เหตุผลที่คุณต้องการหัวหอม: สิ่งที่ร่างกายต้องการ

มีคนพูดถึงประโยชน์ของหัวหอมมากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้แน่ชัดว่าหัวหอมส่งผลต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกายมนุษย์อย่างไร สำหรับโรคบางชนิด ผลิตภัณฑ์นี้อาจกลายเป็นยาครอบจักรวาล สำหรับโรคอื่นๆ ก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ มีข้อ จำกัด ในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แต่บางครั้งร่างกายก็ต้องการมันเช่นกัน

วิธีรวมไว้ในอาหารอย่างถูกต้องและควรคำนึงถึงความแตกต่างอะไรบ้าง - คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา

ทำไมคุณถึงต้องการหัวหอม?

ร่างกายมนุษย์เป็นระบบที่เชื่อมโยงถึงกันที่ซับซ้อน ตัวเธอเองสามารถบอกคุณได้ว่าเธอต้องการอะไรเพื่อการทำงานที่เหมาะสม บางครั้งความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะกินผลิตภัณฑ์บางอย่างก็ทำหน้าที่เป็นสัญญาณ

น่าสนใจ. หัวหอมปลูกครั้งแรกในยุคสำริด ชื่อสมัยใหม่ปรากฏขึ้นโดย K. Linnaeus เขาเรียกผักชนิดนี้ว่าคำว่าเซลติกว่า "ทั้งหมด" ซึ่งแปลว่า "การเผาไหม้"

ด้วยการฟังร่างกายของคุณ คุณสามารถเข้าใจเหตุผลของความปรารถนาดังกล่าวได้ หากคุณต้องการหัวหอมจริงๆ แสดงว่าขาดวิตามินและธาตุขนาดเล็ก.

ความอยากสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ อาจบ่งบอกถึงการโจมตีของไวรัสเนื่องจากเป็นอาวุธที่ทรงพลังในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อ. ความจำเป็นในการกินหัวหอมยังเกิดขึ้นในกรณีของโรคระบบทางเดินหายใจเมื่อมีการติดเชื้อที่ซ่อนอยู่โจมตีร่างกาย แต่ไม่มีการรักษาที่เพียงพอ

เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูหนาว ความถี่ในการบริโภคผักนี้จะเพิ่มขึ้น. โรคไวรัสมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าร่างกายต้องการการปกป้องระบบภูมิคุ้มกันส่งสัญญาณให้สมองทราบเรื่องนี้ - นี่คือลักษณะที่การตั้งค่ารสชาติที่ไม่คาดคิดเกิดขึ้น

สิ่งที่ร่างกายขาด.

ความจำเป็นในการบริโภคหัวหอมเป็นประจำ อาจบ่งบอกถึงการขาดวิตามินและองค์ประกอบย่อยดังกล่าว:

1. วิตามินซี. ทุกวันร่างกายมนุษย์ควรได้รับ 200 ถึง 500 มก. พร้อมกับอาหาร
2. เหล็ก. คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการตรวจเลือด ไม่เพียงแต่หัวหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อแดง ไข่ แอปริคอตแห้ง ถั่ว ทับทิม และเมล็ดฟักทอง จะช่วยเติมเต็มปัญหาการขาดแคลน
3. ซีลีเนียม. องค์ประกอบที่สำคัญของกระบวนการเผาผลาญจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์และตับอ่อน อาหารเพิ่มเติมเพื่อเติมเต็ม – อาหารทะเล ถั่ว พืชตระกูลถั่ว
4. วิตามินบี (บี1 บี6 และบี9) ผลที่ตามมาของการขาดคือการละเมิดกระบวนการเผาผลาญและองค์ประกอบเชิงคุณภาพของเลือดการพัฒนาของโรคโลหิตจาง การขาดวิตามินกลุ่มนี้ส่งผลต่อสภาพเส้นผม เล็บ ผิวหนัง และการทำงานของระบบประสาท
5. โพแทสเซียม. อาการของการขาดคือปัญหาเกี่ยวกับการเต้นของหัวใจ, ตะคริวและชัก, เหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น, ท้องผูกเป็นประจำ
6. กำมะถัน. องค์ประกอบขนาดเล็กนี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความงาม เมื่อองค์ประกอบนี้หายไป ความเรียบเนียนและความยืดหยุ่นของผิวหนังก็จะหายไป ความเงางามของเส้นผมก็หายไป และมันจะแข็งขึ้น

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของหัวหอมขาวและแดง

หัวหอมสีขาวและสีแดงมีรสชาติที่แตกต่างกัน: อันแรกหวานกว่า ผักสีม่วงมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ สีขาวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

พันธุ์มีความแตกต่างเล็กน้อย เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หัวหอมสีขาวมีวิตามินและแร่ธาตุดังต่อไปนี้: (ต่อ 100 กรัม):

• กรดแอสคอร์บิก - 10 มก.;
• วิตามินอี – 0.2 มก.;
• ไทอามีน – 0.5 มก.;
• ไรโบฟลาวิน – 0.02 มก.;
• ไพริดอกซิ - 0.1 มก.;
• กรดแพนโทธีนิก - 0.1 มก.;
• กรดโฟลิก – 9 มก.;
• กรดนิโคตินิก - 0.5 มก.;
• ฟอสฟอรัส – 58 มก.;
• กำมะถัน - 65 มก.;
• แคลเซียม – 31 มก.;
• แมกนีเซียม – 14 มก.

หัวหอมขาวมีสุขภาพดีเนื่องจากมีเกลือธาตุเหล็กสูงดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคโลหิตจางเพื่อเพิ่มฮีโมโกลบิน ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ทำให้กิจกรรมของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ และลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ ผลต้านเชื้อแบคทีเรียเกิดจากเนื้อหาของไฟโตไซด์ เร่งการเจริญเติบโตของรูขุมขนที่มีปัญหาผมร่วง

หัวหอมแดงประกอบด้วย: (ต่อ 100 กรัม):

• กรดแอสคอร์บิก - 10 มก.;
• ไทอามีน – 0.05 มก.;
• ไพริดอกซิ - 0.1 มก.;
• ไรโบฟลาวิน – 0.1 มก.;
• วิตามินอี – 0.2 มก.;
• กรดโฟลิก – 9 มก.;
• โครเมียม – 42 มก.;
• สังกะสี – 0.95 มก.;
• แมกนีเซียม – 14 มก.;
• แคลเซียม – 31 มก.;
• เหล็ก – 0.8 มก.;
• ซัลเฟอร์ – 65 มก.

เนื่องจากมีวิตามินบี จึงมีหัวหอมแดง การนำเส้นใยประสาทที่ดี ผลน้ำยาฆ่าเชื้อช่วยต่อสู้กับโรคหวัด

วิตามินอีช่วยกระตุ้น การเจริญเติบโตของเส้นผม และปรับปรุงโครงสร้างผิว ซัลเฟอร์ช่วยลดระดับความมึนเมาในร่างกายและแคโรทีนมีฤทธิ์ต้านฮีสตามีน ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การย่อยอาหารอย่างรวดเร็ว

สิทธิประโยชน์สำหรับบุรุษสตรีและเด็ก

สำหรับผู้ชาย หัวหอมมีประโยชน์ตรงที่หัวหอมมีประโยชน์ สมรรถภาพทางเพศ

ผู้หญิง แนะนำให้กินหัวหอมเนื่องจากมีกรดโฟลิกสูง. ส่วนประกอบนี้มีประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์โดยเฉพาะในการเตรียมตัวตั้งครรภ์ วิตามินซีในองค์ประกอบมีผลดีต่อสภาพเส้นผม

ความสนใจ! ผักที่มีกลิ่นเฉพาะนี้ใช้ในการเตรียมมาส์กหลังจากนั้นลอนผมก็จะเงางามและแข็งแรงและรังแคก็หายไป ขั้นตอนเครื่องสำอางนี้ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมใหม่

เงื่อนไขพิเศษของผู้หญิง - การตั้งครรภ์. ควรบริโภคหัวหอมด้วยความระมัดระวังในช่วงเวลานี้ ผลบวกอาจอยู่ในรูปแบบของการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเติมเต็มวิตามินที่ขาดการป้องกันโรคติดเชื้อ กรดโฟลิกในองค์ประกอบนั้นเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของท่อประสาทของทารกในครรภ์ หญิงตั้งครรภ์ที่กินหัวหอมบ่อยๆ จะมีอาการท้องผูกน้อยลง

ต้องใช้ความระมัดระวังเนื่องจากคุณสมบัติของหัวหอมในการระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร และถุงน้ำดีกระตุ้นให้เกิดอาการเสียดท้อง โรคกระเพาะ และตับอ่อนอักเสบ

เด็ก ๆ จะได้รู้จักกับหัวหอมในอาหารของพวกเขา จากแปดเดือน แต่อยู่ในรูปแบบที่ผ่านการอบร้อนเท่านั้น เมื่อให้นมบุตรควรให้ผู้หญิงปฏิเสธจะดีกว่าเพราะสิ่งนี้อาจส่งผลต่อรสชาติของนมได้ - ทารกจะไวต่อมันมาก

สำคัญ! เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้หัวหอมสดแก่เด็กอายุต่ำกว่าสองปีเนื่องจากระบบย่อยอาหารยังไม่บรรลุนิติภาวะ

เด็ก ๆ ไม่ชอบรสชาติที่คมชัดของผักดิบดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารสำเร็จรูปในปริมาณเล็กน้อย: ซุป, น้ำซุปข้นผัก, สลัด หากต้องการลดรสชาติ ให้สับแล้วโรยด้วยเกลือ จากนั้นไม่กี่นาทีก็เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

ผลต่ออวัยวะและระบบต่างๆของร่างกาย

ผลกระทบที่เป็นอันตรายของผักต่อจุลินทรีย์มีผลกระทบที่ไม่ชัดเจน. ในอีกด้านหนึ่ง ช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและต่อสู้กับการติดเชื้อ ในทางกลับกัน จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ก็สามารถทนทุกข์ทรมานได้เช่นกันหัวหอมมีประโยชน์ต่อการทำงานของเม็ดเลือด กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ และกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ผลต่อตับ

หัวหอมขจัดสารพิษออกจากตับและถุงน้ำดี. เพื่อให้บรรลุผลนี้ ขอแนะนำให้รับประทานสดและดื่มของเหลวมาก ๆ หากจำเป็น ก็สามารถดำเนินการอบชุบด้วยความร้อนได้

ผลกระทบต่อสมอง

การบริโภคหัวหอมเป็นประจำจะช่วยชะลอกระบวนการชราของสมอง มนุษย์ช่วยเพิ่มความจำและสภาวะทางอารมณ์ของบุคคล ต้องขอบคุณสารประกอบซัลเฟอร์ที่มีปริมาณสูง นอกจากนี้ยังมีผลสะกดจิตเล็กน้อย

หัวใจ

หัวหอมดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด. ประกอบด้วยโพแทสเซียมและวิตามินบีจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของหลอดเลือดและกระบวนการสร้างเม็ดเลือด มันมีประโยชน์ที่จะใช้มันสำหรับความดันโลหิตสูง

สำหรับโรคต่างๆ

หัวหอมช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคกระดูกพรุน เนื่องจากปริมาณแคลเซียม ใช้เพื่อป้องกันโรคเกาต์เนื่องจากช่วยขจัดกรดยูริก

โรคเบาหวาน

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 1 และ 2 หัวหอมจะขาดไม่ได้. คุณสมบัติในการรักษาเกิดจากความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด (ซึ่งมีวิตามิน PP ในองค์ประกอบช่วย) สำหรับผู้ป่วยที่ต้องพึ่งอินซูลิน การบริโภคผักสดหรือผักปรุงสุกเป็นประจำจะช่วยลดปริมาณยาได้ เพื่อให้ได้ผลคุณต้องกินหัวหอมเป็นประจำ

อ่านเพิ่มเติม:

เป็นไปได้ไหมที่จะกินหัวหอมที่มีตับอ่อนอักเสบ?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินหัวหอมด้วยโรคกระเพาะ?

สำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับกระบวนการ ลดน้ำหนัก คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สอดคล้องกัน:

• การกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• การเร่งกระบวนการเผาผลาญ
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• การทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติ
• ผลขับปัสสาวะและ choleretic;
• เพิ่มการผลิตอินซูลิน

หัวหอมไม่เผาผลาญไขมัน ไม่มีอาหารที่ทำลายเซลล์ไขมัน แต่ ผักชนิดนี้มีสารหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสลายตัว. ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ทำให้สามารถบริโภคได้ทุกวัน

บรรทัดฐานการบริโภคต่อวัน

แม้จะมีวิตามินจำนวนมาก แต่ผลิตภัณฑ์ในปริมาณปานกลางเท่านั้นก็มีประโยชน์. ให้กับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง กินให้เพียงพอ หัวหอมสด 100 กรัมต่อวัน

บรรทัดฐานสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนคือ 200 กรัม. เมื่อทอดแนะนำให้รวมผักไม่เกิน 100 กรัมในอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างมากเนื่องจากการเติมน้ำมัน ในการดอง - มากถึงสองหัวหอมต่อวัน

กินรูปแบบไหนดีที่สุด?

เป็นการดีที่สุดที่จะกินหัวหอมดิบเพื่อที่จะคงคุณประโยชน์ไว้ทั้งหมด. เมื่อปรุงอาหารวิตามินส่วนใหญ่จะหายไปโดยเฉพาะวิตามินซี แต่ถึงกระนั้นผักหลังการอบด้วยความร้อนก็เช่นกัน มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สำหรับร่างกาย

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

นอกจากคุณประโยชน์แล้ว ผลิตภัณฑ์ยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้อีกด้วย:

1. ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดความเป็นกรดเพิ่มขึ้น, อาการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานหัวหอมดิบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีอาการกำเริบ
2. การบริโภคผลิตภัณฑ์สดมากเกินไปสามารถรบกวนจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์และกดระบบภูมิคุ้มกันได้
3. เส้นใยอาหารกรดและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากในองค์ประกอบมีผลกระตุ้นลำไส้กระตุ้นการบีบตัวซึ่งส่งผลให้ท้องอืดท้องเสียหรือจุกเสียดได้
4. เนื่องจากมีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกจึงห้ามมิให้กินหัวหอมในช่วงตับอ่อนอักเสบโดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน
5. ผลิตภัณฑ์ส่วนเกินในอาหารสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคหอบหืดในหลอดลมหรือเพิ่มความดันโลหิตและรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ
6. ทำให้เกิดอาการง่วงนอน

บทสรุป

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างปฏิเสธไม่ได้ อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก มีผลดีต่อกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย และสามารถป้องกันโรคได้จำนวนมาก

แต่ควรกินอย่างระมัดระวังเพราะอาจทำให้เกิดอันตรายได้โดยเฉพาะเมื่อเกิดอาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด ใช้หัวหอมในปริมาณที่จำกัดแล้วคุณประโยชน์จะเห็นได้ชัด