เป็นไปได้ไหมที่กินกะหล่ำปลีตุ๋นขณะให้นมลูกและจะเป็นอันตรายต่อทารกหรือไม่?
กะหล่ำปลีตุ๋นในระหว่างการให้นมบุตรช่วยเพิ่มการให้นมบุตรในสตรีให้นมบุตรทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารเป็นปกติ สำหรับเด็ก ผักใบเป็นแหล่งวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก และเรตินอล แร่ธาตุในอาหารจากพืชจะผ่านเข้าสู่น้ำนมแม่ ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของทารกได้ง่าย และใช้เพื่อเสริมสร้างโครงสร้างกระดูกและพัฒนากล้ามเนื้อโครงร่างของทารก
เป็นไปได้ไหมที่กินกะหล่ำปลีตุ๋นขณะให้นมลูก?
กะหล่ำปลีตุ๋น ไม่ห้ามใช้ขณะให้นมบุตร ผลิตภัณฑ์สมุนไพรนี้ไม่มีสารก่อภูมิแพ้หรือสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อเด็ก เช่น ไนเตรต สารกันบูด หรือส่วนประกอบสังเคราะห์ เมื่อบริโภคอย่างถูกต้องผักใบจะทำให้นมแม่อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ: การใช้ในอาหารไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังแนะนำอีกด้วย
กะหล่ำปลีตุ๋นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของทารกใน 99% ของกรณี สารอาหารจากผักใบซึ่งทารกแรกเกิดดูดซึมผ่านน้ำนมแม่ ปรับปรุงการเผาผลาญ และทำให้สมดุลของกรดเบสและน้ำ-อิเล็กโทรไลต์เป็นปกติ
องค์ประกอบคุณสมบัติข้อห้าม
ผักใบปรุงสุกมีสารอาหารดังต่อไปนี้:
- ส่วนประกอบของการฟอกหนัง
- เถ้า;
- เส้นใยพืชหยาบและละลายน้ำได้
- ธาตุไมโครและมาโคร: โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, โคบอลต์, โครเมียม, แมงกานีส;
- วิตามิน: เรตินอล, วิตามินซี, B1, B2, B5, B6
ในระหว่างการรักษาความร้อน เส้นใยหยาบในกะหล่ำปลีจะอ่อนตัวลง ทำให้ร่างกายของแม่ย่อยและดูดซึมได้ง่ายขึ้น กรดอินทรีย์และวิตามินมากถึง 30% ถูกทำลาย แต่ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขั้นพื้นฐาน:
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- รักษาเสถียรภาพการทำงานของไตส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกิน
- บรรเทาอาการบวมของเนื้อเยื่ออ่อน
- ช่วยเพิ่มการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบในลำไส้
- ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด;
- ทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ
- ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
มีข้อห้ามดังต่อไปนี้สำหรับแม่ที่บริโภคกะหล่ำปลีตุ๋น:
- เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
- ลำไส้กระตุก;
- ลำไส้อักเสบ;
- การกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร;
- โรคไต
แนะนำให้ผู้หญิงที่มีความดันโลหิตสูงหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจานนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใบกะหล่ำปลีมีรสเค็มมากเกินไป แร่ธาตุที่มีอยู่ร่วมกับโซเดียมคลอไรด์ทำให้เกิดการกักเก็บของเหลว ส่งผลให้มีอาการบวมและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
ประโยชน์และผลเสียต่อมารดา
ขอแนะนำให้แนะนำกะหล่ำปลีต้มในอาหาร หากไม่มีปฏิกิริยาทางลบต่อทารกสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ตุ๋นเป็นจานแยกต่างหากได้
ผักใบมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของผู้หญิง:
- กระตุ้นการผลิตน้ำนมแม่ทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
- ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปเพิ่มกิจกรรมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- บรรเทาอาการท้องผูกช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
- วิตามินบีป้องกันการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบและปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจ
- เพิ่มประสิทธิภาพให้ความแข็งแรง
- ส่งเสริมการกำจัดตะกรันสารประกอบพิษและของเหลวส่วนเกิน
- ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในซีรั่ม
- เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดเลือด
- วิตามินเอช่วยปกป้องจอประสาทตาจากผลกระทบด้านลบของรังสีอัลตราไวโอเลต
- การใช้กะหล่ำปลีเป็นประจำจะป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
- สารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพเล็บ เสริมสร้างเส้นผม และคืนความยืดหยุ่นและความกระชับของผิวหนัง
กะหล่ำปลีตุ๋นทำให้เกิดอันตรายเนื่องจากโรคของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งรวมถึงแผลพุพอง enterocolitis โรคกระเพาะของกรดมากเกินไปและรูปแบบไฮโปซิดในระยะเฉียบพลัน เมื่อผักใบเข้าสู่ท้องของผู้หญิงจะช่วยกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์ที่ใช้งานอยู่และทำให้กระบวนการทางพยาธิวิทยารุนแรงขึ้น
การใช้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรในทางที่ผิดทำให้เกิดผลดังต่อไปนี้:
- เพิ่มการสร้างก๊าซในลำไส้
- ท้องอืดความรู้สึกหนักในบริเวณส่วนบน
- เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคกระเพาะ, อิจฉาริษยา;
- ท้องผูกท้องอืด;
- ในบางกรณีอาจเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ได้
สำหรับเด็ก
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับทารกก็คือวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในนั้นผ่านเข้าสู่เต้านม อิ่มตัวด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกตามปกติ
วิตามินบีทำให้สภาวะทางจิตและอารมณ์ของเด็กเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ กระตุ้นกระบวนการคิด แร่ธาตุเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก โครงสร้างกระดูก และเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน เรตินอลช่วยปรับปรุงการทำงานของเครื่องวิเคราะห์ภาพ
ไม่ค่อยพบอันตรายจากกะหล่ำปลีตุ๋น จะปรากฏเมื่อเด็กมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคล หรือเมื่อแม่ของทารกใช้ผักใบในทางที่ผิด
ในสถานการณ์เช่นนี้จะสังเกตเห็นผลข้างเคียงดังต่อไปนี้:
- ในเด็กอายุต่ำกว่า 4 เดือนจะเกิดอาการจุกเสียดในลำไส้
- ท้องผูก;
- ท้องอืด;
- การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น
- สังเกตอาการบวม;
- ผื่นที่ผิวหนัง, คัน, เนื้อเยื่ออ่อนบวมและภาวะเลือดคั่งมาก
กฎการใช้ในระหว่างการให้นมบุตร
เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ สตรีพยาบาลควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เมื่อบริโภคกะหล่ำปลีตุ๋น:
- สำหรับการทดสอบขั้นแรก ให้เตรียมบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก หลังจากนั้นเท่านั้นจึงจะสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีขาวได้ ครั้งแรกให้ใช้ผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 50-70 กรัม จากนั้นสังเกตปฏิกิริยาของเด็กเป็นเวลา 1.5-2 วัน ในช่วงเวลานี้อาจเกิดอาการแพ้อาหารในทารกแรกเกิดได้ หากปฏิกิริยาเป็นบวก การนำกะหล่ำปลีเข้าสู่อาหารจะถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลา 30 วัน
- หากทารกไม่แพ้กะหล่ำปลีตุ๋นผู้หญิงสามารถรับประทานผักใบได้ 150-200 กรัมต่อวัน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
- หลังจากผ่านไป 2-3 เดือนหลังคลอด คุณสามารถเพิ่มเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ ใบกระวาน หัวหอม และสมุนไพรลงในกะหล่ำปลี ครีมเปรี้ยวน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเหมาะเป็นน้ำสลัด
- ในการปรุงอาหาร ให้เลือกหัวกะหล่ำปลีสดที่มีใบแน่นและหนาแน่น ก่อนที่จะตุ๋นจะต้องล้างให้สะอาดก่อน
สำคัญ! ห้ามมิให้รับประทานอาหารที่มีใบเน่าหรือเหี่ยวเฉาโดยเด็ดขาด
อย่างไรและเมื่อใดที่จะแนะนำมันในอาหาร
ดอกกะหล่ำตุ๋นและบรอกโคลีสามารถบริโภคได้ 2-3 สัปดาห์หลังคลอด. ขอแนะนำให้หญิงให้นมบุตรรวมอาหารปักกิ่งไว้ในอาหารของเธอในช่วงอายุ 1-2 เดือนของชีวิตเด็กแนะนำให้บริโภคผักกาดขาว 3-4 เดือนหลังคลอด กฎที่คล้ายกันนี้ใช้กับสาหร่ายทะเลและกะหล่ำปลีดองซึ่งมีการวางแผนที่จะตุ๋น
ไม่แนะนำให้เติมน้ำมันพืชและเครื่องเทศจำนวนมากเมื่อเตรียมผักใบ จำเป็นต้องเคี่ยวผลิตภัณฑ์จนนิ่มสนิท อนุญาตให้ใช้เกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย
กี่โมงคะและมีเท่าไหร่คะ?
ขอแนะนำให้บริโภคกะหล่ำปลีตุ๋นในตอนเช้าเมื่อเสียงของร่างกายเพิ่มขึ้นและมีอัตราการเผาผลาญสูง ในช่วงเวลานี้ ระบบทางเดินอาหารของเด็กจะดูดซึมสารอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น ความเสี่ยงของอาการจุกเสียดในลำไส้จะลดลง
ในตอนเย็นการเผาผลาญจะช้าลงและเสียงของอวัยวะย่อยอาหารจะลดลง เป็นผลให้ความเสี่ยงต่อการเกิดผลเสียต่อทารกเพิ่มขึ้น:
- ความผิดปกติของลำไส้: ท้องผูกหรือท้องร่วง;
- ผื่นที่ผิวหนัง
- สังเกตความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทซึ่งทำให้นอนไม่หลับคุณภาพการนอนหลับแย่ลงและเด็กก็ไม่แน่นอน
- อาการปวดเฉียบพลันในบริเวณส่วนบน
ปริมาณกะหล่ำปลีตุ๋นที่แนะนำต่อวันโดยไม่คำนึงถึงพันธุ์คือ 150-200 กรัมต่อวัน
สิ่งที่จะรวมกับ
กะหล่ำปลีตุ๋นเข้ากันได้ดีกับอาหารต่อไปนี้:
คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ กับผักอื่นๆ ได้
เป็นไปได้ไหมที่จะมอบให้กับเด็ก?
กะหล่ำปลีขาวตุ๋นสามารถมอบให้กับทารกที่กินนมแม่ได้เมื่ออายุ 1 ปีโดยควรรับประทานหลังบวบ บรอกโคลีกะหล่ำดอก - เมื่อ 8-10 เดือนเมื่อถึงเวลานี้ระบบย่อยอาหารของเขาจะพร้อมย่อยเส้นใยหยาบ อาการจุกเสียดในลำไส้จะหยุดรบกวนทารกในที่สุดดังนั้นผลิตภัณฑ์จากพืชจะไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก
ทารกที่กินนมสูตรจะได้รับอนุญาตให้ลองอาหารจานนี้เมื่ออายุ 8 เดือน ก่อนเสิร์ฟกะหล่ำปลีจะถูกบดให้ละเอียด
ความสนใจ! ห้ามมิให้ตุ๋นกะหล่ำปลีสำหรับทารกด้วยเนยเกลือและเครื่องเทศโดยเด็ดขาด
คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีตุ๋นชนิดใดได้บ้าง?
ผักกาดขาว มีลักษณะเป็นกรดแอสคอร์บิกและโฟลิกในปริมาณสูง วิตามินซีและบี 9 จำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท ข้อเสียอย่างเดียวของพันธุ์นี้คือย่อยยากแม้จะตุ๋นก็ตาม นี่เป็นเพราะเนื้อหาของเส้นใยพืชหยาบจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่ควรนำเข้าสู่อาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี หากทารกมีอาการจุกเสียดบ่อยครั้ง แนะนำให้แม่ไม่กินกะหล่ำปลีจนกว่าจะถึง 3-4 เดือนหลังคลอด
บรอกโคลีและกะหล่ำดอก มีวิตามินเอและกลุ่มบีในปริมาณสูง กรดแอสคอร์บิกในองค์ประกอบรองรับการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว ผักใบถือเป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และย่อยง่ายเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์กะหล่ำปลี เนื่องจากโครงสร้างมีรูพรุน ผู้หญิงจึงสามารถบริโภคได้ภายใน 2-3 สัปดาห์หลังคลอด
บร็อคโคลี ปรับปรุงการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบในลำไส้ กะหล่ำดอกทำความสะอาดของเสียและสารพิษ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันโรคกระเพาะและมะเร็ง วิตามินและแร่ธาตุช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและเร่งการฟื้นตัวของร่างกายสตรีหลังคลอดบุตร
คะน้าทะเล หมายถึงสาหร่ายเนื่องจากมีเกลือแร่ในปริมาณสูง จึงไม่แนะนำให้ใช้ในวัยเด็ก เมื่อตุ๋นจะมีความเข้มข้น ดังนั้นสาหร่ายทะเลจึงมักทำให้เกิดอาการแพ้ โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์จะรวมอยู่ในเมนูของแม่ลูกอ่อนไม่เกิน 4-5 เดือนหลังคลอดในปริมาณเล็กน้อย ลามินาเรียมีประโยชน์ในการเติมสารไอโอดีนในร่างกาย ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และป้องกันลิ่มเลือด
กะหล่ำปลีดองตุ๋น ไม่แนะนำให้บริโภคเนื่องจากเกี่ยวข้องกับน้ำดองและผักดอง ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู กรดอินทรีย์ และเครื่องเทศจำนวนมาก สิ่งเหล่านี้ขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร ทำให้รสชาติของนมแม่แย่ลง และทำให้ร่างกายของผู้หญิงขาดน้ำ การให้นมบุตรลดลง น้ำนมจะข้นขึ้น มารดาอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณจำกัด ไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน เมื่อเด็กอายุ 6-7 เดือน
อ้างอิง! หากรวมกะหล่ำปลีดองไว้ในอาหารก็จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณน้ำดื่มในอาหาร ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาเรื่องการให้นมบุตร
สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน
ในการจัดทำสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับผักอื่น ๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผักกาดขาว 600 กรัม
- 3 มะเขือเทศ
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน
- น้ำ 375 มล.
- พวงเขียวขจี;
- น้ำมันพืช 40 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- หัวหอม;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
หัวกะหล่ำปลีทำความสะอาดใบด้านนอกเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น หัวหอมสับแครอทขูดแล้วทอดในกระทะอุ่นโดยเติมน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเวลานี้ให้เพิ่มกะหล่ำปลีและทอดมะเขือเทศสับต่ออีก 3 นาที
จากนั้นเติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีจนใบกะหล่ำปลีนิ่ม ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย หากต้องการให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว โรยจานด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
หากเป็นเรื่องยากที่จะได้ผักเพียงพอ หญิงพยาบาลสามารถเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าวตามสูตรต่อไปนี้:
- ผักกาดขาว 600 กรัม
- ข้าว 150 กรัม
- 3 มะเขือเทศ
- น้ำ 375 มล.
- 2 แครอท
- หัวหอม;
- น้ำมันพืช 40 มล.
ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 3 นาที สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่ผักลงไป ผัดให้เข้ากัน มะเขือเทศลวก ปอกเปลือก สับ และเติมลงในผักอื่นๆ ต่อไปจานจะเค็มและพริกไทย ล้างข้าวให้สะอาดผสมกับส่วนผสมอื่นแล้วเติมน้ำ เคี่ยวจนข้าวนิ่ม
ในการกระจายอาหารของคุณและปรับปรุงการให้นมบุตรคุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสัตว์และลูกพรุน:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- 7 ลูกพรุน;
- 2 แครอท
- ผักกาดขาว 500 กรัม
- น้ำ 300 มล.
- หัวหอม;
- น้ำมันพืช 40 มล.
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
- เกลือและพริกไทยตามต้องการ
หัวหอมสับแครอทขูด เนื้อไก่ล้างแห้งแล้วหั่นเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ปีกลงไปทอดต่ออีก 10 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในไก่ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลเทน้ำแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด ลูกพรุนจะถูกล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หลังจากนั้นจึงใส่พริกไทยและเกลือลงในจาน
บทสรุป
กะหล่ำปลีตุ๋นมีประโยชน์ต่อร่างกายของแม่และเด็ก ดังนั้นผู้หญิงจึงสามารถรับประทานได้ระหว่างให้นมบุตร ผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นการให้นมบุตรอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แนะนำให้แนะนำผักใบอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์หลังคลอด ไม่ควรให้ทารกได้รับกะหล่ำปลีจนกว่าจะอายุ 12 เดือน สำหรับทารกที่ดูดนมจากขวด คุณสามารถลองใช้ผลิตภัณฑ์บดหลังจากผ่านไป 8 เดือนได้