กะหล่ำปลีแช่แข็งที่อุณหภูมิเท่าไร?

กะหล่ำปลีแต่ละพันธุ์มีปฏิกิริยาตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิแตกต่างกัน บางส่วนทนต่อการโจมตีของน้ำค้างแข็งได้โดยไม่เกิดความเสียหาย บางส่วนไม่สามารถต้านทานความเย็นจัดเล็กน้อยได้หากไม่มีการป้องกันเพิ่มเติม เงื่อนไขในการปลูกต้นกล้าก็มีบทบาทในการพัฒนาผักต่อไป

บทความนี้จะบอกคุณว่ากะหล่ำปลีน้ำค้างแข็งชนิดใดที่สามารถทนต่อได้ไม่ว่าจะเติบโตหลังจากนั้นและที่อุณหภูมิที่แข็งตัว

อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับกะหล่ำปลี

อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับกะหล่ำปลีทุกพันธุ์และช่วงสุก:

• เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ +20...+22°C เป็นเวลา 3-5 วัน
• เมล็ดที่หว่านที่อุณหภูมิ +16...+18°C จะงอกภายใน 5-10 วัน แต่ต้นอ่อนดังกล่าวไม่สามารถต้านทานโรคขาดำและเชื้อราได้
• เมื่อจุดเติบโตแรกปรากฏขึ้น ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังห้องสว่างที่มีอุณหภูมิ +8…+12°C;
• เมื่อมีใบจริง 1-2 ใบ อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น +16...+18°C;
• การก่อตัวของใบแรกเกิดขึ้นแม้ที่อุณหภูมิ +7...+10°C อย่างไรก็ตามหัวกะหล่ำปลีดังกล่าวตั้งค่าได้ไม่ดีและออกดอกในปีแรกของการพัฒนา
• หลังจากเก็บต้นกล้าได้ 5-7 วัน เวลาในการแข็งตัวก็มาถึง - นำต้นกล้าออกไปบนถนนหรือระเบียง และเก็บไว้วันละ 1-3 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +6...+8°C;
• ต้นกล้ากะหล่ำปลีที่ปลูกในพื้นที่เปิดจะพัฒนาได้อย่างถูกต้องที่อุณหภูมิ +12…+22°C;
• กะหล่ำปลีที่โตเต็มที่จะมีความชุ่มฉ่ำที่อุณหภูมิ +15…+20°C;
• พันธุ์ที่สุกเร็วและลูกผสมจะทำให้สุกที่อุณหภูมิ +16…+22°C

ในวันแรกหลังจากการงอกของเมล็ด ที่อุณหภูมิอากาศมากกว่า +15°C ถั่วงอกจะยาวมากและใช้งานไม่ได้

กะหล่ำปลีสามารถทนต่ออุณหภูมิเท่าไรในสวนในฤดูใบไม้ร่วง?

ต้นกล้ากะหล่ำปลีขาวและแดงที่สุกช้าที่ปลูกในดินสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -5...-7°C ขึ้นอยู่กับพันธุ์ สำหรับพืชที่ไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น การลดอุณหภูมิลงเหลือ -5°C จะเป็นหายนะ

ต้นกล้าของพืชต่อไปนี้ไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งต่ำกว่า -2…-5°C:

• กะหล่ำปลีขาวพันธุ์แรกสุด
• ซาวอย;
• ชาวจีน;
• โคห์ราบีพันธุ์ต้น

บนเถาวัลย์

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลีที่หยั่งรากคือ +16..+22°C การลดอุณหภูมิลงถึง +8°C จะไม่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการสุกของหัวกะหล่ำปลีแต่อย่างใด

อ้างอิง. หัวกะหล่ำปลีที่สุกช้าซึ่งเก็บก่อนน้ำค้างแข็งจนถึง -1...-3°C มีคุณภาพรสชาติด้อยกว่าอย่างมากและมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับที่ระบุไว้ในลักษณะเฉพาะ

กะหล่ำปลีหยุดเติบโตที่อุณหภูมิเท่าใด

การเจริญเติบโตของหัวกะหล่ำปลีในพื้นที่เปิดโล่งได้รับผลกระทบจากการลดลงและการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิโดยรอบ:

• ที่ +5…+8°C การเจริญเติบโตช้าลง แนะนำให้ลดการรดน้ำ
• ที่ +2…+5°C กระบวนการเผาผลาญช้าลงและการพัฒนาหยุดลง
• ที่อุณหภูมิ 0…+2°C ใบไม้อาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหยุดการเจริญเติบโต

กะหล่ำปลีไม่ทนต่อการสัมผัสกับอุณหภูมิแวดล้อมที่เกิน +25°C เป็นเวลานาน เมื่ออากาศร้อน หัวกะหล่ำปลีจะหยุดพัฒนาและอาจตายได้ เพื่อรักษาผลผลิตขอแนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรดน้ำและแรเงาพืชในเวลานี้

กะหล่ำปลีกลัวน้ำค้างแข็งหรือไม่?

น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิเรียกว่าน้ำค้างแข็งคืนและอาจส่งผลต่อ:

• บนต้นกล้ากะหล่ำปลีในระยะใบจริง 1-2 ใบ - ไม่นำไปสู่ความเสียหายต่อพืช แต่ทำให้ภูมิคุ้มกันต่อโรคอ่อนแอลง
• ในระยะ 2-4 ใบ - หากสัมผัสนานเกิน 8 ชั่วโมงจะทำให้เกิดอันตรายและทำให้เป็นสีเหลือง
• ต้นกล้าที่ไม่แข็งกระด้างที่ปลูกในดิน - ในกรณีที่ไม่มีการป้องกันจะทำให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงรวมถึงการตายของพืชด้วย

น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อกะหล่ำปลีที่สุกกลางและปลาย พันธุ์ต้านทานความเย็นจัดสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -8°C

สำคัญ! กะหล่ำปลีที่ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งซึ่งปลูกในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนจะตายโดยไม่มีการป้องกันเพิ่มเติมเมื่อเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีป้องกันกะหล่ำปลีจากน้ำค้างแข็ง

มีวิธีการพิสูจน์แล้วหลายวิธีในการปกป้องกะหล่ำปลีจากน้ำค้างแข็ง:

1. ฉนวนกันความร้อน สารต่อไปนี้ใช้เป็นตัวแทนรักษาความร้อน:
   • วัสดุคลุมผ้าไม่ทอ – มีความหนาแน่นต่างกัน ออกแบบมาเพื่อป้องกันความเย็นถึง -10°C
   • แก้วใสหรือขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว - เก็บความร้อนได้จนถึง -6...-8°C แต่ต้องมีการระบายอากาศสม่ำเสมอ
   • กระดาษแข็ง กระดาษ ผ้า - ใช้เมื่ออุณหภูมิลดลงไม่เกิน -2...-4°C
2. โรย ซึ่งทำได้โดยการเทดินรอบๆ ต้นไม้และฉีดพ่นใบให้เท่าๆ กัน เมื่ออากาศหนาว น้ำก็เริ่มไหล แข็งตัว ด้วยการปล่อยพลังงานความร้อนที่ช่วยปกป้องพืชพันธุ์ วิธีการนี้ใช้ได้ผลที่อุณหภูมิต่ำถึง -2...-4°C แต่การใช้ในบริเวณที่มีลมพัดมากกว่า 10-15 เมตร/วินาที ให้ผลลัพธ์ตรงกันข้าม ใบไม้จะแข็งตัวและตาย
3. ควัน. มันเกี่ยวข้องกับการรมควันพืชด้วยควันจากไฟที่สร้างขึ้นรอบปริมณฑลของพื้นที่ ป้องกันความเย็นจัดที่อุณหภูมิ 0...-2°C แต่อาจเกิดอันตรายจากไฟไหม้ได้ ไม่มีประสิทธิภาพในสภาพอากาศที่มีลมแรง

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของกะหล่ำปลีก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงจะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติด้วยการใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมในเวลาที่เหมาะสมเช่น AVA Universal, โพแทสเซียมโมโนฟอสเฟตหรืออะโกรฟอสเฟต 15-30 วันหลังจากปลูกต้นกล้า

อ่านเพิ่มเติม:

จะทำอย่างไรกับกะหล่ำปลีแช่แข็งและสามารถเค็มได้หรือไม่?

สภาพที่สะดวกสบายสำหรับการเก็บรักษาพืชผลในระยะยาวในฤดูใบไม้ร่วง

การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว พันธุ์และลูกผสมช่วงกลางถึงปลายและปลายอาจมีอยู่ กะหล่ำปลีขาว และ กะหล่ำปลีแดง กะหล่ำปลี สำหรับสายพันธุ์เหล่านี้ การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม หลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก แต่ไม่เกิน -1..-3°C

เพื่อรักษาหัวกะหล่ำปลีแนะนำให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• เริ่มเก็บส้อมสุกในสภาพอากาศแห้ง
• ตัดที่รากด้วยมีดคม ๆ เอาใบส่วนเกินออก
• ต้องแน่ใจว่าหัวกะหล่ำปลีแห้งกลางแดดแขวนหรือบนพื้นไม้
• ตรวจสอบพื้นที่ที่เสียหายหรือแช่แข็ง - กะหล่ำปลีดังกล่าวจะถูกแยกเก็บและรับประทานก่อน

ความสมบูรณ์ของหัวกะหล่ำปลีจะถูกเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +2...+6°C เป็นเวลา 3-4 เดือนและการเก็บรักษาการเก็บเกี่ยวจนถึงฤดูร้อนของปีหน้าทำได้เพียง 0... +1°C ในห้องที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

ในฤดูหนาวขอแนะนำให้ทำการรักษาล่วงหน้าด้วยยาต้านเชื้อรา "Anti-Mold" หรือ "Sanatex" หรือดำเนินการรมควันกำมะถัน

สำคัญ! หัวกะหล่ำปลีแช่แข็งไวต่อการพัฒนาของเนื้อร้ายเฉพาะจุดและโรคเชื้อราและไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษานานกว่า 1 เดือน

บทสรุป

กะหล่ำปลีสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้กี่องศาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์ที่ต้านทานได้มากที่สุดคือพันธุ์ที่สุกปานกลางและปลายเพื่อเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งจำเป็นต้องทำให้ต้นกล้าแข็งตัวและให้อาหารพืชให้ทันเวลา การเก็บเกี่ยวที่ปลูกด้วยความเอาใจใส่จะคงอยู่ได้ดีจนถึงฤดูร้อนหน้า