สูตรอาหารสำหรับปรุงเค็มเล็กน้อยและกะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วใน 1 วัน 2 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ ของว่างกรอบและชุ่มฉ่ำช่วยเติมเต็มอาหารทุกประเภทและให้วิตามินสำหรับฤดูหนาวอย่างน่าอัศจรรย์

ไม่มีเวลาเตรียมการล่วงหน้าใช่ไหม? เราได้เตรียมสูตรง่ายๆ 3 สูตรที่จะช่วยประหยัดเวลา ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้อาหารจานเด็ดในเวลาอันรวดเร็ว

สูตรสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วใน 1 วันด้วยแครอท

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีวันว่าง กะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยควรดูดซับเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 2 กก.
• แครอทสด - 1-2 ชิ้น;
• น้ำ ー 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% ー 125 มล.;
• น้ำตาล ー 180 กรัม;
• เกลือ = 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, ใบกระวาน) – เพื่อลิ้มรส

การเตรียม สับ และเตรียมน้ำดองจะใช้เวลาประมาณ 60 นาที แล้วพักไว้ 1 วัน

การตระเตรียม:

1. เราเลือกกะหล่ำปลีสีขาวขนาดใหญ่และฉ่ำ ล้างหัวกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วเอาใบด้านบนออก
   ตัดก้านออกแล้วสับใบให้ละเอียด
2. บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ยิ่งฟางยาวก็ยิ่งดี
3. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท บีบน้ำเล็กน้อย
4. เพิ่มเมล็ดยี่หร่าและผักชีลาวตามลำดับ คนให้เข้ากันหลายครั้ง เครื่องเทศควรกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
5. ใช้โถขนาด 3 ลิตร วางส่วนผสมที่ได้ไว้แน่นมาก โรยด้วยใบกระวานและพริกไทย
6. ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำดองกันเทน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในน้ำเดือด (1 ลิตร) ต้องละลายให้หมด ดังนั้นให้คนน้ำดองตลอดเวลา เพิ่มน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
7. ในขณะที่น้ำดองยังไม่เย็นลง ให้เทลงในขวด ในกระบวนการนี้เราเจาะรูด้วยมีดเพื่อให้ของเหลวทำให้ผักอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์
8. ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน คุณสามารถทิ้งจานไว้ได้นานถึงสามวันจากนั้นจึงจะอร่อยที่สุด

เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและแตงกวาดองเล็กน้อย

อ้างอิง. กะหล่ำปลีกับกระเทียมสับละเอียดจะมีรสชาติเผ็ดร้อน แต่น้ำส้มสายชูจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

วิธีทำกะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยพร้อมแครอทใน 2 ชั่วโมง

รวดเร็วและง่ายมาก สูตรอาหาร. เพียง 2-3 ชั่วโมง กะหล่ำปลีก็อยู่บนโต๊ะ แต่ควรปรุงในตอนเย็นเพื่อพักไว้ข้ามคืนจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 2 กก.
• แครอทー 2 ชิ้น (ใหญ่);
• กระเทียม ー 3-4 กลีบ;
• น้ำ ー 0.5 ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% ー 120 มล.;
• เกลือ = 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล ー 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน - 3-4 ใบ;
• ออลสไปซ์ ー 5-6 ชิ้น

การเตรียมจะใช้เวลา 1 ชั่วโมงและกะหล่ำปลีจะแช่ในตู้เย็นเพียง 3 ชั่วโมง:

1. เราสับหัวกะหล่ำปลีที่เลือกด้วยตนเองหรือใช้เครื่องรวมกัน หลอดไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก แต่ไม่ควรกลายเป็นข้าวต้ม
2. บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบเป็นเส้น
3. เราไม่บดกระเทียม แต่หั่นเป็นเส้นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมกะหล่ำปลี แครอท และกระเทียมให้เข้ากันในชาม
5. จากนั้นใส่และบดส่วนผสมลงในขวดให้ละเอียด
6. เตรียมน้ำดอง เทน้ำตามปริมาตรที่ระบุลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมัน ใบกระวาน และพริกไทย นำไปต้มอีกครั้งและรอ 3 นาทีก่อนปิด
7. ในขณะที่น้ำดองยังร้อนอยู่ ให้เทใส่ขวดเรากำลังรอให้มันแช่ผักให้ละเอียดถึงก้นสุด
8. เราปิดฝาขวดรอจนกระทั่งเย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
9. หลังจากผ่านไปเพียง 3 ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยพร้อมแครอทได้

วิธีปรุงกะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็ว

สูตรนี้ กะหล่ำปลีดอง รวดเร็วและดีต่อสุขภาพที่สุดในสามประการนี้เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู จานนี้มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าดังนั้นจึงไม่ควรปรุงในปริมาณมาก

สุขภาพดี! ใช้ขวดเล็ก (0.5-1 ลิตร) จากนั้นน้ำดองจะทำให้ส่วนผสมอิ่มตัวได้ดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัวใหญ่;
• น้ำ ー 1 ลิตร;
• น้ำตาล ー 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ ー 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างขวด ลวกด้วยน้ำเดือด หรืออุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ
2. เราสับหัวกะหล่ำปลีเอาก้านออก
3. สำหรับ หมัก ต้มน้ำในกระทะใส่เครื่องเทศทั้งหมด เกลือน้ำตาล รอให้เดือดอีกครั้งแล้วปิดทันที
4. เติมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในขวดโดยเว้นที่ว่างสำหรับน้ำเกลือ (ประมาณ 4-5 ซม.)
5. เทน้ำดองก่อนที่จะมีเวลาให้เย็น วางใบกระวานและพริกไทยสองสามลูกไว้ด้านบน
6. เรารอประมาณ 7-8 ชั่วโมงแล้วแทงกะหล่ำปลีด้วยมีดบาง ๆ หรือแท่งไม้
7. โฟมจะเริ่มรวมตัวกันด้านบนเอาออกจนหมดแล้วทิ้งกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
8. ปรุงรสกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วด้วยแครอทขูด หัวหอม และน้ำมันดอกทานตะวัน มันจะออกมานุ่มมาก แต่จะคงความสดและยังคงกรอบอยู่

บทสรุป

ทั้งสามสูตรช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ในกะหล่ำปลีได้ เลือกอันที่คุณชอบและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยกะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยกรอบพร้อมแครอทและเครื่องปรุงรส ทดลองกับปริมาณและชุดของเครื่องเทศ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบยี่หร่าและใบกระวานในสูตรคุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้