คำแนะนำสำหรับผู้ซื้อ: วิธีเลือกบัควีทอย่างถูกต้อง

บัควีทเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและบริโภคกันมากที่สุด มีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ย่อยง่าย เหมาะสำหรับโภชนาการทุกวัย เพื่อให้เกิดผลประโยชน์สูงสุด คุณจะต้องสามารถเลือกบัควีทที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงความหลากหลายและวิธีการบรรจุหีบห่อ

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเลือกบัควีทและบริษัทไหนทำบัควีตได้ดีกว่าบริษัทอื่น

พันธุ์บัควีท

มีบัควีทชนิดใดบ้าง? มีซีเรียลสองประเภทบนชั้นวางของในร้าน:

1. ยาดริตซา. ได้มาจากการบดบัควีตในโม่หินขนาดใหญ่ ในระหว่างการรักษานี้ เป็นไปได้ที่จะแยกเปลือกออกจากส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ด
2. ซีเรียลประเภทที่สองเรียกว่าคัตหรือโพรเดล นี่คือเคอร์เนลเดียวกัน แต่กระจัดกระจาย หลังจากการบดขยี้แกลบจะถูกร่อนอย่างดี ส่วนที่ใหญ่กว่าจะจัดอยู่ในหมวด “งานใหญ่” ส่วนเมล็ดที่เหลือขายในหมวด “งานเล็ก”

หลังจากการแปรรูปเบื้องต้น บัควีททุกประเภทจะถูกทอดหรือนึ่งอย่างดี เมล็ดจะแข็งและมีสีน้ำตาลตามปกติ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารได้หลากหลาย แกลบนี้เหมาะสำหรับการปรุงที่มีความหนืดเท่านั้น ไอและปกติ - สำหรับของที่ร่วน ทั้งสองประเภทสามารถเพิ่มลงในชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น และหม้อปรุงอาหารได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ธัญพืชประเภทที่สามเริ่มได้รับความนิยมในหมู่ผู้ซื้อ - บัควีทสีเขียวจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและควบคุมน้ำหนักอย่างระมัดระวัง บัควีทสีเขียวเป็นบัควีทธรรมดาที่ไม่ผ่านขั้นตอนการคั่ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงความนุ่มนวลมีสีเขียวและยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างสมบูรณ์

สำคัญ! บัควีทสีเขียวใช้สำหรับการแตกหน่อแล้วเติมลงในโจ๊กและสลัด การรักษาความร้อนของธัญพืชนี้เป็นเวลานานทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

บัควีทประเภทไหนอร่อยที่สุด?

บัควีทจะมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติเสมอโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย ข้อยกเว้นสำหรับชุดงานที่ถูกจัดเก็บหรือขนส่งอย่างไม่เหมาะสม

เมื่อพูดถึงบัควีตพันธุ์ต่างๆ พวกเขามักจะหมายถึงแก่น แบ่งออกเป็นสามประเภท:

• เมล็ดข้าวชั้นหนึ่งหรือชั้นสูงสุด — ถือว่าสะอาดที่สุดและผ่านกระบวนการอย่างดีที่สุด ไม่มีเมล็ดพืชพิเศษหรือเมล็ดพืชที่ผ่านการแปรรูปไม่ดี
• เคอร์เนลเกรดสอง — ในถุงที่มีซีเรียลนี้อนุญาตให้แกลบขยะอุตสาหกรรมและซีเรียลอื่น ๆ ได้มากถึง 7%
• เคอร์เนลเกรดสาม - ถือว่าไม่สะอาดที่สุดและสามารถมีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศได้ถึง 10% ในบรรจุภัณฑ์

ซีเรียลเกรดหนึ่งย่อมดีกว่าธัญพืชชนิดอื่นเสมอ แต่ถ้าคุณแยกบัควีทที่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศออกไปก็ไม่ได้ด้อยไปกว่ารสชาติของชนชั้นสูงเลย

สิ่งนี้น่าสนใจ:

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบัควีทถ้าคุณมีตับอ่อนอักเสบ?

ประโยชน์ของการกินบัควีทกับ kefir ในขณะท้องว่างในตอนเช้า

การจัดอันดับผู้ผลิตบัควีทที่ดีที่สุด

เมื่อเลือกผู้ซื้อจะถามตัวเองว่าบัควีทยี่ห้อใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เพื่อค้นหาว่าผู้ผลิตรายใดดีที่สุด องค์กร Roskontrol ได้ทำการศึกษา ผู้เชี่ยวชาญประเมินบัควีทห้ายี่ห้อตามตัวชี้วัดหลายประการ

ผลการทดลองแสดงไว้ในตาราง

สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือบัควีทยี่ห้อ Uvelka ไม่มีคะแนนสูงสุดในแง่ของรสชาติ แต่ไม่มีสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นเลย

เกณฑ์การคัดเลือกอื่นๆ

เมื่อซื้อซีเรียลสิ่งสำคัญคือต้องไม่เพียงเน้นที่ผู้ผลิตและความหลากหลายเท่านั้น แบทช์อาจถูกจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้องหรือผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ไม่สมบูรณ์ ดังนั้นเมื่อเลือกบัควีท คุณควรคำนึงถึงบรรจุภัณฑ์ กลิ่น รสชาติ และรูปลักษณ์ภายนอก

บรรจุุภัณฑ์

ตามกฎแล้วบัควีทจะขายในถุงพลาสติกโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและยี่ห้อ บรรจุภัณฑ์นี้ป้องกันความชื้นและความชื้นได้ดี โปรดตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ว่ามีรอยฉีกขาด รู และความเสียหายอื่นๆ ก่อนซื้อหรือไม่

ซีเรียลที่ดีไม่ควรมีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ เป็นที่พึงปรารถนาที่เมล็ดมีขนาดและสีเท่ากัน - ซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพของการคั่วและการคัดแยก

สำคัญ! ใส่ใจกับน้ำหนักสุทธิบนบรรจุภัณฑ์ บ่อยครั้งที่ขายพันธุ์ที่มีคุณภาพเท่าเทียมกันในราคาเดียวกัน แต่แตกต่างกันในเนื้อหาของแพ็คเกจ

รูปร่าง

ซีเรียลแปรรูปมีสีน้ำตาลที่น่าพึงพอใจซึ่งมีความเข้มข้นต่างกัน สีนี้บ่งบอกว่าบัควีทถูกนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้เดือดเร็วและเหมาะสำหรับการเตรียมโจ๊กร่วน แต่เมล็ดนึ่งยังมีสารที่มีประโยชน์อยู่น้อยดังนั้นจึงไม่ควรซื้อเป็นอาหารสำหรับทารกหรืออาหารลดน้ำหนัก

ซีเรียลดิบมีสีครีมซีดที่ให้โทนสีเขียวหรือสีเหลือง ใช้เวลานึ่งนานกว่าปกติ แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้มากกว่าอย่างเห็นได้ชัดเมล็ดคุณภาพสูงมีสีใกล้เคียงกันมากที่สุด ขอบของเมล็ดสีอ่อนกว่าตรงกลาง

ความสนใจ! หากสีของซีเรียลเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีโทนสีแดงคุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันถูกทอดอย่างเข้มข้นและไม่มีประโยชน์อะไร ขอบของนิวคลีโอลีนั้นเข้มกว่าตรงกลาง

รสชาติและกลิ่น

นี่เป็นเกณฑ์การคัดเลือกหลักสำหรับผู้ซื้อ บัควีทคุณภาพสูงไม่ควรมีกลิ่นเหมือนเชื้อรา ความชื้น สารเคมี หรือเชื้อรา ซึ่งบ่งชี้ถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม การแปรรูปที่ไม่ดี และวัตถุดิบคุณภาพต่ำ

เมล็ดที่ปรุงสุกไม่ควรมีรสขมหรือมีรสเปรี้ยว ธัญพืชดังกล่าวปนเปื้อนจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และอาจทำให้เกิดพิษได้

เคล็ดลับการซื้อ

เมื่อเลือกบัควีทและบริโภคให้ใช้คำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• คุณไม่ควรเชื่อฉลาก "พรีเมียม" และ "พิเศษ" บนบรรจุภัณฑ์ นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าวิธีการโฆษณาของผู้ผลิต
• แม้ว่าจะซื้อบัควีทเกรดสูงสุดและเกรดแรกก็ควรล้างเมล็ดดีกว่าเพราะไม่รู้ว่าฝุ่นเกาะอะไรก่อนเข้าถุง
• ระวังผู้ผลิตรายย่อย พวกเขามักจะละเลยอุปกรณ์และย่างบัควีทแทนที่จะนึ่ง
• อายุการเก็บรักษาสูงสุดของเมล็ดคือ 20 เดือน แต่เนื่องจากข้อผิดพลาดในการขนส่งและการบำรุงรักษาภาชนะอาจลดลง
• ในช่วงอากาศร้อนควรปกป้องผลิตภัณฑ์จากมอดและแมลง
• โจ๊กปรุงในอัตราส่วนซีเรียลต่อน้ำ 1: 2 บัควีทฟูเร็วไม่แนะนำให้กวน
• แกนกลางเข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารประเภทปลาและผัก
• หลังจากที่น้ำเดือดแล้วแนะนำให้เก็บซีเรียลไว้ใต้ฝาอีก 30 นาที
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเท่านั้น

เพื่อไม่ให้อายุการเก็บรักษาบัควีทลดลงอย่าเก็บไว้ที่บ้านในบรรจุภัณฑ์แบบเปิด เทซีเรียลลงในขวดสุญญากาศ โดยควรเป็นแก้ว จากนั้นแมลงและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะไม่เข้าไปในผลิตภัณฑ์

อ่านเพิ่มเติม:

ร่างกายจะขาดอะไรถ้าคุณอยากทานโซบะเป็นประจำ?

วิธีอดอาหาร 1 วันกับบัควีทและ kefir อย่างถูกต้องและคุณสามารถลดน้ำหนักได้เท่าใดในการรับประทานอาหารดังกล่าว

ประโยชน์และโทษของบัควีทต่อสุขภาพของมนุษย์

ความคิดเห็นเกี่ยวกับบัควีท

ความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับซีเรียลจากผู้ผลิตหลายรายจะช่วยให้คุณเลือกประเภทของบัควีทที่จะสนองความต้องการของคุณ 100%

จูเลีย: «เราซื้อแบรนด์ Uvelka มาหลายปีแล้ว ในระหว่างการใช้งานไม่มีจุดพิเศษแม้แต่จุดเดียว ในขณะเดียวกันโจ๊กก็อร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ ฉันชอบที่ซีเรียลขายในถุงเล็กๆ ใส่ในบรรจุภัณฑ์กระดาษ ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ระหว่างการปรุงอาหาร รสชาติดี ไม่มีสารเคมีค้างอยู่ในคอ”

อนาสตาเซีย: “ฉันชอบผลิตภัณฑ์มักฟ้า” โดยรวมแล้วบัควีทดีมาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบสิ่งเจือปนเพิ่มเติมแม้ว่าบางครั้งจะมีอยู่ก็ตาม ในระหว่างการปรุงอาหารโจ๊กจะไม่นิ่มและไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เหมาะสำหรับเพิ่มในชิ้นเนื้อ แต่ฉันไม่ชอบแพ็คเกจจริงๆ เปิดแล้วแตกเร็ว เลยต้องเทออกหมด”

อิลมิรา: “สำหรับฉัน บัควีทสีเขียว “เพื่อประโยชน์ของทุกคน” คือการค้นพบ แน่นอนว่ามันไม่เหมาะสำหรับการต้ม ทอด หรือตุ๋นเลย เป้าหมายหลักคือการเสริมสร้างร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามิน พวกเขากินบัควีทงอก บรรจุภัณฑ์ทำจากกระดาษ ฉันจึงแนะนำให้เทซีเรียลลงในภาชนะที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น เมล็ดงอกมีรสชาติเฉพาะตัวและไม่ใช่ทุกคนจะชอบ”

บทสรุป

การซื้อบัควีทคุณภาพสูงเป็นพื้นฐานต่อสุขภาพของครอบครัวและคนที่คุณรักผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยนี้อาจมีคุณภาพและรสชาติแตกต่างกัน ตรวจสอบซีเรียลแต่ละห่ออย่างระมัดระวัง - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะซื้อบัควีทที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามินอย่างแท้จริง ซึ่งจะมีกลิ่นและสีคลาสสิก