ประเทศชั้นนำด้านการผลิตมันฝรั่งทั่วโลก

ผู้คนเริ่มกินหัวมันเทศเมื่อ 4.5 พันปีก่อน ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ไม่เพียงแต่ปลูกพืชชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังบูชามันด้วย โดยถือว่าพืชชนิดนี้เป็นแหล่งชีวิต

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 ผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในสี่พืชผลทางการเกษตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รองลงมาคือข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าว อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าภูมิศาสตร์ของการปลูกและการบริโภคมันฝรั่งเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา และใครเป็นคนผลิตมันฝรั่งมากที่สุด

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

ตลอดระยะเวลาหลายร้อยปีที่ผ่านมา มันฝรั่งได้พัฒนาอย่างรวดเร็วจาก "เบอร์รี่พิษ" มาเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก. แพร่หลายไปทั่วโลกต้องขอบคุณฝรั่งเศส ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 ที่นั่นมีสวนแห่งแรกปรากฏขึ้น และสาเหตุของเรื่องนี้ก็คือการกันดารอาหารเนื่องจากความล้มเหลวในการเก็บเกี่ยวธัญพืชอย่างกว้างขวาง

หัวมันฝรั่งปรากฏในรัสเซียต้องขอบคุณ Peter I ซึ่งนำผลิตภัณฑ์แปลกๆ หลายถุงมาจากฮอลแลนด์ แต่ภายใต้ Peter I หรือภายใต้จักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 มันฝรั่งก็ไม่ได้รับความนิยมในหมู่ประชากร หลายคนกินผลเบอร์รี่ที่มีพิษโดยไม่รู้ตัวมากกว่ากินหัว

อ้างอิง. ในปีพ. ศ. 2384 มีการออกพระราชกฤษฎีกา "เกี่ยวกับการจำหน่ายและการเพาะปลูกมันฝรั่ง" ในรัสเซีย มีการจัดโปรแกรมการศึกษาในหมู่ประชาชนและจัดสรรพื้นที่พิเศษสำหรับการหว่านสำหรับพืชผัก

แม้จะมีความพยายามอย่างเต็มที่ แต่หัวก็ได้รับการชิมในรัสเซียในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เท่านั้นและในช่วงปลายทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ 20 ได้มีการนำพันธุ์ต่างๆจากอเมริกาใต้ไปยังรัสเซียซึ่งช่วยในการพัฒนาพันธุ์ใหม่ที่ทนทานต่อโรคและสภาพอากาศทางตอนเหนือ

ผู้นำชั้นนำในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งต่อปี

ผู้นำที่ไม่มีปัญหาในการปลูกพืชนี้คือจีนและอินเดีย แม้ว่าในประเทศเหล่านี้มันฝรั่งจะไม่ใช่สินค้าอุปโภคบริโภคหลักตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 20 การเติบโตของการผลิตก็เพิ่มขึ้นในอัตราที่สูง

รัสเซียปิดสามอันดับแรก เนื่องจากสภาพภูมิอากาศ ผลผลิตมันฝรั่งจึงสูงเกือบทั่วประเทศ

สถานที่ในรายชื่อผู้ผลิตมันฝรั่งมีการกระจายดังนี้:

1. จีน.
2. อินเดีย.
3. รัสเซีย.
4. ยูเครน.
5. สหรัฐอเมริกา.
6. เยอรมนี.
7. บังคลาเทศ.
8. ฝรั่งเศส.
9. เนเธอร์แลนด์
10. โปแลนด์.

ในรัสเซีย ภูมิภาค Bryansk และ Voronezh เป็นผู้นำในด้านการเพาะปลูกมันฝรั่ง สาธารณรัฐบัชคอร์โตสถานและตาตาร์สถานก็อยู่ในภูมิภาค "มันฝรั่ง" ของประเทศเช่นกัน ภูมิภาค Tula, Nizhny Novgorod และ Krasnoyarsk มีตัวบ่งชี้ผลผลิตที่คล้ายกัน แต่ใน Okrugs อิสระของ Nenets และ Chukotka แทบไม่มีการปลูกมันฝรั่งเลย

อ่านเพิ่มเติม:

เรากำลังพิจารณาว่าเหตุใดเด็กจึงกินมันฝรั่งดิบและเป็นอันตรายหรือไม่

ประโยชน์และโทษของน้ำซุปมันฝรั่ง

การเตรียมดินสำหรับปลูกมันฝรั่ง: ต้องการความเป็นกรดของดินเท่าใด

ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในโลก

จีนซึ่งเป็นประเทศชั้นนำด้านการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง ได้รับหัวประมาณ 90 ล้านตันต่อปี รัฐบาลจีนมุ่งมั่นที่จะเพิ่มผลผลิตของพืชผลนี้ เนื่องจากผักมีผลกำไรมากกว่าในการปลูกต่อเฮกตาร์เมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่น

อ้างอิง. อย่างไรก็ตาม ผลผลิตมันฝรั่งในจีนยังต่ำเมื่อเทียบกับระดับยุโรป หากในประเทศจีนพวกเขาเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 17 ตัน/เฮกตาร์ ดังนั้นในฝรั่งเศส – 47 ตัน/เฮกตาร์

ความอุดมสมบูรณ์ของดินต่ำ ไม่มีประสบการณ์ของผู้ผลิต และสัดส่วนของเมล็ดไวรัสจำนวนมากในมวลรวมของผลิตภัณฑ์มีผลกระทบ แต่สถานการณ์นี้ไม่ได้ขัดขวางสาธารณรัฐจากการยังคงเป็นผู้นำในกลุ่มนี้และผลิตหัวที่ขายได้ทุกๆ 5 หัวในโลก

อินเดียเป็นผู้ผลิตรายใหญ่อันดับสองของโลกด้วยผลผลิตรวม 45 ล้านตัน การพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วของประเทศนี้ทำให้สามารถเป็นผู้นำในตลาดได้อย่างรวดเร็ว และแม้ว่าผักจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในอาหารของชาวท้องถิ่น แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรได้สูง การรวบรวมหัวดำเนินการโดยฟาร์มขนาดเล็กที่เป็นของเอกชน อัตราต่อเฮกตาร์ของพืชที่เก็บเกี่ยวก็ต่ำเช่นกัน - 16 ตัน/เฮกแตร์

ในรัสเซียพื้นที่ที่จัดสรรสำหรับการปลูกมันฝรั่งนั้นน้อยกว่าในประเทศจีนเกือบ 2 เท่าและมีพื้นที่ประมาณ 3 ล้านเฮกตาร์และผลผลิตรวมประมาณ 37 ล้านตัน กิจกรรมการปลูกมันฝรั่งในสหพันธรัฐรัสเซียมุ่งเน้นไปที่ฟาร์มขนาดเล็กเป็นหลัก .

สำคัญ! ผู้ผลิตรายใหญ่ปลูกผักเพียง 10% เท่านั้น ดังนั้นผลผลิตต่ำเพียง 14 ตัน/เฮกตาร์

ผู้นำด้านการส่งออกมันฝรั่ง

ในการค้าระหว่างประเทศ ผู้นำระดับโลกคือฮอลแลนด์ ซึ่งคิดเป็น 18% ของการส่งออกทั้งหมด ประมาณ 70% ของการส่งออกของเนเธอร์แลนด์เป็นมันฝรั่งดิบและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันฝรั่งเหล่านี้ นอกจากนี้ประเทศนี้ยังเป็นผู้จัดหามันฝรั่งเมล็ดที่ผ่านการรับรองรายใหญ่ที่สุด

ผู้ผลิตรายใหญ่สามราย มีเพียงจีนซึ่งอยู่ในอันดับที่ 5 (6.1%) เท่านั้นที่เป็นผู้ส่งออก 10 อันดับแรก รัสเซียและอินเดียแทบไม่ได้ส่งออกผลิตภัณฑ์ของตน

อัตราการบริโภคมันฝรั่งต่อคนต่อปีในประเทศต่างๆ

คนส่วนใหญ่ชอบมันฝรั่งในสาธารณรัฐเบลารุสที่นี่พวกเขากินหัวผักนี้ประมาณ 180 กิโลกรัมต่อปีต่อคน นั่นคือ 0.5 กิโลกรัมทุกวัน ผู้คนในคีร์กีซสถานก็ชอบมันฝรั่งเช่นกัน ต้องใช้ประมาณ 140 กิโลกรัมต่อปีในการเลี้ยงผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ย

ยูเครนอยู่ในอันดับที่สามโดยมีระดับการบริโภค 135 กิโลกรัมต่อปี สถานการณ์จะใกล้เคียงกันในโปแลนด์ - 130 กิโลกรัมต่อปี

ในรัสเซียการบริโภคเฉลี่ยต่อปีเกือบจะเท่ากัน - ประมาณ 130 กิโลกรัมต่อปี

รวันดาในแอฟริกายังเป็นหนึ่งในผู้บริโภคมันฝรั่งอันดับต้นๆ โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้อยู่อาศัยในประเทศทางใต้นี้บริโภคมันฝรั่ง 125 กิโลกรัมต่อปี ถัดมาคือลิทัวเนียและลัตเวีย การบริโภคพืชผลอยู่ที่ 116 และ 114 กิโลกรัมต่อปีตามลำดับ

แม้จะมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมายและได้รับความนิยม แต่มันฝรั่งก็ไม่ลืมในคาซัคสถานเช่นกัน - หัว 103 กิโลกรัมต่อคนต่อปี สหราชอาณาจักรปิดอันดับ โดยผู้ชื่นชอบมันฝรั่งอยู่ที่ประมาณ 102 กิโลกรัมต่อคนต่อปี

สิ่งนี้น่าสนใจ:

เทคโนโลยีการปลูกมันฝรั่งด้วยรถไถเดินตาม

แป้งในมันฝรั่ง: พันธุ์ที่มีปริมาณสูงและต่ำ

ประเทศที่ไม่ปลูกมันฝรั่ง

หัวมันฝรั่งปลูกได้ในทุกละติจูดตั้งแต่อาร์กติกไปจนถึงอเมริกาใต้ กว่า 100 ประเทศได้กลายเป็นผู้ผลิตและส่งออกผักยอดนิยมนี้ แต่ละประเทศผลิตพืชผลทางการเกษตรเพื่อการบริโภคภายในประเทศหรือเพื่อขายในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่น และหากสภาพภูมิอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อการผลิตเชิงพาณิชย์ผักชนิดนี้ก็จะปลูกตามความต้องการของตนเองในทุกประเทศทั่วโลก

น่าสนใจ! ในปี 1995 มันฝรั่งกลายเป็นผักชนิดแรกที่ปลูกในอวกาศ

บทสรุป

จากข้อมูลของสหภาพเกษตรกรรมระหว่างประเทศ ผู้คนประมาณ 2/3 ของมันฝรั่งทั้งหมดที่ผลิตในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งถูกใช้ไป ส่วนที่เหลือใช้สำหรับเป็นอาหารสัตว์ ความต้องการทางเทคนิค และเมล็ดพันธุ์สำหรับการหว่าน

ในประเทศที่พัฒนาแล้ว การบริโภคมันฝรั่งจะค่อยๆ ลดลง ในขณะที่ในประเทศกำลังพัฒนาก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผักชนิดนี้มีราคาไม่แพงในการผลิตและไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศ ให้ผลผลิตที่ดีในพื้นที่ขนาดเล็กและเป็นอาหารให้กับประชากร