สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดในการเตรียมน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

วิธีทำน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ดังนั้นเราจึงได้พิจารณาถึงประโยชน์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่มแล้ว ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้อย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรอร่อยและดีต่อสุขภาพไปกว่าเครื่องดื่มที่ทำด้วยมือของคุณเองจากส่วนผสมที่มีคุณภาพ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ช่วยให้คุณรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ฟักทองอุดมไปด้วย

ความสนใจ! ก่อนที่คุณจะเริ่มทำน้ำผลไม้ คุณต้องเตรียมฟักทองก่อน

ฟักทองชนิดไหนดีกว่าให้เลือกทำน้ำผลไม้?

เพื่อให้น้ำผลไม้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ควรเลือกใช้ผลไม้ขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 5 กิโลกรัม ผลไม้ที่โตมากเกินไปจะแห้งเกินไปหรือกลับกลายเป็นน้ำ ฟักทองเหล่านี้จะมีรสขมอยู่แล้ว

เมื่อเลือกฟักทองให้ใส่ใจกับหาง หากหลุดออกง่ายแสดงว่านำผลไม้ออกจากสวนจนสุกเต็มที่แล้ว สีของเนื้อกระดาษควรเป็นสีส้มหรือสีเหลืองสดใสผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินอยู่แล้ว

เปลือกมีเนื้อหนาแน่น ดังนั้นหลังจากใช้นิ้วกดแล้ว รอยเล็บจะยังคงอยู่

อย่าซื้อฟักทองที่หั่นแล้ว นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเชื้อโรคและแบคทีเรียสะสมอยู่บนเนื้อผลไม้มากที่สุดแล้ว ผู้ขายที่ไร้ศีลธรรมยังสามารถเอาส่วนที่เน่าเสียของผลไม้ออกได้ ในขณะเดียวกันก็ซ่อนความจริงที่ว่าฟักทองเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว

วิธีเตรียมฟักทอง

เมื่อเลือกผลไม้คุณภาพสูงและสวยงามแล้ว คุณก็สามารถเริ่มหั่นได้ผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับว่าคุณทำสิ่งนี้ได้แม่นยำและถูกต้องเพียงใด ในการเริ่มต้นคุณต้องมี:

• ล้างฟักทองให้ดี
• แห้งอย่างทั่วถึง;
• ตัดเปลือกออก
• ลบ "ภายใน" ทั้งหมดออก - เมล็ดพืช และเยื่อกระดาษ
• ตัดเยื่อกระดาษที่เกิดเป็นชิ้น ๆ

วิธีการเตรียมน้ำฟักทอง

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่ม สามารถทำได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตัวเลือกต่างๆ ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ในครัวที่คุณมี เราจะดูว่าสามารถทำได้ด้านล่างอย่างไร

มีหลายสูตรสำหรับน้ำฟักทองโดยเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ แอปเปิ้ล, ลูกเกด, ทะเล buckthorn, แอปริคอตแห้ง, ส้มไม่ใช่รายการสารปรุงแต่งทั้งหมด ในบรรดาสูตรอาหารของเรา คุณจะพบสูตรที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบแน่นอน

เตรียมน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

การปรุงอาหารโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดซึ่งรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองไว้ทั้งหมด

หากต้องการดื่มในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ทำตามคำแนะนำ:

1. เทน้ำลงในส่วนล่างแล้วเปิดแก๊ส
2. วางด้านบนตรงที่น้ำจะยังคงอยู่ วางตะแกรงลงไปแล้ววางชิ้นฟักทองที่ปรุงสุกแล้ว
3. ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ระเหย หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที น้ำผลไม้ก็จะปรากฏขึ้น หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้วให้เทเครื่องดื่มลงในกระทะแล้วปรุงคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

สำคัญ! โปรดจำไว้ว่า: คุณไม่จำเป็นต้องต้มเครื่องดื่ม คุณแค่ต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 90°C

หลังจากนั้นเทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

สูตรคลาสสิกสำหรับคนขี้เกียจ

หากคุณไม่มีเวลากังวลกับการระเหยของเหลวจากฟักทองสูตรต่อไปนี้จะเหมาะกับคุณคุณจะต้องเตรียมฟักทองและน้ำตาลเป็นชิ้นในอัตรา 100–150 กรัมต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเครื่องดื่มฟักทองพร้อมแล้ว ให้เทใส่ขวดโหล เพียงเท่านี้ - เครื่องดื่มของคุณพร้อมแล้ว

เตรียมน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. เตรียมฟักทองโดยใช้วิธีที่คุณรู้อยู่แล้ว โปรดจำไว้ว่าชิ้นงานที่ตัดแล้วควรพอดีกับตัวเครื่องได้ง่าย
2. ปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้งาน ให้สับฟักทอง
3. เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือกรดซิตริกเล็กน้อยลงในของเหลว - หากต้องการ
4. วางน้ำผลไม้บนกองไฟและตั้งไฟให้ร้อนถึง 90°C
5. เทลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น
6. หลังจากนั้นให้ห่อขวดโหล
7. เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บในที่เย็นและมืด

หากคุณชอบน้ำผลไม้ที่มีเนื้อผลไม้ให้ใช้สูตรต่อไปนี้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว ข้อแม้เดียวคือคุณจะต้องคนจรจัดกับอาหารจานนี้เตรียมเนื้อไว้ล่วงหน้า

วิธีเตรียมน้ำฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

หากคุณชอบน้ำผลไม้ที่มีเนื้อผลไม้ให้ใช้สูตรต่อไปนี้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว ข้อแม้เดียวคือคุณจะต้องคนจรจัดกับอาหารจานนี้เนื่องจากเนื้อถูกปรุงไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1.3 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว (คุณสามารถทานมากหรือน้อยเพื่อลิ้มรส)
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 1 ลิตร

เตรียมฟักทองตามปกติแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้แท่งยื่นออกมาเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 25-30 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดเป็นชิ้นๆ เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลเจือมวลผลลัพธ์ด้วยน้ำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วต้ม จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

น้ำแครนเบอร์รี่ฟักทอง

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ฟักทองและแครนเบอร์รี่เป็นชิ้นในอัตราส่วน 1:1 เท่าๆ กัน ปั่นส่วนผสมผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ทางที่ดีควรเตรียมเครื่องดื่มก่อนดื่มเพราะในกรณีนี้จะเก็บวิตามินที่มีประโยชน์มากกว่า

ด้วยทะเล buckthorn

ในการเตรียมคุณจะต้อง: น้ำฟักทอง 5 ลิตร, ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1.5 กก. และน้ำเปล่าหนึ่งแก้ว ผลเบอร์รี่ต้มกรองและผสมกับน้ำฟักทองและน้ำหนึ่งแก้วผลที่ได้คือนำไปต้มแล้วเทลงในขวด

น้ำฟักทองกับส้ม

น้ำผลไม้นี้เตรียมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• 1 ส้ม;
• น้ำมะนาว 3 มล.

ล้างฟักทองและส้ม จากนั้นฟักทองก็หั่นเป็นชิ้น ส้มปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ฟิล์มและเส้นใยส่วนเกินจะถูกเอาออก กระทะของเครื่องคั้นน้ำผลไม้วางบนแก๊ส และอีกอันติดอยู่ด้านบนเพื่อเก็บน้ำ วางชิ้นฟักทองและส้มที่เตรียมไว้บนตะแกรง

เมื่อของเหลวทั้งหมดหายไปแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายลงไปได้ ส่วนผสมที่ได้จะต้องต้มจนฟองแรกปรากฏขึ้นจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ห่อขวดโหลจนเย็นสนิทแล้วนำไปเก็บในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

วิธีทำน้ำฟักทองแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องมีฟักทอง 1 กิโลกรัมและแอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม ล้างส่วนผสม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหลังจากนั้นให้ใส่กระทะคั้นน้ำผลไม้ที่มีน้ำติดแก๊สแล้วติดอันที่สองไว้ด้านบนโดยที่เราติดตั้งตะแกรงซึ่งเราจะวางฟักทองและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้

เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป วางของเหลวที่เกิดขึ้นบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 90°C หลังจากนั้นให้เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

ฟักทองโฮมเมดและน้ำแครอท

คุณจะต้องมีชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม, แครอทปอกเปลือกและสับ 0.5 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 150 กรัม, กรดซิตริก 10 กรัม ระเหยน้ำจากผักในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาลและกรด ตั้งไฟ และตั้งไฟให้ร้อนถึง 90°C หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

โดยการผสมชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้ 700 กรัม แอปริคอตแห้ง 100 กรัม และแครอท 1 ชิ้น คุณจะได้รสชาติที่แปลกแต่น่าพึงพอใจและเข้มข้น หลังจากล้างแครอทปอกเปลือกและสับแล้วล้างแอปริคอตแห้งทุกอย่างก็ใส่ในกระทะนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 4 นาที

หลังจากนั้นทุกอย่างก็บดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำตาลทราย 300 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนและน้ำ 1 ลิตร ความสอดคล้องที่ได้จะถูกนำไปต้มและปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นสามารถเทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มนี้ต้องใช้ฟักทอง 3.5 กก. มะนาว 0.5 ลูก 12 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนน้ำ 1 ลิตรและมะนาว 5 กรัม ใส่ฟักทองและมะนาวที่เตรียมไว้ลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นให้ใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด เติมน้ำตาลน้ำมะนาวและน้ำผสมนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งปิดผนึกอย่างแน่นหนา

น้ำผลไม้ที่ผิดปกติกับมะยม

นำชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้และมะยมเจาะในสัดส่วนที่เท่ากัน วางทุกอย่างลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และนึ่งจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏ หลังจากนั้น เติมน้ำผึ้ง 300 กรัมลงไป และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 90°C จากนั้นเทใส่ขวดและปิดให้แน่น

น้ำฟักทองกับลูกเกดแดง

คุณจะต้องเตรียมฟักทองและลูกเกดแดงเป็นชิ้นตามสัดส่วนของรสนิยมของคุณ วางทุกอย่างลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และนึ่งจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและตั้งไฟให้ร้อนถึง 90°C จากนั้นเทใส่ขวดและปิดให้แน่น

ฟักทองและผักดอง

สูตรดั้งเดิมสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด นำฟักทอง 1 กิโลกรัม ล้าง ปอกเปลือก และผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้สับแตงกวาดอง 3 ชิ้นอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำที่ได้ เติมน้ำเกลือ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย และพริกไทยเพื่อลิ้มรส น้ำผลไม้ที่ผิดปกติและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

คำถามและปัญหายอดนิยม

แม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะผู้ที่ไม่มีประสบการณ์มักมีคำถามเมื่อทำน้ำฟักทอง นี่คือสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

การทำหมันจำเป็นหรือไม่?

จำเป็นถ้าคุณต้องการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว หากคุณดื่มน้ำผลไม้ที่ปรุงสดใหม่ ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

จะทำอย่างไรถ้าน้ำฟักทองหมัก?

บางครั้งคุณอาจสังเกตเห็นว่าน้ำผลไม้หมักแล้ว ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? เป็นไปได้มากว่าจะมีการเติมกรดซิตริกเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร เปิดกระป๋องแล้วต้มเครื่องดื่ม คุณไม่สามารถดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ได้อีกต่อไป แต่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ได้คุณสามารถทำเยลลี่น้ำผลไม้หรือไวน์โฮมเมดได้

ทำไมตะกอนสีขาวถึงปรากฏในน้ำฟักทองโฮมเมด?

เพื่อป้องกันไม่ให้ตะกอนปรากฏขึ้น ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด หากแสงแดดกระทบกรดแอสคอร์บิกจะเริ่มปรากฏในน้ำผลไม้เนื่องจากเหตุนี้สีของเครื่องดื่มจึงเปลี่ยนไปและมีตะกอนสีขาวปรากฏขึ้น คุณไม่สามารถดื่มมันได้ เพียงแค่ทิ้งมันไป

เคล็ดลับและเทคนิค

ในการเตรียมเครื่องดื่มฟักทองแสนอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง ต้องเลือกส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรอย่างระมัดระวัง เลือกผลไม้ทั้งลูกที่สุกเต็มที่โดยไม่มีการเน่าเสียหรือตำหนิ

เมื่อใช้แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือลูกพรุนในสูตร ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งประมาณ 3-5 นาที จากนั้นล้างออกให้สะอาดและทำให้แห้ง

เนื่องจากฟักทองมีรสชาติที่เป็นกลางจึงเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทั้งหมด คุณสามารถทดลองโดยสร้างสูตรน้ำฟักทองของคุณเองด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ อย่าลืมเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีใช้น้ำมันฟักทองกับหนอนและได้ผลแค่ไหน

น้ำฟักทองผสมเนื้อมีประโยชน์ต่อผู้ชายและผู้หญิงและเด็กอย่างไร

บทสรุป

ฟักทองอุดมไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ เด็ก นักกีฬา และสตรีมีครรภ์ หากคุณต้องการเป็นคนที่มีสุขภาพดี เต็มไปด้วยกำลังและพลังงาน อย่าลืมรวมเครื่องดื่มไว้ในอาหารของคุณด้วย

ความสามารถในการกระจายรสชาติโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เกิดจินตนาการในการทำอาหาร ในขณะเดียวกันน้ำผลไม้ก็จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นอีกด้วย