มันฝรั่งพันธุ์อเมริกันในตำนาน ผ่านการทดสอบตามเวลาและชื่นชอบจากเกษตรกร
มันฝรั่งเป็นผักที่คนส่วนใหญ่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารได้ นี่เป็นส่วนสำคัญของหลักสูตรที่สองและหลักสูตรแรกหลายหลักสูตร รสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผักราก
มันฝรั่งอเมริกันเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนในบ้านมานานหลายทศวรรษ รสชาติของมันได้รับการยอมรับว่าเป็นข้อมูลอ้างอิง อะไรคือข้อเสียและข้อดีของความหลากหลายนี้และจะเติบโตบนเว็บไซต์ของคุณได้อย่างไร โปรดอ่านต่อ
นี่คือมันฝรั่งชนิดใด?
อเมริกันเป็นมันฝรั่งเก่าแก่พันธุ์หนึ่งในปี พ.ศ. 2404 ผู้สร้างคือ Albert Bresi ผู้เพาะพันธุ์ชาวอเมริกัน
ในปีพ. ศ. 2474 ความหลากหลายได้รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐรัสเซีย ในเวลานั้นมีการเติบโตอย่างแข็งขันในฟาร์มรวมและฟาร์มของรัฐในมอสโก, ยูเครนและทุกประเทศของสหภาพโซเวียต
อเมริกันยังเป็นที่รู้จักกันในนาม: กุหลาบต้น, ลัตเวีย, Dovzhik, Olkhovka, Skorospelka, Yanovka, Turka, รายเดือน
คุณสมบัติที่โดดเด่น
คุณลักษณะอเมริกัน: ลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม. ความหลากหลายนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นมาตรฐานของรสชาติมันฝรั่ง มีเนื้อนุ่ม หวานเล็กน้อย และร่วน มันไม่แตกสลายเมื่อสุก แต่ในขณะเดียวกันก็ให้น้ำซุปข้นที่อร่อยและโปร่งสบาย
แม้ว่าพันธุ์นี้จะมีอายุประมาณ 150 ปี แต่ผลผลิตก็เกินกว่าพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย โรงงานแห่งหนึ่งสามารถผลิตหัวขนาดใหญ่ได้มากถึง 15 หัว.
ลักษณะของรากพืชก็มีเสน่ห์เช่นกัน มันฝรั่ง มีรูปร่างแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ผิวบางอมชมพูอ่อน ความหลากหลายกำลังสุกเร็ว มันฝรั่งชุดแรกพร้อมเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม
ลักษณะเชิงลบของผู้หญิงอเมริกันถือเป็นภูมิคุ้มกันต่ำ ความหลากหลายนี้สามารถต้านทานโรคกลางคืนหลายชนิดได้ อ่อนแอต่อโรคใบไหม้และมะเร็งจากแบคทีเรีย.
ลักษณะทั่วไปของพืช
อเมริกันยังไงก็ได้ ยังคงเป็นพันธุ์มันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด. เนื่องจากมีลักษณะรสชาติสูงและให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมชาวสวนจำนวนมากจึงชอบมันมากกว่าตัวเลือกที่ทันสมัยกว่ามากมาย
คำอธิบายของความหลากหลายแสดงอยู่ในตาราง:
| พารามิเตอร์ | ดัชนี |
| ส่วนพื้นดินของพืช | พุ่มไม้ขนาดกลาง (สูงถึง 70 ซม.) มีใบมาก. ก้านมีพลังด้วยสีม่วง (แอนโทไซยานิน) ใบมีขนาดเล็กมีขนาดเล็กผ่าเล็กน้อย ช่อดอกเป็นแบบกึ่งกระจาย ก้านช่อดอกสั้นและก้านดอกมีสีม่วง กลีบเลี้ยงมีขนสวยงาม ปลายรูปใบไม้ มีสีแอนโทไซยานิน โคโรลลามีสีขาวและมีขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่เกิดขึ้นน้อยมาก |
| ราก | ขนาดกลาง. หัวหนึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 80 ถึง 150 กรัม รูปทรงรียาวเรียงชิดแบนทั้งสองด้าน สีผิวเป็นสีชมพูอ่อนมีจุดสว่างกว่า มีดวงตาหลายดวง แต่พวกมันค่อนข้างจะมีลักษณะเป็นเม็ดสี เนื่องจากพวกมันไม่เติบโตเป็นเนื้อหนัง เนื้อเป็นสีขาวในบางกรณีมีจุดสีม่วง รสชาติเข้มข้นหวานเล็กน้อย ในระหว่างการอบชุบจะร่วนและไม่เปลี่ยนสี ปริมาณแป้ง - มากถึง 17.5% ถั่วงอกมีสีแดงหรือสีม่วง |
| เวลาสุกงอม | การทำให้สุกเร็ว ใช้เวลาประมาณ 70–80 วันตั้งแต่หว่านพืชรากจนถึงเก็บเกี่ยว |
| ผลผลิต | สูง. รวบรวมได้มากถึง 40 ตันจาก 1 เฮกตาร์ พุ่มไม้หนึ่งต้นผลิตได้ตั้งแต่ 5 ถึง 15 หัว |
| ความสามารถในการขนส่ง | สูง. หัวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีโดยไม่เสียรสชาติ ตัวเลขนี้เทียบเท่ากับ 97% |
| ภูมิคุ้มกันโรค | มีภูมิคุ้มกันต่อโรคกลางคืนส่วนใหญ่ มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดโรคใบไหม้และมะเร็งจากแบคทีเรียได้ |
| คุณสมบัติของการเพาะปลูก | แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในภาคกลางและภาคใต้ของประเทศ (Voronezh, Belgorod, Kursk, ภูมิภาคมอสโก ฯลฯ ) |
เทคโนโลยีการเกษตรของอเมริกา
มันฝรั่งปลูกโดยไม่มีต้นกล้า. หัวจะปลูกทันทีในพื้นที่เปิดโล่ง ในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น พืชจะปลูกครั้งแรกโดยใช้แผ่นฟิล์ม
ในภาคใต้จะมีการหว่านมันฝรั่งลงบนพื้นในต้นเดือนเมษายน ในเมืองที่มีอากาศอบอุ่น - ในช่วงครึ่งหลัง
คำแนะนำ! เตรียมวัสดุปลูกหนึ่งเดือนก่อนที่จะลงดิน
การเตรียมวัสดุปลูก
เพื่อเร่งการงอกของต้นกล้าปกป้องพืชจากโรคและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเชิงลบ เตรียมวัสดุปลูกไว้ล่วงหน้า.
ขั้นตอนนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
สำหรับการปลูกให้เลือกหัวที่ไม่เสียหาย ควรมีขนาดเท่าไข่ไก่ ผักรากที่เลือกจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน- หลังจากนี้พวกเขาจะฆ่าเชื้อ ล้างด้วยสารละลายที่เตรียมไว้ตั้งแต่ 1 ช้อนชา คอปเปอร์ซัลเฟตและน้ำ 3 ลิตร จากนั้นวัสดุปลูกจะแห้งเป็นเวลา 5 วัน
- ล้างมันฝรั่งในสารละลายที่เตรียมจากน้ำ 3 ลิตรและกรดบอริกครึ่งช้อนชา หัวทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลา 5 วัน
- เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต วัสดุปลูกจะถูกล้างใน "สารละลาย" หรือ "Superagro" เพื่อเตรียมมัน 1 ช้อนชา เติมยาลงในน้ำ 3 ลิตร หัวจะแห้งอีกครั้งเป็นเวลา 5 วัน
มันฝรั่งพันธุ์อื่น:
อิมพาลามันฝรั่งที่มีประสิทธิผลอย่างต่อเนื่อง
จากนั้นมันฝรั่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิ +17°C. ห้องมีการระบายอากาศทุกวัน และหัวฉีดพ่นน้ำที่อุณหภูมิห้องจากขวดสเปรย์
เมื่อมีถั่วงอกจำนวนมากเกิดขึ้นบนหัว (หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน) ให้นำไปไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ +10°C เป็นเวลา 2 วัน หลังจากนี้พวกเขาก็พร้อมที่จะขึ้นฝั่ง
คำแนะนำ! เพื่อประหยัดวัสดุปลูก ชาวสวนบางคนจึงตัดหัวที่แตกหน่อออกเป็นหลายส่วน หากคุณทำเช่นนี้ ให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีถั่วงอก
การเตรียมดินและการปลูกมันฝรั่ง
เตียงมันฝรั่งเริ่มเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง เลือกแปลงสวนที่มีแสงแดดส่องถึง ไม่ควรปลูกพืชกลางคืนอื่นใดในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา พวกเขาไม่ได้ปลูกไว้ใกล้เตียงมันฝรั่งเช่นกัน
ในฤดูใบไม้ร่วง ดินจะถูกขุดลึกอย่างน้อย 20 ซม. จากนั้นพวกเขาก็ปรับระดับด้วยคราดและกำจัดตัวอ่อนทั้งหมดออกจากมัน
มีการใส่ปุ๋ยบนเตียง มูลโคหรือฮิวมัส 6 กิโลกรัมกระจัดกระจายในแต่ละตารางเมตร หากความเป็นกรดของดินเพิ่มขึ้นให้กระจาย 1 ช้อนโต๊ะ มะนาวแห้งต่อ 1 ตารางเมตร ปุ๋ยผสมกับดินอย่างทั่วถึง
คำแนะนำ! หลังจากการเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน แนะนำให้หว่านในพื้นที่ที่จะปลูกมันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว ข้าวโอ๊ต หรือข้าวไรย์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของดิน
ในฤดูใบไม้ผลิ เตียงจะถูกขุดขึ้นมาอีกครั้ง. กำจัดวัชพืชและรดน้ำด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต ใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ตร.ม. ล. ซุปเปอร์ฟอสเฟต และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. โพแทสเซียมซัลเฟต
ขุดหลุมลึก 10 ซม. เป็นแถวในรูปแบบกระดานหมากรุก ระยะห่างระหว่างแถวควรเป็น 35 ซม. และระหว่างช่อง - 60 ซม.
เปลือกขี้เถ้าและหัวหอมหนึ่งกำมือเทลงในแต่ละหลุมชาวสวนจำนวนมากส่งปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่ออกฤทธิ์ยาวนานไปที่นั่นด้วย
วาง 1 หัวในแต่ละหลุม พวกมันถูกปกคลุมไปด้วยดินโดยไม่อัดแน่น เตียงนอนรดน้ำด้วยน้ำอุ่น
กฎพื้นฐานของการดูแล
ก่อนที่หน่อแรกจะปรากฏขึ้น เตียงมันฝรั่งจะคลายออก 2 ครั้ง, กำจัดวัชพืชให้หมด เป็นผลให้เปลือกดินถูกทำลายซึ่งป้องกันไม่ให้หัวเน่าเปื่อย
เตียงมันฝรั่ง น้ำเมื่อดินแห้ง. ใช้น้ำอุ่นที่ละลายแล้ว หลังจากการรดน้ำและฝนตกแต่ละครั้ง ดินจะคลายตัว ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หัวเสียหายซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อ ในระหว่างขั้นตอนการคลาย เตียงจะถูกกำจัดวัชพืชออกไป
มันฝรั่งจะถูกเนินเขาสองครั้งต่อฤดูกาล. ครั้งแรกคือเมื่อพุ่มไม้สูงถึง 20 ซม. และทำซ้ำหลังจาก 2-3 สัปดาห์ สิ่งนี้ส่งเสริมการก่อตัวของรากใหม่และเพิ่มจำนวนหัว
คำแนะนำ! หลังจากฝนตกหนัก จำเป็นต้องคลายเพิ่มเติม
ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตของมันฝรั่งนั่นเอง ให้อาหารสามครั้งตามรูปแบบต่อไปนี้:
- การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะใช้ 2 สัปดาห์หลังการงอก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากน้ำ 10 ลิตรและมูลไก่หรือมูลวัวเน่า 1 กิโลกรัม
- หลังจากการก่อตัวของตาดอกแรกแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยเป็นครั้งที่สอง ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมวิธีการรักษาตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะ ขี้เถ้าไม้และน้ำ 1 ถัง
- ครั้งสุดท้ายที่ให้อาหารพืชคือช่วงที่มีการออกดอกจำนวนมาก ในการทำเช่นนี้ให้เทสารละลาย 0.5 ลิตรที่เตรียมจากน้ำ 10 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ mullein และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซุปเปอร์ฟอสเฟต
สำคัญ! ก่อนใส่ปุ๋ยแต่ละครั้ง ให้รดน้ำเตียงด้วยน้ำอุ่นที่สะอาด
คำแนะนำจากชาวสวน
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในการปลูกมันฝรั่ง ใช้คำแนะนำของชาวสวนที่มีประสบการณ์:
เห็นด้วยกับเพื่อนบ้านของคุณเพื่อดำเนินการและรวบรวมด้วงมันฝรั่งโคโลราโดจากพืชกลางคืนทั้งหมดในวันเดียวกัน ในกรณีนี้ "การบุกรุก" ของแมลงซ้ำจะไม่เกิดขึ้น- รดน้ำและให้อาหารมันฝรั่งในตอนเช้าหรือตอนพระอาทิตย์ตก หากคุณทำเช่นนี้เมื่อมีแสงแดด หัวจะ "สุก" ในดิน
- พุ่มไม้อเมริกันเติบโตอย่างแข็งแกร่งซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อของพืชด้วยโรคใบไหม้ในช่วงปลาย นำใบไม้สองสามใบออกจากใต้พุ่มไม้
- เพื่อให้ได้หัวที่ใหญ่ที่สุด แนะนำให้ใส่ปุ๋ยทางใบ 10 วันก่อนเก็บเกี่ยว ในการทำเช่นนี้ให้ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วย superฟอสเฟต
- คลุมมันฝรั่งและดินระหว่างแถว ซึ่งจะช่วยปกป้องพืชจากโรค แมลงศัตรูพืช และปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่เป็นลบ
- เพื่อให้มันฝรั่งมีความชื้นที่เหมาะสม พวกเขาไม่ต้องรดน้ำด้วยตนเอง แต่ใช้วิธีการหยดอัตโนมัติ
- ทำเครื่องหมายพุ่มไม้ที่มีสุขภาพดีและสวยงามที่สุดด้วยริบบิ้น จากพวกเขามันจะดีกว่าที่จะรวบรวมวัสดุเมล็ด
โรคและแมลงศัตรูพืช
มันฝรั่งอเมริกัน ทนทานต่อโรคกลางคืนส่วนใหญ่แต่การติดเชื้อบางอย่างเป็นอันตรายต่อเขา:
- โรคใบไหม้ตอนปลาย ลำต้นและใบปกคลุมไปด้วยจุดสีน้ำตาล ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อเวลาผ่านไป และทำให้พืชเหี่ยวเฉา โรคนี้แพร่กระจายไปยังหัวและนำไปสู่การเน่าเปื่อย เพื่อการป้องกันให้ฉีดพ่นพุ่มไม้มันฝรั่งด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 2-3 ครั้งตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโต โรคนี้ไม่สามารถรักษาได้ พืชที่ได้รับผลกระทบจะถูกกำจัดและเผา และฆ่าเชื้อในดิน
- มะเร็งแบคทีเรีย. การก่อตัวสีเข้มคล้ายดอกกะหล่ำเติบโตจากดวงตาของรากมันฝรั่ง หัวดังกล่าวกินไม่ได้ โรคนี้ไม่สามารถรักษาได้พืชที่ได้รับผลกระทบจะถูกกำจัดออก และดินที่พวกมันเติบโตจะถูกฆ่าเชื้อ
การป้องกันจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคอันตรายเหล่านี้ได้. ประกอบด้วยการฆ่าเชื้อเครื่องมือทำสวน ดิน และหัว ตามกฎการรดน้ำ การไถพรวน และการปลูกพืชหมุนเวียน
มักเป็นมันฝรั่ง การโจมตีด้วงมันฝรั่งโคโลราโด. ศัตรูพืชถูกรวบรวมจากพืชด้วยมือ หากมีจำนวนมากก็ให้ใช้สารเคมีเช่น "Barrier"
Wireworm โจมตีหัว มันฝรั่ง. จะไม่สามารถสังเกตเห็นและทำให้เป็นกลางได้ทันเวลา ในกรณีนี้ การป้องกันเป็นสิ่งสำคัญ ประกอบด้วยการคลุมดินโดยใช้ดินที่เป็นกรดเล็กน้อยและการปลูกหัวหอมระหว่างแถวมันฝรั่ง
การรวบรวม การจัดเก็บ และการใช้พืชผล
การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งของอเมริกาได้เก็บเกี่ยวแล้วในเดือนกรกฎาคม. ความจริงที่ว่ารากพืชถึงขนาดสูงสุดและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวจะถูกระบุโดยส่วนที่เหี่ยวเฉาและเป็นสีเหลืองของพุ่มไม้:
ขอแนะนำให้ขุดหัวมันฝรั่งไม่ใช้จอบ แต่ใช้โกย วิธีนี้จะช่วยลดจำนวนความเสียหาย เก็บเกี่ยวเฉพาะในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น- หากต้องการแยกยอดออกจากพืชราก เพียงแค่เขย่ามัน
- มันฝรั่งที่เก็บรวบรวมจะถูกวางบนหนังสือพิมพ์และทำให้แห้งเป็นเวลา 2-3 วัน หลังจากนั้นสามารถกำจัดดินออกได้อย่างง่ายดายด้วยผ้าแห้ง
- หัวจะถูกคัดแยกและตรวจสอบอย่างระมัดระวัง สำเนาที่เสียหายไม่สามารถจัดเก็บได้ พวกเขาจะต้องกินก่อน
- กล่องเก็บมันฝรั่งเช็ดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเข้ม ห้องรมยาด้วยกำมะถัน
- อาหารอเมริกันถูกเก็บไว้ในห้องที่มีความชื้นไม่เกิน 80% และมีอุณหภูมิสูงถึง +5°C
- ในระหว่างการเก็บรักษาหัวจะถูกจัดเรียงเป็นระยะ สำเนาที่เสียหายจะต้องถูกลบออก
อเมริกัน - ความหลากหลายที่เป็นสากล. เหมาะสำหรับการต้มและทอดแม่บ้านบางคนอ้างว่าผักรากดังกล่าวมีรสชาติดีกว่าเมื่อต้มหรืออบ
อ่านเพิ่มเติม:
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
ประโยชน์ของมันฝรั่งอเมริกัน:
- ผลผลิตสูง
- รสชาติดี;
- ความต้านทานต่อโรคต่างๆ
- ง่ายต่อการดูแล
- อายุการเก็บรักษาสูงและการขนส่ง
- หัวไม่เสื่อมเป็นเวลา 20 ปี
- ความสุกเร็ว
ท่ามกลางข้อเสีย:
- ขาดภูมิคุ้มกันต่อโรคใบไหม้และมะเร็งจากแบคทีเรีย
- มวลสีเขียวมากมายที่ดึงดูดศัตรูพืช
ความคิดเห็นของเกษตรกร
รีวิวจากชาวสวน พวกเขาพูดถึงผลไม้อเมริกันคุณภาพสูง. หลายคนเติบโตความหลากหลายนี้ปีแล้วปีเล่า
อลิซ, มอสโก: “แม่ของฉันเลี้ยงอเมริกาน่า ฉันก็เช่นกันไม่ได้เปลี่ยนความหลากหลายนี้มาหลายปีแล้ว แน่นอนว่าเขาไม่ทนต่อโรคได้มากนัก คุณต้องรักษามันด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นประจำ ฉันปลูกมันเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม จานใด ๆ ที่ปรากฎว่ายอดเยี่ยมมาก ฉันชอบผลไม้ที่มีลักษณะยาวแบนเหมือนในรูปมาก สะดวกสำหรับการบรรจุแบบแบ่งครึ่ง".
เกลบ, โวโรเนซ: “ฉันจำรสชาติของอาหารอเมริกันได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ นี่อาจเป็นมันฝรั่งสีชมพูที่อร่อยและสวยงามที่สุด อยากปลูกไว้ที่บ้านแต่วัสดุปลูกหาไม่ได้ง่าย ปีนี้เจอที่ตลาดสด ฉันปลูกมันแล้ว มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น”.
บทสรุป
มันฝรั่งอเมริกาเป็นพันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังทั่วโลกมานานกว่า 100 ปี โดดเด่นด้วยความอเนกประสงค์ในการใช้งานและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
คนอเมริกันก็มีข้อเสียเช่นกัน ความหลากหลายต้องการองค์ประกอบของดินและอ่อนแอต่อโรคของพืชราตรีเพื่อให้ได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ชาวสวนจะต้องดูแลต้นไม้อย่างสม่ำเสมอ