ข้าวโพดขาวคืออะไร แตกต่างจากข้าวโพดทั่วไปอย่างไร และรับประทานอย่างไร

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบข้าวโพด มันมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมายและไม่เพียงแต่รับประทานเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์ด้วย

ในบทความเราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมว่าข้าวโพดขาวคืออะไร ส่วนประกอบคืออะไร แตกต่างจากข้าวโพดสีเหลืองอย่างไร ใช้ที่ไหนและอย่างไรในทางการแพทย์ และจะปลูกอย่างไรอย่างถูกต้อง

ข้าวโพดขาวคืออะไร

นี่คือพืชที่มีหูที่มีเมล็ดสีขาวจำนวนมาก ต้องขอบคุณการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์มาหลายปีทำให้ทั่วโลกรู้จักพันธุ์มากกว่าสองพันสายพันธุ์. มันไม่ได้มาแค่สีขาวเท่านั้น แต่ยังมีสีเหลืองรวมถึงเกรนสีอีกด้วย

ถูกนำไปยังรัสเซียจากอเมริกาใต้. ได้รับความนิยมในหมู่ชาวยุโรปเนื่องจากมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและเมล็ดพืชซึ่งมีรสหวานและน่ารับประทาน พันธุ์ที่พบมากที่สุดในรัสเซียคือพันธุ์สีเหลือง แต่พันธุ์สีขาวกำลังบดบัง "พันธุ์ญาติ" อย่างรวดเร็ว

ลักษณะและคำอธิบาย

ภายนอกข้าวโพดทุกพันธุ์มีความคล้ายคลึงกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสีของเมล็ดข้าว. สีขาวมีลำต้นทรงพลังที่มีความสูงถึง 1.5-2.5 ม. ใบมีสีเขียวอ่อนคล้ายริบบิ้นยาว

ใบมีดขยายได้กว้างถึง 10 ซม. เหง้าของพืชได้รับการพัฒนาอย่างดีประกอบด้วยกลีบและรากที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียง แตกต่างจากพันธุ์อื่นตรงที่มีเมล็ดสีขาวบนซัง น้ำหนักเฉลี่ยของหนึ่งซังถึง 200-300 กรัม

ความสนใจ! เนื่องจากมีรสชาติหวานและโครงสร้างที่นุ่มนวล ข้าวโพดขาวจึงไม่เพียงแต่บริโภคดิบเท่านั้น แต่ยังนำไปต้มและเก็บรักษาอีกด้วย

สารประกอบ

ข้าวโพดขาวมีองค์ประกอบย่อยจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ซังมีโปรตีนที่ย่อยง่าย ธัญพืชมีปริมาณโปรตีนจากพืชสูงกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ

โปรตีนนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่งดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง ร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์

ธัญพืชมีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์เช่นนี้:

• พีพี;
• ก;
• B1;
• B9;
• อี;
• ง;
• ถึง;
• โคลีน;
• เบต้าแคโรทีน;
• แคโรทีนอยด์;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• แมกนีเซียม;
• คลอรีน;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โบรอน;
• วาเนเดียม;
• ไทเทเนียม;
• ซีลีเนียม;
• ดีบุก;
• แมงกานีส;
• โครเมียม.

สิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

ข้าวโพดสี - ความเป็นจริงหรือ Photoshop

ข้าวโพดดำ: สรรพคุณและการใช้งาน

ความแตกต่างระหว่างข้าวโพดขาวและข้าวโพดเหลือง

ข้าวโพดขาวพันธุ์ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์หวานและสีเหลืองมักใช้ในการเตรียมส่วนผสมอาหารสัตว์ น้ำมัน ฯลฯ พันธุ์สีขาวจะเก็บเกี่ยวไม่สุก ส่วนพันธุ์สีเหลืองจะเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเท่านั้น

สีขาวปรากฏขึ้นจากการกลายพันธุ์ของสีเหลืองซึ่งอัตราส่วนของน้ำตาลจะมากกว่าแป้งหลายเท่า ข้าวโพดหวานส่วนใหญ่จะบริโภคสดหรือหลังแปรรูปด้วยน้ำต้มสุก

เมื่อข้าวโพดสีขาวงอกขึ้นมาบนก้าน มันก็จะขดตัวเป็นชั้นๆ ของเปลือกสีเขียวและสีขาว. เมล็ดของมันมีน้ำมากกว่าพันธุ์สีเหลือง ธัญพืชและนมที่มีอยู่ในนั้นมีสีเดียวกัน ในขณะที่สีเหลืองจะมีสีเหลือง

เมื่อข้าวโพดขาวสุก เมล็ดของมันก็แข็งและแข็งเช่นกันซึ่งสัมพันธ์กับปริมาณน้ำในเมล็ดที่ลดลง สีเหลืองมีสารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์มากกว่าสีเหลือง ประกอบด้วยลูทและธาตุอื่นๆ ที่ “พี่ชาย” สีขาวของมันไม่มี

เมล็ดพืช

หากต้องการปลูกข้าวโพดขาวในแปลงให้เลือก พุ่มไม้ที่แข็งแรงและปลูกไว้แล้วหลายต้นเพื่อเก็บเมล็ดจากพวกมันในอนาคต เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเมล็ดที่เป็นซังซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกที่ปรากฏบนพุ่มไม้และตัดรังไข่ที่เหลือออกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อไม่ให้ความแข็งแรงของต้นกล้าหายไป ในกรณีนี้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะสะสมอยู่ในซังนี้เท่านั้น

เพื่อให้ได้วัสดุเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงให้ความสนใจกับการเจริญเติบโตของเมล็ดข้าว ข้าวโพดขาวบริโภคสด แต่ไม่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ - คุณต้องรอจนกว่าจะโตเต็มที่ทางชีวภาพ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเข้าใจว่าข้าวโพดสุกแล้ว - สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน

ข้าวโพดขาว เหมาะสำหรับเก็บเมล็ดพืชถ้า:

• ลำต้นและใบของมันแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• เมล็ดข้าวจะแข็ง และเมื่อคุณกดลงไป นมจะไม่ออกมา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผู้ที่บริโภคข้าวโพดขาวเป็นประจำรายงานว่ามีสุขภาพและความอยากอาหารดีขึ้น. องค์ประกอบขนาดเล็กที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ (แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม ฟลูออรีน ฯลฯ) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและกล้ามเนื้อและกระดูกของมนุษย์อย่างเต็มรูปแบบ และแคโรทีนอยด์ก็ดีต่อสุขภาพดวงตา

โจ๊กข้าวโพดและซังอ่อนของพืชถือว่ามีประโยชน์. ผลิตภัณฑ์กระป๋องก็มีการบริโภคเช่นกัน แต่เมื่อซื้อควรคำนึงถึงวันหมดอายุด้วย

ข้าวโพดขาวมีผลดีต่อร่างกาย:

• ช่วยรับมือกับโรคโลหิตจาง
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กอย่างเต็มที่
• ทำความสะอาดหลอดเลือด
• ช่วยรับมือกับความผิดปกติทางประสาทและความเครียด
• เพิ่มฟังก์ชันการสืบพันธุ์ในสตรีและผู้ชาย
• ชะลอกระบวนการชราของผิว ขจัดการสร้างเม็ดสีผิว

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

แนะนำให้ปลูกข้าวโพดขาวในดินร่วน มีการซึมผ่านของอากาศและความชื้นได้ดี พืชต้องการอาหารและปุ๋ย โดยเฉพาะในช่วงที่เกิดซัง เมล็ดจะปลูกในดินหลังจากที่ดินอุ่นถึงระดับความลึก +10°C เท่านั้น

ที่อุณหภูมิต่ำ ต้นกล้าจะดูไม่เป็นมิตรและบางครั้งมันก็เน่าเปื่อยไปจนหมดในดินโดยไม่แตกหน่อ ข้าวโพดขาวไม่จำเป็นต้องรดน้ำทุกวันและเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่แห้งและร้อน ควรหว่านเมล็ดในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอจากนั้นทั้งใบและซังจะก่อตัวเร็วขึ้นและผลผลิตจะสูงขึ้นมาก

พันธุ์ที่ดีที่สุด

ข้าวโพดขาวพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

1. เงือก. นี่คือความหลากหลายในช่วงกลางฤดู มีความสูง 170–190 ซม. และมีซังรูปกรวย น้ำหนักของหนึ่งคือ 200–350 กรัม พันธุ์นี้ทนแล้งได้ดีและทนทานต่อโรค
2. สโนว์ไวท์ (บนรูปภาพ). พันธุ์แรกๆ ซังจะสุกหลังจาก 73–80 วัน พุ่มไม้มีความสูงถึง 2 ม. ซังมีทรงกระบอกยาว 15–20 ซม. หนัก 200–300 กรัม เมล็ดมีสีขาวเข้มข้น
3. ราชินีหิมะ. มีลักษณะเป็นซังขนาดไม่มาตรฐานและให้ผลผลิตสูง พันธุ์นี้เป็นช่วงกลางฤดู ผลจะใช้เวลา 90–100 วันจึงจะสุก ซังมีรูปทรงกระบอก มีความยาวได้ถึง 35 ซม. และแต่ละอันมีน้ำหนักมากกว่า 300 กรัม
4. เมดุงก้า. เป็นของข้าวโพดสีขาวพันธุ์ที่สุกเร็ว สุกใน 70–75 วันความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 2 ม. รูปร่างของซังเป็นทรงกระบอกน้ำหนักของผลไม้แต่ละผลคือ 200–300 กรัม Medunka ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและให้ความร้อนได้ดี

แอปพลิเคชัน

ข้าวโพดขาว กิน ปลูกเป็นอาหารสัตว์ ทำเป็นน้ำมัน. นอกจากนี้ยังใช้ในด้านความงาม การเลี้ยงสัตว์ และอุตสาหกรรมอีกด้วย

ในการประกอบอาหาร

ข้าวโพดขาวเป็นที่ชื่นชอบและบริโภคกันทั่วโลก:

• ต้มกับซัง;
• แห้ง;
• แช่แข็ง;
• ในรูปแบบของป๊อปคอร์น.

อีกด้วย ใช้ทำแป้ง เนย และแป้ง.

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ข้าวโพดขาวใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน:

• ใช้เป็นตัวแทน choleretic;
• เป็นส่วนหนึ่งของยาห้ามเลือด
• ในรูปแบบของการแช่โรคตับ
• สำหรับการลดน้ำหนักและการต่อสู้กับโรคอ้วน
• ในการรักษาโรคเบาหวาน ตับอ่อนอักเสบ และ urolithiasis

ข้อห้าม

เมื่อใส่ข้าวโพดลงในกระป๋อง จะเกิดปฏิกิริยาของน้ำและเหล็กอยู่ข้างใน. การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำจะขัดขวางการทำงานของอวัยวะภายใน โรคตับอักเสบ โรคตับแข็ง เบาหวาน โรคข้ออักเสบ และมะเร็งอาจเกิดขึ้นได้

แพทย์ ไม่แนะนำให้รับประทานข้าวโพดขาวสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้:

• การเกิดลิ่มเลือดและการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• การแพ้ส่วนประกอบส่วนบุคคล
• โรคระบบทางเดินอาหาร - โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคอ้วน

ไม่แนะนำให้ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและควบคุมอาหารให้รับประทานข้าวโพดไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม. เธอได้รับการพิจารณา ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง: 100 กรัม มี 90 กิโลแคลอรี

บทสรุป

ข้าวโพดขาวมีรสหวานน่ารับประทาน มีการบริโภคดิบต้มและบรรจุกระป๋อง เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์นี้จึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน การปรุงอาหาร และการเลี้ยงสัตว์