คุณสมบัติของการเพาะปลูกและคุณประโยชน์ของหอมแดง

หัวหอมแดงจะตกแต่งอาหารจานใดก็ได้และช่วยป้องกันการขาดวิตามิน โรคหวัด และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารอย่างแข็งขัน มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ โทนิค ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ การปลูกพืชและการดูแลไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบคุณสมบัติที่สำคัญของการปลูกหอมแดง

คำอธิบายของสายพันธุ์

หอมแดงเป็นหัวหอมชนิดหนึ่ง. ลักษณะสำคัญของมันคือสีเปลือกที่ผิดปกติและมีรสหวานกว่าหัวหอมทั่วไป เนื้อยังคงเป็นสีขาว

หัวผักกาดมีขนาดเล็ก นุ่ม รสชาติฉ่ำและนุ่ม. ไม่มีความขมขื่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ ผักอาจมีรสหวานน้อยกว่าหรือน้อยกว่าก็ได้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

มาตุภูมิ หอมแดง - เอเชียกลาง. ต่อมาพนักงานของสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ในแหลมไครเมียได้มีส่วนร่วมอย่างมากในการเกิดขึ้นของพันธุ์ใหม่ที่มีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พันธุ์

พืชพรรณส่วนใหญ่จะพบในเขตภูมิอากาศกลาง

พวกเขาแบ่งออกเป็นกลุ่มดังต่อไปนี้:

• หวาน - เหมาะสำหรับรับประทานแม้กับเด็ก (จากอายุที่เพียงพอ)
• กึ่งคม;
• เผ็ด - มีรสชาติที่คมชัดที่สุด

พิจารณาหัวหอมแดงพันธุ์ยอดนิยม พร้อมคำอธิบายและรูปถ่าย

คริมสันบอล

พืชสุกเร็ว: การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ 80–95 วันหลังหยอดเมล็ด. ผักสีม่วงเข้มที่มีรูปร่างกลมปกติเกิดขึ้นใน 1 ฤดูกาล

น้ำหนักเฉลี่ยของหัวคือ 80–90 กรัม รสชาติกึ่งคม

พืชมีอายุการเก็บรักษาสั้น: เพียง 4 เดือน

เกรทฟูล เรด F1

เวลาการทำให้สุกของลูกผสมโดยเฉลี่ย: 125 วันนับจากวันหยอดเมล็ด. ผลผลิตที่มีจำหน่ายในท้องตลาดอยู่ในระดับสูง: เก็บเกี่ยวได้ 276–650 เซ็นต์จากพื้นที่ 1 เฮกตาร์ ในภูมิภาคโวลโกกราด ได้ 850 c/ha แนะนำให้ใช้พืชผลเพื่อการเพาะปลูกในภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง

หัวมีขนาดใหญ่สีแดงเข้มหนักได้ถึง 120 กรัม. รสชาติกึ่งคมและฉ่ำ

สำคัญ! หลังจากสุกแล้วผักก็จะสุกเต็มที่

ลูกผสมสามารถต้านทานการเน่าของเชื้อราได้. มีอายุการเก็บรักษาสูง (เก็บไว้จนถึงเดือนมีนาคม)

กัมปิลโล F1

ลูกผสมผลิตหัวที่มีรูปร่างกลม สีม่วงอ่อน และมีรสชาติอ่อนๆ. มันเติบโตทั้งในภาคใต้และในรัสเซียตอนกลาง

ระยะเวลาการทำให้สุกคือช่วงกลางถึงปลาย (สูงสุด 150 วันหลังปลูก)

ทนต่อโรคเน่าสีชมพูและเชื้อรา. การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียรสชาติไปจนถึงฤดูกาลหน้า

ย้อนยุค

พันธุ์ที่สุกช้า: ผ่านไป 150 วันหลังหยอดเมล็ดก่อนเก็บเกี่ยว. แนะนำสำหรับภาคกลาง หัวมีสีแดงเข้มมีเนื้อฉ่ำสีขาว พวกเขามีรสหวาน เก็บเกี่ยวผักได้มากถึง 280 เซ็นต์จากพื้นที่ 1 เฮกตาร์

เก็บไว้ได้เพียง 3-4 เดือนเท่านั้น Retro ทนต่อการหลอมรวมและ หัวหอมบิน.

ยูคอนท์

พันธุ์ต้น: 85 วันผ่านไปนับจากวันที่หว่านจนสุกเต็มที่. เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคต่อไปนี้:

• ศูนย์กลาง;
• โลกสีดำตอนกลาง;
• โวลโก-เวียตสกี้;
• อูราล;
• ไซบีเรียตะวันตก

หัวมีลักษณะกลม สีแดง มีขอบสีม่วง. รสชาติจะเผ็ด

ในพืชผลประจำปี มีการเก็บเกี่ยวสูงถึง 210 c/ha ในพื้นที่ภาคกลาง สูงถึง 120 c/ha ในภูมิภาคเชอร์โนเซมตอนกลาง 212 c/ha ในภูมิภาคอูราล และสูงถึง 300 c/ha ในพื้นที่ ภูมิภาคไซบีเรียตะวันตก ผักสามารถเก็บได้นานถึง 8 เดือน.

สำคัญ! เมื่อปลูกจากเมล็ด หัวหอมจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากหนึ่งปี จากชุด - หลังจาก 2

ความหลากหลายมีความทนทานต่อ โรคเชื้อรา

ยัลตา

ที่สุด ความหลากหลายยอดนิยม หอมแดงเพราะว่า เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุกภาค. เวลาสุกโดยเฉลี่ย: สูงสุด 130 วันนับจากวันที่หยอดเมล็ด

หลอดไฟสีแดงกว้าง. เนื้อมีความฉ่ำและมีสีขาวมีรสหวาน

ผลผลิต ยัลตาโค้งคำนับ สูง: รวบรวมได้มากถึง 500 เซ็นต์จาก 1 เฮกตาร์ พืชผลนี้ไวต่อการโจมตีของแมลงวันหัวหอม.

องค์ประกอบทางเคมี

หอมแดงมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้::

• โบรอน;
• เซลลูโลส;
• กำมะถัน;
• เหล็ก;
• ไอโอดีน;
• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม
• ฟลูออรีน;
• โครเมียม;
• คลอรีน.

ผักมีแคลอรี่ต่ำ: 40 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

เนื้อและน้ำผลไม้มีสารแอนโทไซยานิน - สารแต่งสี ฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายของเซลล์เนื่องจากการเกิดออกซิเดชันในลำไส้

หัวหอมมีสารไฟตอนไซด์ - สารที่มีผลเสียต่อเชื้อราและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ลักษณะของหลอดไฟ

ใช้ทั้งหัวยกเว้นรากเป็นอาหาร

สำคัญ! บางพันธุ์มีขนหลายชั้นและสูงถึง 1.5 ม.

หัวผักกาดอาจมีความกว้างกลมหรือวงรีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย. ประกอบด้วยเกล็ดฉ่ำหลายชั้น สีเปลี่ยนจากสีแดงอ่อนเป็นสีม่วง

ข้อดีและข้อเสีย

ประโยชน์หลักของหอมแดง:

• เนื้อหาที่ยอดเยี่ยม สารที่มีประโยชน์;
• หลายพันธุ์เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเกือบทุกภูมิภาค
• รสอ่อนไม่มีรสขม
• ให้ผลผลิตสูงและรักษาคุณภาพบางพันธุ์

ผักเป็นที่ต้องการเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว และสภาพการเก็บรักษา

หัวหอมจะไม่กินเมื่อ:

• โรคไต
• ความผิดปกติของตับ
• การอักเสบของลำไส้
• แผลในกระเพาะอาหาร
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• การตั้งครรภ์;
• ให้นมบุตร

ความแตกต่างจากหัวหอมชนิดอื่น

คุณสมบัติหลักของหัวหอมแดงคือสีของเปลือก. มีทั้งสีชมพูอ่อนและเฉดสีเข้ม เกือบทุกสายพันธุ์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉ่ำ นุ่มและหวาน

พืชบางชนิด (เช่น Greatful Red) มีอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นและต้านทานการขนส่ง ในขณะที่พืชบางชนิด (Campillo) มีภูมิต้านทานต่อโรคได้ดี

สรรพคุณของหอมแดง:

1. ต้านการอักเสบ - ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับอาการอักเสบและการติดเชื้อ
2. น้ำยาฆ่าเชื้อ - ฆ่าเชื้อผิวหนังฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
3. สารคัดหลั่ง - ส่งเสริมการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร
4. พยาธิ - ทำให้สภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวยต่อปรสิต

ผักช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตขยายหลอดเลือด. เนื่องจากมีปริมาณซัลเฟอร์สูง จึงช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ

รับทราบ:

เป็นไปได้ไหมที่จะทอดหัวหอมแดงแทนสีขาว?

สูตรอาหารที่ดีที่สุด: วิธีดองหัวหอมแดง

คุณสมบัติของการปลูกและการเจริญเติบโต

วัฒนธรรมต้องการแสงและความชื้น. การเก็บเกี่ยวหัวขนาดใหญ่ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดทำให้สุกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีความชื้นดี

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกบนหัวก่อนฤดูหนาว?

แม้ว่าหัวหอมแดงจะชอบอากาศอบอุ่น บางพันธุ์ (เช่น Robin, Black Prince) จะปลูกก่อนฤดูหนาว.

เวลาในการหว่านขึ้นอยู่กับภูมิภาค: ภาคใต้คือเดือนพฤศจิกายน และภาคเหนือคือเดือนกันยายน อุณหภูมิพื้นดินที่เหมาะสมไม่เกิน +5°C

เทคโนโลยีการปลูกฤดูหนาว:

1. เลือกพื้นที่เปิดโล่งที่มีดินระบายน้ำได้ดี โลกถูกขุดขึ้นมาด้วยฮิวมัส ปุ๋ยแร่ และขี้เถ้า
2. ทันทีที่ดินทรุดตัวพื้นที่จะถูกปรับระดับด้วยคราดและมีร่องลึก 6 ซม. ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 20 ซม.
3. ชุดปลูกห่างกัน 8 ซม.
4. ดินถูกโรยและบดอัด
5. รดน้ำหลังจากผ่านไป 10 วันเท่านั้น
6. ทันทีที่น้ำค้างแข็งปกคลุมพื้นดินก็ถูกคลุมด้วยฟาง

ชาวสวนบางคนปลูกหลายพันธุ์พร้อมกันเพื่อเลือกพันธุ์ที่ชอบและเตรียมสำหรับปีหน้า ขั้นตอนนี้จะช่วยระบุหัวหอมที่แข็งแกร่งในฤดูหนาวมากที่สุด

การเตรียมการลงจอด

วัสดุปลูกจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ (สีชมพู) เป็นเวลา 30 นาที ซึ่งจะทำลายเชื้อโรค เพื่อเร่งการงอก เมล็ดจะได้รับสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและวางไว้ในถุงผ้าใบ

ข้อกำหนดของดิน

เลือกสถานที่สำหรับปลูกที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีดินที่อุดมสมบูรณ์ (ค่า pH คือ 7) หากดินมีสภาพเป็นกรด ให้เติมแป้งโดโลไมต์

ความสนใจ! พืชเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในที่ที่กะหล่ำปลีเคยเป็นมาก่อน

มีการใช้ปุ๋ยต่อไปนี้ระหว่างการขุด: (ขึ้นอยู่กับน้ำ 10 ลิตร):

• ยูเรีย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มูลไก่เน่า - 100 กรัม
• การแช่ปุ๋ยคอก - 1 ลิตร

วันที่ รูปแบบ และกฎการปลูก

วัสดุที่เตรียมไว้จะปลูกในที่โล่ง 2 วันหลังการบำบัด, เมื่ออากาศอบอุ่นคงที่ (+22…+23°C) และดินก็อุ่นขึ้นอย่างดี

ความลึกของการปลูก: 1.5 ซม. ลาย : 3x10 ซม.

ปลูกต้นกล้าเป็นร่องห่างกัน 5 ซม. ระยะห่างระหว่างร่องคือ 24 ซม.

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

พันธุ์ที่สุกเร็วได้รับการปลูกฝังในละติจูดทางตอนเหนือ. สำหรับการปลูกให้ใช้ต้นกล้าหรือต้นกล้า ผักเหล่านี้มีรสขม

หัวหอมที่มีระยะสุกปานกลางเหมาะสำหรับแถบกลาง. ต้นกล้าถูกใช้เป็นวัสดุปลูก

ในสภาพอากาศทางตอนใต้บนดินที่อุดมสมบูรณ์ทุกพันธุ์จะเติบโต. รสชาติของหัวหอมนี้มีรสหวานหรือกึ่งหวาน

ความแตกต่างของการดูแล

การดูแลหัวหอมแดงตามมาตรฐาน. ทำการรดน้ำ เมื่อชั้นบนสุดของดินแห้ง ให้ใส่ปุ๋ย - 2 ครั้งต่อฤดูกาล

คำแนะนำ! สำหรับการเก็บรักษาพืชผลในระยะยาว จะไม่มีการตัดขนของพืช

โหมดการให้น้ำ

รดน้ำหัวหอมแดงทุกๆ 7 วันในอัตรา: น้ำ 5-10 ลิตรต่อ 1 เมตร². ในขณะเดียวกันก็ต้องใส่ใจกับสภาพอากาศด้วย หากฤดูร้อนแห้งและขนเริ่มแห้ง ความถี่ของการชลประทานจะเพิ่มขึ้นเป็น 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในสภาพอากาศฝนตก การรดน้ำจะหยุดลง

ในเดือนกรกฎาคม เมื่อหัวผักกาดเริ่มสุกวัฒนธรรมจะชุบทุกๆ 14 วัน

หยุดรดน้ำให้สมบูรณ์ 2 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว: ผักได้รับอนุญาตให้แห้งเพื่อไม่ให้เน่าระหว่างการเก็บรักษา

การคลายและกำจัดวัชพืช

คลายพื้นให้ตื้นขึ้นจนกระทั่งก้านปิด

มีการกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ: วัชพืชดึงสารอาหารจากพืช

น้ำสลัดยอดนิยม

ให้ปุ๋ยพืชผลสองครั้งต่อฤดูกาล:

1. เมื่อสร้างหลอดไฟจะใช้สารประกอบอินทรีย์ เตรียมสารละลายมูลไก่ (1:10) หรือมูลลีนเหลว (1:5)
2. ณ สิ้นเดือนมิถุนายนมีการใช้ส่วนประกอบของน้ำ 10 ลิตร, ซูเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัม, โซเดียมคลอไรด์ 30 กรัมที่ราก ปริมาตรที่ได้ก็เพียงพอสำหรับ 2 ม².

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

ส่วนใหญ่แล้วหัวหอมแดงจะอ่อนแอต่อโรคเชื้อรา - เชื้อรา. มันแสดงให้เห็นว่าส่วนล่างของศีรษะอ่อนลงและการตายของราก ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและพืชก็ตาย พุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบไม่สามารถรักษาได้ แต่จะถูกขุดและเผา สำหรับการป้องกันต้นกล้าจะถูกแช่ในยาฆ่าเชื้อราเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปลูก

ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง ต้นไม้จะถูกแมลงวันหัวหอมโจมตี. เธอจะปรากฏขึ้นทันทีที่ดอกแดนดิไลออนเริ่มบาน ตัวอ่อนของแมลงเจาะผักผ่านด้านล่างหรือโคนใบและกินจากด้านใน ยาสูบใช้ในการควบคุมศัตรูพืช ผสมน้ำในอัตรา 250 กรัม ต่อ 10 ลิตร ทิ้งไว้ 2 วันผลลัพธ์ที่ได้จะถูกฉีดพ่นลงบนต้นไม้ เวลา 1 ม² คุณจะต้องมีองค์ประกอบ 1 ลิตร

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

หัวหอมแดงต้องการเวลาเก็บเกี่ยวและสภาพการเก็บรักษา จัดเก็บยากกว่าหลอดไฟทั่วไปมาก.

ผักจะสุกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม-ต้นเดือนสิงหาคม. ทันทีที่คอแห้งและขนส่วนใหญ่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง หัวหอมก็พร้อม

ความสนใจ! การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจัด

เก็บหัวหอมแดงในกล่องหรือบนชั้นวางแบบพิเศษ. ความชื้นในห้องควรอยู่ที่ประมาณ 65% อุณหภูมิไม่ควรเกิน +19°C

พันธุ์นี้มีอายุการเก็บรักษาสูง. บางส่วน (Grateful Red, Campillo, Yucont) จะถูกเก็บไว้จนกว่าจะถึงฤดูกาลใหม่

ความยากลำบากในการเติบโต

การงอกเมล็ดหอมแดงสำหรับต้นกล้าเป็นปัญหาหลักที่ผู้ปลูกผักต้องเผชิญ.

เมล็ดมีการงอกต่ำ หากต้องการเพิ่มขึ้นให้เตรียมวัสดุไว้ล่วงหน้า:

• ฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ (30 นาที)
• รับการรักษาด้วย biostimulator "Epin" (อย่างน้อย 18 ชั่วโมง)
• เลือกสถานที่สำหรับต้นกล้าอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

เกษตรกรที่มีประสบการณ์ให้ คำแนะนำหลายประการสำหรับการปลูกหัวหอมประเภทนี้:

1. เป็นการดีกว่าที่จะเลือกความหลากหลายตามภูมิภาคที่กำลังเติบโต รสชาติของผักและอายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
2. เพื่อให้ได้หัวที่หวานและใหญ่ขึ้น พืชจึงปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์
3. เก็บหัวผักกาดไว้ในถุงน่องหรือกางเกงรัดรูป วัสดุจะปกป้องพืชผลจากความชื้นส่วนเกินและให้อากาศไหลเวียน

รีวิว

หอมแดงเป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรในภูมิภาคต่างๆ ของเขา ปลูกทั้งเป็นอาหารและทำเครื่องสำอาง.

แอนนา, ภูมิภาคครัสโนดาร์, เยสก์: “ ฉันปลูกยัลตาหัวหอมในสวนพร้อมกับแครอทการเก็บเกี่ยวมีความแข็งแกร่งและกินเวลานาน ฉันใช้มันสำหรับทำสลัดและแยม”.

วิกเตอร์, ภูมิภาคมอสโก, ครัสโนอาร์เมย์สค์: “ฉันปลูกพันธุ์ Red Baron มาเป็นเวลา 2 ปีแล้ว หัวผักกาดมีขนาดใหญ่และหนาแน่น เหมาะสำหรับบาร์บีคิวและปลา ผลผลิตสูงมาก และวัฒนธรรมในการบำรุงรักษาก็ไม่โอ้อวด".

ดาเรีย, ภูมิภาควลาดิเมียร์, อเล็กซานดรอฟ: “ ฉันใช้หัวหอมแดงไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมเครื่องสำอางต่างๆ ด้วย เช่น มาส์กผม ยาต้ม กลิ่นไม่แรงเท่ากลิ่นสีขาว ผลที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก".

บทสรุป

หัวหอมสีแดงหรือสีม่วงเป็นหัวหอมทั่วไป วัฒนธรรมไม่โอ้อวดในการดูแลเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ภาคใต้ตอนกลางและภาคเหนือของประเทศ ผักมีรสหวานจึงนำไปใส่ในอาหารได้หลากหลายโดยเฉพาะสลัด

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น พืชจึงมีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคหวัด ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ลดความดันโลหิต และเร่งการเผาผลาญ ในด้านความงามนั้นทำจากมาสก์ยาต้มและการแช่