คุณควรเติมบัควีทลงในน้ำประเภทใด: เดือดหรือเย็น?

โจ๊กบัควีทเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามเพื่อเตรียมบัควีทที่ร่วนและมีรสชาติคุณต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ ก่อนอื่นให้ทำความเข้าใจว่าต้องใส่บัควีทในน้ำประเภทใด - ต้มหรือเย็น คุณจะได้รับคำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามนี้และคำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับการปรุงบัควีทในบทความของเรา

เล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีท

บัควีทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์และใยอาหารอีกด้วย ช่วยบำรุงร่างกายและทำความสะอาดลำไส้ นี่เป็นธัญพืชชนิดเดียวที่มีโคลีน ซึ่งเป็นวิตามินที่รับผิดชอบการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและสมอง

อ้างอิง. เมล็ดบัควีทมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซีเรียลประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ quercetin, orientin, vitexin, isovitexin ซึ่งป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

นักโภชนาการแนะนำบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประสิทธิภาพ ผู้ปฏิบัติงานโปรแกรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีบัควีทสามารถลดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัมใน 1-2 สัปดาห์โดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังรวมถึง:

• การฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด
• ลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดขอด

เนื่องจากมีแมกนีเซียมสูง บัควีทจึงทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ

วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง

เพื่อให้โจ๊กอร่อยและร่วนคุณต้องเลือกซีเรียลคุณภาพสูงตัดสินใจเลือกอาหารและลำดับการกระทำ

ขอแนะนำให้แยกซีเรียลออกจากเศษและธัญพืชที่ไม่ขัดสี แม้แต่ในซีเรียลราคาแพงบางครั้งคุณก็เจอก้อนกรวดเล็ก ๆ ซึ่งหากมันติดฟันก็จะทำให้เกิดปัญหามากมาย

จานที่มีก้นหนาจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด จะให้ไอน้ำในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดในการปรุงโจ๊ก

เพื่อเร่งกระบวนการให้แช่บัควีทไว้สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ด้วยการดูดซับน้ำ ซีเรียลจะสุกเร็วขึ้นมาก

อัตราส่วนบัควีทต่อน้ำที่ถูกต้องเป็นอีกสิ่งสำคัญหนึ่ง หากมีของเหลวมากจานจะมีลักษณะคล้ายซุปไม่ใช่โจ๊ก หากมีน้ำไม่เพียงพอ มันก็จะเดือดและธัญพืชก็จะไหม้ บัควีทหนึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งแก้วครึ่งเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสม ซึ่งบรรลุผลดีที่สุด

ซีเรียลจะถูกเพิ่มหลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วเท่านั้น แม้ว่าบัควีตจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้า แต่เมื่อแช่ในน้ำเย็น เมล็ดจะนิ่มซึ่งจะส่งผลเสียต่อความเปราะบาง เมื่อซีเรียลอยู่ในน้ำเดือด ให้ลดอุณหภูมิลงให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝาภาชนะ

รักษาความเข้มข้นของจุดเดือดให้สม่ำเสมอ บัควีทไม่ควรต้ม แต่ควรเคี่ยวเล็กน้อยเท่านั้น เวลาทำอาหารเฉลี่ยด้วยวิธีนี้คือ 20 นาที เมื่อโจ๊กดูดซับน้ำจนหมดและดูร่วนก็ถึงเวลาปรุงให้เสร็จ ระหว่างปรุงอาหาร อย่าเปิดฝาและคนส่วนผสมในกระทะ ทางเดินไอน้ำควรเกิดขึ้นเองในโจ๊กซึ่งส่งผลต่อความเปราะบางของบัควีท

หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถปล่อยให้โจ๊ก "เสร็จสิ้น" ได้ในการทำเช่นนี้ให้ห่อจานด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - รสชาติของจานจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

คุณสมบัติของบัควีทนึ่ง

การอบด้วยความร้อนมีผลดีต่อรสชาติของอาหาร แต่มีผลเสียต่อปริมาณอาหาร วัสดุที่มีประโยชน์ บัควีทก็ไม่มีข้อยกเว้น

เมื่อปรุงผลิตภัณฑ์ ปริมาณเส้นใย ในธัญพืชลดลงเกือบสามเท่าและแทบไม่เหลือวิตามินเลย ในขณะที่ซีเรียลนึ่งจะบรรจุอยู่เต็ม

คุณสามารถชงบัควีทได้หลายวิธี กฎพื้นฐานคือการล้างซีเรียลให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำ

ความสนใจ. ซีเรียลจะต้องสะอาด

ใช้น้ำต้มหรือน้ำบรรจุขวด. ไม่แนะนำให้คั่วเมล็ดก่อนแช่

สิ่งที่ดีที่สุด ไอน้ำ ฉันบัควีทในเวลากลางคืน ในการทำเช่นนี้ในตอนเย็นให้ล้างซีเรียล 1 ถ้วยแล้วเทน้ำเดือด 2 ถ้วยลงในภาชนะที่เลือก ปิดฝาห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนถึงเช้า ถึงตอนนี้บัควีทจะบวม นิ่ม ร่วน จนแทบแยกไม่ออกจาก ผลิตภัณฑ์ปรุงสุก.

แทนที่จะใช้น้ำเดือด คุณสามารถใช้น้ำอุ่นหรือน้ำเย็นก็ได้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าในกรณีนี้ เมล็ดพืชจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้นหลังจากการแช่

บัควีทไม่เพียงแช่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังแช่ในผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น kefir ด้วย สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาเทมันลงบนบัควีทที่ล้างแล้วในอัตราส่วน 1: 1 หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถรับประทานบัควีทนี้ได้

ระยะเวลาในการชงขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สภาพแวดล้อม และรสนิยม

คำแนะนำและเคล็ดลับในการเตรียมบัควีทให้อร่อย

เพื่อให้แน่ใจว่าซีเรียลเผยรสชาติได้เต็มที่ และอาหารจานที่ออกมานั้นน่ารับประทาน ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้:

1. ควรจุดซีเรียลก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า ทำได้ในกระทะที่แห้งโดยไม่มีน้ำมัน บัควีทนี้จะมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น
2. เลือกฝาตามขนาดของกระทะ: ควรปิดให้พอดี ระหว่างปรุงอาหารอย่าเปิดฝาออกและอย่าคนโจ๊ก
3. หลังจากที่ธัญพืชดูดซับความชื้นจนหมดแล้ว อุณหภูมิในการปรุงอาหารจะลดลง หากหลังจากปรุงอาหารแล้วคุณปล่อยให้โจ๊กยืนโดยปิดฝา รสชาติของจานจะดีขึ้น
4. ข้าวต้ม มันจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหากคุณเพิ่มหัวหอมดิบสับละเอียดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร หลังจากเริ่มทำอาหารแล้วโยนลงในกระทะ 10 นาทีหลังจากนั้นปิดฝาภาชนะ คุณสามารถเพิ่มเห็ดแห้งหลังจากสับก่อนแล้วก็ได้

คำแนะนำ. คุณสามารถเพิ่มรสชาติของโจ๊กด้วยหัวหอมทอด ไข่ต้มสับ และเนย ทางที่ดีควรใส่สารเติมแต่งในขณะที่โจ๊กกำลังบ่ม แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที เพื่อให้กลิ่นหอมโชย

บทสรุป

โดยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆที่ระบุไว้ข้างต้นคุณจะเตรียมอาหารจานเด็ดและแปลกตาจากบัควีทธรรมดา ด้วยการบริโภคบัควีทเป็นประจำทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุเข้าสู่ร่างกาย