วิตามินในแตงโมมีอะไรบ้าง และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

แตงหวานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อปลูกในเอเชียกลางและจีนมาตั้งแต่สมัยโบราณ นี่เป็นหนึ่งในพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุด ด้วยการปลูกฝังมานานนับพันปี ผู้คนได้ปรับปรุงรสชาติของผลไม้

แตงหรือ Cucumis melo เป็นพืชสกุลแตงกวาในวงศ์ Cucurbitaceae ตามลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก พืชผลเป็นของตระกูลแตง ผักของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมีคุณค่าสูงเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายและมีคุณสมบัติทางอาหาร

ปริมาณสารอาหาร

รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงอาจใช้เวลานาน องค์ประกอบของมันอุดมสมบูรณ์มาก นอกจากวิตามินแล้ว ผลไม้ยังมี น้ำตาลที่ย่อยง่าย น้ำอินทรีย์ แป้ง โปรตีน เส้นใย เพคติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก ฟอสฟอรัส แคลเซียม ซิลิคอน กรดอินทรีย์

ความจริงที่น่าสนใจ. พืชผลหายากในท้องถิ่นมากกว่าร้อยพันธุ์ได้รับการปลูกฝังในอุซเบกิสถาน

จุลธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในองค์ประกอบ

วิตามินและธาตุใดบ้างที่มีอยู่ในแตงโม? ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้มีมากกว่าแตงโม องค์ประกอบขององค์ประกอบขนาดเล็กทำให้วัฒนธรรมมีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง เนื้อฉ่ำอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและเกลือโพแทสเซียม:

1. เหล็กช่วยให้เนื้อเยื่อมีออกซิเจน องค์ประกอบนี้เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์และโปรตีนหลายชนิดที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญ
2. โพแทสเซียมมีหน้าที่รับผิดชอบในสภาวะของระบบประสาท เซลล์กล้ามเนื้อ และช่วยรักษาสมดุลของกรดเบส

ขอบคุณสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ ใช้ในโภชนาการทางการแพทย์สำหรับ โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคโลหิตจาง โรคตับและไต แม้กระทั่งโรคไขข้อและโรคเกาต์

ในผลไม้แตงโมสังเกตได้ มีปริมาณซิลิกอนสูง. ธาตุนี้มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างในร่างกายมนุษย์ ซิลิคอนมีหน้าที่รับผิดชอบเกี่ยวกับเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน สภาพของผนังหลอดเลือด ผิวหนัง และเส้นผม หากไม่มีซิลิคอน เปลือกสมองก็จะทำงานได้ไม่เต็มที่ การทำงานของระบบประสาทและลำไส้หยุดชะงัก

ขอบคุณเบต้าแคโรทีนซึ่งพบในแตงมากกว่าในแครอท ผักมีประโยชน์ต่อสภาพและสีผิว

แมกนีเซียมที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวาน

สำคัญ! มีวิตามินซีในแตงโมมากกว่าแตงโมชนิดอื่น นี่เป็นตัวช่วยที่ดีในการรักษาภูมิคุ้มกันในฤดูใบไม้ร่วง

ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, PP, กลุ่ม B, กรดโฟลิก

ปริมาณสารอาหารในเนื้อและเปลือก

เนื้อเมล่อนมีกลิ่นหอมและหวานมาก น้ำตาลที่ย่อยง่ายจำนวนมากที่มีอยู่ในนั้นทำให้ร่างกายมีพลังงานมากและช่วยยกระดับอารมณ์ การปรับปรุงสภาวะทางอารมณ์หลังจากรับประทานผักของหวานนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามีกรดอะมิโนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข

สารอาหารไม่เพียงมีอยู่ในเนื้อเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเปลือกแตงโมด้วย. เปลือกผักของหวานนี้มีสารที่มีประโยชน์เช่นคลอโรฟิลล์ ช่วยเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต ส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ของร่างกาย ส่งเสริมการสมานแผล และรักษาสมดุลของฮอร์โมน และปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ผิวของผลไม้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนซิทรูลีน. สารนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดผ่านเส้นเลือดฝอยขนาดเล็กน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเปลือกช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงต่อร่างกาย

คำแนะนำ. ใช้เปลือกแตงโมทาบริเวณรอยฟกช้ำ. ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะหายเร็วขึ้น

การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบระหว่างการให้ความร้อน

อาหารอร่อยมากมายที่ปรุงจากผลไม้แตงโม เยื่อกระดาษใช้ทำแยม แยมผิวส้ม แยมผิวส้ม เปลือกยังใช้ทำแยม ผลไม้หวาน และผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย

ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์สด. การใช้ความร้อนจะทำลายวิตามินและสารอาหารบางชนิด เช่น กรดโฟลิก วิตามิน A และ C วิตามิน B และแคโรทีน

มันมีประโยชน์:

แตงส่งผลต่อลำไส้อย่างไร?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงถ้าคุณมีโรคเกาต์?

คุณค่าทางโภชนาการ

ค่าพลังงานของแตงนั้นควรค่าแก่การกล่าวถึงแยกกัน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 33 ถึง 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงมีการระบุสำหรับทุกคนอย่างแน่นอนรวมถึงผู้ที่เป็นโรคอ้วนด้วย อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าแตงช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ในผลไม้อธิบายคุณสมบัติทางอาหารของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยน้ำ 90 กรัม โปรตีน 0.6 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 7.4 กรัม

อย่างไรก็ตาม เช่น เมล่อนสด กับ เมล่อนตากแห้ง ก็ไม่เหมือนกัน. ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แห้งสูงขึ้นอย่างมาก - ประมาณ 334 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไม่ต้องพูดถึงแยม ผลไม้หวาน และแยม เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงไม่ถือเป็นอาหารอีกต่อไป

ประโยชน์และโทษ

เนื่องจากมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสูง แตงโมจึงมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด. ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นเนื้อเยื่ออิ่มตัวด้วยออกซิเจน แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือด

เยื่อกระดาษมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงมีประโยชน์สำหรับโรคไตหลายชนิด

การกินแตง ช่วยทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ และการเผาผลาญน้ำในร่างกาย น้ำแตงโมจะขจัดน้ำส่วนเกินและมีฤทธิ์ต้านพยาธิที่เด่นชัด

โพแทสเซียมซึ่งพบมากในผัก ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท. และกรดอะมิโนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเซโรโทนินแห่งความสุข ช่วยต่อสู้กับความเครียดและภาวะซึมเศร้า และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

เมล่อนมีไฟเบอร์มาก เส้นใยเพคตินทำให้ลำไส้ทำงานอย่างแข็งขัน ปรับปรุงการบีบตัว และส่งเสริมการดูดซึมอาหาร

น้ำเมลอนยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มักมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ ใช้ในการรักษาโรคผิวหนังต่างๆ และผื่นแพ้และแม้แต่โรคสะเก็ดเงิน - มันมีผลดีต่อลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง

อย่างไรก็ตามแม้ในน้ำผึ้งถังใหญ่ก็ยังมีแมลงวันอยู่ในครีม แตงมีน้ำตาลที่ย่อยง่ายจำนวนมาก. ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงได้รับอนุญาตให้บริโภคได้ในปริมาณน้อยเท่านั้น

ผู้ที่รวมแตงโมไว้ในอาหารด้วยความระมัดระวัง ทนทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารและโรคตับ เช่นเดียวกับสตรีที่ให้นมบุตร การใช้ผลไม้รสหวานในทางที่ผิดทำให้เด็กและแม่ท้องเสีย

ประโยชน์ของแตงสำหรับสตรี ผู้ชาย และเด็ก

แตงมีผลดีต่อทั้งร่างกาย. แต่ก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้หญิงแยกกัน

ผลไม้มีกรดโฟลิกจำนวนมากจำเป็นต่อร่างกายของผู้หญิงในช่วงตั้งครรภ์และวัยหมดประจำเดือน และเมื่อใช้ร่วมกับซิลิคอน กรดโฟลิกจะทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และปรับปรุงภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีปริมาณสูง ผลไม้รสหวานช่วยรักษาความงามของผิวหนังและเส้นผม

อ่านเพิ่มเติม:

เป็นไปได้ไหมที่กินแตงโมระหว่างตั้งครรภ์?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมขณะให้นมลูก?

แตงมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับผู้ชาย. เมล็ดของมันช่วยเพิ่มศักยภาพและกระตุ้นการผลิตสเปิร์ม เมล็ดรับประทานสดเติมน้ำผึ้ง

เมล่อนยังดีต่อเด็กอีกด้วย. ผลเป็นยาระบายอ่อน ๆ ของผลไม้ช่วยแก้ปัญหาอาการท้องผูกในวัยเด็ก

วิธีรับประทานแตงอย่างถูกวิธี

กฎหลักในการรับประทานผลแตงคืออย่าผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นใด. แตงเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถพึ่งตนเองได้การย่อยไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับร่างกาย

ต้องรู้! ทางที่ดีควรกินแตงโม 2 ชั่วโมงก่อนหรือหลังอาหารมื้อหลัก

การใช้ผลแตงในทางที่ผิดทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ พวกมันมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งไปกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ดังนั้นผลที่ได้อาจไม่เป็นที่พอใจ ด้วยเหตุผลเดียวกัน หลังแตงโม อย่าดื่มนมเปรี้ยว (เคเฟอร์หรือโยเกิร์ต) และน้ำเย็น.

บันทึก! ไม่แนะนำ กินแตงในขณะท้องว่าง. ทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง แก๊สในกระเพาะ และท้องอืด

ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถรับประทานอาหารได้โดยไม่กระทบต่อความเป็นอยู่ที่ดีของตนเอง แตงมากถึง 1.5 กิโลกรัมต่อวันโดยแบ่งจำนวนนี้เป็น 2-3 ปริมาณ เด็กควรใช้แตงด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถได้รับไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

ข้อห้าม

แม้แต่ผักที่ดีต่อสุขภาพก็มีข้อจำกัดและข้อห้ามบางประการ อันตรายอยู่ที่ว่าแตงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก.

ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง, แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น) คุณควรใช้แตงด้วยความระมัดระวัง

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีน้ำตาลที่ย่อยง่ายอยู่ในเนื้อในปริมาณสูง คุณจึงสามารถรับประทานแตงได้ในปริมาณเล็กน้อย

การใช้ผลไม้ในทางที่ผิดเต็มไปด้วยปัญหา. น้ำตาลที่มีอยู่ในแตงโมเมื่อเข้าสู่กระเพาะจะเริ่มหมักทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อและจุกเสียด

บทสรุป

เมลอนอร่อยและดีต่อสุขภาพมากในเวลาเดียวกัน เมื่อบริโภคแยกจากมื้ออาหารหลัก ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้สุขภาพร่างกายดีขึ้นและทำให้อารมณ์ดีขึ้น องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก แร่ธาตุและกรดอินทรีย์ที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยรักษาความงามและความเยาว์วัย

Melon เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะทั้งเพื่อสุขภาพของผู้ชายและเพื่อรักษาความงามและความเยาว์วัยของผู้หญิง หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำในการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้จะกลายเป็นขนมฤดูร้อนที่ดีที่สุดและเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับผู้ที่ตัดสินใจอดอาหาร