คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติของการปลูกข้าวโอ๊ตเปลือย

นักโภชนาการแนะนำให้รวมข้าวโอ๊ตไว้ในอาหารสำหรับโรคต่างๆและสำหรับการลดน้ำหนัก และขอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับข้าวโอ๊ตเปล่า มันมีโปรตีนมากกว่าสองเท่าของพันธุ์ฟิล์มและประมาณ 11% ของมวลทั้งหมดถูกครอบครองโดยเส้นใยซึ่งช่วยทำความสะอาดสารพิษในร่างกาย

ข้าวโอ๊ต Hulless มีข้อห้ามขั้นต่ำเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดระยะเวลาการฟื้นตัวหลังจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจตลอดจนโรคก่อนหน้านี้

ข้าวโอ๊ตเปลือกคืออะไร?

ข้าวโอ๊ตและแป้งสามารถพบได้บนชั้นวางของเกือบทุกร้าน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับธัญพืชอันทรงคุณค่าหลากหลายชนิด - ข้าวโอ๊ตเปล่า

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัว

พืชผลเริ่มปลูกในสหัสวรรษที่สองในประเทศมองโกเลียและจีน ค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วโลก ในตอนแรกข้าวโอ๊ตเติบโตเหมือนวัชพืชในทุ่งที่หว่านด้วยตัวสะกด แต่เจ้าของที่ดินตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าพืชชนิดนี้มีประโยชน์และเริ่มปลูกฝังเป็นพิเศษในแปลงของพวกเขา

ซีเรียลถูกนำไปยังสหภาพโซเวียตจากทิเบตตามคำสั่งของทางการ ความหลากหลายที่เปลือยเปล่านั้นมีไว้สำหรับชนชั้นสูงในงานปาร์ตี้ซึ่งอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะ

รายละเอียดและลักษณะของพืช

ข้าวโอ๊ตเปลือย (หรือยิมโนสเปิร์ม) เป็นธัญพืชประเภทหนึ่งที่เมล็ดไม่ได้หุ้มด้วยเมมเบรน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ในแง่ของเนื้อหาของสารอาหารนั้นเป็นอันดับสองรองจากบัควีทสีเขียวเท่านั้น

มีข้อดีอะไรบ้าง

ธัญพืชที่ไม่มีเปลือกแข็งเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสำหรับการงอก นอกจากนี้ในระหว่างการผลิตธัญพืช ข้าวโอ๊ตเปลือยยังผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก ดังนั้นเมล็ดพืชจึงยังคงสภาพเดิมและไม่สูญเสียสารอาหาร

ความสำคัญทางเศรษฐกิจและการประยุกต์

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงมีการใช้พันธุ์เปล่าในหลายพื้นที่:

1. อาหารสำหรับปศุสัตว์ ธัญพืชและฟางเป็นส่วนผสมของอาหารสัตว์ปีก ม้า และลูกโคที่ไม่อาจทดแทนได้
2. ยา. ใช้ในการเตรียมยาต้ม อาหารโจ๊ก และซุปที่ห่อหุ้มผนังของระบบทางเดินอาหาร
3. วิทยาความงาม มาส์ก โลชั่น และลูกประคบทำจากแป้งข้าวโอ๊ตเพื่อช่วยรักษาโรคผิวหนัง
4. การทำอาหาร. ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง นอกจากซีเรียลเกล็ดและแป้งตามปกติแล้วยังมีนมข้าวโอ๊ตบนชั้นวางของซึ่งกลายเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์สำหรับผู้เป็นโรคภูมิแพ้และมังสวิรัติ
5. การปลูกผัก. ข้าวโอ๊ตเปลือกมักปลูกเป็นสารตั้งต้นของพืชชนิดอื่นเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับดินและป้องกันการพัฒนาของรากเน่า
6. แอลกอฮอล์ เมล็ดข้าวใช้ทำเบียร์ข้าวโอ๊ตซึ่งมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงคุณภาพสูง พันธุ์ข้าวบาร์เลย์, เช่นเดียวกับ kvass, mash และวอดก้า

องค์ประกอบทางเคมี จุลธาตุ ปริมาณแคลอรี่

ข้าวโอ๊ต Hulless มีองค์ประกอบที่สมดุล ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญ วิตามินอี ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ธัญพืชยังประกอบด้วยแคโรทีน วิตามินบี วิตามินเค และอื่นๆ

ธัญพืชอุดมไปด้วยซีลีเนียม เหล็ก ซัลเฟอร์ ฟลูออรีน ไอโอดีน แมงกานีส โครเมียม นิกเกิล และสังกะสี

อ้างอิง! เมื่อเมล็ดงอก ปริมาณวิตามินซีต่อ 100 กรัมจะเพิ่มขึ้นจาก 0.88 มก. เป็น 13.82 มก. และปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจะเปลี่ยนจาก 34 มก. เป็น 334 มก.

ธัญพืช 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 17 กรัม คาร์โบไฮเดรต 61.3 กรัม และไขมัน 3.5 กรัม ปริมาณแคลอรี่ – 305 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษาของข้าวโอ๊ตเปล่า

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตนั้นยากที่จะประเมินสูงไป การบริโภคซีเรียลนี้เป็นประจำมีส่วนสำคัญต่อสุขภาพของคุณเอง

ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

ธัญพืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• ช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี
• เพิ่มภูมิคุ้มกันและความอดทน
• กระตุ้นกิจกรรมของกระบวนการรับรู้
• ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
• เร่งการเผาผลาญ
• ป้องกันโรคฟันผุ
• เพิ่มความยืดหยุ่นของหนังกำพร้า;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ
• ปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยที่ได้รับการฉายรังสีและเคมีบำบัด
• ช่วยในการรักษา adenoma, mastopathy และโรคอื่น ๆ
• กระตุ้นการทำงานของลำไส้
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• เสริมสร้างกระดูกลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
• ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
• ทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการแนะนำ ข้าวโอ๊ตเปล่าแตกหน่อ เข้าสู่อาหารของเด็ก โภชนาการดังกล่าวให้พลังงานแก่ร่างกายที่กำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และรับมือกับงานทางปัญญาได้ง่ายขึ้น

ธัญพืชยังเป็นประโยชน์ต่อผู้สูงอายุอีกด้วย ย่อยง่ายและไม่สร้างภาระให้กับร่างกายพร้อมทั้งให้ความแข็งแรงและพลังงาน และนักกีฬาที่กินข้าวโอ๊ตเปลือยเป็นประจำจะทราบว่าความอดทนเพิ่มขึ้นและการฝึกฝนก็มีประสิทธิภาพมากขึ้น

สำคัญ! มีข้าวโอ๊ตจำหน่ายที่ออกแบบมาเพื่อการแตกหน่อโดยเฉพาะ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายเพื่อให้ธัญพืชสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานจะต้องใช้สารเคมีที่เป็นพิษ

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

การกินข้าวโอ๊ตเปล่าอาจทำให้สุขภาพแย่ลงได้หากมีอาการดังต่อไปนี้:

• โรคไต
• การแพ้ธัญพืช
• รอยโรคถุงน้ำดี;
• ไมเกรนรุนแรง
• หัวใจล้มเหลว;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

หากอาการท้องเสียเกิดขึ้นหลังจากรับประทานซีเรียล ให้หยุดรับประทานข้าวโอ๊ต

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

คุณสามารถปลูกธัญพืชที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้ด้วยตัวเอง ข้าวโอ๊ตไม่ต้องการการดูแลมาก แต่เพื่อให้การเก็บเกี่ยวดีเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

การเลือกไซต์ลงจอด

ข้าวโอ๊ตมีระบบรากที่พัฒนาแล้วซึ่งสามารถลึกได้ถึง 120 ซม. ด้วยเหตุนี้พืชผลจึงเจริญเติบโตได้บนดินเหนียวดินทรายดินสดพอซโซลิกรวมถึงดินร่วน ด้วยการดูแลที่เหมาะสม พืชจะปรับตัวได้แม้ในดินพรุและพรุ ดินเค็มเท่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก

การเตรียมดิน

ก่อนหยอดเมล็ดแนะนำให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในดินในอัตรา 40-60 กิโลกรัม/เฮกตาร์ สารประกอบอินทรีย์มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของพืช แต่พืชยังทนต่อการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุอีกด้วย

สำคัญ! ไนโตรเจนส่วนเกินอาจทำให้ข้าวโอ๊ตเหี่ยวเฉาได้

ในการทำให้องค์ประกอบของดินที่เป็นกรดเป็นปกติให้ใช้มวลอัลคาไลน์ที่มีไนโตรเจนหรือหินฟอสเฟต

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนปลูกจะมีการคัดแยกเมล็ดพืชโดยแยกวัสดุที่เหมาะสมออกจากเศษซาก ไม่ใช้เมล็ดที่เสียหายในการปลูก หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกจุ่มเป็นเวลา 20 นาทีในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% เพื่อฆ่าเชื้อโรคแล้วล้างในน้ำไหล

รูปแบบการปลูกและเทคโนโลยี

ข้าวโอ๊ตปลูกในเวลาเดียวกันกับพืชฤดูใบไม้ผลิอื่น ๆ เมื่อดินละลายไปแล้ว แต่ยังไม่แห้งภายใต้แสงแดดที่ร้อนจัด โดยปกติช่วงนี้จะเริ่มในช่วงปลายเดือนเมษายน

เมล็ดข้าวโอ๊ตเปล่ามีน้ำหนักเบาดังนั้นจึงไม่ได้ปลูกลึกเกินไป หากดินมีความชื้นเพียงพอก็เพียงพอที่จะแช่เมล็ดพืชไว้ 4 ซม. และหากคาดว่าจะมีความแห้งแล้ง - 7 ซม. สำหรับดินที่มีแสงและร่วนความลึกของการปลูกที่เหมาะสมที่สุดคือ 6 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวคือตั้งแต่ 7 ถึง 15 ซม.

การรักษาโรคและแมลงศัตรูพืช

ข้าวโอ๊ตได้รับผลกระทบจากโรคต่อไปนี้:

1. ฝุ่นเขม่า. ช่อดอกของพืชเปลี่ยนเป็นสีดำปกคลุมไปด้วยสปอร์สีน้ำตาลอมดำซึ่งแยกออกจากกันเมื่อมีลมพัดและเกาะอยู่บนลำต้นใกล้เคียง เขม่าแข็งแตกต่างจากเขม่าฝุ่นตรงความหนาแน่นของสปอร์ของเชื้อรา ซึ่งจะถูกทำลายเฉพาะในระหว่างการนวดข้าวเท่านั้น มีการแนะนำโรคด้วยเมล็ดดังนั้นวัสดุปลูกจะต้องดองในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือฟอร์มาลดีไฮด์ที่อ่อนแอ
2. สนิมเชิงเส้นและมงกุฎ ในฤดูร้อนใบของพืชจะถูกปกคลุมไปด้วยตุ่มสีส้มยาวซึ่งภายในมีสปอร์ของเชื้อรา ในเดือนสิงหาคม จะมีแผ่นสีเทาเกิดขึ้นที่ด้านล่างของใบ เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรค จะต้องปลูกพืชในเวลาที่เหมาะสม ควบคุมปริมาณไนโตรเจนในดินและไม่ได้หว่านพืชทันทีหลังจากใส่ปุ๋ยลงในดิน
3. การจำ ผิวใบด้านล่างปกคลุมไปด้วยจุดสีน้ำตาลและมีจุดสีเข้ม หลังจากนั้นครู่หนึ่งส่วนที่เสียหายของพืชจะแห้งสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายต่อการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช ให้ดูแลวัสดุปลูกอย่างละเอียด

หากตรวจพบศัตรูพืช เช่น ไส้เดือนฝอย ด้วงดิน และแมลงวันเมล็ด พืชจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา

คุณสมบัติของการดูแล

ข้าวโอ๊ตชอบความชื้น ความต้องการของเหลวมีมากเป็นพิเศษ 10-15 วันก่อนวางไข่ การปลูกพืชในช่วงฤดูแล้งและการรดน้ำไม่เพียงพอส่งผลเสียต่อผลผลิต

จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชให้ทันเวลา ในพื้นที่ขนาดเล็ก สามารถทำได้ด้วยตนเอง และเมื่อปลูกข้าวโอ๊ตในระดับอุตสาหกรรม วัชพืชจะถูกกำจัดออกโดยใช้สารกำจัดวัชพืช Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 และอื่นๆ

คำแนะนำและเคล็ดลับในการปลูกและใช้งาน

เมื่อปลูกพืชผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

1. อย่าปลูกข้าวโอ๊ตบนที่ดินเดียวกันเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน
2. ข้าวโอ๊ตปลูกหลังข้าวสาลีฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้มันฝรั่งและข้าวโพดยังเป็นรุ่นก่อนที่ดีอีกด้วย
3. หากคุณหว่านข้าวโอ๊ตในบริเวณที่บีทรูทเติบโตเมื่อปีที่แล้ว ไส้เดือนฝอยอาจได้รับผลกระทบจากพืชผล
4. หากมีการวางแผนว่าจะใช้ข้าวโอ๊ตเป็นโภชนาการสำหรับทารกและทางการแพทย์ การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงก็มีจำกัด

เพื่อให้ได้สารอาหารในปริมาณสูงสุดข้าวโอ๊ตจะถูกใช้ในรูปแบบของถั่วงอกหรือทำการแช่จากมัน เพื่อเตรียมการแช่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ควรเทเมล็ดกาแฟที่บดในเครื่องบดกาแฟลงในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือด 200 มล. แล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ดื่มน้ำซุปที่กรองแล้ว 100 มล. ในตอนเช้าและตอนเย็น

สิ่งนี้น่าสนใจ:

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างข้าวโอ๊ตกับข้าวบาร์เลย์

กลูเตนอันตราย มีอยู่ในข้าวโอ๊ตหรือไม่?

บทสรุป

ข้าวโอ๊ตเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม โภชนาการด้านอาหารและการแพทย์ การบริโภคข้าวโอ๊ตเปล่าเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงใช้ได้กับเด็กด้วย

ปลูกธัญพืชเองได้ไม่ยากการดูแลใช้เวลาไม่นาน