ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนควรเตรียมความยากลำบากอะไรบ้างเมื่อปลูกมะเขือยาว "รสชาติของเห็ด"?

แม่บ้านหลายคนเคยได้ยินว่าถ้าคุณปรุงมะเขือยาวด้วยวิธีพิเศษพวกเขาก็จะได้รสชาติเห็ด บางคนถึงกับลองสูตรอาหารแปลกๆ นี้หลายอย่างด้วยซ้ำ น่าเสียดายที่ความคาดหวังและความเป็นจริงไม่ได้ตรงกันเสมอไป พ่อครัวทดลองมักจะบ่นว่าแม้จะพยายามอย่างเต็มที่ แต่พวกเขาก็จบลงด้วยมะเขือยาวที่ธรรมดาที่สุด แต่บางทีสาเหตุของความล้มเหลวดังกล่าวอาจไม่ได้อยู่ที่สูตรอาหารที่ไม่ดี แต่อยู่ที่ผักหลากหลายชนิด

มะเขือยาว รสชาติของเห็ดมีกลิ่นหอมของเห็ดแชมปิญองจริงๆ ไม่ทำให้คนรักเห็ดผิดหวังอย่างแน่นอน ความหลากหลายที่น่าทึ่งนี้มีข้อดีอะไรบ้างและเป็นการยากหรือไม่ที่จะเติบโตบนแปลงของคุณเอง - อ่านต่อ

คำอธิบายของความหลากหลาย

มะเขือยาวขาว รสชาติของเห็ดจาก "Sedek" ได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ในประเทศเมื่อต้นปี 2543 แต่ในปี 2552 เท่านั้นที่ความหลากหลายนั้นรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐรัสเซีย

ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยผลไม้ที่แปลกตา พวกเขาไม่ใช่สีม่วงเข้ม สีฟ้า หรือเบอร์กันดีเหมือนมะเขือยาวชนิดอื่น แต่เป็นสีขาวซึ่งทำให้ดูแปลกตาอย่างแท้จริง

เนื้อนุ่มของพันธุ์นี้ขาดความขมของมะเขือยาว กลิ่นหอมเข้มข้นเห็ด นักชิมบางคนเชื่อว่ารสชาติของเห็ดชวนให้นึกถึงไก่มากกว่าแชมปิญง

มะเขือยาวยังโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อความเย็น นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่พันธุ์ที่สามารถปลูกได้ในภาคกลางโดยไม่มีเรือนกระจก

ความหลากหลายมีภูมิคุ้มกันต่อโรคของพืชราตรี ทำให้ดูแลได้ง่ายขึ้นมาก

ข้อดีและข้อเสีย

ผู้ปลูกผักจำนวนมากที่ได้ลองใช้ Taste of Mushrooms ต่างก็ให้คำวิจารณ์เชิงบวกเกี่ยวกับเรื่องนี้ นี่เป็นเพราะรายการข้อดีมากมาย:

• รสชาติเห็ด
• ผลไม้สีขาวผิดปกติ
• ผลผลิตที่ดี
• ภูมิคุ้มกันต่อโรคราตรี;
• ง่ายต่อการดูแล
• ความสามารถในการใช้เมล็ดที่เก็บจากผลไม้ในการหว่าน

ข้อเสียของพันธุ์นี้คือผลไม้สีขาวขาดสารแอนโทไซยานินที่มีคุณค่า นี่คือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีฤทธิ์ส่งผลดีต่อร่างกาย

เรายังสังเกตขนาดผลไม้ที่เล็กด้วย ชาวสวนบางคนมองว่านี่เป็นข้อเสียแม้ว่าหลายคนจะมองว่าเป็นข้อได้เปรียบ แต่ก็ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก

ความยากลำบากในการเติบโต

มะเขือยาว รสชาติของเห็ดไม่โอ้อวด การปลูกพืชเหล่านี้ไม่ยากไปกว่าพืชผลชนิดอื่น นอกจากนี้พันธุ์สีขาวยังทนต่อความหนาวเย็นและภูมิต้านทานต่อโรคกลางคืนได้อีกด้วย

แม้ว่าพืชผลจะมีความแข็งแกร่ง แต่ชาวสวนควรคุ้นเคยกับความยากลำบากในการเติบโตที่บางครั้งเกิดขึ้น:

1. ความหลากหลายต้องการการใส่ปุ๋ย มีการใช้อย่างน้อยสี่ครั้งต่อฤดูกาล มิฉะนั้นผลผลิตจะน้อยและผลก็จะน้อย
2. แม้จะมีภูมิคุ้มกันต่อโรคราตรีตามที่ชาวสวนระบุ แต่ความหลากหลายนี้บางครั้งก็ได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการดูแลและฉีดพ่นยาต้านเชื้อราบนพุ่มไม้เป็นประจำ
3. ในสภาพอากาศแห้งพุ่มไม้เริ่มร่วงหล่น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ มีการรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ

ลักษณะทั่วไปของมะเขือยาว รสชาติของเห็ด

รสเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ปลูกผักทั้งที่มีประสบการณ์และมือใหม่ มันจะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่ด้วยกลิ่นหอมที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังมีพารามิเตอร์อื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่งด้วย

ลักษณะและคำอธิบายของความหลากหลาย:

วิธีปลูกเห็ดรสชาติดีในสวนของคุณ

รสชาติของเห็ดเป็นพันธุ์มะเขือม่วงที่ทนอุณหภูมิได้ ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและได้รับการคุ้มครอง ในกรณีที่สองผลผลิตจะสูงขึ้น

มะเขือยาวในประเทศของเราปลูกโดยต้นกล้าเท่านั้น มิฉะนั้นพืชก็จะไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวน้ำค้างแข็ง

สำหรับมะเขือยาว ให้เลือกแปลงที่พืชกลางคืนชนิดอื่นไม่ได้ปลูกในช่วงสองปีที่ผ่านมา ความหลากหลายนี้ให้ความรู้สึกดีที่สุดหลังจากผักใบเขียว แตง หัวหอม และแตงกวา

บันทึก! มะเขือยาวเป็นพืชที่ชอบแสงในบริเวณที่มีร่มเงา พวกมันจะไม่สร้างรังไข่หรือผลิตผลไม้ขนาดเล็ก ผิดรูป และไม่มีรส

การหว่านเมล็ดและการปลูกต้นกล้า

ต้นกล้าเริ่มเติบโตสองเดือนก่อนการคัดเลือกที่คาดหวังไปยังสถานที่ถาวร. เวลาในการหว่านเมล็ดขึ้นอยู่กับภูมิภาค: ในเมืองทางใต้ - ปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ในเมืองที่มีอากาศอบอุ่น - ในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม

ดินที่หลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับการปลูกต้นกล้า ร้านค้าจำหน่ายส่วนผสมสำหรับพืชกลางคืนและดินสากล

พวกเขาเตรียมดินด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสม: พีท 2 ส่วน, ฮิวมัส 1 ส่วนและทรายล้าง 0.5 ส่วน ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะต่อถังขององค์ประกอบที่ได้ เถ้าและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซุปเปอร์ฟอสเฟต

มะเขือยาวไม่ชอบเก็บ ดังนั้นเมล็ดจะถูกหว่านทันทีในภาชนะแต่ละอันที่มีปริมาตร 300-500 มล. ภาชนะแบบโฮมเมดที่ทำจากวัสดุเศษเหล็กที่มีรูระบายน้ำที่ด้านล่าง (ถ้วยใช้แล้วทิ้ง กล่องน้ำผลไม้ ขวดตัด) และหม้อพิเศษ (พลาสติกหรือพีท) เหมาะสม ชาวสวนบางคนใช้เทปพิเศษหรือเม็ดพีท

นอกจากนี้ในการปลูกต้นกล้าคุณจะต้องมีการระบายน้ำ เหมาะสำหรับหินเปลือกหอย เซรามิกที่แตกหัก อิฐบดหรือดินเหนียวขยายตัว และหินบดขนาดเล็ก

ต้องฆ่าเชื้อดิน ภาชนะ และการระบายน้ำ ใช้สารละลายสีชมพูเข้มของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือคอปเปอร์ซัลเฟตร้อน (1 ช้อนชาต่อน้ำ 3 ลิตร)

ก่อนปลูกต้องเตรียมเมล็ดพืช กระบวนการนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• วางบรรจุภัณฑ์ที่มีเมล็ดพืชไว้บนแบตเตอรี่เป็นเวลาสองสัปดาห์
• วัสดุปลูกแช่ไว้เป็นเวลา 30 นาทีในสารละลายสีชมพูอ่อนของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือเป็นเวลา 15 นาทีในไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
• ล้างเมล็ด;
• ตามคำแนะนำวัสดุปลูกจะได้รับการบำบัดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต (Epin, Kornevin ฯลฯ )

หลังจากแปรรูปแล้ว เมล็ดก็พร้อมสำหรับการหว่าน แต่ละหม้อปลูกสามเมล็ดด้วยการระบายน้ำและดินลึก 1 ซม. โรยด้วยดินและชุบน้ำอุ่นจากขวดสเปรย์

ภาชนะถูกคลุมด้วยฟิล์มหรือแก้วและวางไว้ในสถานที่ที่มีอุณหภูมิ 25-27 °C ตลอดเวลานี้ดินจะชุบขวดสเปรย์

ในระหว่างกระบวนการปลูกต้นกล้าจะได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอและเหมาะสม:

1. เมื่อการถ่ายภาพแรกปรากฏขึ้น ฟิล์มหรือกระจกจะถูกเอาออก ต้นไม้จะถูกย้ายไปยังสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและเย็น (15 °C) เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจึงปลูกต้นกล้าที่อุณหภูมิห้อง
2. ดินจะชุ่มชื้นเมื่อแห้ง ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอนแล้ว มันถูกเทลงใต้รากของพืชโดยตรง
3. มะเขือยาวต้องการแสงสว่างเพียง 10-12 ชั่วโมงเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์เฉพาะในกรณีที่หว่านเมล็ดในเดือนกุมภาพันธ์
4. สองสัปดาห์หลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น พืชที่อ่อนแอกว่าจะถูกบีบ ควรเหลือมะเขือยาวเพียงลูกเดียวในหม้อ
5. 14 วันหลังจากการงอกของเมล็ด และทุกๆ สองสัปดาห์ ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน การใส่ปุ๋ยครั้งสุดท้ายจะดำเนินการห้าวันก่อนย้ายต้นกล้าไปยังสถานที่ถาวร
6. สองสัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้าในที่โล่งต้นกล้าจะเริ่มแข็งตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกไปข้างนอกในช่วงที่อากาศอบอุ่นของวัน โดยค่อยๆ เพิ่มเวลาที่ใช้ในอากาศบริสุทธิ์

การเลือกไปยังสถานที่ถาวร

ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังตำแหน่งถาวรเมื่อดินที่ระดับความลึก 15 ซม. อุ่นขึ้นถึง 15°C ในภาคใต้สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนเมษายนและในภาคกลางในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม

ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการเตรียมเตียง พวกเขาถูกขุดขึ้นมาและกำจัดวัชพืช สำหรับ 1 ตร.ม. m เติมฮิวมัสหรือปุ๋ยคอกเน่า 6 กิโลกรัมและ superฟอสเฟต 45 กรัม

ในฤดูใบไม้ผลิ เตียงจะถูกปรับระดับและกำจัดวัชพืช สำหรับ 1 ตร.ม. m เติมยูเรีย 20 กรัม จากนั้นดินจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตที่ร้อน

คำแนะนำ! ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์ชอบปลูกมะเขือยาวในเตียงสูง 30 ซม. และกว้าง 100 ซม.

บนเตียงดังกล่าวมีรูสองแถว ใช้ลวดลายขนาด 60x40 ซม.

เทน้ำ 1 ลิตรลงในแต่ละช่องแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เถ้า. จากนั้นจึงปลูกมะเขือยาวที่นั่นทำให้คอรากลึกขึ้น 2 ซม. หลุมถูกโรยด้วยดินซึ่งอัดแน่นเป็นวงกลม จากนั้นรดน้ำมะเขือยาวอีกครั้งโดยใช้น้ำ 1 ลิตรต่อพุ่มไม้

การดูแลพืช

รสชาติของเห็ดไม่จำเป็นต้องบีบ ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้กำจัดพืชพรรณที่ด้านล่างของพุ่มไม้รวมทั้งพืชพรรณที่มีสีเหลืองและเหี่ยวเฉา ขั้นตอนนี้ดำเนินการทุกๆ สองสัปดาห์

คำแนะนำ! เพื่อให้ได้ผลไม้ที่ใหญ่ขึ้น ต้นเดียวจะเหลือรังไข่เพียงแปดรังเท่านั้น

พืชแม้จะเติบโตต่ำ แต่บางครั้งก็โค้งงอตามน้ำหนักของผลไม้ ควรผูกไว้กับส่วนรองรับด้วยด้ายสังเคราะห์

รดน้ำมะเขือยาวทุกๆ 3-4 วัน น้ำจะถูกเทลงที่รากเท่านั้น ขั้นตอนนี้จะดำเนินการในช่วงเช้าตรู่หรือตอนพระอาทิตย์ตก เมื่อดวงอาทิตย์ไม่ได้ใช้งาน

หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง ดินจะคลายตัว สิ่งนี้จะทำลายเปลือกดินที่ขัดขวางการแลกเปลี่ยนอากาศ

คำแนะนำ! เพื่อหลีกเลี่ยงการคลายตัวและกำจัดวัชพืชบ่อยครั้ง รวมถึงเพื่อปกป้องรากพืชจากสภาพอากาศหนาวเย็นและแมลงศัตรูพืช แนะนำให้คลุมเตียงด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้คลุมด้วยชั้นของหญ้าแห้ง ฟาง พีทหรือแกลบเมล็ดทานตะวัน

ให้ปุ๋ยทุกสองสัปดาห์ ใช้รูปแบบต่อไปนี้:

1. ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ก่อนออกดอกตัวอย่างเช่น สารละลายมูลไก่กับน้ำในอัตราส่วน 1:10 เติม 2 ช้อนโต๊ะลงในถังส่วนผสมนี้ ล. ซุปเปอร์ฟอสเฟต
2. ในช่วงออกดอกและการเจริญเติบโตของผลจะมีการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียม จัดทำขึ้นจาก 1 ช้อนชา โพแทสเซียมโมโนซัลเฟตเจือจางในถังน้ำ
3. ในช่วงออกดอกพุ่มไม้จะพ่นด้วยกรดบอริกด้วย สิ่งนี้จะเพิ่มจำนวนผลไม้

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

รสชาติของเห็ดสามารถต้านทานโรคของพืชกลางคืนได้ ตามรีวิว การติดเชื้อบางอย่างยังสามารถส่งผลกระทบต่อมันได้

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปฏิบัติตามกฎการป้องกัน:

1. การปฏิบัติตามกฎการฆ่าเชื้อโรค. สารฆ่าเชื้อจะใช้ในการบำบัดดิน ภาชนะเพาะกล้า ผนังเรือนกระจก อุปกรณ์ทำสวน และตัวเมล็ดเอง
2. ป้องกันการปัดฝุ่นใบพืชและเตียงด้วยขี้เถ้าไม้ วิธีนี้จะช่วยปกป้องพืชจากการติดเชื้อราและแมลงศัตรูพืช
3. การป้องกันด้วยยาต้านเชื้อรา ชาวสวนส่วนใหญ่ใช้ Fitosporin เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

การป้องกันสัตว์รบกวนก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน พวกมันแพร่เชื้อเชื้อราและไวรัสและทำลายพุ่มและผลไม้มะเขือยาว ต่อไปนี้เป็นวิธีการทั่วไปที่ใช้เพื่อป้องกันความเสียหายของพืชผลจากแมลงที่เป็นอันตราย:

1. สารละลายสบู่. สบู่ซักผ้าขูดหนึ่งชิ้นละลายในถังน้ำ พืชถูกฉีดพ่นด้วยผลิตภัณฑ์นี้ ช่วยต่อสู้กับเพลี้ยอ่อน ไรเดอร์ และแมลงหวี่ขาว
2. ทิงเจอร์พริกไทย พริกขี้หนูสามลูกถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วละลายในน้ำ 5 ลิตร เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ล. เถ้ายาสูบและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงซักฟอก ยานี้ใช้ทั้งเพื่อป้องกันศัตรูพืชและเพื่อควบคุม
3. ยาต้มสมุนไพร ใช้สมุนไพรที่มีรสขม (แดนดิไลออน, บอระเพ็ด, ยาร์โรว์, เซลันดีน) พวกเขาเติมหนึ่งในสี่ของถังส่วนที่เหลือของปริมาตรจะเต็มไปด้วยน้ำเดือด ผลิตภัณฑ์ถูกผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมงและใช้ในการฉีดพ่นพืช
4. เคมีภัณฑ์. ยาเช่น "Decis" และ "Barrier" นั้นเหมาะสม

รีวิวจากชาวสวน

รีวิวจากชาวสวนที่ได้ลองมะเขือยาว รสชาติของเห็ดส่วนใหญ่เป็นบวก หลายคนแปลกใจที่ผลไม้พันธุ์นี้มีกลิ่นเห็ดเด่นชัดจริงๆ

ทามารา, ครัสโนดาร์: «ปลูกเห็ด Taste of Mushroom มาประมาณ 5 ปีแล้ว ปลูกครั้งแรกไม่เชื่อว่ากลิ่นหอมของเห็ดแชมปิญองจะมีอยู่จริง ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันเมื่อแขกตัดสินใจว่าสลัดฤดูหนาวของฉันซึ่งฉันเตรียมจากมะเขือยาวเหล่านี้มีเห็ดอยู่ ความหลากหลายนั้นดูแลง่ายมาก”

วิคเตอร์, ตเวียร์: “ปีนี้ฉันลองชิมเห็ด ฉันประทับใจกับภาพถ่ายมะเขือยาวสีขาวและกลิ่นเห็ดที่สัญญาไว้ ผลไม้มีกลิ่นหอมแปลกๆ ความหลากหลายยังทำให้ฉันพอใจกับผลผลิตอีกด้วย ฉันไม่ได้ก้าวขึ้นไปและไม่ได้เอารังไข่ส่วนเกินออก ฉันให้อาหารด้วยปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตและโปแตช สลับกับหญ้าหมักและมูลไก่”

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีแช่แข็งมะเขือยาวสดสำหรับฤดูหนาวที่บ้านและสิ่งที่ต้องปรุงจากมะเขือยาว

มะเขือยาว "Bourgeois" ที่ให้ผลผลิตสูงและสุกเร็ว

วิธีทำให้มะเขือยาวแห้งสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างถูกต้อง: 3 วิธีที่ดีที่สุด

บทสรุป

รสชาติของเห็ดเป็นหนึ่งในมะเขือยาวที่แปลกที่สุด ทำให้ได้ผลไม้ที่มีสีขาวไม่มีรสขมและไม่ต้องแช่น้ำก่อนปรุง ชาวสวนที่พยายามปลูกมันบอกว่ารสชาติของมันมีกลิ่นเห็ดจริงๆ

ปัญหาไม่ค่อยเกิดขึ้นเมื่อปลูกพันธุ์นี้ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและโรคกลางคืน