เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดแตงโม และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

เมล็ดแตงโมมักไม่รับประทาน อย่างไรก็ตาม ในประเทศแถบเอเชีย พวกมันได้รับความนิยมและจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก เช่น เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองในประเทศของเรา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสชาติและคุณประโยชน์

วันนี้คุณจะพบว่าคุณสามารถกินเมล็ดแตงโมได้หรือไม่ และเหตุใดจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย

เมล็ดแตงโม

มาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรรวมอยู่ในเมล็ดแตงโมบ้าง (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

วิตามิน:

• ไทอามีน, B1 – 0.2 มก.;
• ไรโบฟลาวิน, บี2 – 0.15 มก.;
• กรดนิโคตินิก B3 – 0.35 มก.;
• กรดแพนโทธีนิก B5 – 0.34 มก.;
• ไพริดอกซิ, B6 – 0.09 มก.;
• กรดโฟลิก บี9 – 0.06 มก.

สารอาหารหลัก:

• ฟอสฟอรัส – 750 มก.;
• แคลเซียม – 55 มก.;
• โพแทสเซียม – 650 มก.;
• แมกนีเซียม – 514 มก.;
• โซเดียม – 100 มก.

องค์ประกอบขนาดเล็ก:

• เหล็ก – 7.3 มก.;
• แมงกานีส – 1.62 มก.;
• ทองแดง – 0.69 มก.;
• สังกะสี – 7.3 มก.

วิตามินบีจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตของเซลล์ เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด และควบคุมการทำงานของลำไส้

เมล็ดแตงโมมีอาร์จินีน ซึ่งทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด และเร่งการสร้างเซลล์กล้ามเนื้อใหม่

นอกจากอาร์จินีนแล้ว ยังมีกรดอะมิโนอื่น ๆ ได้แก่ ทริปโตเฟน, ไลซีน, กรดโอเลอิก, ไลโนเลอิกและกลูตามิก ไลซีนมีผลดีต่อความสามารถทางจิต ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับความเครียดอย่างรุนแรงในสมอง

ผลิตภัณฑ์นี้มีสารต้านอนุมูลอิสระและไลโคปีนจำนวนมากอย่างหลังมีความจำเป็นในการป้องกันมะเร็ง

เส้นใยกึ่งไฟเบอร์หรือส่วนประกอบที่เป็นเส้นใย ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ทำให้อุจจาระเป็นปกติ และขจัดของเสียและสารพิษ

ไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

Citrulline ทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติและป้องกันโรคโลหิตจาง

ค่าพลังงานและ BZHU

ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน – 28.33 กรัม;
• ไขมัน – 47.37 กรัม (อิ่มตัว 10 อัน)
• คาร์โบไฮเดรต – 15.31 กรัม;
• ปริมาณแคลอรี่ – 601 กิโลแคลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดแตงโม?

การอักเสบของไส้ติ่งจากการกลืนเมล็ดแตงโมถือเป็นตำนานที่ปิดบังมานาน ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามและมีนิสัยชอบใช้ในทางที่ผิดการรับประทานอาหารเหล่านี้ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ประโยชน์และโทษ

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ เมล็ดแตงโมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ซึ่งจะทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนัง น้ำมูกไหล และเยื่อบุโพรงจมูกขยายใหญ่ขึ้น

หากบริโภคมากเกินไป แอมโมเนียจะทำลายไต แอมโมเนียจะถูกปล่อยออกมาเมื่อมีการแปรรูปซิทรูลีนที่พบในแตงโม เมื่อเข้าไปข้างในจะสลายตัวและปล่อยแอมโมเนียที่เป็นพิษออกมา ปัสสาวะออกมาจะทำให้เนื้อเยื่อระคายเคือง

มิฉะนั้นเนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก เมล็ดแตงโมจึงปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมและอาจมีผลในการรักษาสภาพของร่างกายด้วย

ผลของผลิตภัณฑ์ต่ออวัยวะและระบบภายใน:

• ช่วยขจัดกรดยูริกป้องกันการก่อตัวของทรายและนิ่วในไต
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อราและต้านการอักเสบ
• ส่งเสริมการรักษาแผลไหม้และบาดแผล
• เร่งการเผาผลาญ
• มีผลดีต่อสภาพดวงตา
• มีคุณสมบัติขยายหลอดเลือด
• ส่งเสริมการกำจัดน้ำดีส่วนเกินซึ่งทำหน้าที่ป้องกันการเกิดนิ่ว
• ป้องกันการตายของเซลล์ตับอ่อน

สรรพคุณรักษาโรคต่างๆ

สำหรับไข้หวัดใหญ่และ ARVI แนะนำให้รับประทานผงแตงโมผสมกับน้ำหรือชาแตงโม เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ชาหรือยาชงจะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของอวัยวะภายใน และช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

น้ำมันแตงโมช่วยกำจัดแผลในกระเพาะอาหารและการอักเสบภายในและช่วยขจัดอาการท้องผูก

เมล็ดทำงานอย่างไร พยาธิ วิธี. พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบดิบแห้งหรือในรูปของน้ำมัน

การมีวิตามินอันมีคุณค่าจำนวนมากช่วยในการขาดวิตามิน อาการอ่อนเพลียเรื้อรัง นอนไม่หลับ และซึมเศร้า

เมล็ดแตงโมทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติและเพิ่มระดับอินซูลิน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

พวกเขายังสามารถมีฤทธิ์ระงับปวดได้ ใช้สำหรับพิษจากแอลกอฮอล์ บวม ท้องเสีย และโรคหนองใน

ประโยชน์สำหรับชายและหญิง

เมล็ดแตงโมสนับสนุนการทำงานของต่อมลูกหมากและป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชาย หากมีอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศก็ช่วยกำจัดอาการเหล่านี้ได้

คุณสมบัติประการหนึ่งของเมล็ดแตงโมคือช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ทั้งชายและหญิง ขอบคุณพวกเขา ความใคร่เพิ่มขึ้น

การใช้งานที่ถูกต้อง

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่อยู่ใต้เปลือกนอก ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารไม่รุนแรงพอที่จะสลายได้ ดังนั้น ก่อนรับประทาน ควรปอกเปลือกหรือเคี้ยวเมล็ดให้ละเอียดก่อนกลืน

เช่นเดียวกับเมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโมควรคั่วเมื่อทอดแล้วจะเปิดออกได้ง่ายและสามารถเคี้ยวด้านในได้

วิธีการทอดเมล็ดพืช

ในการทอดคุณจะต้อง:

• เมล็ดแตงโมสุก ควรมีขนาดใหญ่ - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 0.5 ถ้วย

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดไหม้ขณะทอด ให้ล้างก่อน

ลำดับการทอด:

1. วางเมล็ดลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยใช้ไม้พายคน
2. เมื่อเมล็ดเริ่มแตก ให้เติมน้ำและเกลือลงไป
3. อย่าลืมผัดทอดจนแห้ง

ขั้นตอนการทำอาหารด้วยเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 160°C
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วจัดเรียงเมล็ดที่ล้างและตากแห้ง
3. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

สำคัญ! ถ้าอยากให้เมล็ดกรอบกว่านี้ ให้อบในเตาอบต่ออีก 2-3 นาที

หากต้องการให้เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในเมล็ดคั่ว พริกเผ็ดหรือน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือใช้ได้ผลดีในการทำเช่นนี้

หากคุณต้องการเมล็ดหวาน ให้เติมน้ำตาล วานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย การทดลอง!

คุณสามารถกินได้มากแค่ไหนและบ่อยแค่ไหน

ไม่จำเป็นต้องบริโภคเมล็ดแตงโมในปริมาณมาก มีคุณค่าทางพลังงานสูงจึงมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วน

ปริมาณเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่คือ 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดปอกเปลือกต่อวัน

สำคัญ! เนื่องจากซิทรูลีนที่มีอยู่ในเมล็ดพืช การใช้ในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดปัญหาระบบสืบพันธุ์ได้

แอปพลิเคชั่นอื่น ๆ

การรับประทานเมล็ดแตงโมดิบหรือทอดอาจเป็นอันตรายต่อผู้คนได้ โรคระบบทางเดินอาหาร. มีตัวเลือกอื่นสำหรับพวกเขาในการได้รับประโยชน์จากเมล็ดพืช

ชาเมล็ดแตงโม

สำหรับชาคุณจะต้องใช้น้ำเดือดและเมล็ดแตงโม

ขั้นตอนการเตรียมชาแตงโม:

1. ชงเมล็ดพืช 4 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 2 ลิตร
2. คลุมชาทิ้งไว้และเช็ดจนเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
3. กรองน้ำซุปที่ได้

สำคัญ! ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลลงในชาแตงโม คุณสามารถทำให้หวานด้วยเนื้อแตงโมสับหรือน้ำผึ้ง

ผลยาต้มมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ด้วยความช่วยเหลือ ช่วยทำความสะอาดไต รักษาการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ และกำจัดของเหลวส่วนเกิน

ดื่มชานี้มากถึง 4 ครั้งต่อวัน

น้ำมัน

วิธีทำน้ำมันแตงโม? ใส่เมล็ดแตงโมที่ล้างและแห้งแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วเติมน้ำมันพืช ทิ้งไว้ประมาณ 3 สัปดาห์ จากนั้นจึงกรอง

อีกวิธีในการประหยัดเวลารอคอย: ใส่เมล็ดไว้ใต้ที่กดแล้วบีบน้ำมันออก

ดื่มน้ำมัน 1 ช้อนชาในตอนเช้า โดยควรไม่ช้ากว่าครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารมื้อแรก เมื่อรักษาไต - มากถึง 4 ครั้งต่อวัน 1 ช้อนชา เพื่อต่อสู้กับสิว - ครึ่งช้อนชา มากถึง 6 ครั้งต่อวัน สำหรับผมร่วง - 1 ช้อนชา วันละสองครั้ง

สำคัญ! คุณไม่ควรดื่มน้ำมันกับน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้น้ำมันเพื่อขจัดปัญหาระบบสืบพันธุ์

น้ำมันแตงโมเหมาะสำหรับเป็นทางเลือกแทนน้ำมันอื่นๆ สำหรับอาหารที่ไม่ใช้ความร้อน เช่น สลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น

มันยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย เต็มไปด้วยวิตามินให้ความชุ่มชื้น ฟื้นฟู บำรุง ปกป้องและป้องกันการแก่ชราของผิว ขจัดความมันส่วนเกินโดยไม่ทำให้ผิวแห้งแม้แต่ผิวแพ้ง่าย น้ำมันแตงโมใช้เพื่อป้องกันและป้องกันมะเร็งผิวหนัง ช่วยให้สิวหายไปและช่วยรักษาความเสียหายของผิว

ทางเลือกหนึ่งสำหรับการใช้เครื่องสำอางคือการเติมน้ำมันแตงโมลงในเจลอาบน้ำ แชมพู หรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหรือเส้นผม ปริมาณโดยประมาณคือน้ำมันแตงโม 10% ของปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์

น้ำมันแตงโมจะช่วยบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นผม ช่วยฟื้นฟูความงามของเล็บและเร่งการเจริญเติบโตให้เร็วขึ้น

น้ำมันแตงโมยังเหมาะสำหรับการดูแลผิวเด็กอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม:

อันตรายและประโยชน์ของเมล็ดฟักทองสำหรับผู้ชาย

ประโยชน์และโทษของเมล็ดแตงโมต่อร่างกาย

ประโยชน์และโทษของเมล็ดบวบ

เมล็ดงอก

ในระหว่างกระบวนการงอก สารที่อยู่ภายในเมล็ดจะเปลี่ยนเป็นสถานะที่ย่อยง่าย ระบบทางเดินอาหารต้องการพลังงานภายในน้อยกว่ามากในการดูดซับอาหารที่มีประโยชน์ ถั่วงอก.

จนกว่าต้นกล้าจะหยั่งรากลงในดิน พวกมันจะกินแสงแดดและน้ำ ในขณะนี้เองที่พวกเขามาถึงจุดสูงสุดของศักยภาพพลังงานภายในของตน

หากคุณตัดสินใจที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดแตงโม ให้งอกเมล็ดเหล่านั้น

ขั้นตอนการงอกของเมล็ด:

1. Scarify นั่นคือทำลายเปลือกนอกของเมล็ด วิธีนี้จะทำให้งอกเร็วขึ้น
2. ต่อไปคุณควรอุ่นเมล็ดพืช วางไว้ในภาชนะทรงลึกแล้วเติมน้ำอุ่น อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 50 °C หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำ การอุ่นเครื่องจะช่วยให้ถั่วงอกปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว
3. หากต้องการให้เปลือกนอกของเมล็ดนิ่มลง ให้แช่ไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที
4. ทำถุงชนิดหนึ่งจากผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้งชุบน้ำแล้วใส่เมล็ดลงไป หากเป็นไปได้ อย่าวางไว้ใกล้กันเกินกว่าครึ่งเซนติเมตร
5. วางถุงผ้ากอซไว้ในภาชนะทรงตื้น เพื่อปรับสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมและรักษาความชื้น ให้คลุมด้วยฟิล์มใส
6. วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่นและมีแสงแดดเพียงพอ
7. เมล็ดแตงโมใช้เวลานานในการงอก - คุณจะเห็นต้นกล้าฟักออกมาหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น ในช่วงเวลานี้ หากจำเป็น ให้ชุบผ้ากอซด้วยน้ำอุณหภูมิห้องและอย่าปล่อยให้แห้ง

ถั่วงอกแตงโมสามารถบริโภคในรูปแบบใดก็ได้และใช้ร่วมกับอาหารใดก็ได้ และอีกครั้ง - ทดลอง!

พวกเขามีข้อห้ามสำหรับใคร?

อย่าลืมว่าเปลือกและเมล็ดแตงโมมีซิทรูลีน ผู้ที่มีโรคไต urolithiasis หรือลำไส้ใหญ่อักเสบมีข้อห้ามในการใช้ซิทรูลีนซึ่งเป็นอันตรายต่อพวกเขาซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดอาการเพิ่มขึ้น

ผู้ป่วยที่เป็นซิทรูลลินีเมียไม่ควรรับประทานส่วนประกอบใดๆ ของแตงโม โรคนี้เกิดในทารกแรกเกิด ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงควรบริโภคแตงโมด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

บทสรุป

เมล็ดแตงโมอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็นและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ ช่วยรักษาโรคต่างๆ และช่วยบรรเทาอาการ

การบริโภคเมล็ดแตงโมในระดับปานกลางมีผลดีต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องทิ้งเพราะมีทางเลือกมากมายในการเตรียมและใช้งานเพื่อประโยชน์ของร่างกาย