ประโยชน์และโทษของหน่อไม้ฝรั่งต่อร่างกายมนุษย์
หน่อไม้ฝรั่ง (หรือหน่อไม้ฝรั่ง) ในธรรมชาติมีประมาณ 200 ชนิด แต่มีไม่มากที่เป็นที่ต้องการ: ผักใบเขียว, ถั่วเหลือง, ถั่ว ปลูก มีองค์ประกอบของวิตามินมากมายและมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางยา
แนะนำให้ใช้ผักสำหรับโรคต่างๆ รวมถึงโรคเบาหวาน หลอดเลือด และความดันโลหิตสูง สินค้านี้มีประโยชน์ไม่แพ้กันทั้งสำหรับผู้ชาย ผู้หญิง เด็ก และผู้สูงอายุ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติและการใช้หน่อไม้ฝรั่งด้านล่าง
ประเภทของหน่อไม้ฝรั่ง
มีหลายพันธุ์ หน่อไม้ฝรั่งบริโภคเป็นอาหาร:
- สีขาว - ถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศในยุโรป โดยปลูกในดินร่วนและมีปุ๋ยดี ระยะเวลาการทำให้สุก: ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน
- สีเขียว - มีคุณสมบัติเป็นยาและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ขอแนะนำสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ปัญหาการมองเห็น และการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- สีม่วง - มีรสขมและเมื่อสุกจะได้สีเขียว หน่อไม้ฝรั่งปลูกในที่มืดเป็นหลักดังนั้นพืชจึงผลิตสารเม็ดสีพิเศษ - แอนโทไซยานินซึ่งทำให้มีสีฟ้าม่วง
- มารีน - เติบโตตามชายฝั่งทะเลหรือบึงเกลือ (ในดินที่มีปริมาณเกลือสูง) จึงมีรสเค็ม มีการบริโภคทั้งดิบและปรุงสุก
- ถั่วเหลือง. ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากการแปรรูปถั่วเหลืองซึ่งแช่ไว้เป็นเวลานานแล้วบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลที่ได้จะถูกบีบอัดและแยกนมถั่วเหลืองบนพื้นผิวซึ่งมีโฟมเกิดขึ้นเมื่อต้ม - รวบรวมและทำให้แห้งเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์แห้งคือหน่อไม้ฝรั่งจากถั่วเหลือง ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับหน่อไม้ฝรั่งจริงๆ ผลิตภัณฑ์นี้ - funchu - ใช้เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน โรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง
องค์ประกอบทางเคมี ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการของหน่อไม้ฝรั่ง
พืชมีองค์ประกอบทางเคมีมากมาย
| ชื่อ | ปริมาณสารต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (ปริมาณรายวัน) |
| วิตามินเอ | 4,2% |
| เบต้าแคโรทีน | 9% |
| วิตามินอี | 7,7% |
| วิตามินซี | 6,2% |
| วิตามินบี 1 | 12% |
| วิตามินบี2 | 11% |
| กรดโฟลิค | 13% |
| แคลเซียม | 2,4% |
| แมกนีเซียม | 3,5% |
| เหล็ก | 21,5% |
| โพแทสเซียม | 4,3% |
| ฟอสฟอรัส | 7,5% |
| โซเดียม | 0,2% |
| ทองแดง | 21,0% |
คุณค่าทางโภชนาการต่อพืช 100 กรัม (มูลค่ารายวัน):
- โปรตีน - 2.02%;
- ไขมัน - 0.14%;
- คาร์โบไฮเดรต - 2.17%;
- น้ำ - 3.34%
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 21 กิโลแคลอรี
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง
ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย หน่อไม้ฝรั่งจึงนำคุณประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกาย นี่คือคุณสมบัติหลัก:
- ป้องกันโรคโลหิตจาง — องค์ประกอบธาตุเหล็กจำนวนมากจะช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
- ต่อสู้กับหลอดเลือด — กรดนิโคตินิกในองค์ประกอบช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดและกำจัดอาการของเส้นเลือดขอด
- ลด ความดัน — เมื่อบริโภคเป็นประจำ เลือดจะบางลง ลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ และลดความดันโลหิต
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร — ใยอาหารในองค์ประกอบช่วยทำความสะอาดลำไส้และตับอย่างอ่อนโยน ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
- ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท — ความซับซ้อนของวิตามินในองค์ประกอบทำให้การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ ส่งผลให้มีความต้านทานต่อความเครียดเพิ่มขึ้น อาการซึมเศร้าลดลง การนอนหลับดีขึ้น และสภาวะทางจิตและอารมณ์ของบุคคล
- มีประโยชน์สำหรับ วิสัยทัศน์ — เนื่องจากเรตินอลมีปริมาณสูง จึงทำให้เรตินาของดวงตาแข็งแรงขึ้น และเพิ่มการมองเห็น ป้องกันการเกิดโรคต้อหินและต้อกระจก
- ป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ — การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งในอาหารเป็นประจำจะช่วยขจัดน้ำมูกที่สะสมในหลอดลมและทำความสะอาดปอดของน้ำมันดิน (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่)
- เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ — ส่วนประกอบประกอบด้วยโปรตีนจากพืชจำนวนมาก จำเป็นสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์
- พอดี สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน — เนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด พืชจึงไม่กระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้หน่อไม้ฝรั่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน — เมื่อบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันโรคหวัดและโรคติดเชื้อ (รวมถึงในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่และ ARVI)
- ส่งเสริม ลดน้ำหนัก - เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ หน่อไม้ฝรั่งจึงรวมอยู่ในอาหารสำหรับ ลดน้ำหนัก. เร่งการเผาผลาญและกระตุ้นกระบวนการสลายไขมัน
- เสริมสร้างกระดูก - ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากกระดูกหักและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน (โรคเรื้อรังที่มีความหนาแน่นของกระดูกลดลง)
- ป้องกันรังสียูวี ในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ผลิช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งไปพร้อมๆ กัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งไม่ได้จบเพียงแค่นั้น: พืชนี้ใช้ในการเสริมความงาม การแพทย์พื้นบ้าน และสาขาอื่น ๆ
สำคัญ! การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งสำหรับประชากรประเภทต่างๆ
หน่อไม้ฝรั่งมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุและเพศ
สำหรับผู้ชาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชาย:
- ช่วยเพิ่มศักยภาพและกระตุ้นความต้องการทางเพศ
- ทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากเป็นปกติและป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบ
- มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของอสุจิ
หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์สำหรับปัญหาการปฏิสนธิ ปัสสาวะลำบาก กระบวนการอักเสบของต่อมลูกหมาก ฯลฯ แนะนำให้บริโภคโดยผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 40 ปี
สำหรับผู้หญิง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง:
- ควบคุมการผลิตฮอร์โมนเพศ
- บรรเทาอาการ PMS และวัยหมดประจำเดือน
- ป้องกันท้องอืด
- ลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือน
- ปรับปรุงอารมณ์และปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ
ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับผู้หญิงทุกวัย
ความจริงที่น่าสนใจ! น้ำคั้นจากพืชใช้ทำเครื่องสำอางโฮมเมด ครีม โลชั่น มาส์ก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ช่วยปรับปรุงสภาพผิว ลดการอักเสบบนใบหน้าและลำคอ หยุดผมร่วง ฯลฯ
สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์จึงมีผลกระทบต่อสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรดังต่อไปนี้:
- ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
- ส่งเสริมการสร้างอวัยวะที่ถูกต้องของสิ่งมีชีวิตที่พึ่งอยู่ในครรภ์
- ปรับโทนสีของมดลูกให้เป็นปกติป้องกันการแท้งบุตร
- ป้องกันการพัฒนาความบกพร่องทางสมองในทารกในครรภ์
อย่างไรก็ตาม มารดาที่ให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงหน่อไม้ฝรั่งหรือบริโภคในปริมาณที่น้อยที่สุด เนื่องจากทารกอาจเกิดอาการแพ้ (หากผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับน้ำนมแม่) อาการท้องอืดและการผลิตก๊าซเพิ่มขึ้น
สำหรับผู้สูงอายุ
สิทธิประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุ:
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ
- ลดความเจ็บปวด
- ป้องกันการปรากฏตัวของและการลุกลามของโรคตา (ต้อหิน, ต้อกระจก);
- ทำให้การเต้นของหัวใจเป็นปกติ
- ลดความดันโลหิต
- ส่งเสริมการกำจัดทรายออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ
ดังนั้นสำหรับผู้สูงอายุ หน่อไม้ฝรั่งจึงเป็นแหล่งของสุขภาพและความมีชีวิตชีวาตามธรรมชาติ
สำหรับเด็ก
พืชอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน ดังนั้นจึงมีความสำคัญต่อร่างกายของเด็ก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็ก:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคหวัด
- ช่วยในการขาดวิตามิน
- ชาร์จเด็กด้วยอารมณ์และพลังงานที่ดีเยี่ยมตลอดทั้งวัน
- มีผลดีต่อตับและระบบประสาท
- ทำให้ฟังก์ชั่นการมองเห็นเป็นปกติ
- เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อน
- เร่งการสร้างผิวใหม่
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร (เนื่องจากก้านหน่อไม้ฝรั่งมีเส้นใยหยาบที่จำเป็นสำหรับลำไส้)
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน
หน่อไม้ฝรั่งจะค่อยๆ เข้าสู่อาหารของเด็กเมื่ออายุครบ 2 ขวบ โดยเริ่มจากปริมาณเล็กๆ ขอแนะนำให้ต้มหรือนึ่ง แต่ไม่ควรเสิร์ฟแบบดิบ
วิธีรับประทานหน่อไม้ฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์เตรียมในรูปแบบต่างๆ: ต้ม, ทอด, อบ, นึ่ง, หมัก ฯลฯในการเตรียมพันธุ์สีเขียว โดยปกติจะใช้หน่อของพืช ในขณะที่พันธุ์สีขาวจะใช้ทั้งหน่อและลำต้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! แนะนำให้เติมหน่อไม้ฝรั่งต้มในซุป สลัด หรือของหวาน การปรุงผักใบเขียวนั้นค่อนข้างง่าย: มัดหน่อเป็นพวงแล้วใส่ในน้ำเดือด (ยอดนึ่ง) การปรุงอาหารใช้เวลา 3-8 นาที
การใช้หน่อไม้ฝรั่ง
พืชชนิดนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในด้านความงามและการแพทย์พื้นบ้าน
ในการแพทย์พื้นบ้าน
ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เป็นยาขับปัสสาวะ (ทำยาต้มและเงินทุน);
- เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ (ผลไม้ของพืชถูกผสมและนำมารับประทาน);
- ด้วยการอักเสบของถุงน้ำดี
ในด้านความงาม
ในด้านความงามหน่อไม้ฝรั่งใช้ในการกำจัดเซลลูไลท์ (เตรียมยาต้มและเช็ดบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนังด้วย) เพื่อคืนความอ่อนเยาว์และปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ (ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ และใช้เป็นมาสก์เครื่องสำอาง)
หน่อไม้ฝรั่งมีข้อห้ามสำหรับใครและเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไร?
แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งจะมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน หน่อไม้ฝรั่งมีข้อห้าม:
- ในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้และในกรณีที่เกิดอาการแพ้
- สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น);
- สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและอาการจุกเสียดไต;
- เมื่อให้นมบุตร;
- ในวัยเด็ก (สูงสุด 2 ปี)
- สำหรับโรคมะเร็งในรูปแบบขั้นสูง
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากกระตุ้นให้เกิดอาการคันและอักเสบในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ - มีจุดแดงคันปรากฏบนใบหน้าและร่างกาย ในกรณีที่อาการกำเริบของกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินอาหารยาจะมีผลระคายเคืองต่อผนังกระเพาะอาหารและลำไส้
คุณสมบัติเชิงลบอีกประการหนึ่งคือการบริโภคผลิตภัณฑ์บ่อยครั้งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เริ่มเล็ดลอดออกมาจากร่างกายเนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยกำมะถันจำนวนมากซึ่งถูกปล่อยออกทางรูขุมขนของผิวหนัง
บทสรุป
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ซับซ้อน ขอแนะนำให้ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ: สำหรับหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, เบาหวาน, สำหรับการลดน้ำหนัก, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการย่อยอาหาร ฯลฯ
หน่อไม้ฝรั่งใช้ไม่เพียงแต่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อความงามด้วย (เพื่อปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง) สิ่งสำคัญคือการคำนวณสัดส่วนของส่วนผสมให้ถูกต้องไม่ใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปและคำนึงถึงข้อห้ามที่มีอยู่