สควอช Butternut “Miracle Yudo”: ความหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการเก็บรักษาและเตรียมอาหารจานอร่อยในระยะยาว

ในบรรดาฟักทองพันธุ์ต่างๆ จันทน์เทศ ถือว่าหวานที่สุด ได้ชื่อมาจากรสชาติดั้งเดิมของผลไม้ แม่บ้านหลายคนใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศพันธุ์ Chudo-Yudo เพื่อเตรียมอาหารต่างๆ เช่น พาย ข้าวต้ม ซุปหวาน เราจะบอกวิธีปลูกสควอช Butternut และสิ่งที่ต้องปรุงจากมัน

คำอธิบายของ Miracle Yudo ที่หลากหลาย

มิราเคิลยูโดะมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ เนื้อมีรสหวานกว่าฟักทองทั่วไป รสชาติเยี่ยมมาก

มิราเคิลยูโดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์: เนื้อผักทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำความสะอาด ฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายในกรณีความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ถุงน้ำดีอักเสบ และช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ฟักทองพันธุ์นี้สามารถแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ อบ บรรจุกระป๋อง และนำไปใช้สดในสลัดได้ ผลไม้มีปริมาณแคโรทีนสูง - 25.5% ปริมาณน้ำตาล – ​​4.25%

ลักษณะของผลไม้

พืชชนิดนี้มีความสูงชันและทรงพลัง ใบเป็นรูปห้าเหลี่ยมสีเขียวเข้ม ผลรูปไข่แบ่งออกเป็นส่วนเล็กน้อย เปลือกมีสีส้ม เคลือบสีเทาและมีลวดลายเป็นตาข่าย เนื้อสีส้มสดใสของผักมีเส้นสีแดง

เธอรู้รึเปล่า? ฟักทองมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ในเม็กซิโก ชาวอินเดียเริ่มปลูกพืชเมื่อ 5,000 ปีก่อน

ผลผลิต

ตั้งแต่งอกจนผักสุกใช้เวลา 120 วันน้ำหนักเฉลี่ยของฟักทองหนึ่งลูกคือ 6-8 กิโลกรัม แต่ด้วยการปฏิสนธิในดินที่ดีจะมีน้ำหนักถึง 20 กิโลกรัมขึ้นไป ฟักทองถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาว

วิธีการปลูก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกฟักทองคือการหว่านโดยตรงในที่โล่ง มีเพียงเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้นที่จะนำมาหว่าน เตรียมเมล็ดพันธุ์ที่เลือกไว้อย่างเหมาะสม

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

การงอกคือการเตรียมเมล็ดพืชเพื่อการหว่านที่ดีที่สุด ขั้นตอนนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งเมล็ดฟักออกมา โดยวางเมล็ดธัญพืชไว้ในน้ำที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +40°C และไม่เกิน +50°C ในสถานะนี้เมล็ดจะทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

คำแนะนำ. ทางที่ดีควรวางชามที่มีเมล็ดพืชไว้บนหม้อน้ำหรือแหล่งความร้อนอื่นๆ

หลังจากแช่น้ำแล้ว ธัญพืช ห่อด้วยผ้าฝ้ายเปียกแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าถั่วงอกจะฟักออกมา มีการตรวจสอบและชุบผ้าเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ผ้าแห้ง

เนื่องจากฟักทองเป็นพืชที่ชอบความร้อน จึงแนะนำให้ทำให้เมล็ดแข็งก่อนปลูก ในการทำเช่นนี้เมล็ดที่แตกหน่อจะถูกเก็บไว้ในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในลิ้นชักด้านล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน

หว่านลงในดิน

ก่อนที่จะหว่านเมล็ดฟักทองในที่โล่งคุณต้องแน่ใจว่าไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป ฟักทองเป็นพืชที่ชอบความร้อน เมล็ดอาจไม่งอกในดินที่ไม่ได้รับความร้อน

ฟักทองจะปลูกหลังจากสิ้นสุดน้ำค้างแข็ง ทันทีที่อุณหภูมิอากาศสูงขึ้นถึง +18 °C การหว่านจะดำเนินการในเดือนพฤษภาคมเมื่อดินที่ระดับความลึก 7-8 ซม. อุ่นขึ้นถึง 12-13 °C

การปลูกต้นกล้า

ต้นกล้าปลูกเพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วและอุดมสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องอยู่ที่บ้าน - สามารถทำได้ในเรือนเพาะชำหรือเรือนกระจกขนาดเล็ก แต่สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับต้นไม้คือขอบหน้าต่างทางด้านทิศใต้ของบ้าน

ในการปลูกต้นกล้าคุณจะต้องมีพีทฮิวมัสหรือกระถางธรรมดาที่มีขนาดอย่างน้อย 10x10 ซม. ก่อนที่จะปลูกในสถานที่ถาวร ต้นกล้าต้องใช้เวลาอย่างน้อยสามสัปดาห์ในกระถาง

เมล็ดที่แข็งตัวแล้วจะถูกหว่านสองเมล็ดต่อหม้อ ความลึกของการปลูกคือ 2 ซม. เมล็ดถูกปกคลุมไปด้วยพีท การรดน้ำจะดำเนินการก่อนและหลังการหว่าน ในช่วงสามวันแรก พืชผลจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +25°C

ในวันที่สี่หลังจากการงอก ต้นกล้าที่อ่อนแอจะถูกกำจัดออกโดยเพียงแค่บีบก้านออก อุณหภูมิอากาศจะลดลงและคงไว้ภายใน +18 ​​°C เพื่อไม่ให้ต้นกล้ายืดตัวและเติบโตแข็งแรง

การรดน้ำต้นกล้าจะดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่มีความชื้นมากเกินไป ความเมื่อยล้าของน้ำทำให้รากเน่าเปื่อย การรดน้ำที่เหมาะสมและความชื้นในอากาศที่เหมาะสมจะทำให้พืชแข็งแกร่ง

สองสัปดาห์หลังจากการงอกของต้นกล้าจะมีการใส่ปุ๋ย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กวน mullein ในน้ำ (1:10) และสารละลายที่ได้จะปฏิสนธิกับต้นแต่ละต้น 100 มล. หลังรดน้ำ หากไม่มีมัลลีนก็สามารถแทนที่ด้วยไนโตรฟอสกาได้ การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการตามคำแนะนำ

การดูแล

พืชต้องการการดูแลที่เหมาะสมโดยไม่คำนึงถึงวิธีการปลูก:

• รดน้ำ;
• คลาย;
• การให้อาหาร;
• โรยหน้า;
• กำจัดวัชพืช

รดน้ำฟักทองด้วยน้ำอุ่น (ประมาณ +20°C) ปริมาตรที่เหมาะสมคือ 6-7 ลิตรต่อต้นหรือ 15-20 ลิตรต่อตารางเมตร m. ก่อนที่รังไข่จะเริ่มก่อตัวจะมีการรดน้ำสัปดาห์ละครั้งจากนั้นทุก ๆ สองสัปดาห์ หลังจากการทำให้ชื้นแต่ละครั้ง ดินรอบ ๆ ต้นไม้จะคลายตัว

ปุ๋ยช่วยเพิ่มความหลากหลายและคุณภาพของผลไม้ หลังจากการก่อตัวของใบจริงใบที่ห้าจะมีการใส่ปุ๋ยไนโตรฟอสกาครั้งแรก ในขั้นตอนของการสร้างขนตา การให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการด้วยสารละลาย mullein ในช่วงออกดอกฟักทองจะรดน้ำด้วยน้ำอุ่นโดยเติมขี้เถ้า

เพื่อให้แน่ใจว่าอ้อยจะฟอร์มตัวได้อย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดวัชพืช เมื่อขึ้นรูปแล้วก็ไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนนี้

สำหรับข้อมูลของคุณ ไม่แนะนำให้ย้ายขนตาและโหนดที่เกิดขึ้นโดยเฉพาะในช่วงออกดอก มีความเสี่ยงที่จะทำลายดอกไม้และหยุดการพัฒนาของผลไม้

ทำการบีบเพื่อให้มีใบ 4-6 ใบอยู่เหนือผักอ่อนแต่ละต้น แนะนำให้ทิ้งรังไข่ไว้ 3-4 รัง ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำการตัดแต่งกิ่งด้วยวิธีต่างๆ: ปล่อยให้ต้นหนึ่งมีลำต้นหนึ่งต้น อีกต้นหนึ่งมีสองต้น และอื่นๆ

คุณสมบัติของการเพาะปลูกและความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้น

ฟักทองลูกจันทน์เทศเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดเมื่อเทียบกับสภาพภูมิอากาศและดินดังนั้นแม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการปลูกผักนี้ได้ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้พุ่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพจำเป็นต้องสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุด

ในระยะต้นกล้าพุ่มไม้เล็กดูแข็งแรง แต่ต้นกล้าไม่ยอมให้เก็บได้ดี ดังนั้นพืชจึงปลูกในถ้วยพีทหรือยาเม็ด

เวลาในการปลูกในพื้นที่เปิดโล่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในพื้นที่ ทางตอนเหนือของรัสเซีย วันที่เหมาะสมสำหรับการหว่านคือต้นเดือนมิถุนายน

ผู้อยู่อาศัยในภาคใต้จะปลูกเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่โล่งในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ชาวสวนบางส่วนทางภาคใต้เริ่มหว่านในวันที่ 10 พฤษภาคม ผู้ที่อาศัยอยู่ในโซนกลางจะหว่านฟักทองในที่โล่งตั้งแต่วันที่ 25 พฤษภาคมเป็นต้นไป

สำคัญ! ตามความเชื่อที่นิยม วันที่ดีที่สุดในการปลูกฟักทองคือวันของยูริในตอนเช้า หากสถานการณ์ไม่เอื้ออำนวยให้คุณปลูกเมล็ดพืชในวันพิเศษนี้ ก็อย่าอารมณ์เสีย ฟักทองที่ปลูกในดินอุ่นและชื้นที่อุดมด้วยปุ๋ยจะให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมโดยไม่คำนึงถึงวันที่ปลูก

เคล็ดลับการปลูกจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

ชาวเมืองในฤดูร้อนแนะนำให้ปลูกเมล็ดพืชในกองเล็กๆ ด้วยวิธีนี้ฟักทองจะเติบโตได้ดีขึ้น สร้างเนินดินสำหรับต้นแต่ละต้นสูงประมาณ 3 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 1 ม. ปลูกเมล็ดฟักทองในแต่ละกอง 4-5 เมล็ด ลึก 1 ซม. กลบเมล็ดด้วยดินแล้วกดเบา ๆ ให้ทั่วเมล็ด

หลังจากที่เมล็ดงอกแล้ว ให้ทำให้เมล็ดบางลงเพื่อให้มีต้นกล้าที่แข็งแรงเหลืออยู่ 2-3 ต้น หากคุณกำลังย้ายต้นกล้าฟักทอง ให้ปลูกพืชแต่ละต้นในเนินดินที่แยกจากกัน

ส่งหน่อของพืชผลไม่ได้อยู่บนพื้น แต่อยู่บนที่รองรับ เพื่อให้ฟักทองเติบโตในแนวตั้ง ให้วางเสาไว้ในแต่ละเนิน เมื่อหน่อแตกหน่อแล้ว ให้พันไว้รอบๆ ฐานของฐานรองรับหรือเสาอย่างระมัดระวัง

สำหรับข้อมูลของคุณ หากใบไม้บังฟักทอง ให้เล็มอย่างระมัดระวัง

คลุมดินเพื่อปกป้องพืชที่กำลังเติบโต วางเข็มสนหรือวัสดุคลุมดินแบบบางๆ เพื่อไม่ให้ต้นไม้สกปรกและช่วยกักเก็บความชื้นในดินได้นานขึ้น

โรคและแมลงศัตรูพืช

เพื่อปกป้องพืชผลจากโรคและแมลงศัตรูพืชเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน พืชจะได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อราชีวภาพหรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโต - เหล่านี้คือ "Krezacin", "Silk", "Epin" และ "Immunocytophyte" คุณยังสามารถพ่นพุ่มไม้ด้วย Kurzat หรือ Acrobat ได้

แม้จะมีมาตรการป้องกัน แต่พืชผลก็อาจได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ

แอนแทรคโนส

โรคนี้มักส่งผลต่อฟักทองที่ปลูกในเรือนกระจก เกิดรอยโรคที่สมมาตรของใบและลำต้น มีจุดที่มีการเคลือบสีชมพูปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ถ้ารากเสียหาย ต้นไม้ก็ตาย โรคนี้เกิดขึ้นอย่างแข็งขันเมื่อมีความชื้นในอากาศสูง นอกจากนี้ยังอาจปรากฏขึ้นในช่วงที่อากาศร้อนเมื่อรดน้ำ

โรคราแป้ง

ปรากฏขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกลางคืนหรือกลางวันอย่างรวดเร็วมีจุดปรากฏบนผลไม้ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองแห้งและร่วงหล่น เพื่อป้องกันโรคราแป้ง ให้คลุมต้นไม้ด้วยฟิล์มในเวลากลางคืน สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอ

โรคใบไหม้ของแอสโคไคตา

มันส่งผลกระทบต่อส่วนเหนือพื้นดินของพืชเนื่องจากมีความชื้นสูงหรือมีน้ำค้างแข็ง มีจุดด่างดำปรากฏบนผลไม้ ลำต้น และใบ เพื่อป้องกันโรคให้คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์ม

เพลี้ยแตงโม

แมลงดูดน้ำผลไม้ที่สำคัญทั้งหมดออกไป ต่อมาใบไม้ก็แห้งเนื่องจากขาดความชื้นและสารอาหาร เพื่อต่อสู้กับเพลี้ยอ่อนจะมีการเตรียมการพิเศษหรือการเยียวยาพื้นบ้านเช่นการแช่บอระเพ็ดหรือคาโมมายล์ คุณยังสามารถกำจัดศัตรูพืชโดยใช้ขี้เถ้า เช่นเดียวกับยอดมะเขือเทศหรือมันฝรั่ง

ทาก

แมลงศัตรูพืชเหล่านี้วางไข่ในดินและกินผลไม้ในเวลากลางคืน ทำให้เกิดรูในผัก เพื่อต่อสู้กับพวกมัน พื้นที่ดังกล่าวมีรั้วกั้นด้วยผ้ากระสอบและมีการปลูกหญ้าเจ้าชู้ไว้ข้างต้นไม้ด้วย ในตอนกลางวันทากจะสะสมอยู่ใต้ผ้ากระสอบและในตอนเย็นสามารถกำจัดพวกมันได้ด้วยความช่วยเหลือของขี้เถ้า

การเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงที่มีอากาศหนาวเย็น ทำได้โดยการตัดผลไม้อย่างระมัดระวังโดยเหลือหางไว้ 5 ซม.

พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นจึงนำไปไว้ในที่แห้ง หากคุณวางแผนที่จะใช้ฟักทองทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ให้ปล่อยให้ฟักทองสุกเต็มที่หลายวัน จะได้รสชาติพิเศษและมีสีส้ม

ฟักทองลูกจันทน์เทศ มิราเคิลยูโดะ ย่อยง่าย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการโรคไตและ ตับทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรค ผักใช้เตรียมพาย สลัด โจ๊ก ซุปต่างๆ น้ำผลไม้ และอีกหลายคน อาหารจานอื่นๆ.

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

มิราเคิลยูโดะลูกจันทน์เทศพันธุ์นั้นปลูกในพื้นที่เปิดได้ยากกว่าฟักทองแบบแบ่งเขต วัฒนธรรมต้องการสารอาหารที่ดีและมีเวลากลางวันยาวนาน และไม่ทนต่อร่มเงา

หากละเมิดกฎการปลูก ผลไม้จะพัฒนาได้ไม่ดี ผักบางชนิดอาจเน่าได้ และผักที่มีเวลาในการสุกจะเติบโตโดยมีฝักเมล็ดขนาดเล็กที่ไม่ได้รับการพัฒนา

แม้ว่าความหลากหลายจะมีข้อเสีย แต่ก็มีข้อดีอีกมากมาย:

1. เปลือกบางแต่หนาแน่น ผักถูกเคลือบด้วยสารเคลือบขี้ผึ้งที่ช่วยปกป้องผลไม้จากการเน่าของแบคทีเรีย ด้วยเหตุนี้ฟักทองจึงสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นได้นานถึงหนึ่งปี
2. ผลไม้มีกลิ่นลูกจันทน์เทศเล็กน้อยซึ่งแยกความแตกต่างจากพันธุ์โต๊ะ
3. ผักมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันหลังจากการอบร้อนและดิบ
4. เยื่อกระดาษมีแคโรทีนเกลือแร่และน้ำตาลจำนวนมากเนื่องจากรสชาติของมันหลังการอบร้อนจึงเข้มข้นมากจนไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศ

ความคิดเห็นของเกษตรกร

ชาวสวนหลายคนพูดเชิงบวกเกี่ยวกับฟักทองพันธุ์ Chudo-Yudo:

ดาเรีย, โวโรเนซ: “ฉันปลูกเมล็ดฟักทองจาก Chudo-Yudo เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคมโดยใช้วัสดุคลุม เมล็ดทั้งหมดก็งอกออกมา การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในวันที่ 19 กันยายน ผลไม้มีขนาดแตกต่างกัน - ตั้งแต่ 3.3 ถึง 7 กก. ฟักทองลูกเล็กที่สุดมีสีส้มเข้ม ส่วนลูกใหญ่สุกที่บ้าน เมื่อปลายเดือนกันยายนฉันหั่นผลไม้เล็ก ๆ ผลแรกพบว่าสุกฉ่ำและกรอบมาก เมื่อฉันหั่นฟักทองขนาดกลางออกมาเป็นสีส้มสดใสฉ่ำมาก (มือเป็นสีแดง) ทุกคนชอบผักอบ - พวกเขากินมันในคราวเดียว ด้วยการดูแลเพียงเล็กน้อย ฟักทองก็พิสูจน์แล้วว่าให้ผลผลิตมาก ฉันจะปลูกอีกครั้งในปีหน้า”

วลาดิมีร์, อิวาโนโว: “แน่นอนว่า Chudo-Yudo ไม่ใช่พันธุ์แรกสุด แต่อร่อยมากฉันปลูกต้นกล้าสาย - ต้นเดือนพฤษภาคม ทั้งสามเมล็ดก็งอกออกมา มิถุนายนเปียกและหนาว โรงงานเริ่มต้นได้ดี แต่ทุกอย่างเน่าเปื่อย และในเดือนกรกฎาคมก็มีอากาศแจ่มใส จากนั้นฉันก็ทิ้งผลไม้ไว้ 2 ผลในแต่ละต้น การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในวันที่ 20 กันยายน ฟักทองทำให้สุกที่บ้านอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ตัวใหญ่สุดหนัก 7.8 กก. ผักมีรสชาติผลไม้ที่น่าพึงพอใจ”

เอคาเทรินา, ปัสคอฟ: “ในช่วงต้นเดือนเมษายน ฉันหว่านต้นกล้ามิราเคิลยูโดะลงในถุงลิตร จากนั้นในวันที่ 5 พฤษภาคม ฉันก็ย้ายต้นกล้าโดยใช้วัสดุคลุม ผลไม้เติบโตสวยงามดังในภาพบรรจุภัณฑ์น้ำหนักของผลที่ใหญ่ที่สุดถึง 11 กก. ฉันทำผลไม้หวานจากพวกมัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า Miracle Yudo จะเป็นฟักทองที่หอมหวานที่สุดในบรรดาพันธุ์มัสกัต มันมีกลิ่นหอมมาก”

บทสรุป

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ฟักทองลูกจันทน์เทศ Chudo-Yudo ยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเนื่องจากมีการเคลือบขี้ผึ้ง ผักมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก ผลฟักทองอาจมีรูปร่างแตกต่างกันไป แต่มีเปลือกบางที่ตัดง่าย

การปลูกมิราเคิลยูโดะนั้นไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากความหลากหลายนั้นไม่แน่นอน สิ่งสำคัญคือการเลือกสถานที่ที่ไม่มีร่มเงารดน้ำและให้อาหารพืชในเวลาที่เหมาะสมและยังดำเนินการป้องกันศัตรูพืชและโรคด้วย