ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชชนิดใด: คำอธิบายและลักษณะ

ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชสกุล Bluegrass ซึ่งได้รับการปลูกฝังเมื่ออย่างน้อย 10,000 ปีก่อน ซีเรียลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ มันถูกใช้เป็นอาหารสำหรับทั้งมนุษย์และสัตว์ และใช้ในการต้มเบียร์ การทำให้งาม และการแพทย์ทางเลือก

ข้าวบาร์เลย์หลายพันธุ์ไม่โอ้อวด ทนทานต่อศัตรูพืช โรค และสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านี้และคุณสมบัติอื่นๆ ด้านล่าง

ลักษณะทางชีวภาพของข้าวบาร์เลย์

ในบรรดาข้าวบาร์เลย์ประเภทต่าง ๆ มีพืชผสมเกสรด้วยตนเองหนึ่ง, สองและยืนต้น. ข้าวบาร์เลย์ทั่วไปเป็นธัญพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย พันธุ์ที่เหลือเติบโตในป่าหรือไม่ค่อยได้รับการปลูกฝัง

พืช สูงถึง 30–60 ซม. พันธุ์ที่ปลูก - สูงถึง 90–100 ซม.. ลำต้นเปลือยและตรง มีโหนดที่ได้รับการพัฒนาอย่างดี ใบแบน ยาว 30 ซม. กว้าง 2-3 ซม. ระบบรากเป็นเส้น ๆ พัฒนาอย่างดี หูมีสี่หรือหกเหลี่ยม สูง 10 ซม. ขึ้นไป กว้าง 1.5 ซม. หญ้าจะบานในช่วงต้นฤดูร้อนและให้ผลภายในสิ้นเดือนสิงหาคม

เมล็ดข้าวมีลักษณะอย่างไรและข้าวบาร์เลย์มีช่อดอกชนิดใด? ลายเมล็ดส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองอ่อน ความยาว - ภายใน 8-10 มม. ความกว้าง - 2-4 มม. ช่อดอกของธัญพืชนั้นมีหนามแหลมที่ซับซ้อน ไม้เรียวนั้นมีความแข็งแรง โดยมีหนามแหลม 3 อันติดอยู่ เกล็ดดอกชั้นนอกมีสีเหลือง สีดำ หรือสีส้ม

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้าวบาร์เลย์มีองค์ประกอบทางเคมีมากมายโปรดดูตารางสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม คือ 288 กิโลแคลอรี

มันเติบโตอย่างไร

หูจะสุกใช้เวลาประมาณสามเดือนโดยเฉลี่ย. อุณหภูมิที่เหมาะสมในการปลูกพืชคือ +1…+3°C แต่เมล็ดจะสุกที่อุณหภูมิ +20°C เท่านั้น พันธุ์ที่เติบโตที่อุณหภูมิต่ำกว่านั้นมีไว้สำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือและภูเขาสูงของรัสเซีย ในสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบาย เมล็ดข้าวจะมีความยาวถึง 8 มม.

อนึ่ง. ข้าวบาร์เลย์ได้รับการปลูกฝัง ในรัสเซีย เบลารุส ยูเครน และนอกเหนือจากอาร์กติกเซอร์เคิล ในป่าหญ้าพบได้ตั้งแต่ทิเบตไปจนถึงแอฟริกาเหนือ

ประเภทและพันธุ์

นักปฐพีวิทยา ข้าวบาร์เลย์แบ่งออกเป็นประเภทดังต่อไปนี้:

1. ฤดูใบไม้ผลิ - ใช้ผลิตข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุก แป้ง และกาแฟทดแทน ธัญพืชประเภทนี้ถือเป็นพืชผลเร็วดังนั้นจึงต้องหว่านในบางช่วงเวลาเพื่อไม่ให้สูญเสียส่วนที่น่าประทับใจของการเก็บเกี่ยว ซีเรียลฤดูใบไม้ผลิทนต่อศัตรูพืชได้
2. ฤดูหนาว — ทนแล้ง มีฤดูปลูกสั้น: สุกเร็วกว่าข้าวสาลีฤดูหนาว 10-12 วัน พืชผลมีคุณสมบัติการให้อาหารที่ดีและให้ผลผลิตเมล็ดพืชสูง ข้าวบาร์เลย์นี้ใช้ทำแป้งและซีเรียล แต่เมล็ดพืชที่ปลูกส่วนใหญ่ใช้เพื่อเป็นอาหารสัตว์ ตำหนิ ซีเรียลหลากหลายฤดูหนาว - ขาดความต้านทานต่อความเย็น: พืชจะตายที่อุณหภูมิต่ำกว่า -12°C

พันธุ์ยอดนิยม

พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด เช่น:

1. ปริอาซอฟสกี้ - มีพุ่มกึ่งตั้งตรงและมีหูทรงกระบอกหลวมปานกลาง กลางฤดู: ฤดูปลูกคือ 71–87 วันความหลากหลายสามารถทนต่อความแห้งแล้งและแมลงศัตรูพืชต่างๆ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เผยแพร่ไปทั่วรัสเซีย
2. เฮลิออส — พุ่มไม้ตั้งตรงสูงถึง 70–80 ซม. ความหลากหลายมีความทนทานต่อความแห้งแล้งสูงและให้ผลผลิตที่มั่นคงในเขตละติจูดที่แตกต่างกัน เก็บเกี่ยวธัญพืชโดยเฉลี่ย 8,000 กิโลกรัมจากเมล็ดที่ปลูก 1 เฮกตาร์ แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคดินดำตอนกลาง
3. มาเมลูก้า - มีหนามแหลมยาวสีเหลืองฟาง กันสาดหยักยาว ความหลากหลายได้รับการอบรมในภูมิภาคครัสโนดาร์โดยข้ามไทรอัมพ์และเทม ข้าวบาร์เลย์สุกเร็ว: สุกใน 65–85 วัน รวมอยู่ในรายการพันธุ์ที่มีคุณค่าโดยให้ผลผลิตสูงและทนแล้งได้ดี
4. ดันแคน — พัฒนาโดยใช้นาโนเทคโนโลยีในประเทศแคนาดาในปี 2012 ใช้ทั้งในการผลิตธัญพืชและอาหารสัตว์ ความสูงของข้าวบาร์เลย์คือ 100 ซม. มี 14 ก้าน จำนวนเมล็ดข้าวในหูมากกว่า 250 ชิ้น ข้าวบาร์เลย์แคนาดาหว่านติดต่อกัน 10 ปีและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พืชทนต่อความแห้งแล้งได้ดี ทนต่ออุณหภูมิ +60°C และทนทานต่อโรคเชื้อรา ฝนกรด และความเค็มของดิน ดันแคนไม่ยอมให้อยู่ใกล้วัชพืช
5. วาคูลา (ภาพด้านขวา) - พุ่มไม้กึ่งตั้งตรงมีความยาว 70–80 ซม. พืชปรับให้เข้ากับดินประเภทต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดายและให้การงอกที่ดี ผลผลิตเฉลี่ยสำหรับภูมิภาคดินดำตอนกลางคือ 33.7 c/ha ฤดูปลูกคือ 69–85 วัน ธัญพืชสะสมโปรตีนมากถึง 13% ความหลากหลายนี้ใช้เป็นหลักในการผลิตเบียร์และการเลี้ยงปศุสัตว์
6. หีบพันธสัญญา - ข้าวบาร์เลย์ฤดูหนาว พุ่มไม้มีลักษณะกึ่งตั้งตรง หูสั้นและเป็นทรงกระบอก พันธุ์จะทำให้สุกภายใน 275 วัน ผลผลิต - 64 c/เฮกตาร์ทนต่อการหลุดร่วงและการอยู่อาศัย อ่อนแอต่อความแห้งแล้งปานกลาง ธัญพืชมีโปรตีน 13.3% แนะนำสำหรับภูมิภาคคอเคซัสเหนือ
7. เซเลน่า สตาร์ - มีพุ่มกึ่งกระจายและมีหูทรงกระบอกกึ่งตั้งตรง สูงถึง 1 เมตร ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้หลายชนิดและไม่ไวต่อการหลุดร่วง ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 285 วัน
8. บอริสเธเนส - พุ่มไม้ที่มีความสูงปานกลาง (94–100 ซม.) หูมีการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ผลผลิต - 75 c/เฮกตาร์ ธัญพืชอุดมไปด้วยโปรตีน ความหลากหลายมีภูมิคุ้มกันโรคได้ดี ธัญพืชจะสุกใน 288 วัน

รับทราบ:

วิธีทำมอลต์จากข้าวบาร์เลย์

สูตรข้าวบาร์เลย์แสงจันทร์

วิธีการงอกข้าวบาร์เลย์และเหตุใดจึงมีความจำเป็น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบที่เข้มข้นของข้าวบาร์เลย์ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีคุณค่า. คุณสมบัติหลักของธัญพืช:

• กระตุ้นการทำงานของสมองเสริมสร้างระบบประสาท
• ปรับปรุงการเผาผลาญ;
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษอย่างอ่อนโยนและระมัดระวัง
• ทำให้ผิวยืดหยุ่นและเต่งตึง
• ชะลอกระบวนการชรา
• เสริมสร้างฟันกระดูกและเล็บ
• ส่งเสริมการลดน้ำหนักและการรักษาน้ำหนัก
• เมื่อใช้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับเสมหะและต้านการอักเสบ

ยาต้มธัญพืชใช้สำหรับ โรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร

แอปพลิเคชัน

ซีเรียลใช้ทำข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งแต่ละชนิดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ

พืชมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากจึงมักใช้เป็นอาหารสัตว์เลี้ยง ข้าวบาร์เลย์ใช้ในอุตสาหกรรมดังกล่าว:

• เครื่องสำอางค์ - ทำให้ริ้วรอยเรียบเนียนกระชับและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว
• ยาพื้นบ้าน - สำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น), โรคทางนรีเวช, ไอ, เจ็บคอ, อุณหภูมิสูงเป็นยาลดไข้;
• การต้มเบียร์ - เป็นหนึ่งในส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อาหารที่เติมข้าวบาร์เลย์หรือข้าวบาร์เลย์มุกมีรสชาติพิเศษ. ดังนั้นจึงมีการเติมธัญพืชลงในซุปและเครื่องเคียง (โดยเฉพาะในโรงเรียนอนุบาล โรงเรียน และสถาบันทางการแพทย์)

อันตรายและข้อห้าม

หากธัญพืชได้รับการประมวลผล จัดเก็บ หรือต้มอย่างไม่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์จะขัดขวางการทำงานของระบบทางเดินอาหาร,สามารถทำให้เกิดพิษได้ ตัวอย่างเช่นในห้องชื้น Staphylococci และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอื่น ๆ จะทวีคูณบนพืช

สำคัญ! พืชธัญพืชมีข้อห้ามสำหรับการบริโภคหากไม่สามารถทนต่อแต่ละชนิดได้โดยเฉพาะกลูเตน (เนื้อหาในข้าวบาร์เลย์สูงถึง 2.3%)

บทสรุป

ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชธัญพืชที่ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ: สำหรับการผลิตธัญพืชและแป้ง เป็นอาหารสัตว์ ในด้านความงาม ยาพื้นบ้าน และการต้มเบียร์ องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของธัญพืชทำให้ธัญพืชมีสุขภาพที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมนุษย์

ข้าวบาร์เลย์หลายชนิดทนทานต่อความแห้งแล้ง ความร้อน แมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ ซีเรียลไม่โอ้อวดและแข็งแกร่งสิ่งสำคัญเมื่อปลูกคือการกำจัดวัชพืชเป็นระยะและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ