จะทราบได้อย่างไรว่าแตงโมเป็นเด็กหญิงหรือเด็กชาย และเลือกผลไม้สุกที่มีรสหวาน

ถึงฤดูร้อนแล้ว ซึ่งหมายความว่าในไม่ช้าผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุด หวานที่สุด และชุ่มฉ่ำที่สุด - แตงโมอันเป็นที่รัก - จะปรากฏบนชั้นวางทั้งหมด

โดยปกติแล้วจะมีผลไม้หลายชนิดในท้องตลาด ซึ่งแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย ขนาด พื้นที่ปลูก และแม้กระทั่งสี และผู้ซื้อต้องเผชิญกับงานที่ยากลำบาก: จะไม่ทำผิดพลาดในพันธุ์ทั้งหมดนี้และเลือกแตงโม "แบบเดียวกัน" - สุกฉ่ำและไม่มีไนเตรตได้อย่างไร? เราจะอธิบายในบทความ

วิธีแยกแยะ "เด็กผู้หญิง" จาก "เด็กผู้ชาย"

นอกจากความหลากหลายแล้ว แตงโมยังมีเพศอีกด้วย แผนกนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชีววิทยาเลยและถูกนำมาใช้เพื่อทำให้การเลือกง่ายขึ้นเท่านั้น

จะทราบได้อย่างไรว่าแตงโมที่อยู่ตรงหน้าคุณเป็น "เด็กผู้หญิง" หรือ "เด็กผู้ชาย"? ความแตกต่างก็คือว่า ใน “แตงโม” บริเวณที่ดอกเคยแบนมีจุดสีน้ำตาลขนาดใหญ่. ใน "เด็กชาย" จะนูนและมีขนาดเล็กกว่ามาก ขนาดผลเบอร์รี่ "ตัวผู้" มีขนาดใหญ่กว่าและยาวส่วน "ตัวเมีย" จะเล็กกว่าและแบน

สำหรับการอ้างอิง “ เด็กผู้หญิง” ถือว่าหวานกว่าและชุ่มฉ่ำกว่าเพราะมีเมล็ดน้อยกว่ามาก ตามสถิติคิดเป็นประมาณ 20% ของการเก็บเกี่ยว

เกณฑ์การคัดเลือก

คุณรู้ได้อย่างไรว่าผลไม้สุกแล้ว? สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์เวลาและสถานที่ซื้อ

เวลาขาย

แตงโมมักจะวางขายตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม แต่ถ้าคุณเจอผลไม้สุกในเวลานี้ความน่าจะเป็น 100% ที่จะอิ่มตัวด้วยสารเคมีผู้ผลิตพยายามสร้างรายได้จากสินค้าตามฤดูกาล ยัดผลเบอร์รี่ด้วยยาฆ่าแมลง สารกระตุ้นการเจริญเติบโต และตัดออกโดยไม่ต้องรอให้สุก

อร่อยหวานและที่สำคัญที่สุด - แตงโมเพื่อสุขภาพจะวางจำหน่ายในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเท่านั้น. มาถึงตอนนี้พวกเขาก็มีเวลาที่จะทำให้สุกและอุดมไปด้วยวิตามิน

สถานที่ขาย

มีข้อกำหนดสำหรับเต้าเสียบ เพื่อรักษาคุณภาพผลไม้:

• พาเลทสำหรับจัดเก็บสูงจากพื้นอย่างน้อย 20 ซม.
• การมีหลังคาเพื่อป้องกันแสงแดดโดยตรง
• ระยะห่างจากถนน
• ความพร้อมของใบรับรอง

การซื้อแตงโมใกล้ถนนอาจส่งผลให้เกิดพิษร้ายแรงต่อผู้ซื้อ. สารที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในก๊าซไอเสียจะเกาะอยู่บนผลเบอร์รี่และทะลุผ่านเปลือก และไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ขายริมถนนจะมีใบรับรอง ใบอนุญาต และบันทึกสุขภาพที่จำเป็นทั้งหมด

รูปร่าง

รูปร่างหน้าตายังบอกถึงรสชาติของเบอร์รี่ด้วย

หาง

มีความเห็นว่าแตงโมสุกต้องมีหางแห้ง แต่ถ้าตัดผลเบอร์รี่ (และมองเห็นได้จากก้านชัดเจน) หางจะแห้งภายในสามวัน นั่นเป็นเหตุผล เมื่อเลือกคุณไม่ควรได้รับคำแนะนำจากเกณฑ์นี้เท่านั้นมิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงในการซื้อผลไม้ที่มีก้านแห้งและเนื้อสีเขียว

มันมีประโยชน์:

แตงโมจะสุกเมื่อใดและจะทราบระดับความสุกได้อย่างไร?

คุณจะทดสอบแตงโมเพื่อหาไนเตรตที่บ้านได้อย่างไร?

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อและเลือกผลไม้จากสวน

ขนาด

ขนาดแตงโม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - มีผลไม้ขนาดใหญ่ถึง 20 กิโลกรัม. หากคุณไม่เข้าใจพันธุ์ต่างๆ ก็มีคำแนะนำเพียงข้อเดียว - ใช้ขนาดกลาง เมื่อซื้อแตงโมลูกใหญ่ มีความเสี่ยงที่จะรับประทานผลไม้ที่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ลูกน้อยอาจจะดูไม่เป็นผู้ใหญ่

สีและโครงสร้าง

สีของเนื้อแตงโมสุกควรเป็นสีชมพู. ถ้าเป็นสีแดง แสดงว่าเบอร์รี่สุกเกินไป ซึ่งไม่ดีเช่นกัน หรือมีไนเตรตในปริมาณมาก

โครงสร้างของเยื่อกระดาษควรมีลักษณะเป็นเม็ดละเอียดและเมล็ดมีสีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม สีขาวบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือมีไนเตรต

คอนทราสต์ของวงดนตรี

แถบบนเปลือกควรมีสีเขียวสดใส. ตัวเลือกอื่นใดบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือการเจ็บป่วยของทารกในครรภ์ เชื่อกันว่ายิ่งระยะห่างระหว่างลายทางมากเท่าไร เบอร์รี่ก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

ตัวเธอเอง เปลือกควรแข็งและมันวาว. หากคุณเกาเล็กน้อยกลิ่นหอมของหญ้าสดจะปรากฏขึ้น

จุดที่ด้านข้าง

เนื่องจากผลไม้วางอยู่บนพื้นด้านหนึ่งแล้ว จุดไฟก่อตัวขึ้น ณ จุดที่สัมผัสกับดินที่ที่แสงตะวันส่องไม่ถึง ถ้ามันเบาและใหญ่ แสดงว่าผลเมลอนอยู่ได้ไม่นาน ในแตงโมสุก "แก้ม" ตามที่เรียกกันว่าจุดนี้มีขนาด 5-10 ซม. และมีโทนสีเหลืองหรือสีส้ม

ไม่มีความเสียหาย

ไม่ควรมีข้อบกพร่องบนเปลือกโลก: รอยแตก รอยบุบ รอยบาด หรือบริเวณที่เน่าเสีย เนื้อแตงโมเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแบคทีเรียที่เข้ามาทางข้อบกพร่องในเปลือก การซื้อผลไม้ที่ "มีข้อบกพร่อง" อาจทำให้เกิดพิษหรือทำให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วนได้

ผู้ขายมักเสนอให้หั่นแตงโมและแสดงให้เห็นถึงความสุกงอม ไม่แนะนำเช่นกัน เนื่องจากมีดอาจสกปรก

ความสนใจ! อย่าสับสนระหว่างรอยแตกกับ "รอยแผลเป็น" - มีใยแมงมุมสีน้ำตาลแห้งบนเปลือกโลก แสดงว่านี่คือเบอร์รี่ที่ฉ่ำและสุก

เสียง

หากต้องการดูว่าแตงโมสุกหรือไม่ ให้ใช้กำปั้นทุบเบาๆ เสียงควรจะชัดเจนและดังเพราะเนื้อของผลเบอร์รี่สุกจะละเอียดกว่า หลวม และสะท้อนได้ดี แตงโมที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไปจะมีเสียงทื่อ คุณยังสามารถบีบผลไม้ช้าๆ ได้อีกด้วย หากคุณได้ยินเสียงแตกเล็กน้อย อย่าลังเลที่จะชำระเงินสำหรับการซื้อของคุณ

กลิ่น

ผลไม้ดิบมีกลิ่นสมุนไพรแรง. ผลสุกจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เมื่อซื้อแตงโมให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ก่อนที่จะหั่นเบอร์รี่ ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. อย่ากินแตงโมจนหมดเปลือก เพราะนี่คือแหล่งที่มีไนเตรตเข้มข้นที่สุด
3. ผลเบอร์รี่ที่ตัดจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
4. หากต้องการทดสอบเยื่อกระดาษเพื่อหาไนเตรต ให้ละลายในแก้วน้ำ หากน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใส แสดงว่าแตงโมมีไนเตรต
5. หากเส้นใยในเยื่อกระดาษมีสีเหลือง แสดงว่ามีสารเคมีอยู่
6. ผลสุกที่ดีควรมีลูกใหญ่แต่ไม่หนัก

อ่านเพิ่มเติม:

เส้นเลือดขาวหมายถึงอะไรในแตงโม และมีอะไรอีกที่คุณควรระวัง?

แตงโมที่เก็บแล้วจะทำให้สุกที่บ้านหรือไม่?

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีตัดสินว่าแตงโมเป็น "ตัวเมีย" หรือ "ตัวผู้" ต่อหน้าคุณแล้ว

การเลือกแตงโมที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องยาก รสชาติสามารถตัดสินได้จากรูปลักษณ์และกลิ่น สิ่งสำคัญคือซื้อแตงโมจากร้านค้าปลีกที่ได้รับการรับรองและเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิดหวังในภายหลัง