ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ - กาแฟยาต้ม

ข้าวบาร์เลย์อยู่ในอันดับที่ 4 ของโลกในบรรดาพืชธัญพืชที่ปลูก ในอุตสาหกรรมอาหารใช้ข้าวบาร์เลย์ธรรมดาสำหรับทำกาแฟ kvass และในการต้มเบียร์ ยาต้มที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษา ในบทความนี้เราจะพูดถึงประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ แบ่งปันสูตรอาหารจากหมอแผนโบราณ และวิธีการเตรียมกาแฟที่มีกลิ่นหอมและไม่เป็นอันตราย

คุณสมบัติและองค์ประกอบของเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์

ในร้านค้าเฉพาะคุณจะพบเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์บริสุทธิ์. พวกเขาจัดเป็นตัวแทน (ทดแทน) สำหรับกาแฟ นอกจากนี้ยังมีผงที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีองค์ประกอบผสมอยู่ด้วย กาแฟธรรมชาติ ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต กระวาน ชิโครี และเอ็กไคนาเซียใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์ข้าวบาร์เลย์มีแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ. คุณค่าทางโภชนาการอยู่ที่ 300-370 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับชนิดและแหล่งกำเนิด

มีต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน 6-7 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 70-80 กรัม

อัตราส่วน BJU ต่อ 100 กรัม – 8:1:91%.

อ้างอิง. ข้าวบาร์เลย์เป็นเจ้าของสถิติในกลุ่มพืชธัญพืช (ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี) ในแง่ของปริมาณเส้นใยหยาบ ธัญพืช 100 กรัมคิดเป็น 62% ของมูลค่าใยอาหารในแต่ละวัน

เทคโนโลยีการผลิตและการเก็บรักษาสูตรดั้งเดิม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม

องค์ประกอบที่ใช้งานอยู่:

• วิตามินบีเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงาน บำรุงหัวใจและหลอดเลือด และมีประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
• วิตามินดีมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• วิตามินเอฟบรรเทาอาการอักเสบของผิวหนังซึ่งจำเป็นต่ออวัยวะที่มองเห็นส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนฟื้นฟูเยื่อบุผิว
• วิตามินอี – สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ – ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายและป้องกันความชรา
• เอนไซม์ (เอนไซม์) – สารประกอบโปรตีนที่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงการเผาผลาญ และสนับสนุนกิจกรรมที่สำคัญ
• องค์ประกอบจุลภาค (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง ซิลิคอน) ช่วยให้มั่นใจในประสิทธิภาพของอวัยวะและระบบที่สำคัญ
• เบต้ากลูแคน - สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ - ระดมการป้องกันของร่างกาย

สิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

วิธีการงอกข้าวบาร์เลย์และเหตุใดจึงมีความจำเป็น

ระวังกลูเตน ข้าวบาร์เลย์มีสารดังกล่าวหรือไม่?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของยาต้มข้าวบาร์เลย์

ประโยชน์ของยาต้มข้าวบาร์เลย์:

• ผลิตภัณฑ์โปรตีนคาร์โบไฮเดรตช่วยให้มั่นใจได้ถึงความอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ คืนความแข็งแรงหลังจากการทำงานหนักและการฝึกฝน รองรับร่างกายที่อ่อนแอหลังเจ็บป่วยและการผ่าตัด
• องค์ประกอบขนาดเล็กกระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด
• ยาขับปัสสาวะช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ ขจัดของเหลวส่วนเกิน ลดความดันโลหิต และบรรเทาอาการบวม
• วิตามินเอ โพแทสเซียม แมกนีเซียม สนับสนุนการทำงานของไตและป้องกันการก่อตัวของนิ่ว
• ซิลิคอน, แมกนีเซียม, วิตามินบีปรับปรุงการทำงานของการล้างพิษของตับ;
• เมล็ดอ่อนกระตุ้นกระบวนการภูมิคุ้มกันและให้การแลกเปลี่ยนพลังงาน
• องค์ประกอบของเส้นใยและวิตามินทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ดูดซับและกำจัดเกลือและสารพิษ
• โทโคฟีรอล – วิตามินแห่งความเยาว์วัยและพลังงาน – ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
• สำหรับอาการทางประสาท อาการซึมเศร้า วิตกกังวล และการนอนไม่หลับ เครื่องดื่มร้อนสักแก้วจะทำให้จิตใจสงบและผ่อนคลาย

ควรใช้ในกรณีใดดีที่สุด

ห้ามดื่มกาแฟจริงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ถ้วย กาแฟข้าวบาร์เลย์ร้อน – ทดแทนเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้ดีเยี่ยม. ผลิตภัณฑ์นี้แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย ในกรณีของโรคต่อมไร้ท่อ เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีและลดระดับน้ำตาลในเลือด

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของน้ำนมแม่ขอแนะนำให้ใช้ยาต้มข้าวบาร์เลย์. ในการแพทย์พื้นบ้าน สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์ใช้ในการรักษาโรคหวัด หลอดลมอักเสบ และโรคปอดบวม เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ในการทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ สำหรับวัณโรคและผื่นที่ผิวหนัง

ในไซบีเรียพวกเขาเตรียมชาเพื่อการฟื้นฟูพิเศษด้วยทอลคาน – ข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์คั่วบด เพิ่มเนยสดลงไปเพื่อดูปริมาณแคลอรี่ Talkan ถือเป็นเครื่องดื่มของคนเร่ร่อนมานานแล้ว ชาผสมผงข้าวบาร์เลย์ป้องกันการติดเชื้อและรักษาความแข็งแรงในระหว่างการเดินทางระยะไกล

สูตรการทำอาหารและข้อแนะนำในการบริโภค

หมอแผนโบราณแนะนำครับ ใช้ยาต้มข้าวบาร์เลย์เป็นยาชูกำลังและสารทำความสะอาดทั่วไป.

ยาต้มที่ทำความสะอาดเลือดและตับ

อาหารที่มีไขมัน อาหารรมควัน และแอลกอฮอล์อุดตันในเลือดและอุดตันตับ ชาข้าวบาร์เลย์สร้างเซลล์ใหม่ ขจัดสารพิษ ลดคอเลสเตอรอล.

สูตรนี้ง่าย:

1. 1 ช้อนโต๊ะ ล้างเมล็ดให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
2. เทน้ำเดือด 1 ลิตร
3. หลนในเตาอบหรือบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 20-30 นาที

แนะนำให้ดื่มร้อนก่อนมื้ออาหาร. ปริมาณ – มากถึง 1-1.5 ลิตรต่อวัน

น่าสนใจ! ยานี้ได้รับการอธิบายโดย Avicenna แพทย์ชาวเปอร์เซียในยุคกลางในงานสารานุกรมของเขาเรื่อง "The Canon of Medicine"

เครื่องดื่มผงข้าวบาร์เลย์สีเขียว

วิธีการรักษาที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง. ข้าวบาร์เลย์บดช่วยเติมเต็มการขาดสารอาหารโดยเฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิ

การจัดซื้อวัตถุดิบ:

• ตัดหน่ออ่อนของข้าวบาร์เลย์ออกแล้วตากให้แห้งในที่มืด
• บดวัตถุดิบให้เป็นแป้ง

วิธีชง:

1. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยขนาด 200 มล. ล. ผงสีเขียวแห้ง
2. เทน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว
3. เติมน้ำแข็ง 1-2 ก้อนและมะนาวฝาน

โหมดการรับ:

• ก่อนมื้ออาหาร 30 นาทีดื่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ 150-200 กรัมวันละครั้ง
• ใช้เวลา 3-4 สัปดาห์
• หยุดพัก 1-2 เดือน
• ทำซ้ำหลักสูตรตามข้อบ่งชี้

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน. ส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่จะกระตุ้นและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ขจัดอาการท้องผูกและการอุดตันในลำไส้

สูตรกาแฟบ้านๆของคุณยาย

เครื่องดื่มดั้งเดิมของรัสเซียที่ทำจากข้าวบาร์เลย์คั่วหรือเมล็ดข้าวสาลีที่เติมชิโครี เป็นที่นิยมในหมู่ชาวหมู่บ้าน

เรียบง่าย วิธีการเตรียมผงกาแฟยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้:

1. 1 ช้อนโต๊ะ ล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ทอดในกระทะร้อนที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
3. บดเมล็ดกาแฟในเครื่องบดกาแฟ
4. ปอกรากชิโครี 1 ต้น สับเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้ง
5. ทอดในกระทะจนเป็นสีแดง
6. บดในเครื่องบดกาแฟ

เมื่อเมล็ดกาแฟคั่วอย่างหนัก รสชาติของกาแฟจะออกรสเปรี้ยวเผ็ดและเข้มข้น

สูตรทีละขั้นตอน:

1. 2.5-3 ช้อนชา เทข้าวบาร์เลย์ที่ละลายน้ำได้ลงในชาวเติร์ก
2. เติม 0.5-1 ช้อนชา ชิกโครี
3. เทน้ำร้อน 150-200 มล.
4. วางเติร์กบนไฟอ่อนจนเดือด
5. ทันทีที่โฟมขึ้น ให้นำเติร์กออกจากเตา
6. เทเนื้อหาลงในถ้วยกาแฟ
7. เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ยาต้มข้าวบาร์เลย์สำหรับสตรีให้นมบุตร

ในการแพทย์พื้นบ้าน แนะนำให้ใช้ยาต้มข้าวบาร์เลย์สำหรับคุณแม่ยังสาว เมื่อให้นมบุตร

เตรียมน้ำซุปอย่างรวดเร็ว:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุก 250 กรัมแล้วเช็ดให้แห้ง
2. วางข้าวบาร์เลย์มุกลงในภาชนะเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม
3. เทน้ำร้อน 700-750 กรัม
4. หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
5. ดื่ม 50 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

อ่านเพิ่มเติม:

ประโยชน์อันเหลือเชื่อของข้าวบาร์เลย์ต่อร่างกายมนุษย์

ธัญพืชอะไรบ้างที่ทำจากข้าวบาร์เลย์และคุณสมบัติของธัญพืช

เครื่องดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์แคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ

1 เสิร์ฟมีมากถึง 40 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• น้ำ 200 มล.
• นมไขมันต่ำ 50-100 มล. (เพื่อลิ้มรส)
• เครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูป 4 กรัม (2 ช้อนชา)
• 1-2 ช้อนชา ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

1. ในถ้วยเสิร์ฟ ผสมน้ำตาลและกาแฟ
2. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมอุ่นละลาย
3. เทน้ำเดือดลงบนสารละลาย เติมนมร้อน

Mugitcha - กาแฟซีเรียลญี่ปุ่น

สารประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ บาร์เล่ย์;
• น้ำต้มสุก 250-300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทอดซีเรียลในกระทะกวนตลอดเวลา
2. เย็นบดเป็นแป้ง
3. 2 ช้อนชา เทน้ำเดือดลงบนผง
4. ห่อกาต้มน้ำด้วยผ้าเช็ดตัว
5. ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

กาแฟต้ม ดื่มมันเย็น.

อ้างอิง. ในประเทศจีน เครื่องดื่มฤดูร้อน damaicha ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ที่เกาหลีเรียกว่าโพริชชา

ข้อห้าม

อาจเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ข้าวบาร์เลย์:

1. การไม่ยอมรับส่วนบุคคล ซีเรียล. หากเกิดอาการแพ้ (จาม, น้ำตาไหล, คัน, ผื่น) ผลิตภัณฑ์จะถูกแยกออกจากอาหาร
2. การใช้งานมากเกินไป กาแฟข้าวบาร์เลย์มีข้อห้ามสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ
3. สำหรับโรคกระเพาะอาหาร และมีความเป็นกรดสูงห้ามดื่มเครื่องดื่มร้อน แช่เย็นจำกัดไม่เกิน 1 ถ้วยต่อวัน
4. สำหรับอาการท้องอืด, โรคกระเพาะและแผลเรื้อรัง, กาแฟที่ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์มีข้อห้าม

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ในการเลือกวัตถุดิบและการจัดเก็บผงแห้ง:

• สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น - ธัญพืชสีขาวสะอาดทั้งหมด
• อายุการเก็บรักษาแป้งข้าวบาร์เลย์คือ 9-10 เดือน
• เก็บผงไว้ในภาชนะสุญญากาศ ห่างจากแสงแดด อากาศร้อน และความชื้น

บทสรุป

เครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วเป็นทางเลือกแทนกาแฟธรรมชาติ ยาต้มและการแช่มีคุณสมบัติในการบูรณะ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และป้องกัน ซึ่งสนับสนุนสุขภาพของระบบทางเดินปัสสาวะ ระบบย่อยอาหารและระบบประสาท

กาแฟข้าวบาร์เลย์ ยาต้ม และยาชง เป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขจัดสารพิษและเกลือของโลหะหนัก ป้องกันไวรัสและการติดเชื้อ และปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด