ลักษณะและคำอธิบายของกะหล่ำปลี Zimovka: ภาพถ่ายบทวิจารณ์และคุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร
Zimovka เป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ปลูกผักซึ่งเพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ในประเทศ ทางเลือกของชาวสวนจะถูกกำหนด ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ฤดูหนาวให้ผลผลิตสูงสม่ำเสมอและดูแลรักษาง่าย เราจะแจ้งรายละเอียดเกี่ยวกับการปลูก การปลูก และข้อกำหนดทางการเกษตรของพันธุ์ต่างๆ
คำอธิบายของกะหล่ำปลีพันธุ์ Zimovka
กะหล่ำปลีฤดูหนาวได้รับในยุค 60 ศตวรรษที่ XX อันเป็นผลมาจากการทดลองโดยผู้ปรับปรุงพันธุ์ของสถาบันวิจัยการเพาะพันธุ์และการผลิตเมล็ดพันธุ์ All-Union กับพันธุ์ต่างประเทศต่างๆ
Wintering ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในทะเบียนของรัฐรัสเซียในปี 2506 โดยมีคำแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคกลางและโวลก้า - เวียตกาตลอดจนภูมิภาคโวลก้าตอนกลางและตะวันออกไกล
ลักษณะเฉพาะ
Wintering คือกะหล่ำปลีขาวพันธุ์ที่สุกช้า ซึ่งต้องใช้เวลา 155-165 วันจึงจะสุกเต็มที่ ผลผลิตในตลาดอยู่ที่ 6-7 กก./ตร.ม.
ความหลากหลายนั้นมีลักษณะเป็นดอกกุหลาบใบกึ่งแผ่ขยายได้ถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 75-120 ซม. ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชบางชนิดที่มีลักษณะเฉพาะของพืชตระกูลกะหล่ำและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง กะหล่ำปลีทนต่ออุณหภูมิอากาศที่ลดลงในระยะสั้นถึง -6°C
ภาพถ่ายแสดงพันธุ์กะหล่ำปลี Zimovka
คุณภาพผู้บริโภค
หัวกะหล่ำปลีทรงกลมหรือแบนเล็กน้อยมีความหนาแน่นสูงมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. และมีน้ำหนัก 2-3.6 กก.. ใบมีขอบหยัก สีเทาเขียว เคลือบขี้ผึ้งมีความยาว 40-48 ซม. และกว้าง 32-45 ซม. ในหน้าตัดส้อมจะมีสีขาวอมเหลือง ก้านด้านนอกยาวก้านด้านในมีขนาดเล็ก
ใบกะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีรสหวานและชุ่มฉ่ำพร้อมเส้นใบอ่อน เหมาะสำหรับอาหารจานแรก สตูว์ สลัด ดอง และ ดอง.
อ้างอิง. กะหล่ำปลีอาจมีรสขมเป็นเวลา 2-3 เดือนหลังการเก็บเกี่ยว แต่ในระหว่างการเก็บรักษามันจะหายไปใบจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นและมีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นเป็น 4.9%
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
ข้อดีหลักของ Zimovka:
- ผลผลิตมากมาย
- คุณภาพเชิงพาณิชย์สูง
- คุณภาพการรักษาที่ดีและการขนส่ง
- ไม่มีแนวโน้มที่จะแตก
- ความเป็นไปได้ของการใช้งานสากลและการเก็บรักษาระยะยาว
- รสชาติดีเยี่ยมและมีวิตามินซีสูง
- ไม่โอ้อวด;
- ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและโรคบางชนิด
ไม่มีการระบุข้อบกพร่องในความหลากหลาย ข้อเสียเล็กน้อย ได้แก่ การมีรสขมในผักในช่วงเดือนแรกหลังการเก็บเกี่ยว
คุณสมบัติของการเพาะปลูก
กะหล่ำปลีปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอในดินเหนียวหรือดินร่วนปนที่มีระดับความเป็นกรดต่ำหรือเป็นกลาง ในฤดูใบไม้ร่วงดินจะถูกกำจัดสิ่งตกค้างจากพืชขุดลึกและเติมปูนขาวลงไปและเติมปุ๋ยอินทรีย์ในฤดูใบไม้ผลิ
พืชผลที่ดีที่สุดได้แก่ มะเขือเทศ ถั่วลันเตา มันฝรั่ง และแตงกวา คุณไม่ควรปลูก Wintering หลังจากผักตระกูลกะหล่ำ - หัวไชเท้า, หัวผักกาด, rutabaga
อ้างอิง. ในภาคเหนือพันธุ์จะปลูกโดยต้นกล้าในภาคใต้อนุญาตให้หว่านเมล็ดในพื้นที่เปิดโล่ง
ลงจอด
หว่านเมล็ดพันธุ์ต้นกล้าในต้นเดือนเมษายน จากนั้นจึงย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน
วัสดุปลูกจะถูกปรับเทียบล่วงหน้าโดยเลือกเมล็ดที่มีขนาดเท่ากันจากนั้นใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที แช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด สิ่งนี้ทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันการพัฒนาของโรค เพื่อปรับปรุงการงอก เมล็ดจะถูกห่อด้วยผ้ากอซและลดลงเป็นเวลา 15 นาที ลงในน้ำร้อน (+50°C) แล้วตามด้วยน้ำเย็น วางลงบนกระดาษ 1 ชั้นแล้วเช็ดให้แห้ง
สารตั้งต้นสำหรับการปลูกต้นกล้าประกอบด้วยดินสวน, ฮิวมัส, ทรายและขี้เถ้าไม้ในปริมาณเท่ากัน ก่อนที่จะหยอดเมล็ด 2 สัปดาห์ เมล็ดจะถูกเผาในเตาอบหรือเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อฆ่าเชื้อ
ภาชนะที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยสารตั้งต้นรดน้ำและหว่านเมล็ดให้ลึกถึง 1 ซม. และรักษาระยะห่าง 3-4 ซม. ภาชนะถูกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนและวางในที่สว่าง รดน้ำต้นไม้ในขณะที่ดินแห้ง หลังจากผ่านไป 5 วัน เมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้น ที่พักพิงจะถูกย้ายออก และอุณหภูมิในห้องที่ต้นกล้าอยู่จะลดลงเหลือ +10°C หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ต้นกล้าจะถูกปลูกในขณะเดียวกันก็ทำให้รากสั้นลงหนึ่งในสามในเวลาเดียวกัน
หลังจากเก็บต้นกล้าแล้วจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +14...+18°C รดน้ำด้วยน้ำอุ่นตามต้องการ และมีเวลากลางวัน 16 ชั่วโมง. การปลูกในพื้นที่โล่งจะดำเนินการเมื่อต้นกล้ามีความสูงอย่างน้อย 15 ซม.
กระบวนการย้ายต้นกล้า:
- เตรียมหลุมปลูกล่วงหน้าตามรูปแบบ 35x60 ซม.
- เท 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะ ขี้เถ้าไม้และ 1 ช้อนชา ยูเรีย
- รดน้ำต้นกล้านำออกจากภาชนะพร้อมกับก้อนดินแล้ววางไว้ในหลุม
- โรยรากด้วยดิน บีบให้แน่นเล็กน้อยแล้วรดน้ำให้พอเหมาะ
เมื่อหว่านเมล็ดลงดินขั้นตอนจะดำเนินการในปลายเดือนพฤษภาคม
การดูแล
กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ถูกรดน้ำโดยเน้นที่สภาพอากาศและอัตราการอบแห้งของชั้นบนสุดของดินโดยเฉลี่ยแล้วดินจะชุบสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งโดยเทน้ำ 1-5 ลิตรใต้ต้นอ่อนแต่ละต้นและถัง 2 ถังใต้ต้นผู้ใหญ่ หนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยวจะหยุดรดน้ำ
น้ำควรจะตกตะกอนและอุ่น – +18…+23°C
อ้างอิง. ความหลากหลายทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้น ดินที่มากเกินไปจะทำให้ระบบรากตายอย่างรวดเร็ว
ใช้ปุ๋ยตามรูปแบบต่อไปนี้:
- 20 วันหลังจากปลูกต้นกล้าในดิน - สารละลาย mullein (การบริโภค - 1 ลิตรต่อต้น)
- หลังจาก 10 วัน - สารละลายมูลไก่ (1 ลิตรต่อต้น)
- หลังจากนั้นอีก 10 วัน - มูลลีนหรือมูลนกเจือจางในน้ำ (6-8 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร)
เพื่อปรับปรุงการดูดซึมปุ๋ยรากให้ใส่พร้อมกับการรดน้ำ
หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง ดินจะคลายตัวและกำจัดวัชพืช สิ่งนี้ไม่เพียงกำจัดวัชพืชเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการเข้าถึงความชื้นและออกซิเจนไปยังรากของพืชอีกด้วย
ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช
ความหลากหลายมีภูมิคุ้มกันสูงต่อโรคและแมลงศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม บางครั้งกะหล่ำปลีอาจได้รับผลกระทบจาก:
- ขาดำ. พืชที่ป่วยจะถูกลบออกจากไซต์และเผาเตียงจะรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
- กิลา. กะหล่ำปลีที่ติดเชื้อพร้อมกับก้อนดินจะถูกลบออกจากไซต์และเทมะนาวลงในหลุมที่เหลือ
- แบคทีเรียเมือกหรือแบคทีเรียเน่าเปียก หลังจากกำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบออกแล้ว เตียงจะได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อรา (เช่น ไตรโคเดอร์มิน)
- โรคราน้ำค้าง. บริเวณกะหล่ำปลีที่ติดเชื้อจะถูกตัดและเผาหลังจากนั้นเตียงจะได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อรา (Oxyx)
ในบรรดาแมลงศัตรูพืชที่โจมตี Wintering:
- กะหล่ำปลีบิน. ช่องว่างของแถวจะโรยด้วยส่วนผสมของมะนาวและยาสูบหรือใช้สารเคมีเช่น Bazudin
- ทาก รวบรวมศัตรูพืชด้วยตนเองดินระหว่างแถวโรยด้วยขี้เลื่อยหรือพริกแดงป่นพืชจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตหรือยา "เมตา"
- เบยันก้า. ฉีดพ่นด้วยสบู่ซักผ้าหรือยาฆ่าแมลง (“อินตา-เวียร์”)
- เพลี้ย. หากแมลงมีจำนวนน้อย เตียงจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายกระเทียมและยาสูบ ในกรณีที่เกิดความเสียหายอย่างรุนแรง ให้ใช้การเตรียมยาฆ่าแมลง (Iskra-M, Senpai)
วิธีการป้องกันการโจมตีของศัตรูพืชและการพัฒนาของโรค ได้แก่ :
- การเตรียมดินและเมล็ดพืชก่อนปลูก
- การปฏิบัติตามระบบการรดน้ำ
- กำจัดสิ่งตกค้างของพืชออกจากพื้นที่ก่อนปลูกกะหล่ำปลี
- การขุดดินในฤดูใบไม้ร่วง
- การปฏิบัติตามการปลูกพืชหมุนเวียน
- การตรวจสอบพืชอย่างสม่ำเสมอเพื่อดูสัญญาณของโรคและแมลงศัตรูพืช
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกันยายน-ต้นเดือนตุลาคมในสภาพอากาศแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องเอากะหล่ำปลีออกจากเตียงก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งและฝนตก ไม่เช่นนั้นมันจะเน่า
หัวกะหล่ำปลีถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดินพร้อมราก จากนั้นจึงเคลียร์ยอดใบแล้วแขวนไว้ให้แห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี
ตัวอย่างที่เสียหายทั้งหมดจะถูกโยนทิ้งหรือพักไว้เพื่อใช้ทันที หัวกะหล่ำปลีที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บจะถูกใส่ในกล่องที่ปูด้วยดินแล้วนำออกไปในห้องที่มืดและอากาศถ่ายเทได้สะดวก โดยมีอุณหภูมิอากาศ 0...+2°C และความชื้นภายใน 95% ในสภาวะเช่นนี้พืชผลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 8-10 เดือน
ความคิดเห็นของเกษตรกร
ผู้ปลูกผักจำนวนมากปลูกกะหล่ำปลี Zimovka มาเป็นเวลานานและพูดเชิงบวกเกี่ยวกับเรื่องนี้
วาเลนตินา, เบลโกรอด: “ฉันชอบความหลากหลายนี้มาก เมื่อฉันตัดสินใจว่าจะปลูกกะหล่ำปลีตอนไหน เพื่อนบ้านแนะนำ Zimovka และฉันก็พอใจผลผลิตเกินคำชม - ทุกครั้งที่เก็บเกี่ยวได้มากกว่า 100 กิโลกรัม ฉันหมักส่วนหนึ่งของผลผลิตและส่งส่วนหนึ่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้ ฉันชอบที่เมื่อเวลาผ่านไปกะหล่ำปลีไม่เพียงไม่ทำให้เสีย แต่ยังอร่อยอีกด้วย เมื่อโตขึ้นความหลากหลายจะไม่แน่นอน - ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยไม่ป่วยจริงและหัวกะหล่ำปลีก็ไม่แตก”
เอเลน่า, สตาฟโรโปล: “ความหลากหลายไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ฉันเพิ่งเรียนรู้เกี่ยวกับมันเมื่อ 3 ปีที่แล้ว และฉันก็ปลูกมันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ตลอดเวลานี้ ฉันไม่เคยผิดหวังกับผลผลิตและไม่เคยเจอศัตรูพืชหรือกะหล่ำปลีป่วยเลย การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ - ตลอดฤดูหนาวจะมีกะหล่ำปลีสดอยู่ในห้องใต้ดินซึ่งไม่เน่าหรือเหี่ยวเฉา เหมาะสำหรับการดอง ดอง และการบริโภคสด”
คิริลล์, เอคาเทรินเบิร์ก: “ ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าฉันเริ่มปลูก Zimovka เมื่อใด - เมื่อนานมาแล้ว ความหลากหลายมาช้าจึงไม่น่าแปลกใจที่เก็บไว้เป็นเวลานาน ฉันชอบความจริงที่ว่าหัวกะหล่ำปลีหากเตรียมการจัดเก็บอย่างเหมาะสมจะไม่ทำให้เสียเลยและรสชาติก็จะดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงไม่คิดว่ารสขมเล็กน้อยซึ่งรู้สึกได้ในทันทีนั้นเป็นข้อเสียเปรียบร้ายแรง แต่ยังคงหายไปตามกาลเวลา ฉันแทบไม่เคยใช้กะหล่ำปลีสดนี้เลยหลังเก็บเกี่ยว ฉันมักจะหมักหรือดอง แต่ในฤดูหนาวเมื่อความขมหมดลงฉันก็เตรียมสลัดผักสด ๆ”
สิ่งนี้น่าสนใจ:
บทสรุป
Wintering ครองตำแหน่งผู้นำอย่างมั่นคงมายาวนานในบรรดากะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ ความนิยมนี้เกิดจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปลูกง่าย ดูแลง่าย อายุการเก็บรักษาที่ดี และต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางการเกษตรที่เรียบง่ายจากนั้นกะหล่ำปลีจะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพสูง