วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแตงโมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ซันซีบีช, แตงโม, น้ำอัดลม – นี่คือเครือสมาคมที่หลายคนก่อตัวขึ้นเมื่อนึกถึงฤดูร้อน เนื้อแตงโมหวานฉ่ำช่วยให้สดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ มากจนคุณอยากยืดเวลาความสุขออกไปนานๆ แต่จะไม่สามารถเก็บเบอร์รี่นี้ไว้ได้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว จะทำอย่างไร?

สูตรผลไม้แช่อิ่มแตงโมจะช่วยได้ เราได้เตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับคุณในการเตรียมเครื่องดื่มสดชื่นด้วยมิ้นต์เบอร์รี่และผลไม้ เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและเพื่อการอนุรักษ์

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแตงโม

การทำผลไม้แช่อิ่มจากเนื้อแตงโมไม่ใช่เรื่องยากแม้สำหรับผู้ที่ไม่เคยทำก็ตาม หลักการต้มเบียร์จะเหมือนกันสำหรับเครื่องดื่มฤดูร้อนทุกประเภท

เยื่อกระดาษจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ ตามใจชอบ หากไม่มีเป้าหมายเพื่อทำให้แขกประหลาดใจ โดยวางไว้ในแก้ว หรือเป็นก้อนหรือแท่งที่เรียบร้อยและเหมือนกันสำหรับเสิร์ฟ

มีสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มมากมายให้เหมาะกับทุกรสนิยมจึงเลือกได้ไม่ยาก ทดลองใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม น้ำตาล และกรดซิตริก หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติ เพียงจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อถูกความร้อน ดังนั้นให้ใส่น้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

สูตรคลาสสิก

สูตรนี้ถือว่าเป็นที่นิยมที่สุดง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโมสุก – 400 กรัม
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• น้ำ – 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. วางกระทะขนาดใหญ่บนเตา เทน้ำกลั่นแล้วนำไปต้ม
2. เพิ่มน้ำตาลทรายและรอให้ผลึกละลาย
3. ลดอุณหภูมิเดือดและลดน้ำเชื่อมลงครึ่งหนึ่ง
4. เราทำความสะอาดเนื้อแตงโมจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เพิ่มน้ำเชื่อมและนำไปต้มอีกครั้ง
6. ปิดไฟและตั้งให้เย็น
7. เสิร์ฟพร้อมก้อนน้ำแข็งและมิ้นต์

คำแนะนำ. เพื่อเร่งกระบวนการ ให้วางกระทะลงในภาชนะใส่น้ำแข็งขนาดใหญ่

สูตรที่ผิดปกติสำหรับผลไม้แช่อิ่มแตงโม

ในระหว่างการรักษาความร้อน แตงโมจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมไปเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อเพิ่มรสชาติจึงเพิ่มแตงโมแอปเปิ้ลลูกแพร์พลัมองุ่นมะนาวใบสะระแหน่หรือเครื่องเทศลงในเครื่องดื่ม

ด้วยแตง

สูตรนี้รวมแตง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน โดยแต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มเย็น ๆ ดับกระหายที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโมและ แตง - 300 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• น้ำสะอาด - 700 มล.
• น้ำมะนาว – 15 มล.

การตระเตรียม:

1. ปอกแตงและแตงโม หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามใจชอบ
2. ตั้งกระทะน้ำบนเตา ใส่น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม
3. เมื่อของเหลวเดือด ให้เติมเนื้อผลไม้แล้วนำไปต้ม
4. เติมน้ำมะนาวแล้วปิด
5. ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ด้วยสะระแหน่

มิ้นต์จะเพิ่มความสดชื่นและรสชาติที่ฉุนให้กับเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• กรดซิตริก – 10 กรัม;
• สะระแหน่ – 0.5 พวง

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เตรียมน้ำเชื่อมด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก แล้วเติมแตงโมลงในของเหลวเดือด
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่ใบสะระแหน่ในตอนท้าย
4. นำออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้แช่
5. เสิร์ฟแช่เย็น

ด้วยแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มของแตงโมและแอปเปิ้ลมีประโยชน์มาก: ส่วนผสมในองค์ประกอบของมันมีผลขับปัสสาวะและ choleretic และแน่นอนว่ามันช่วยดับความกระหายและเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม – 600 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำกลั่น - 3 ลิตร;
• น้ำตาล – 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วใส่เนื้อแตงโมที่หั่นเป็นชิ้น
2. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. ปิดเตาแล้วตั้งให้เย็น

ด้วยผลเบอร์รี่

เครื่องดื่มตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม – 700 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ – 110 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ – 130 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 120 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม;
• สะระแหน่สด - 1 กิ่ง;
• น้ำ – 3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่และวางบนตะแกรง หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นๆ ปอกสตรอเบอร์รี่แล้วผ่าครึ่ง
2. ปรุงน้ำเชื่อมและในเวลาเดียวกันก็เติมแตงโมและผลเบอร์รี่
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ปิดไฟ ใส่ใบสะระแหน่แล้วปิดฝากระทะ
4. เรารอให้ผลไม้แช่อิ่มชงและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ด้วยมะนาว

เครื่องดื่มอร่อยมากพร้อมกลิ่นวานิลลาอันละเอียดอ่อน มะนาวช่วยควบคุมความหวานของแตงโม

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม – 800 กรัม;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร;
• วนิลา;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงโมเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับวานิลลา
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดไฟ

คำแนะนำ. ใช้เมล็ดวานิลลาธรรมชาติเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

ด้วยลูกพลัม

ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้มีกลิ่นเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย: ลูกพลัมให้ความขมเล็กน้อยและ "ถัก" เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 600 กรัม;
• ลูกพลัมหลุม – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• น้ำกลั่น – 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกแตงโมออกจากเมล็ด ตัดเปลือกออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ล้างลูกพลัมและเอาหลุมออก
2. เตรียมน้ำเชื่อมและใส่ส่วนผสมลงไป
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด
4. เสิร์ฟแช่เย็น

ด้วยองุ่น

รสชาติของเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้จะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่หลังจากการแช่

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม – 1.5 กก.
• องุ่นเขียว – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ – 3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างพวงองุ่นและนำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นๆ
2. ต้มน้ำเชื่อมในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุ่มผลไม้ลงไป
3. ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิด

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรเครื่องดื่มแตงโมใด ๆ ที่กำหนดสามารถนำมาปรับใช้เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในภาชนะที่สะอาดแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ นี่คือตัวอย่างสูตรอาหารง่ายๆ ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสำหรับโถขนาด 3 ลิตร

สูตรสำหรับโถขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 800 กรัม;
• น้ำกลั่น - 2 ลิตร;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ – 400 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในภาชนะที่สะอาด
2. เติมน้ำเดือดแล้วเทลงในกระทะหลังจากผ่านไป 15 นาที
3. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที
4. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนฝาโลหะโดยใช้กุญแจ
5. ผลไม้แช่อิ่มควรเก็บรักษาไว้ในที่เย็นที่สุด

คำแนะนำการกลิ้ง

เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้แช่อิ่มกระป๋องจะอยู่ได้นานและไม่เปรี้ยวให้ปฏิบัติตามกฎในการเตรียมการเตรียม:

1. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดก่อนใช้งานโดยไม่ล้มเหลว เลือกวิธีการใดก็ได้: ในเตาอบ ไมโครเวฟ อ่างน้ำ หรือในเครื่องฆ่าเชื้อแบบพิเศษ หากมี
2. ภาชนะที่สะดวกที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคือความจุ 2-3 ลิตร
3. ก่อนหั่น ให้ล้างแตงโมด้วยน้ำอุ่นแล้วเอาเปลือกออก พยายามเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษ
4. ตัดผลิตภัณฑ์เพื่อให้ชิ้นส่วนพอดีกับภาชนะได้ง่าย
5. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อใส่ จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมตามของเหลวนี้
6. รอให้ของเหลวหวานเดือดแล้วเทลงในขวดทันที
7. ปิดฝาสุญญากาศแล้วคว่ำลงเพื่อฆ่าเชื้อฝาเพิ่มเติม
8. หลักการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อนั้นเหมือนกัน แต่วางขวดไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 25-30 นาทีแล้วจึงม้วนขึ้นเท่านั้น เครื่องดื่มนี้สามารถวางไว้ในตู้กับข้าวหรือในห้องครัวได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ความกระหายในการทดลองในครัวกระตุ้นให้แม่บ้านใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ในการเตรียมอาหาร เครื่องดื่ม และการเตรียมฤดูหนาว พวกเขาคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ และแบ่งปันคำแนะนำผ่านการลองผิดลองถูก

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแตงโมให้อร่อย โปรดทราบเคล็ดลับบางประการ:

1. แตงโมที่มีเนื้อแน่นเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่ม ชิ้นส่วนจะคงรูปร่างไว้และจะไม่ "กระจาย" ระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
2. ส่วนสีขาวไม่จำเป็นต้องทิ้งทันที แต่ใช้ขณะปรุงน้ำเชื่อม เปลือกทำแยมแสนอร่อย
3. ผลไม้แช่อิ่มแตงโมนั้นมีรสชาติที่เป็นกลางเพื่อให้เด่นชัดยิ่งขึ้น ให้เติมแอปเปิ้ล พลัม เลมอน เบอร์รี่ หรือเมลอนลงไป
4. หากต้องการให้เครื่องดื่มเข้มข้นขึ้น ให้เติมน้ำตาลมากขึ้น กรดซิตริกหรือน้ำส้มจะช่วยปรับสมดุลรสชาติ
5. แช่แตงในน้ำเย็นก่อนรับประทานอาหาร น้ำจะ "ดึง" ไนเตรตออกมา ซึ่งมักใช้ในการบำบัดทุ่งนา
6. เพิ่มรสชาติเพิ่มเติมโดยใช้มิ้นต์ วานิลลา กานพลู และโป๊ยกั้ก

รีวิว

ทุกคนที่พยายามปรุงผลไม้แช่อิ่มแตงโมพอใจกับผลลัพธ์และไม่ผิดหวังกับรสชาติ

เวโรนิกา, บอริโซเกลบสค์: “เมื่อปีที่แล้วที่งานปาร์ตี้ของครอบครัวเพื่อน ฉันลองแตงโมแช่อิ่มกับมิ้นต์เป็นครั้งแรก รสชาติของเครื่องดื่มนั้นน่าทึ่งมาก สด หอม หวานปานกลาง วันรุ่งขึ้นฉันก็ทำแบบเดียวกันที่บ้าน ครัวเรือนมีความพึงพอใจ ฉันเติมมะนาวครึ่งลูกลงไปเพื่อให้ความหวานสมดุล”

โอลก้า, เซเลโนกราด: “ฉันทำผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวมาสามปีติดต่อกันแล้ว บางครั้งคุณเจอแตงโมที่ไม่หวานเกินไปเนื้อแน่น แต่ก็น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยเติมสตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, มะนาวและมิ้นต์ ที่นี่ไม่มีข้อจำกัด เพราะผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ชนิดอื่น”

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีการงอกเมล็ดแตงโมอย่างถูกต้องและจะทำอย่างไรต่อไปกับวัสดุปลูกสำเร็จรูป

วิธีเตรียมแตงโมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว

มาสก์แตงโมที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับผิวหน้าและผมที่บ้าน

บทสรุป

หากคุณยังไม่ได้ลองทำผลไม้แช่อิ่มจากเนื้อแตงโม อย่าลืมทำในระหว่างฤดูกาล เครื่องดื่มนี้ให้ความสดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติที่เป็นกลางของแตงโมในผลไม้แช่อิ่มรวมกับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ส้ม แอปเปิ้ล และมิ้นต์สามารถดื่มที่เตรียมสดใหม่หรือบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวได้

เครื่องดื่มกระป๋องจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิหากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในการม้วนเครื่องดื่ม