหอมและฉ่ำเนื้อสีส้มอ่อน พวกเขาเติบโตในตุรกีและอิสราเอล เก็บผลสุกตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมีนาคม
- วอชิงตัน ร่าเริง. ส้มลูกใหญ่เนื้อฉ่ำและมีรสเปรี้ยว การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในโมร็อกโกตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน
- มาร็อค ลีธ. ความหลากหลายที่ชุ่มฉ่ำที่สุดผลไม้มีรสหวานมาก รวบรวมในโมร็อกโกตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกรกฎาคม
สิ่งนี้น่าสนใจ:
ประโยชน์และโทษของเปลือกส้ม กฎการเตรียม การเก็บรักษา และการใช้
เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำส้มในขณะท้องว่าง: ประโยชน์และโทษของส้มคั้นสด
บทสรุป
ความคิดเห็นที่ว่าส้มสุกเฉพาะในฤดูหนาวนั้นผิด ในความเป็นจริงผลไม้รสเปรี้ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี เวลาในการสุกขึ้นอยู่กับประเทศที่ปลูกและพันธุ์พืช
ในประเทศส่วนใหญ่ที่ส่งออกผลไม้รสเปรี้ยวไปยังรัสเซีย พืชส้มจะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในฤดูหนาวราคาจึงลดลง