ประโยชน์อันเหลือเชื่อของข้าวบาร์เลย์ต่อร่างกายมนุษย์

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี การค้นพบวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนไปถึงยุคหินใหม่ตอนต้น ในโลกสมัยใหม่ซีเรียล เติบโต สำหรับการผลิตข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวบาร์เลย์ กลุ่มเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์และเป็นพืชอาหารสัตว์

ข้าวบาร์เลย์จำเป็นสำหรับอะไร คุณสมบัติทางยาและข้อห้ามในการใช้คืออะไร - อ่านต่อ

คุณค่าทางโภชนาการ องค์ประกอบทางเคมี และปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์

ข้าวโพด บาร์เล่ย์ แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ แบบไม่ปอกเปลือก (ทั้งตัว) และแบบปอกเปลือกและงอก ผู้ผลิตยังผลิตในรูปแบบของข้าวบาร์เลย์ แป้ง และเกล็ด เมล็ดธัญพืชหรือข้าวบาร์เลย์มุกมีคุณค่ามากที่สุดเนื่องจากมีวิตามินและเส้นใยมากที่สุด

ปริมาณวิตามินต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• เอ - 13 ไมโครกรัม;
• E - 0.57 ไมโครกรัม;
• K - 2.2 ไมโครกรัม;
• B1 - 0.646 ไมโครกรัม;
• บี2 - 0.285 ไมโครกรัม;
• B3 - 4.604 ไมโครกรัม;
• B5 - 0.282 ไมโครกรัม;
• B6 - 0.318 ไมโครกรัม;
• บี9 - 19 มก.

ปริมาณแร่ธาตุต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม - 452 มก.;
• แคลเซียม - 33 มก.;
• แมกนีเซียม - 133 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 264 มก.;
• โซเดียม - 12 มก.;
• ทองแดง - 498 มก.;
• เหล็ก - 3.6 มก.;
• แมงกานีส - 1.943 มก.;
• สังกะสี 2.77 มก.;
• ซีลีเนียม - 37.7 ไมโครกรัม

เปอร์เซ็นต์ของ BZHU ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน - 14%;
• ไขมัน - 8%;
• คาร์โบไฮเดรต - 77%

ปริมาณแคลอรี่คือ 281.6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์สำหรับผู้หญิง

เมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกหากนำเข้าสู่อาหารอย่างต่อเนื่องจะมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ของสตรีข้อบ่งชี้ ได้แก่ โรคเต้านม เช่นเดียวกับนักร้องหญิงอาชีพ กระบวนการอักเสบในรังไข่ เนื้องอกในมดลูก และเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่

แนะนำให้มารดาที่ให้นมบุตรที่ขาดน้ำนมแม่รวมอาหารข้าวบาร์เลย์ ยาชง และยาต้มในอาหาร ซีเรียลประกอบด้วยลิกแนน - สารประกอบฟีนอลิกที่ป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมที่ขึ้นกับฮอร์โมน

ในด้านความงาม ข้าวบาร์เลย์ใช้เป็นแหล่งวิตามินอี ช่วยปกป้องเซลล์จากการขาดออกซิเจนและกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนซึ่งมีความสำคัญต่อความงามของผิวหนัง ผม และเล็บ

การอาบน้ำด้วยการเติมข้าวบาร์เลย์บำรุงหนังกำพร้าบรรเทาอาการอักเสบลดริ้วรอยคืนความยืดหยุ่นและความเรียบเนียน ขั้นตอนปกติช่วยในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ

ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์สำหรับผู้ชาย

เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ จึงใช้ธัญพืชในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบและต่อมลูกหมาก. ข้าวบาร์เลย์มีไว้สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาและรักษาสมรรถภาพทางกาย การรับประทานธัญพืช มอลต์ และแป้งหลากหลายชนิดจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและให้พลังงาน

การสร้างมวลกล้ามเนื้อและปฏิกิริยาที่เร็วขึ้นเป็นผลมาจากการมีข้าวบาร์เลย์อยู่ในเมนูอย่างต่อเนื่อง ฟอสฟอรัสและวิตามินบีแม้ในวัยผู้ใหญ่ช่วยให้ผู้ชายมีสุขภาพแข็งแรงและมีชีวิตที่สมบูรณ์

ข้อแนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

เนื่องจากองค์ประกอบที่สมดุล เมล็ดข้าวบาร์เลย์จึงทำให้กระดูกแข็งแรง. สิ่งนี้สำคัญมากในวัยผู้ใหญ่ เมื่อพวกมันเปราะบางและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนในข้อต่อเสื่อมสภาพ แนะนำให้ใช้ข้าวบาร์เลย์ต้มภายนอกเป็นโลชั่นที่ข้อต่อและภายในเพื่อปรับปรุงการเคลื่อนไหว

ข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อช่วยฟื้นคืนความแข็งแกร่งให้กับผู้ที่อ่อนแอและป่วยหนักดูดซึมได้เต็มที่และไม่ก่อให้เกิดภาระต่อระบบทางเดินอาหาร ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยควบคุมน้ำหนัก เมล็ดข้าวบาร์เลย์ประกอบด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อกล้ามเนื้อหัวใจ เช่นเดียวกับซิลิคอน โครเมียม และแมงกานีส ซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ข้าวบาร์เลย์ในอาหารสำหรับเด็ก

โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติป้องกันการติดเชื้อและไวรัสไข้หวัดใหญ่ เส้นใยที่ย่อยง่ายทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและป้องกันอาการแพ้

สำคัญ! หากแพทย์แนะนำให้เด็กรับประทานอาหารที่ไม่มีกลูเตน ข้าวบาร์เลย์ก็จะถูกแยกออกจากอาหาร

การใส่โลชั่นและข้าวบาร์เลย์ช่วยให้มารดาสามารถรักษาอาการท้องร่วงในเด็ก ผิวหนังอักเสบ และลมพิษได้ ช่วยบรรเทาอาการของโรคร้ายแรงเช่นเชื้อราและโรคสะเก็ดเงิน เริมสามารถรักษาได้เร็วขึ้นหากคุณอาบน้ำด้วยยาต้มข้าวบาร์เลย์ สำหรับโรคหอบหืดในวัยเด็ก อาหารข้าวบาร์เลย์จะรวมอยู่ในเมนูเพื่อเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม

สรรพคุณและประโยชน์ในการรักษาร่างกาย

ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชสมุนไพร การใช้สูตรยาแผนโบราณอย่างเหมาะสมและการรับประทานอาหารตามสูตรอย่างเหมาะสมช่วยในการแก้ไขปัญหาสุขภาพมากมาย เรามาดูประโยชน์และโทษของข้าวบาร์เลย์กันดีกว่า

ลดน้ำหนัก

เคมี. องค์ประกอบของธัญพืชอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ กรดอะมิโนไลซีนช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ไฟเบอร์ช่วยลดความอยากอาหาร และฟื้นฟูการย่อยอาหาร

โปรตีนจากผักช่วยรักษาสมดุลของพลังงานและร่างกายดูดซึมได้ง่ายและสมบูรณ์ ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์มุกอยู่ในระดับต่ำ ยาต้มข้าวบาร์เลย์ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ทางเดินอาหาร

ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยเส้นใยพืช นี่เป็นแหล่งใยอาหารที่สำคัญซึ่งส่งเสริมความอิ่มเร็วและป้องกันการกินมากเกินไป ไฟเบอร์ยังจำเป็นต่อการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้

การสังเคราะห์สารที่จำเป็นและการย่อยอาหารได้รับการปรับปรุงซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ป้องกันอาการท้องผูกและท้องเสีย ข้าวบาร์เลย์ใช้ในการรักษาแผลอักเสบและฟื้นฟูเยื่อเมือกในลำไส้

ป้องกันมะเร็งลำไส้

ข้าวบาร์เลย์มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและเป็นประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งลำไส้ สารเหล่านี้สนับสนุนและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้รับมือกับเซลล์ที่ผิดปกติได้สำเร็จ

เส้นใยพืชที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ขจัดของเสียและสารพิษ และป้องกันอาการท้องผูก ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของมะเร็งลำไส้ใหญ่

โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ

ข้าวบาร์เลย์มีวิตามินบี แคลเซียม ซีลีเนียม ทองแดง แมงกานีส และฟอสฟอรัสครบถ้วน สารอาหารเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระดูกและข้อต่อที่แข็งแรง

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุหลักของเนื้อเยื่อกระดูก ทองแดงมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งการขาดจะทำให้โครงกระดูกอ่อนแอลง ข้าวบาร์เลย์ช่วยหลีกเลี่ยงความเปราะบางและความเปราะบางของกระดูกปรับปรุงกระบวนการฟื้นฟูในร่างกาย

เพื่อรักษาสุขภาพข้อต่อจึงใช้การแช่มอลต์ข้าวบาร์เลย์ทั้งภายนอกและภายใน การอาบน้ำผ่อนคลายด้วยยาต้มข้าวบาร์เลย์ช่วยเร่งการรักษาและบรรเทาอาการปวดข้อ

ผิว ความงาม และความเยาว์วัย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างหน้าตา. มาสก์ที่ทำจากแป้งข้าวบาร์เลย์ทำความสะอาดผิวที่มีปัญหามีผลสงบเงียบบรรเทาอาการอักเสบและการระคายเคือง

สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์ที่ใช้ในเครื่องสำอางค์ ให้ความชุ่มชื้นและฟื้นฟูผิว คอลลาเจนธรรมชาติที่มีอยู่ในธัญพืชช่วยปกป้องไม่ให้ซีดจาง มีความหนาแน่นมากขึ้นและได้รับการปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลต

ระบบต่อมไร้ท่อ

ข้าวบาร์เลย์ยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวัฒนธรรมจะรักษาสมดุลทางโภชนาการและรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ เมนูที่มีความสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้อย่างสมบูรณ์

แต่หากได้รับการวินิจฉัยโรคแล้ว ไฟเบอร์ร่วมกับเบต้ากลูแคนจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลิน อาหารบำบัดที่เลือกโดยผู้เชี่ยวชาญจะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นแม้กระทั่งกับคนป่วยหนัก

คุณสมบัติต้านการอักเสบ

การต้มและการแช่เมล็ดข้าวบาร์เลย์นั้นเหมาะสมอย่างยิ่งในการบรรเทาอาการอักเสบในระบบทางเดินหายใจ อาการไอแห้งและเจ็บคอสามารถรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยยาต้มข้าวบาร์เลย์ผสมกับนมร้อน เพื่อเป็นการบำบัดเพิ่มเติม การใส่ข้าวบาร์เลย์จะใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ วัณโรค และโรคปอดบวม มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

การแช่ข้าวบาร์เลย์ยังใช้เป็นวิธีการรักษาภายนอก ซัลเฟอร์และซิลิคอนร่วมกับวิตามินบีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ยาต้มและการแช่ข้าวบาร์เลย์ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น

ภูมิคุ้มกัน

ข้าวบาร์เลย์มีเบต้ากลูแคนสูง ซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ชนิดพิเศษที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว. หน้าที่ของพวกเขาคือกำจัดโปรตีนแปลกปลอมออกจากร่างกาย เบต้ากลูแคนช่วยให้พวกมันแข็งแรงขึ้น ช่วยให้เข้าถึงบริเวณที่เกิดการอักเสบได้อย่างรวดเร็วและต่อสู้กับการติดเชื้อ

การมีซีเรียลในเมนูเป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมากผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้ด้วยปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและกรดอะมิโนในปริมาณที่มากเป็นประวัติการณ์ และการผสมผสานกันอย่างลงตัวของโปรตีนและแป้ง วิตามินรวมและไฟเบอร์ช่วยในการฟื้นตัวในช่วงหลังการผ่าตัด

ระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจะได้รับประโยชน์จาก kvass ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ดื่ม ช่วยลดความดันโลหิต และวิตามิน A, D และ E ช่วยให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติและทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ความเสี่ยงของลิ่มเลือดซึ่งหมายถึงหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองลดลง

ธาตุเหล็กและวิตามินบีช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง ข้าวบาร์เลย์งอก ช่วยให้ผู้ป่วยโรคเส้นเลือดขอดและริดสีดวงทวารดีขึ้น

อันตรายและข้อห้าม

ผู้ที่อ่อนแอและป่วยหนักที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารมีข้อห้ามในการรับประทานธัญพืชดิบหรือธัญพืชไม่ขัดสี ในโภชนาการบำบัดอาหารมีสูตรอาหารเฉพาะสำหรับโจ๊กบดซุปและยาต้มที่ช่วยรักษาความแข็งแรงและรักษาแผลภายใน

ปัญหาเกี่ยวกับอาการท้องอืดและท้องเสียยังต้องใช้ข้าวบาร์เลย์อย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้การต้มและการแช่จะมีประโยชน์ น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารข้าวบาร์เลย์ สำหรับคนที่ไม่มีความอดทน ปราศจากกลูเตน ไม่รวมการบริโภคข้าวบาร์เลย์

สูตรอาหารที่มีข้าวบาร์เลย์

การทำอาหารและการแพทย์แผนโบราณได้พัฒนาสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากข้าวบาร์เลย์หลายร้อยรายการ เราใช้ธัญพืชไม่ขัดสีและธัญพืชขัดสี ธัญพืชที่ทำจากธัญพืช แป้งและ มอลต์. เรามีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหาร และความงามมากมาย

การแช่ข้าวบาร์เลย์สำหรับข้อต่อ

ปัญหาเร่งด่วนประการหนึ่งโดยเฉพาะในวัยผู้ใหญ่คือโรคข้อ การแช่ข้าวบาร์เลย์ใช้เป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดที่ซับซ้อน

สำหรับมอลต์:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดข้าวบาร์เลย์;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ชงธัญพืชที่สะอาดด้วยน้ำร้อน
2. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. ใช้การแช่ภายนอกเป็นการบีบอัด
4. รับประทาน 1 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง

ยาต้มข้าวบาร์เลย์สำหรับอาบน้ำ

การอาบน้ำเพื่อการบำบัดช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ มีผลผ่อนคลาย และบรรเทาอาการระคายเคืองผิวหนัง

วัตถุดิบ:

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ธัญพืชบริสุทธิ์
• 3 ลิตร น้ำ.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเย็นลงบนธัญพืช
2. ต้มประมาณ 15 นาที
3. ทำให้น้ำซุปเย็นลง
4. เทลงในอ่างอาบน้ำอย่างทั่วถึง
5. อาบน้ำไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สลัด "ข้าวบาร์เลย์ผสม"

หากคุณปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ให้เปลี่ยนเมนูของคุณด้วยอาหารที่ทำจากซีเรียลข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์ต้ม groats;
• กุ้งต้ม 50-100 กรัม
• อย่างละ 1 ชิ้น แตงกวาสด, มะเขือเทศ, พริกหยวก;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือแกง

การตระเตรียม:

1. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เพิ่มซีเรียลและกุ้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ปรุงรสด้วยเกลือและแกงเพื่อลิ้มรส
4. เทน้ำมันและผสมเบา ๆ

หน้ากากแป้งข้าวบาร์เลย์

มาส์กข้าวบาร์เลย์มีไว้สำหรับผิวที่มีปัญหาซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบ ระคายเคือง สิว และความมันเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• 2-3 ช้อนชา แป้งข้าวบาร์เลย์;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน;
• 0.5 ช้อนชา อะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอกนิ่ม
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

การตระเตรียม:

1. เทน้ำร้อนลงบนแป้งแล้วนำไปใส่ครีมเปรี้ยว
2. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มน้ำผึ้งและอะโวคาโดหรือน้ำมัน
4. คนให้เข้ากันจนเนียน
5. ทาลงบนผิวที่ทำความสะอาดแล้ว
6. เก็บไว้เป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ผ้ากระดาษ
7. ถอดมาส์กออกด้วยผ้าเช็ดปากหรือสำลี แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
8. ให้ผิวได้พักผ่อนเล็กน้อยแล้วทาครีม
9. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

บทสรุป

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่มนุษยชาตินำไปใช้ในด้านต่างๆ ของชีวิตและวัฒนธรรม ธัญพืชใช้ทำซีเรียล แป้ง และขนมปัง คุณสมบัติทางโภชนาการและยาของข้าวบาร์เลย์มีคุณค่าอย่างยิ่ง: ช่วยรักษารูปร่างที่ดี รักษาความเยาว์วัย เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร

การมีเมล็ดข้าวบาร์เลย์อยู่ในเมนูอย่างต่อเนื่องช่วยป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิด นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แพร่หลายและราคาไม่แพงโดยไม่มีข้อห้ามเลย