สาเหตุที่สายน้ำผึ้งมีรสขม และจะทำอย่างไรถ้าผลเบอร์รี่มีรสขม

สายน้ำผึ้งเป็นผลไม้เล็ก ๆ สุกในเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน ผลไม้แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด แต่ในบางกรณีก็มีรสขม นี่เป็นเพราะสาเหตุหลายประการ คุณจะได้เรียนรู้ว่าทำไมสายน้ำผึ้งถึงมีรสขมจากบทความนี้

สาเหตุที่เป็นไปได้ที่ทำให้สายน้ำผึ้งมีรสขม

รสชาติที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นจากสาเหตุดังต่อไปนี้: เนื่องจากขาดความชื้น สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ความหลากหลาย ฯลฯ

คุณสมบัติหลากหลาย

สายน้ำผึ้งหลายพันธุ์เริ่มแรกมีรสขม ไม่มีอะไรสามารถแก้ไขสิ่งนี้ได้ เพราะความขมขื่นเป็นลักษณะทางวัฒนธรรม

สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย

หากความหลากหลายมีรสหวาน แต่ผลเบอร์รี่มีรสขม สาเหตุส่วนใหญ่มักเกิดจากสภาพอากาศเลวร้าย เมื่อฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมีฝนตกมากเกินไป ความขมขื่นจะปรากฏขึ้นในผลเบอร์รี่ รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ยังเกิดขึ้นเมื่ออากาศร้อนและแห้งเกินไป

สายน้ำผึ้งเป็นพืชที่ชอบแสง แต่หากปลูกพุ่มไม้ในสถานที่ที่ได้รับแสงแดดโดยตรงตลอดทั้งวันก็จะส่งผลเสียต่อรสชาติของผลไม้ด้วย

การดูแลที่ไม่เหมาะสม

วัฒนธรรมชอบความชื้น (แม้ว่าจะไม่ควรปล่อยให้น้ำนิ่งก็ตาม) ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรดน้ำเป็นประจำ หลังจากรดน้ำแล้ว ดินจะคลายตัวและคลุมดิน

หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎการดูแลง่ายๆ เหล่านี้ รสขมเล็กน้อยจะปรากฏขึ้น

เป็นไปได้ไหมที่จะกินผลเบอร์รี่ที่มีรสขม?

สายน้ำผึ้งที่รับประทานได้ทุกชนิดมีความเหมาะสมสำหรับการบริโภค บางคนถึงกับชอบรสขมอนุญาตให้รับประทานผลเบอร์รี่ได้เกือบจะไม่มีข้อ จำกัด ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้

อ้างอิง. ในการแพทย์พื้นบ้านมักใช้ผลเบอร์รี่ที่มีรสขม เชื่อกันว่าช่วยรับมือกับปัญหาระบบทางเดินอาหาร ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ และลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

สายน้ำผึ้งชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ - ขมหรือหวาน?

สายน้ำผึ้งพันธุ์ต่างๆแทบไม่มีองค์ประกอบแตกต่างกัน ผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานและขมก็มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้กัน

จะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้สายน้ำผึ้งกลายเป็นรสขม

เพื่อป้องกันไม่ให้สายน้ำผึ้งมีรสขม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแล

หากผลไม้ยังคงมีรสขมก็ให้มาสก์ด้วยน้ำตาลหรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

วิธีขจัดความขมขื่น

ผลเบอร์รี่เริ่มมีรสขมหากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม แม้แต่พันธุ์หวานที่ไม่มีการใส่ปุ๋ยและรดน้ำก็ยังมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

พืชผลขมที่เก็บเกี่ยวได้รับการประมวลผล ผลไม้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1.5 มวลที่ได้จะถูกต้มเพื่อทำแยมหรือส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ หลังจากนี้จะไม่รู้สึกถึงความขมขื่น

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ที่มีรสขมจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ พวกมันจะสูญเสียความขมไปเป็นส่วนใหญ่

วิธีดูแลสายน้ำผึ้งไม่ให้ขม

กุญแจสำคัญในการได้รับผลเบอร์รี่หวานคือการดูแลอย่างสม่ำเสมอและเหมาะสม แม้ว่าพืชจะไม่โอ้อวด แต่ก็ไม่ยอมทนต่อความเฉยเมยโดยสิ้นเชิง

ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าอ่อนในที่ร่มบางส่วนเนื่องจากภายใต้สภาพธรรมชาติพืชผลจะเติบโตใกล้ป่า พืชไม่ทนต่อแสงแดดโดยตรง สิ่งสำคัญคือน้ำใต้ดินต้องอยู่ลึกกว่า 1.5 ม.

ก่อนและหลังดอกบานพุ่มไม้จะได้รับการปฏิสนธิด้วยอินทรียวัตถุ

สายน้ำผึ้งถูกตัดแต่งในต้นฤดูใบไม้ผลินำกิ่งที่เสียหายและแข็งตัวออกทั้งหมด ขอแนะนำให้กำจัดหน่อที่เติบโตภายในพุ่มไม้ด้วย

หลังจากที่สภาพอากาศคงที่ พืชก็จะถูกรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ความถี่ในการรดน้ำ - 2 ครั้งต่อเดือน หากสภาพอากาศแห้ง จะมีการรดน้ำพุ่มไม้ทุกสัปดาห์ จากนั้นคลุมลำต้นของต้นไม้

หลังจากการเก็บเกี่ยวสุกงอมแล้ว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบในการเก็บเกี่ยวผลไม้ ผลเบอร์รี่จะถูกทิ้งไว้บนพุ่มไม้อีก 2 วันเพราะไม่มีความขมขื่นในสายน้ำผึ้งสุก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าให้ผลไม้บนพุ่มไม้มากเกินไป: เมื่อสุกเกินไปพวกมันก็เริ่มแตกสลาย

ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการตัดแต่งกิ่งอีกครั้ง

เป็นไปได้ไหมที่จะแปรรูปสายน้ำผึ้งที่มีรสขม?

ผลเบอร์รี่ที่มีรสขมจะถูกส่งไปแปรรูป ใช้ทำแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือบดด้วยน้ำตาลเพื่อใช้ต่อไปในการเตรียมของหวาน

นอกจากน้ำตาลแล้ว ผลเบอร์รี่รสหวาน เช่น สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ ยังใช้เพื่อลดความขมอีกด้วย

ทำไมสายน้ำผึ้งจึงมีรสเปรี้ยว?

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสายน้ำผึ้งไม่ได้อยู่หลังมะนาวในแง่ของปริมาณวิตามินซี สิ่งนี้ทำให้เกิดความเปรี้ยว

พันธุ์ต่าง ๆ มีระดับรสเปรี้ยวต่างกัน แต่ผลเบอร์รี่ก็มีรสเปรี้ยวเช่นกันหากคุณทำผิดพลาดร้ายแรงเมื่อปลูก:

1. ไซต์ลงจอดผิด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่เพื่อให้พุ่มไม้ได้รับแสงสว่างเพียงพอ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับแสงแดดโดยตรงตลอดทั้งวัน ทางที่ดีควรปลูกพืชในที่ร่มกระจายจากต้นไม้สูง
2. ดินที่ไม่เหมาะสม พืชไม่ต้องการองค์ประกอบของดินมากนัก แต่ไม่สามารถพัฒนาได้ดีบนดินหนักที่มีความเป็นกรดสูง พืชสูญเสียความต้านทานต่อโรคและเริ่มสร้างผลไม้รสเปรี้ยวหากดินไม่เหมาะสม พุ่มไม้จะถูกย้ายไปยังตำแหน่งใหม่ในต้นฤดูใบไม้ร่วง หลุมปลูกเต็มไปด้วยส่วนผสมของดินสวน ฮิวมัส ขี้เลื่อย และปุ๋ยแร่ธาตุ หากดินมีความเป็นกรดสูง ดินจะถูกกำจัดออกซิไดซ์โดยใช้ปูนขาว
3. ภาวะทุพโภชนาการ. ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ขึ้นอยู่กับปริมาณสารอาหารที่พุ่มไม้ได้รับระหว่างการออกดอกและติดผลเป็นอย่างมาก หากคุณไม่ใส่ปุ๋ยผลเบอร์รี่ก็จะไม่มีรสจืด
4. ผลเบอร์รี่ดิบ. ชาวสวนบางคนเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปโดยไม่รู้ตัว ในกรณีส่วนใหญ่ผลเบอร์รี่จะสุกไม่สม่ำเสมอ ขั้นแรกให้ผลไม้ที่อยู่ด้านบนของพุ่มไม้สุก ส่วนที่เหลือมาถึงหลังจากไม่กี่วันเท่านั้น

พันธุ์ที่หอมหวานที่สุดที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

เพื่อลดโอกาสที่จะได้ผลเบอร์รี่ที่มีรสขมซึ่งเป็นพันธุ์พืชที่ผู้เพาะพันธุ์ให้ความหวานในตอนแรก

สายน้ำผึ้งพันธุ์ที่หอมหวานที่สุด:

• บาโชฟสกายา;
• ลูกสาวของยักษ์;
• ลาพิส ลาซูลี;
• ขนม;
• โวลโควา;
• ยูกาน่า;
• ดีไลท์;
• หงส์;
• แกนสีน้ำเงิน;
• ร็อกซาน่า;
• ซิลกินกา;
• ไซบีเรียน.

การป้องกัน

เพื่อให้สายน้ำผึ้งเป็นที่พอใจของเจ้าของด้วยการเก็บเกี่ยวที่ดี มีการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. พืชไม่ได้ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและมีแสงแดดส่องถึง สีบางส่วนเหมาะที่สุดสำหรับวัฒนธรรม
2. รักษาการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ
3. การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการทุกปีเพื่อให้พุ่มไม้ไม่หนาขึ้น
4. เพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย ควรหลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง

บทสรุป

เพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มสายน้ำผึ้งเริ่มออกผลด้วยผลเบอร์รี่ที่มีรสขมจึงได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ปลูกและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทางการเกษตรง่ายๆ

หากการเก็บเกี่ยวมีรสขมก็จะใช้ทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม