สูตรแยมบีทรูทที่ดีที่สุด: ของหวานที่อร่อยที่สุดพร้อมผลไม้ถั่วและไวน์

แยมเป็นหนึ่งในการเก็บรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงได้จากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักเกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกผลิตภัณฑ์จะทำให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

บีทรูทเป็นผักที่มีประโยชน์มากมาย ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจึงมักใช้แบบดิบและแบบต้มและยังใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ เช่น แยมบีทรูท ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย อ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแยมบีทรูทที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด

ประโยชน์และโทษของแยมบีทรูท

เมื่อเตรียมและบริโภคแยมคุณควรจำไม่เพียงแต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้นแต่ความละเอียดอ่อนดังกล่าวอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคบางชนิดได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวบีท:

• ผักอุดมไปด้วยวิตามิน B, E, C และยังประกอบด้วยแมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส แคลเซียม และโพแทสเซียม องค์ประกอบประกอบด้วยกรดอินทรีย์ (ซิตริก ออกซาลิก และมาลิก) และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เป็นแหล่งกรดโฟลิกตามธรรมชาติซึ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์
• ช่วยแก้อาการท้องผูก

ผักอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคต่อไปนี้:

• urolithiasis - เนื่องจากปริมาณกรดออกซาลิก, หัวบีทอาจทำให้เกิดนิ่วในไต;
• อาหารไม่ย่อยและท้องเสีย - ผักมีฤทธิ์เป็นยาระบาย;
• โรคกระดูกพรุน - การดูดซึมแคลเซียมแย่ลงเนื่องจากหัวบีท

สูตรแยมบีทรูท

เรานำเสนอตัวเลือกยอดนิยมและน่าสนใจ 8 อันดับแรกสำหรับการทำแยม จากผักที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้

1. สูตรแยมบีทรูทกับมะนาว

สูตรที่ง่ายและราคาถูกที่สุด

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การตระเตรียม:

ปอกผักที่ต้มไว้แล้วสับ (ใช้เครื่องปั่น เครื่องผสม หรือเครื่องบดเนื้อ) ล้างมะนาวให้ดี เอาเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด รวมส่วนผสมที่บดกับน้ำตาล

ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว เทแยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น

การเตรียมจากผักอื่น:

ฝักถั่ว - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมมะเขือเทศสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

2. แยมบีทรูทและกล้วย

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวบีท ปอกกล้วยแล้วตัดเนื้อออก หลีกเลี่ยงการใช้กล้วยสุกเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้มันเละในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร วางกล้วยลงในกระทะ ตามด้วยผักสับ ใส่น้ำตาล วางจานบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 40-60 นาที บรรจุขนมที่เสร็จแล้วแล้วขันสกรูบนฝา

3. แยมบีทรูทกับส้ม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท (ต้มจนสุกครึ่ง) - 500 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

บดผักที่ปรุงไว้ล่วงหน้าโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูด ปอกส้มเอาเมล็ดออกแล้วสับด้วย คุณสามารถข้ามการปอกเปลือกส้มได้หากต้องการ

ผสมหัวบีทกับส้มบดและน้ำตาล แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเล็กน้อย จากนั้นปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนเติมน้ำมะนาว 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร ทำให้แยมที่ได้เย็นลงแล้วบรรจุหีบห่อ

4. แยมบีทรูทกับไวน์

วัตถุดิบ:

• หัวบีท (ต้มจนสุกครึ่ง) - 1 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• ไวน์แดง - 100 มล.

การตระเตรียม:

สับผักที่เตรียมไว้ด้วยวิธีที่สะดวก เพิ่มไวน์แดงลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลางกวน จากนั้นปอกเปลือกและสับมะนาว เพิ่มลงในแยมที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 15 นาที

นำขนมออกจากเตา พักให้เย็นแล้วใส่ขวดโหล

5. แยมบีทรูทกับถั่วและไวน์

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 กก.
• น้ำตาล - 2.5 ถ้วย;
• ไวน์แดง - 1 แก้ว;
• วอลนัท (บด) - 2 ถ้วย;
• มะนาว - 3 ชิ้น;
• ผงขิง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างผักและต้มจนสุกครึ่ง ขูดหัวบีทหรือบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล เติมไวน์ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว

นำเมล็ดออกจากมะนาวแล้วสับให้เข้ากันด้วยความเอร็ดอร่อย ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือบนเครื่องขูด ผสมมะนาวบดกับหัวบีทแล้วปรุงโดยคนต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วบด ขิง และเคี่ยวต่ออีก 7 นาที แบ่งแยมที่เตรียมไว้ใส่ขวด ม้วนฝา ทิ้งไว้ให้เย็น

และข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมการ:

วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งถั่วเขียว

วิธีเตรียมกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้กานพลู

6. แยม Lingonberry กับหัวบีท

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1 กก.
• หัวบีท - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 400 กรัม

การตระเตรียม:

จัดเรียงและล้างผลลิงกอนเบอร์รี่ บดหัวบีทที่ต้มไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดลวกผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 วินาที ใส่ผักและน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนนุ่มและคนตลอดเวลา ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

7. แยมบีทรูทกับมะนาวและไวน์

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ไวน์แดง - 100 มล.

การตระเตรียม:

ล้างหัวบีทให้ดีแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นปอกเปลือกและสับด้วยวิธีที่สะดวก ใส่น้ำตาลและไวน์ลงไป วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำมะนาวและความสนุกที่สับลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด ม้วนฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

8. แยมบีทรูท

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อบเชยวานิลลิน

การตระเตรียม:

บดรากผักดิบให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น เทน้ำมะนาวลงในสารละลายนี้ ใส่น้ำตาล อบเชยและวานิลลิน ผสมให้เข้ากัน

วางภาชนะที่มีส่วนผสมที่ได้ไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร

แม่บ้านใช้เทคนิคต่าง ๆ ในการเตรียมแยมบีทรูทเพื่อให้จานมีรสชาติดีขึ้นและขั้นตอนการทำอาหารก็ง่ายขึ้น

เราแบ่งปันกับคุณบางส่วนของพวกเขา:

• เลือกผักรากที่สดใสและฉ่ำเพื่อทำให้แยมอร่อยและเข้มข้น
• เพื่อหลีกเลี่ยงการยืนบนเตาตลอดเวลาขณะปรุงอาหารกวนแยมให้ใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ
• สะดวกในการบรรจุแยมในขวดเล็ก 0.5-1 ลิตร
• หากคุณกำลังทำแยมที่มีไวน์ในสูตร ควรใช้ขนมหวานสีแดง เช่น "พอร์ต" หรือ "คาฮอร์"
• เพิ่มกรดซิตริกลงในหัวบีทเมื่อปรุงอาหารเพื่อให้คงสีแดงสดไว้

คำแนะนำ. แยมบีทรูทจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบและคอทเทจชีส ด้วยการเติมเครื่องเทศและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ ลงในองค์ประกอบคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานเสร็จได้ในเชิงคุณภาพ

บทสรุป

แยมบีทรูทเป็นการเตรียมที่ผิดปกติดีต่อสุขภาพและอร่อย ในฤดูหนาวจะประดับโต๊ะด้วยสีสันสดใสและช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในช่วงอากาศหนาวเย็น

บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับแยมบีทสำหรับฤดูหนาว ทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง อย่าลืมใช้คำแนะนำและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพื่อทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น และทำให้แยมของคุณน่ารับประทานยิ่งขึ้น