แตงฤดูใบไม้ร่วงอุซเบก "ย่า"

คุณยายแตงโมดึงดูดความสนใจด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา มันแตกต่างจากผลไม้ที่เราคุ้นเคยมาก คุณยาย, สาวใช้, หญิงชรา, คัมเปียร์ โควุน - นี่เป็นเพียงชื่ออื่น ๆ ของเธอ

อร่อย กลิ่นหอม มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะทำให้สุกในฤดูใบไม้ร่วงและจะออกผลตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม พวกเขาซื้อมันเมื่อผลไม้อื่นของพืชผลนี้หายไปจากชั้นวางของในร้านแล้ว มาทำความรู้จักกับเธอให้ละเอียดยิ่งขึ้น แล้วดูว่าเหตุใดเธอถึงเก่งขนาดนี้

คำอธิบาย

เนื่องจากมีลักษณะเหี่ยวย่น แตงจึงถูกเรียกว่า "คัมปีร์โควุน" (บางครั้งเรียกว่า "คัมปีร์โควุน") หรือแตงคุณยาย ชื่อวิทยาศาสตร์ Cucumis melo ssp. orientale Sageret var หรือ "Dutma" บ้านเกิดของมันคือเอเชียปัจจุบันเติบโตในภูมิภาค Syrdarya และ Samarkand

มันเป็นของต้นฟักทองสาขาอุซเบก ได้รับการเลี้ยงดูในยุคกลางและได้รับชื่อ "กัมปีร์" ซึ่งแปลว่า "คุณย่า" ในภาษาอุซเบก ชื่อนี้เหมาะกับเธออย่างสมบูรณ์แบบ ผิวของผลนั้นแข็ง มีร่องลึก ชวนให้นึกถึงริ้วรอยในวัยชรา

คุณสมบัติที่โดดเด่น

นอกจากรูปลักษณ์ภายนอกแล้ว ลักษณะเด่นของความหลากหลายยังทำให้สุกช้าอีกด้วย ในเอเชีย แตงเหล่านี้จะเก็บเกี่ยวเฉพาะในเดือนกันยายนเท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกในรัสเซีย มันก็จะทำให้สุกในภายหลัง

เมล่อนมีรสชาติที่แปลกตา คล้ายกับเมล่อน แตงกวา และฟักทองพร้อมกลิ่นหอมสดชื่น นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงจากตะวันออกซึ่งหาได้ยากในประเทศของเรา - Babushka นั้นขนส่งยากและเก็บไว้ไม่ดี

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

นอกเหนือจากรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ผิดปกติแล้ว พันธุ์คัมเปียร์ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร วิตามินและแร่ธาตุ แตงพันธุ์ปลายถือเป็นแคลอรี่ต่ำที่สุดและช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและโรคเบาหวาน

คุณค่าทางโภชนาการของพันธุ์ Babushka ต่อ 100 กรัม:

• น้ำ – 88.5 กรัม;
• โปรตีน – 0.6 กรัม;
• ไขมัน – 0.3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 10.3 กรัม;
• ใยอาหาร (ไฟเบอร์) – 0.6 กรัม;
• เพคติน – 0.4 กรัม;
• กรดอินทรีย์ – 0.12 กรัม
• เถ้า – 0.5 กรัม;
• ค่าพลังงาน – 38-42 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับความสุกงอม

วิตามิน มก.:

• เอ (เบต้าแคโรทีน) – 0.4;
• B1 (ไทอามีน) – 0.04;
• B2 (ไรโบฟลาวิน) – 0.04;
• B3 (วิตามินพีพี) – 0.4;
• B9 (กรดโฟลิก) – 0.006;
• C (กรดแอสคอร์บิก) – 20;
• E (โทโคฟีรอล) – 0.1

องค์ประกอบมาโคร, มก.:

• โพแทสเซียม – 118;
• โซเดียม – 32;
• แคลเซียม – 16;
• แมกนีเซียม – 13;
• ฟอสฟอรัส – 12

ธาตุขนาดเล็ก ไมโครกรัม:

• เหล็ก – 1,000;
• สังกะสี – 90;
• ทองแดง – 47;
• แมงกานีส – 35;
• ฟลูออรีน – 20;
• ไอโอดีน – 2;
• โคบอลต์ – 2

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Campir Kovun:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่
• ทำให้ฮีโมโกลบินเป็นปกติ
• มีผลดีต่อระบบหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ทำให้เลือดบางและส่งเสริมการสลายลิ่มเลือด
• ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• ล้างไตต่อมหมวกไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
• ช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต
• ปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้
• มีผลดีต่อสมองและเส้นประสาท

แตงจะไม่เป็นอันตรายหากไม่รับประทานในปริมาณมาก เมื่อการกินมากเกินไปเกิดขึ้น:

• ท้องอืด;
• การก่อตัวของก๊าซ;
• อุจจาระหลวม

ลักษณะผลและผลผลิต

ผลผลิตแตงโมอยู่ที่ 2.3-3.1 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ผลไม้มีน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัมเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม. ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกแข็งและหนาแน่นคล้ายริ้วรอย สีของเปลือกมีตั้งแต่สีเทาเขียวไปจนถึงเขียวเหลือง

ใกล้ก้านช่อจะมีลักษณะนูนคล้ายกรวยหรือหมวก

เนื้อมีสีขาวนวลรอบเปลือก ตรงกลางเมล็ดมีสีส้มอ่อน ชุ่มฉ่ำและมีน้ำ น้ำแตงโมนี้มีประโยชน์เมื่อหั่นแล้วควรเก็บดื่มจะดีกว่า

วิธีเลือกผลไม้เมื่อซื้อ

เมื่อซื้อคุณควรจำเวลาที่สุกงอมของพันธุ์ต่างๆ การค้นหาคุณยายบนชั้นวางในเดือนกรกฎาคมไม่มีประโยชน์ จำเป็นต้องคำนึงด้วยว่าแม้ว่าแตงจะถูกเอาออกจากแตงที่ยังไม่สุก แต่ที่อุณหภูมิ +30-40°C แตงก็จะสุกเร็ว เสื่อมสภาพและเน่าเปื่อย

ความลับในการเลือกแตงสุก:

1. พื้นผิวของแตง Babushka ที่สุกจะมีสีเขียวอ่อนและซีดสม่ำเสมอ สีเขียวเข้มบ่งบอกว่าแตงยังไม่สุก สีเหลืองเข้มบ่งบอกว่าสุกเกินไปแล้ว แต่ถ้ามีจุดสีน้ำตาลแสดงว่าเริ่มเน่า เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดคุณควรดูรูปถ่ายแตงสุกบนอินเทอร์เน็ตล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อของที่มีรอยแตกหรือมีรอยขีดข่วน - สิ่งสกปรกสะสมในสถานที่เหล่านี้และจุลินทรีย์ก็พัฒนาขึ้น
2. หากมองเห็นเส้นเลือดบนรอยตัด แสดงว่าผลไม้ได้รับไนเตรตและปุ๋ยมากเกินไป มีแถบสีเหลืองแสดงระหว่างเปลือกกับเนื้อด้วย แถบสีเขียวบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะ
3. เกษตรกรมักรักษาพืชด้วยยูเรีย สัญลักษณ์ของสิ่งนี้คือรูปลักษณ์ที่สวยงามของผลไม้: ผิวมันวาว ภายนอกไม่มีกลิ่น แต่มีกลิ่นหอมแรงจากภายใน

วิธีปลูกเอง

หากต้องการเพลิดเพลินกับคุณยายคุณจะต้องปลูกเองเพราะไม่สามารถนำแตงจากทางใต้ได้ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีจะต้องสังเกตความแตกต่างของการปลูกและการดูแลรักษา

เติบโตในระยะและการดูแลรักษา

การปลูกเริ่มต้นด้วยการเลือกสถานที่สำหรับการหว่าน ในสวนขอแนะนำให้กันพื้นที่ทางใต้และมีแสงแดดส่องถึงสำหรับแปลงแตง ถ้าคุณปลูก ในพื้นที่เปิดโล่ง จากนั้นพืชจะต้องจัดเตรียมเตียงที่อบอุ่นแตงไม่ชอบดินที่เป็นกรด ลดความเป็นกรดโดยเติมขี้เถ้าไม้ลงในดิน

ขอแนะนำให้ติดตั้งไฟฟ้าในเรือนกระจกเพื่อให้พุ่มไม้ได้รับแสงสว่างแม้ในสภาพอากาศเลวร้าย เนื่องจากพื้นที่จำกัด คุณจะต้องจัดเตียงแนวตั้งและยกเถาวัลย์

เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกแตงและแตงในที่เดียวกันเป็นเวลาสองปี - ต้องปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียน รุ่นก่อนที่ดีที่สุดของแตงโม:

• กะหล่ำปลี;
• ถั่ว;
• บีทรูท;
• มันฝรั่ง;
• หัวหอม.

Babushka ปลูกเมื่อความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิผ่านไป เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิภาค ควรเลื่อนการปลูกลงดินไปจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม น้ำเพื่อการชลประทานต้องมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +20°C ในภาคกลางและภาคเหนือปลูกแตงโดยใช้กล้าไม้

เมล็ดจะถูกให้ความร้อนบนหม้อน้ำหรือจุ่มในน้ำร้อนเพื่อรักษาโรคและแมลงศัตรูพืช

หว่านให้มีความลึก 10-12 ซม. ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรอยู่ที่ 70 ซม. แต่ควรทิ้งไว้ข้างละหนึ่งเมตรจะดีกว่า รากของแตงกระจายไปตามพื้นดินและลึกลงไป พวกเขาต้องการพื้นที่มาก เป็นการยากที่จะสร้างเงื่อนไขดังกล่าวในเรือนกระจกเนื่องจากไม่มีพื้นที่

สำคัญ! หลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง พืชผลต้องการการปกป้องเพิ่มเติมจากลม เมื่อต้องการทำเช่นนี้มีรั้วกั้นด้วยรั้วต่ำที่ทำจากพลาสติกหรือกระดาษแข็ง

รดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้งในช่วงอากาศร้อน และรดน้ำให้น้อยลงหากมีฝนตก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ระบบน้ำหยดหรือสปริงเกอร์ หากเป็นไปไม่ได้ ให้ใช้น้ำอุ่นที่แช่ไว้ 24 ชั่วโมง

คำแนะนำ. ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบสภาพของดิน อย่าให้น้ำมากเกินไปเพราะจะทำให้รากเน่าได้

ในสภาพอากาศเขตอบอุ่น แตงจะใช้สารเร่งการเจริญเติบโต ซึ่งอาจเป็นปุ๋ยที่มีไนโตรเจน ใช้ไม่เกินเดือนละครั้งหากคุณทำเช่นนี้บ่อยขึ้นผลไม้จะสะสมไนเตรตสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

นอกจากปุ๋ยไนโตรเจนแล้ว ยังมีการใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสทุกเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพุ่มไม้และกำจัดยอดอ่อนออก เหลือขนตาไม่เกินห้าเส้นในต้นเดียว ขั้นตอนนี้ดำเนินการเพื่อให้พุ่มไม้ไม่เปลืองพลังงานกับลำต้นที่กำลังเติบโต แต่ถ่ายโอนไปยังรังไข่ของผลไม้

ดินจะถูกกำจัดวัชพืชและคลายตัวหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง ต้นอ่อนจำเป็นต้องคลุมดิน

หากปลูกแตงในเรือนกระจกก็จะมีการผสมเกสรเทียมและการสร้างขนตาบนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องเพิ่มเติม

โรคและแมลงศัตรูพืช

แตงคัมเปียร์อ่อนแอต่อโรคต่อไปนี้:

• fusarium - พุ่มไม้ได้รับการบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมคลอไรด์หรือซุปเปอร์ฟอสเฟต
• โรคราแป้ง - ฆ่าเชื้อด้วยสารละลายกรดซัลฟิวริก
• verdigris - ฉีดพ่นหน่อด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ 1%

มาตรการเหล่านี้รวมกับการรักษาเมล็ดเชิงป้องกันก่อนปลูกด้วยสารละลายฟอร์มาลดีไฮด์หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต หน่อที่เสียหายจะถูกทำลายตั้งแต่สัญญาณแรกของโรค

นอกจากโรคต่างๆ แล้ว แมลงยังเป็นอันตรายต่อแตงอีกด้วย:

• เพลี้ยแตงโม
• หนอนลวด;
• แตงบิน;
• ไรเดอร์

มาตรการในการต่อสู้กับพวกเขา:

• บำบัดด้วยน้ำสบู่ (สบู่ขูด 100 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร)
• การใช้ "Karbofos" (60 กรัมต่อน้ำ 8 ลิตร)
• เติม “บาซูดิน” ลงในดินก่อนปลูก (ผสม 15 กรัม กับทรายแม่น้ำ 0.5 ลิตร แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นที่กว่าร้อยตารางเมตร)

การเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้แม้ในอุซเบกิสถานในฤดูใบไม้ร่วงไม่เร็วกว่าเดือนกันยายน ความสุกของผลไม้นั้นพิจารณาจากหางที่แห้งและการเปลี่ยนสีจากสีเขียวอ่อนเป็นสีเหลือง

เนื่องจากการเก็บแตงพันธุ์นี้ทนได้ไม่ดีจึงแนะนำให้รับประทานทันทีหรือเก็บไว้ในรูปแบบ แยม, แยม, แยมผิวส้ม

พื้นที่จัดเก็บ

การจัดเก็บที่เหมาะสม คือการบรรจุผลไม้ทีละผลลงในตาข่ายแล้วแขวนไว้ แตงไม่ควรสัมผัสกับผนังหรือผลไม้อื่นๆ

สามารถเก็บผลไม้ไว้ในหญ้าแห้ง ทราย ฟาง เพื่อสร้างสารตั้งต้นเพิ่มเติมสำหรับผลไม้เหล่านั้น แต่วิธีนี้ไม่อนุญาตให้คุณรักษาแตง Babushka ไว้นานกว่าที่คาดไว้

สำคัญ! ประมาณสองเดือนหลังจากเอาออกจากสันเขา แตง Kampir ก็เริ่มเน่า แม้ว่าจะเป็นไปตามเงื่อนไขการเก็บรักษาทั้งหมดก็ตาม

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของพันธุ์ Babushka:

• ลักษณะที่ผิดปกติ;
• ความง่ายในการเพาะปลูกซึ่งไม่ต้องการความรู้พิเศษจากผู้เริ่มต้น
• รสชาติที่ผิดปกติ

ข้อเสียของความหลากหลาย:

• บางครั้งข้อเสียรวมถึงรสชาติที่ผิดปกติ - เนื่องจากมีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับรสชาติที่เราคุ้นเคย
• คุณภาพการรักษาไม่ดี

ข้อเสียเปรียบหลักคือปัญหาด้านการขนส่งและการเก็บรักษา สามารถแก้ไขได้ด้วยการปลูกแตงในพื้นที่ของคุณ

บทสรุป

แตงยายเป็นพันธุ์ที่แปลกซึ่งจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้สามารถลิ้มรสได้เฉพาะในเอเชียกลางเท่านั้น เนื่องจากความยากลำบากในการขนส่งและการเก็บรักษา ตอนนี้ปัญหาได้รับการแก้ไขแล้วเนื่องจากความเป็นไปได้ในการปลูกความหลากหลายในโรงเรือนในภูมิภาคต่างๆของประเทศของเรา คุณยายเป็นพันธุ์ปลายซึ่งมีผลไม้ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในฤดูใบไม้ร่วง รสชาติไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่แตงจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยอย่างแน่นอน