หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไรและจะใช้อย่างไรให้ถูกวิธี
หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง คุณประโยชน์ของพืชชนิดนี้มีสาเหตุมาจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ หน่อไม้ฝรั่งมีมากกว่า 200 ชนิด แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่เป็นที่ต้องการในการเพาะปลูก
หน่อไม้ฝรั่ง - มันคืออะไรใช้ทำอะไร
หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) - เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์หน่อไม้ฝรั่งซึ่งเป็นญาติสนิทของพืชผลเช่นกระเทียมและหัวหอม. พืชมีลักษณะเป็นหน่อที่ยาวหนาแน่นและชุ่มฉ่ำโดยมีกาโดดรูปเข็มแทนที่จะเป็นใบ ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย หน่อไม้ฝรั่งจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และการปรุงอาหาร
วัฒนธรรมนี้มีหลายประเภท:
- สีเขียว - ชนิดที่พบมากที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี เติบโตอย่างแข็งขันบนชายฝั่งทะเล
- ถั่วเหลือง – ไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงกับหน่อไม้ฝรั่งเหมือนเหล็ก ได้มาจากการบำบัดความร้อนของถั่วเหลือง มีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติและมักใช้ในอาหาร
- สีขาว – สุกระหว่างเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน การปลูกสายพันธุ์นี้มาพร้อมกับความยากลำบากซึ่งทำให้กระบวนการนี้ค่อนข้างใช้แรงงานมาก
- สีม่วง – เป็นพันธุ์หายากที่มีรสขมเป็นลักษณะเฉพาะ สามารถเปลี่ยนสีได้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ
- มารีน – มีลักษณะภายนอกคล้ายคลึงกับสาหร่าย อาศัยอยู่บนบึงเกลือและชายฝั่งทะเลมีรสเค็มชวนให้นึกถึงไอโอดีนเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคได้ทั้งดิบและแปรรูป
- ถั่ว (ถั่วเขียว) – อุดมด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย นิยมใช้ในการปรุงอาหาร มักรวมอยู่ในเมนูอาหาร
สำคัญ! ยอดอ่อนถือว่ามีคุณค่ามากที่สุด หน่อไม้ฝรั่งหลังจากที่อัดแน่นและดอกตูมบานแล้ว พืชผลไม่เหมาะสมต่อการบริโภค
องค์ประกอบและคุณสมบัติ
หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัมประกอบด้วยวิตามิน ไมโครและมาโครธาตุดังต่อไปนี้:
- โปรวิตามินเอ (518 mcg) – กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญรักษาสภาพปกติของอวัยวะที่มองเห็นและผิวหนัง
- B1 (0.1 มก.) – ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนาอย่างเต็มที่ และยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบย่อยอาหารอีกด้วย
- B2 (0.1 มก.) – ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ, ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง;
- B9 (48 mcg) – ผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข (โดปามีน)
- K (45 ไมโครกรัม) – มีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดและการเผาผลาญของกระดูก, เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- C (10-20 มก.) – ยับยั้งอนุมูลอิสระ ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก สร้างการป้องกันผลกระทบด้านลบของสารก่อมะเร็ง
- E (1.9-2.2 มก.) – ยับยั้งกระบวนการชรา, เพิ่มการทำงานของระบบสืบพันธุ์;
- โพแทสเซียม (195 มก.) – รักษาความดันโลหิตปกติ รับผิดชอบการทำงานของหัวใจและความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์
- ฟอสฟอรัส (62.1 มก.) – ควบคุมการทำงานของสมอง หัวใจ ไตและตับ กระตุ้นการผลิตพลังงาน รักษาระดับฮอร์โมน
- แคลเซียม (21 มก.) – ช่วยให้มั่นใจถึงการพัฒนาโครงกระดูกอย่างเหมาะสม ควบคุมการทำงานของระบบประสาทและระบบไหลเวียนโลหิต
- ซัลเฟอร์ (47 มก.) – ทำให้การเผาผลาญโปรตีนเป็นปกติ, ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย;
- เหล็ก (0.5-1 มก.) – ส่งเสริมการผลิตพลังงาน กระตุ้นการถ่ายเทออกซิเจนโดยเซลล์เม็ดเลือดแดง
- ทองแดง (165 mcg) – มีฤทธิ์ต้านการอักเสบทำให้มั่นใจถึงความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันตลอดจนเอ็นผนังหลอดเลือดและกระดูกอ่อน
- สังกะสี (336 ไมโครกรัม) – เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รับผิดชอบต่อสุขภาพของกระดูกและอวัยวะสืบพันธุ์
พืชประกอบด้วย ฟลาโวนอยด์ เทอร์พีน และไกลโคไซด์
สำคัญ! เหง้าหน่อไม้ฝรั่งมีซาโปนินจำนวนมากซึ่งมีประสิทธิภาพในการขจัดกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะ
ปริมาณแคลอรี่และ BZHU
คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- ปริมาณแคลอรี่ – 20 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน – 2.2 กรัม;
- ไขมัน – 0.1 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 3.9 กรัม;
- น้ำ – 93 กรัม;
- ใยอาหาร – 2.1 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไร?
การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำช่วยได้ ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและองค์ประกอบไมโครและมาโครที่เป็นประโยชน์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อซึ่งช่วยควบคุมระดับฮอร์โมน อีกทั้งยังขจัดเกลือที่สะสมออกจากร่างกาย ปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติ
ในระหว่างตั้งครรภ์
หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินและสารอาหารเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการของทารกในครรภ์ตามปกติ. นอกจากนี้คอมเพล็กซ์ยังสนับสนุนความงามและสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์ สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือการมีกรดโฟลิกอยู่ในวัฒนธรรมซึ่งมีส่วนสำคัญในการก่อตัวของระบบประสาทของทารก การขาดสารอาหารจะนำไปสู่การพัฒนาโรคต่างๆในเด็กและโรคโลหิตจางในมารดา
วิตามินและแร่ธาตุช่วยฟื้นฟูความไม่สมดุลของสารในร่างกายของมารดาใช้เงินสำรองของตัวเองในการก่อตัวของทารกในครรภ์ความซับซ้อนของวิตามิน A, C, E ช่วยรักษาเล็บผมและผิวหนังให้แข็งแรงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ผลยาระบายและขับปัสสาวะของการเพาะเลี้ยงช่วยป้องกันอาการท้องผูกและบวม
ระหว่างให้นมบุตร
ช่วงหลังคลอดมีลักษณะภูมิคุ้มกันอ่อนแอเนื่องจากขาดสารอาหารในร่างกาย การรวมอาหารหน่อไม้ฝรั่งไว้ในอาหารประจำวันของคุณจะช่วยให้คุณมีความแข็งแรงและกลับสู่ภาวะปกติได้ในเวลาอันสั้น. เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผู้หญิงจึงสามารถเพิ่มน้ำหนักเดิมได้อย่างง่ายดาย โดยไม่จำกัดคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการผลิตพลังงาน ผลิตภัณฑ์ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติและป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้าหลังคลอด
กำลังดำเนินการ ให้นมบุตร ทารกแรกเกิดยังได้รับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด.
สำคัญ! ก่อนบริโภคหน่อไม้ฝรั่งระหว่างให้นมบุตรแนะนำให้ปรึกษาแพทย์เนื่องจากมีสารประกอบกำมะถันในผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้ทารกท้องอืดและเปลี่ยนรสชาติของนมแม่
เมื่อรับประทานหน่อไม้ฝรั่ง สตรีให้นมบุตรจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- การแนะนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปเนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ในเด็กได้
- ใช้เฉพาะหน่อสดที่ผ่านการอบร้อนเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในรูปแบบกระป๋องอาจเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของทารก
การใช้หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งเป็นที่นิยมในหมู่นักชิม: มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากวัฒนธรรมนี้ นอกจากนี้ พืชยังพบการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในด้านความงาม การแพทย์ทางการและการแพทย์พื้นบ้าน
ในการประกอบอาหาร
ในการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งจะอบ, ต้ม, ตุ๋น, แช่แข็งและ อนุรักษ์. ยอดอ่อนใช้ทำสลัด ซุป เครื่องเคียง ของหวาน และแม้แต่เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ในการแพทย์พื้นบ้าน
เหง้าและยอดหน่อไม้ฝรั่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน เพื่อจุดประสงค์นี้ พืชผักจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและทำให้แห้งในที่มีอากาศบริสุทธิ์ อาหารที่ปรุงจากมันใช้สำหรับควบคุมอาหารและโรคต่างๆ ได้แก่:
- สำหรับตับอ่อนอักเสบ – กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย เร่งกระบวนการย่อยอาหารและปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหาร การบริโภคหน่อช่วยกำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกายทั้งหมด
- สำหรับโรคเกาต์ – เพื่อขจัดคราบยูเรียและโลหะที่เกิดขึ้นในกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อกระดูก หน่อไม้ฝรั่งชนิดสีเขียวสลายสารประกอบของกรดออกซาลิกกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญซึ่งช่วยขจัดความเจ็บปวด
- สำหรับโรคเบาหวาน – ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการผลิตอินซูลิน และขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
ขึ้นอยู่กับรากหน่อไม้ฝรั่ง เตรียมยาต้มสำหรับปัญหาดังต่อไปนี้:
- กรวยไตอักเสบ;
- โรคนิ่วในถุงน้ำดี;
- โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
- ฮิสทีเรียและโรคประสาท
- adenoma ต่อมลูกหมาก
ใช้การแช่ที่เตรียมจากผลหน่อไม้ฝรั่งในการรักษา ความอ่อนแอ โรคบิด และท้องเสีย
ในด้านความงาม
สำหรับขั้นตอนความงามที่บ้าน ให้ใช้เนื้อของหน่อ การแช่ ยาต้ม หรือน้ำคั้นจากพืช เช่น ผลิตภัณฑ์มีผลประโยชน์หลายประการ ช่วยรักษาความเยาว์วัยและสุขภาพของผิว:
- ฟื้นฟูผิวหน้าให้กระชับรูปทรง
- กำจัดการอักเสบและสิว
- กำจัดการหลั่งไขมันใต้ผิวหนังมากเกินไป
- โภชนาการ;
- ผลการยก;
- ความชุ่มชื้น;
- การฟอกสี
สำหรับการลดน้ำหนัก
ผักที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ยังเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอีกด้วย. สิ่งนี้ช่วยให้คุณใช้งานได้ เมื่อลดน้ำหนัก. ผลิตภัณฑ์นี้สนองความรู้สึกหิวและให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกายโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ใยอาหารจากหน่อไม้ฝรั่งช่วยเพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหาร กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร และขจัดเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย. หน่อที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ส่งเสริมการสลายและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน เนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะของการเพาะเลี้ยง เกลือและของเหลวส่วนเกินจึงถูกกำจัดออกจากร่างกาย ทำให้เกิดปริมาณไขมันสะสม
ข้อห้าม
แม้จะมีมากมายก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หน่อไม้ฝรั่งมีข้อห้าม การใช้หน่อไม่เป็นที่พึงปรารถนาเมื่อมีต่อมลูกหมากอักเสบและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในรูปแบบเฉียบพลันของโรคต่อไปนี้:
- ตับอ่อนอักเสบ;
- ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อกระเทียมและหัวหอม
- แผลในกระเพาะอาหาร;
- โรคกระเพาะ;
- ถุงน้ำดีอักเสบ
อันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ในบางกรณีหน่อไม้ฝรั่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ตัวอย่างเช่นเธอ การบริโภคมากเกินไปทำให้เกิดอาการท้องอืดและกำมะถันที่มีอยู่จะเปลี่ยนกลิ่นของร่างกายและปัสสาวะ
บทสรุป
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ช่วยเสริมความงามและสุขภาพของผู้หญิง อย่างไรก็ตามเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนบริโภคเป็นประจำ