วิธีเก็บบัควีทและข้าวต้ม: สามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อมีบัควีทหรือข้าวปรุงสุกเหลืออยู่หลังอาหารเย็น ข้าวต้มสามารถรับประทานได้ภายในหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างถูกต้อง แต่จะเก็บบัควีทและข้าวที่ปรุงสุกได้อย่างไร? อ่านเกี่ยวกับวิธีการเก็บซีเรียลต้มอย่างปลอดภัยในบทความของเรา

บัควีทสำเร็จรูปอยู่ได้นานแค่ไหน?

โดยปกติแล้วซีเรียลที่ปรุงสุกแล้วจะรับประทานทันที. มันอร่อย และยิ่งไปกว่านั้น วิตามิน แร่ธาตุ มาโคร และองค์ประกอบขนาดเล็กนั้นบรรจุอยู่ในอาหารสดในปริมาณที่มากกว่า แทนที่จะอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่เย็นและร้อน

บัควีทต้มจะถูกเก็บไว้:

• 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน +25°C;
• สามถึงเจ็ดวันในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +4°C;
• สูงสุดสามวันที่อุณหภูมิ 0°C สูงสุดเจ็ดวันที่อุณหภูมิติดลบบนระเบียง
• เป็นเวลา 4 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ –18°C ในช่องแช่แข็ง

บางครั้งเป็นไปตามเงื่อนไขการเก็บรักษาทั้งหมด แต่ไม่สามารถรับประทานซีเรียลได้. ถ้าโจ๊กเน่าเสียก็ควรโยนทิ้งไปจะดีกว่า

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าคุณไม่สามารถกินบัควีทได้:

• กลิ่นไม่พึงประสงค์ เปรี้ยวหรือหืน กลิ่นอับ;
• เมือกเหลวที่ด้านล่างของภาชนะโจ๊ก
• เชื้อรา: เมล็ดกลายเป็นสีขาว
• รสขม
• การปรากฏตัวของแมลง

สิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

บัควีทมีไฟเบอร์และมีธัญพืชต้มมากแค่ไหน?

การเปรียบเทียบสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ: บัควีท, ถั่วเลนทิลหรือข้าวโอ๊ต

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของบัควีทคืออะไร?

วิธีเก็บบัควีทและข้าวต้มอย่างเหมาะสม

หากจำเป็นต้องบันทึกบัควีทหรือข้าวที่ปรุงสุกแล้วให้ใส่โจ๊กไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิในนั้นควรอยู่ที่ +4°C

กฎสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแสดงอยู่ในตาราง.

ภาชนะที่จะจัดเก็บผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญในการจัดเก็บที่เหมาะสม. ขวดแก้วหรือภาชนะที่มีฝาปิดเกลียวสุญญากาศคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ป้องกันกลิ่นแปลกปลอมและไม่ดูดซับเอง หลังจากล้างกระจกแล้วจะไม่มีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหลงเหลืออยู่

ซีเรียลต้มจะถูกเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกเช่นกัน แต่อายุการเก็บจะสั้นลง. ภาชนะพลาสติกมักมีรูปร่างผิดปกติและไม่ได้ให้การปกป้องผลิตภัณฑ์จากกลิ่นแปลกปลอมที่จำเป็น เมื่อมีการใช้งาน microcracks จะปรากฏบนพลาสติกซึ่งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะทวีคูณ ส่งผลให้ภาชนะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ และการซักก็ไม่ช่วยแก้ไขสถานการณ์

ภาชนะโลหะเป็นตัวเลือกที่ไม่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บเนื่องจากมีสนิมเร็วและไม่สามารถปิดผนึกอย่างแน่นหนาได้ อย่าใส่กระทะสำหรับหุงข้าว/โซบะในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันผลิตภัณฑ์จะเกิดรสที่ค้างอยู่ในคออันไม่พึงประสงค์

ความสนใจ! ถุงพลาสติกไม่เหมาะสำหรับเก็บซีเรียลต้มในตู้เย็น จะเกิดการควบแน่นซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

ก่อนใช้งาน ให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากภาชนะในปริมาณที่ถูกต้องที่รับประทานแล้วส่วนที่ร้อนส่วนที่เหลือจะถูกโยนออกจากจาน มันไม่ได้ถูกเก็บไว้เนื่องจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคก่อตัวในเศษอาหารที่อุ่นแม้กระทั่งในตู้เย็นทำให้เกิดพิษ

ข้าวและบัควีทดูดซับกลิ่นได้ดีในตู้เย็น. โดยวางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น

คำแนะนำ. ข้าวและบัควีทเป็นโจ๊กที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์พวกเขาจะต้มและรับประทานร่วมกับไก่ น้ำเกรวี่เนื้อ หรือผัก

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บโซบะหรือข้าวต้มไว้ที่ระเบียง?

คุณสามารถเก็บบัควีทและข้าวไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง. ไม่แนะนำให้วางภาชนะใส่โจ๊กไว้บนระเบียงหากมีอุณหภูมิสูงกว่าศูนย์ เช่น ในตู้เย็น อุณหภูมิ +4°C ความชื้นบนระเบียงสูงขึ้น และด้วยเหตุนี้ จุดสีเหลือง/สีขาวจึงปรากฏบนธัญพืช ซึ่งเป็นสัญญาณของการเน่าเสีย

นำโจ๊กออกไปที่ระเบียงและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0°C - สูงสุดสามวันที่อุณหภูมิติดลบ (ถึง –5°C) – นานถึงเจ็ดวัน

สำคัญ! ความยากในการเก็บข้าว/บัควีทบนระเบียงคืออุณหภูมิที่นั่นเปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก ด้วยความแตกต่างดังกล่าวทำให้สินค้าเสื่อมคุณภาพ

ในสิ่งที่

ไม่สามารถเก็บโจ๊กไว้ในภาชนะที่ใช้ต้มโจ๊กได้. มันถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่นเพื่อไม่ให้โจ๊กโปร่งสบาย

หากไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้วได้ก็เอาออกไปที่ระเบียงในสิ่งที่อยู่ตรงมือ แต่อายุการเก็บรักษาคือ 24 ชั่วโมง

ทำอย่างไรให้ถูกต้อง

หากปฏิบัติตามกฎสินค้าจะถูกจัดเก็บตามระยะเวลาที่กำหนด:

• บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท
• ไม่มีแสงแดดโดยตรงซึ่งสามารถให้ความร้อนแก่ภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์
• ไม่มีแมลง

หากมีน้ำค้างแข็งและโจ๊กบนระเบียงค้างแต่ในขณะเดียวกันก็สดอุ่นได้สะดวกและรับประทานได้

สามารถแช่แข็งบัควีทและข้าวที่ปรุงสุกได้หรือไม่

โจ๊กต้มแช่แข็งเป็นวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารเพื่อใช้ในอนาคต. หากต้องการเก็บในช่องแช่แข็ง ให้หุงข้าว/บัควีทในน้ำพร้อมเกลือ ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมเข้าไปหลังจากการละลายน้ำแข็ง

สามารถตรึงบัควีทต้มและข้าวด้วยได้หรือไม่ เนื้อ ผัก เห็ด ปรุงในนม? สิ่งนี้เป็นไปได้ แต่จะทำให้อายุการเก็บรักษาลดลงครึ่งหนึ่ง

ข้าวต้มที่ใส่สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ เห็ด และผักจะถูกแช่แข็งเป็นก้อนที่แบ่งส่วนที่พวกเขาพกติดตัวไปเดินป่า ตกปลา หรือล่าสัตว์ พวกเขาได้รับความร้อนจากไฟ

สำคัญ! เด็กไม่ได้ให้โจ๊กนมละลายเพื่อป้องกันอาการท้องอืดและเป็นพิษ

ในภาชนะอะไร?

ซีเรียลต้มจะถูกถ่ายโอนในปริมาณเท่าใดก็ได้ลงในภาชนะพลาสติก มีฝาปิดสุญญากาศและติดกระดาษแผ่นหนึ่งพร้อมวันที่แช่แข็ง

สำคัญ! ฝาปิดภาชนะต้องพอดีกับภาชนะไม่เช่นนั้นจะมีการควบแน่นเกิดขึ้นบนพื้นผิวของโจ๊กซึ่งจะกลายเป็นน้ำแข็งและทำให้รสชาติของจานเสีย

ข้าวต้มยังถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในถุงพลาสติก. ใส่บัควีทหรือข้าวต้มสุกลงในถุงสองใบพร้อมกัน วิธีนี้จะไม่เกิดการควบแน่นและกลิ่นจะไม่เข้าไปด้านใน รสชาติและคุณภาพไม่ประสบ

นานแค่ไหน

ข้าวสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึงสี่เดือน. ในเวลาเดียวกันในวันแรกที่แช่แข็งให้นำออกมา 2-3 ครั้งแล้วเขย่าให้ละเอียด วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้โจ๊กที่ร่วนเมื่อละลายน้ำแข็ง แทนที่จะเป็นก้อนเหนียวๆ

บัควีทถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งเดือน. ไม่แนะนำให้เก็บไว้อีกต่อไป - โจ๊กจะไม่มีรสจืดหลังจากการละลายน้ำแข็ง

อ่านเพิ่มเติม:

เคล็ดลับในชีวิตประจำวันสำหรับซินเดอเรลล่า: วิธีแยกข้าวออกจากบัควีทอย่างรวดเร็ว

ข้าวมีแป้งเท่าไหร่และมีสารอะไรบ้าง?

ได้ที่ระดับไหน.

ข้าวต้มจะถูกวางไว้ในช่องใดก็ได้ของช่องแช่แข็งที่มีอุณหภูมิ –18°C. ข้าวและบัควีทแข็งตัวสนิทหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง หลังจากการแช่แข็งเสร็จสมบูรณ์ ภาชนะที่มีโจ๊กจะไม่ถูกเคลื่อนย้ายผ่านช่องแช่แข็งไปยังสถานที่ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าหรือสูงกว่า

วิธีละลายน้ำแข็งข้าวและบัควีทอย่างถูกต้อง

คำถามที่สำคัญไม่แพ้กันคือจะละลายผลิตภัณฑ์อย่างไรเพื่อไม่ให้โจ๊กมีน้ำและอร่อย อย่าวางโจ๊กไว้บนโต๊ะในครัวเพื่อละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ถูกต้อง:

1. ภาชนะที่มีเนื้อหาถูกนำออกจากช่องแช่แข็งและวางไว้บนชั้นวางในตู้เย็นข้ามคืน และในตอนเช้าโจ๊กที่ละลายแล้วจะถูกทำให้ร้อนในกระทะในไมโครเวฟ และเติมลงในซุป เนื้อทอด และแพนเค้ก
2. นำภาชนะที่มีซีเรียลแช่แข็งใส่ในไมโครเวฟและตั้งค่าให้ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ เวลาในการละลายน้ำแข็งขึ้นอยู่กับกำลังไฟที่ตั้งไว้
3. วางผลิตภัณฑ์แช่แข็งลงในกระทะและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ซีเรียลไหม้ เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่เนยและส่วนผสมอื่นๆ

โจ๊กละลายมีลักษณะเฉพาะ. หลังจากละลายแล้วพวกมันจะร่วนเสมอ แต่ค่อนข้างแห้ง

บทสรุป

ซีเรียลต้มสามารถเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ครัว ในตู้เย็น บนระเบียง และในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาเท่านั้นที่จะแตกต่างกัน นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใช้จัดเก็บด้วย เมื่อวางจะคำนึงถึงความใกล้ชิดกับผลิตภัณฑ์อื่นด้วย