การทบทวนพันธุ์กะหล่ำปลีฤดูหนาวคาร์คอฟ: บทวิจารณ์ลักษณะและคุณลักษณะการเพาะปลูก

ฤดูหนาวคาร์คอฟ - เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกผัก ความหลากหลาย กะหล่ำปลีขาวที่สุกช้าซึ่งมีลักษณะเชิงบวกมากมาย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎการปลูกผักและข้อกำหนดในการดูแลล่วงหน้า

นี่มันพันธุ์อะไรเนี่ย.

ฤดูหนาวคาร์คอฟเป็นกะหล่ำปลีขาวที่เพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ชาวยูเครนของสถาบันวิจัยการปลูกผักและแตงโมอันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ Amager 611 และ Dauerweiss

ความหลากหลายได้รับการอนุมัติให้ใช้ในรัสเซีย (ยกเว้นภูมิภาคทางเหนือ, ไซบีเรียตะวันออกและตะวันออกไกล) ในปี 1976

คำอธิบายและลักษณะ

ความหลากหลายมีความโดดเด่นด้วยการทำให้สุกช้า - 150-170 วันผ่านไปจากการงอกจำนวนมากไปจนถึงการเจริญเติบโตทางเทคนิคของหัวกะหล่ำปลี อัตราผลตอบแทนการตลาด – 11-12 กก./ตร.ม. ม.

ฤดูหนาวคาร์คอฟโดยไม่มีปัญหาทนต่ออุณหภูมิอากาศที่เพิ่มขึ้นสูงถึง +40°C และลดลงถึง -3°C ดังนั้นจึงไม่กลัวฤดูใบไม้ร่วงแรกและคืนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ กะหล่ำปลีทนต่อการขาดความชื้นได้ง่าย - ความแห้งแล้งไม่ส่งผลเสียต่อผลผลิตรสชาติและความสามารถทางการตลาด

คุณภาพผู้บริโภค

ความหลากหลายมีลักษณะเป็นหัวกะหล่ำปลีกลมหรือแบนเล็กน้อยหนาแน่นขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-40 ซม. และน้ำหนักแตกต่างกันไปจาก 2.7 ถึง 4.7 กก.

ใบที่ปกคลุมเป็นสีขาวเขียวมีโทนสีน้ำเงิน เรียบหรือมีรอยย่นเล็กน้อยเคลือบด้วยขี้ผึ้ง พอดีกับหัวกะหล่ำปลีอย่างแน่นหนาและป้องกันส้อมจากความร้อนหรือน้ำค้างแข็ง เมื่อหั่นหัวกะหล่ำปลีส่วนใหญ่เป็นสีขาว แต่ตรงกลางจะกลายเป็นสีครีมและส่วนที่ติดกับใบที่ปกคลุมอาจมีสีเขียว ก้านมีความยาวถึง 15-20 ซม. ในขณะที่ค่อนข้างบาง ไม่มีเส้นแข็งหรือฐานใบอยู่ในหัวกะหล่ำปลี

ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยรสหวานปริมาณน้ำตาลสูงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นกะหล่ำปลีที่เด่นชัด ฤดูหนาวคาร์คอฟมีวิตามินซี ไฟเบอร์ และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก รวมถึงโพแทสเซียม ซัลเฟอร์ และสังกะสี ความหลากหลายนี้แทบไม่สร้างของเสียเลย - ประมาณ 93% ของผักถูกบริโภค

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้บริโภคสด หมักใช้สำหรับเตรียมสลัดและอาหารจานร้อนตุ๋นและรวมไว้ในไส้พายอีกด้วย อนุรักษ์เค็มและหมัก

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

ข้อดีของความหลากหลาย:

• การทำให้สุกสม่ำเสมอของพืชผล
• ความต้านทานต่อความแห้งแล้งศัตรูพืชและโรค
• ไม่มีแนวโน้มที่จะแตก
• การจัดเก็บระยะยาว อายุการเก็บรักษาที่ดี และการขนส่ง
• แอปพลิเคชันสากล
• ผลผลิตสูง

ฤดูหนาวคาร์คอฟไม่มีข้อเสียที่สำคัญ ข้อเสียเล็กน้อย ได้แก่ ความเป็นไปได้ที่หัวกะหล่ำปลีจะล้มลงเนื่องจากมีก้านยาว - อาจต้องค้ำและยกขึ้น

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ฤดูหนาวคาร์คอฟเติบโตได้ดีในดินที่หลวม สว่าง และอุดมสมบูรณ์ มีความชื้นและการซึมผ่านของอากาศที่ดี และมีความเป็นกรดเป็นกลาง (pH 6.5-7) หรืออ่อนแอ (pH 7-7.5) ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหินทรายและดินร่วน

นี่เป็นพืชที่ชอบแสง ดังนั้นจึงเลือกสถานที่ปลูกไว้ทางด้านทิศใต้ของพื้นที่

อ้างอิง. กะหล่ำปลีสามารถปลูกได้ในที่เดียวกันหลังจากสี่ปีรุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือหัวหอม, มันฝรั่ง, แตงกวาและพืชตระกูลถั่ว

ลงจอด

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้สามารถปลูกได้โดยใช้วิธีไร้เมล็ดและแบบเพาะกล้า ในกรณีแรกการหว่านเมล็ดในพื้นที่เปิดจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมในช่วงที่สอง - ประมาณ 1.5 เดือนก่อนที่จะย้ายต้นไม้ลงดิน ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น คราวนี้จะเกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนเมษายน

คุณสามารถซื้อสารตั้งต้นสำหรับการปลูกต้นกล้าได้ที่ร้านขายสวนหรือเตรียมด้วยตัวเองโดยผสมพีททรายแม่น้ำและดินสนามหญ้าในปริมาณเท่า ๆ กัน แล้วเติมส่วนผสมที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะถึง 10 ลิตร ล. ขี้เถ้าไม้และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโดโลไมต์และซูเปอร์ฟอสเฟต

ก่อนที่จะหยอดเมล็ด 7-10 วันก่อนผสมดินจะถูกแช่แข็งเผาในเตาอบหรือเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อฆ่าเชื้อโรค

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดโรค ควรเพาะเมล็ดล่วงหน้า 30-40 นาที แช่ในสารละลายแมงกานีสหรือสารฆ่าเชื้อรา เพื่อปรับปรุงการงอก ให้จุ่มวัสดุปลูกในน้ำร้อน (+50°C) จากนั้นปูบนผ้าและวางในที่เย็นที่อุณหภูมิ +5°C เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

สารตั้งต้นถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ และเมล็ดพืชจะกระจายไปทั่วพื้นผิว โดยฝังไว้ประมาณ 0.5 ซม. ภาชนะถูกหุ้มด้วยโพลีเอทิลีนเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก และนำไปวางไว้ในที่อบอุ่น (+22...+25°C ) สถานที่. หลังจากการแตกหน่อ ฟิล์มจะถูกลบออก

รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนโดยเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในขณะที่ชั้นบนสุดของดินแห้ง ให้อาหารพวกมันสองครั้งด้วยปุ๋ยมูลวัว ให้แสงสว่างในเวลากลางวันเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง และดำน้ำเมื่อมีใบไม้ 2-3 ใบปรากฏบน ต้นกล้า

สำคัญ! ต้นกล้าหยุดรดน้ำ 7 วันก่อนย้ายลงดิน

การย้ายต้นกล้า:

1. เตรียมดินบนไซต์ - ขุดดิน เพิ่มลงในแต่ละตารางเมตร ม.ฮิวมัส 1 ถัง, ทราย 2-3 ถัง, ชอล์กหรือแป้งโดโลไมต์ 1-1.5 กิโลกรัมและปุ๋ยแร่ธาตุ
2. เตรียมเตียงให้ห่างจากกัน 60-70 ซม.
3. ทำให้หลุมปลูกมีความลึก 5-10 ซม.
4. วางต้นไม้ไว้ในนั้นเพื่อให้ระยะห่างระหว่างต้นอยู่ที่ 35-40 ซม.

ระยะเวลาในการย้ายต้นกล้าขึ้นอยู่กับวันที่หว่านเมล็ดโดยเฉลี่ยคือช่วงกลางหรือปลายเดือนพฤษภาคม

การดูแล

ในช่วงสัปดาห์แรกหลังย้ายลงดิน รดน้ำต้นกล้าทุกวัน จากนั้นสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง โดยเทน้ำ 15-20 ลิตรใต้ต้นแต่ละต้น

มีการให้อาหารสี่ครั้งต่อฤดูกาล:

• 2 สัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้า - สารละลายมูลวัว
• หลังจากนั้นอีก 14 วัน - วิธีแก้ปัญหาปุ๋ยคอกด้วย
• หลังจาก 6 สัปดาห์ - ปุ๋ยฟอสฟอรัส (nitrophoska);
• ในสัปดาห์ที่ 9 หลังจากปลูกต้นกล้า - สารละลายไนโตรฟอสกาหรือมูลวัว

เพื่อปรับปรุงความชื้นและการซึมผ่านของอากาศ ดินจะถูกคลายอย่างสม่ำเสมอให้มีความลึก 5-7 ซม. และกำจัดวัชพืชเพื่อกำจัดวัชพืช

การ Hilling จะดำเนินการตามความจำเป็น ส่วนใหญ่แล้วขั้นตอนจะดำเนินการในวันที่ 10 และ 40 หลังปลูก

ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคส่วนใหญ่ของกะหล่ำปลีได้ รวมถึงแบคทีเรียในเยื่อเมือก โรคเหี่ยวเน่า โรคเน่าและเนื้อร้าย และด้วยการเคลือบขี้ผึ้งที่ปกคลุมใบกะหล่ำปลี ทำให้พืชผลไม่ได้รับผลกระทบจากด้วงหมัดและเพลี้ยอ่อน

เพื่อป้องกันโรคและการโจมตีของศัตรูพืช พืชจะได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อรา (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) และยาฆ่าแมลง (Herold, Aliot, Muhoed)

หากปลูกกะหล่ำปลีในดินที่เป็นกรดและมีน้ำหนักมาก รากผักชีอาจได้รับผลกระทบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เลือกสถานที่ให้ถูกต้องและเตรียมดิน

ในบรรดาศัตรูพืชทากเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดเพื่อต่อสู้กับพวกมันให้กระจายส่วนผสมของขี้เถ้าไม้ 2 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำป่นและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงมัสตาร์ด

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ 150-170 วันหลังจากงอกในวันที่อากาศแจ่มใสและแห้ง ในสภาพอากาศอบอุ่นปานกลางคือกลางเดือนกันยายนหรือครึ่งหลังของเดือนตุลาคม แนะนำให้มาถึงก่อน น้ำแข็งเพราะถึงแม้จะมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพันธุ์ต่าง ๆ การสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานก็ทำให้หัวกะหล่ำปลีเน่าเปื่อยระหว่างการเก็บรักษา

อ้างอิง. ไม่จำเป็นต้องรีบเก็บเกี่ยว - หัวกะหล่ำปลีพันธุ์นี้ไม่แตกแม้ว่าจะอยู่บนเตียงเป็นเวลานานก็ตาม

หัวกะหล่ำปลีที่เก็บรวบรวมได้รับการตรวจสอบและคัดแยกอย่างระมัดระวัง โดยนำเศษกะหล่ำปลีออก และเก็บตัวอย่างขนาดเล็กที่ไม่ได้มาตรฐานไว้เพื่อการบริโภคทันที หลังจากนั้นให้วางพืชผลไว้ใต้ร่มไม้และปล่อยให้แห้งประมาณ 5 ชั่วโมง หากทิ้งกะหล่ำปลีไว้กลางแดด กะหล่ำปลีจะเริ่มเหี่ยวเฉา

เก็บ เก็บในที่มืดและเย็น (0...+2°C) โดยมีการระบายอากาศดีและมีความชื้นในอากาศ 85-95% เป็นเวลา 6 เดือน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บหัวกะหล่ำปลีจะถูกดึงออกจากเตียงแทนที่จะตัดแล้วแขวนไว้ที่ก้านแล้วก้มหัวลง

ความคิดเห็นของเกษตรกร

ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์พูดเชิงบวกเกี่ยวกับกะหล่ำปลีฤดูหนาวคาร์คอฟ

กาลินา ภูมิภาคทูลา: “ ฉันซื้อต้นกล้าฤดูหนาวคาร์คอฟครั้งแรกเมื่อประมาณ 6 ปีที่แล้วและตั้งแต่นั้นมาฉันก็ปลูกเฉพาะพันธุ์นี้เท่านั้น สภาพสวนของฉันไม่ดีที่สุด - มีร่มเงามากและดินไม่เหมาะอย่างไรก็ตามผลผลิตสูงอยู่เสมอ: มีกะหล่ำปลีเพียงพอสำหรับครอบครัวใหญ่ตลอดฤดูหนาว ฉันเก็บพืชผลไว้ในห้องใต้ดิน กะหล่ำปลีจะไม่เน่าเสียจนกว่าพันธุ์แรกเริ่มสุก”

อินนา, ไบรอันสค์: “เราปลูกพันธุ์พันธุ์นี้มายาวนานกว่า 10 ปีอย่างแน่นอน กาลครั้งหนึ่งพนักงานขายในร้านค้าแนะนำเมล็ดพันธุ์ฤดูหนาวคาร์คอฟให้กับสามีของเธอ และเรายังคงรู้สึกขอบคุณเธอสำหรับสิ่งนั้น ผลผลิตสูงสม่ำเสมอ หัวกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่ อร่อย เก็บได้ดี และฉันก็เรียกการดูแลที่ต้องใช้แรงงานมากเกินไปไม่ได้เช่นกัน”

Anton ภูมิภาคมอสโก: “ความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยม แต่ในปีแรกฉันเกือบจะทำลายพืชพันธุ์เพราะฉันรดน้ำบ่อยเกินไปและมากเกินไป ส่งผลให้รากเกือบเริ่มเน่า ขอบคุณเพื่อนบ้านที่สอนวิธีอนุรักษ์พืชผลให้ฉัน - แค่หยุดรดน้ำ ฉันไม่ทำผิดพลาดอีกต่อไปแล้ว และทุกๆ ปีฉันจะเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีที่สวยงามและอร่อยมากมาย ซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังเก็บได้ดีอีกด้วย”

บทสรุป

Kharkov Winter เป็นทางเลือกที่หลากหลายของยูเครนซึ่งมีข้อดีหลายประการ ในขณะที่แทบไม่มีข้อเสียเลย ข้อดีหลักของกะหล่ำปลีคือการใช้งานสากลอายุการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมและให้ผลตอบแทนสูงอย่างต่อเนื่องพร้อมการดูแลที่เรียบง่ายซึ่งประกอบด้วยการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางการเกษตรขั้นพื้นฐานในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น