เมล็ดหัวผักกาด - วิธีเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุด

หัวผักกาดเรียกว่าผักรัสเซียดั้งเดิมค่อนข้างถูกต้อง รากผักเคยได้รับความนิยมมากจนกลายเป็นวีรบุรุษของเทพนิยายที่โด่งดังและเป็นที่รักหลายเรื่อง วันนี้ด้วยเหตุผลบางประการ ผักที่น่าทึ่งนี้จึงถูกลืมไปอย่างไม่สมควร และไร้ประโยชน์เพราะมันเหนือกว่ามันฝรั่งซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในเมนูของเราในแง่ของจำนวนองค์ประกอบย่อย มันมีกลูโคราพานินซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ

หัวผักกาดมีหลายพันธุ์และหลายพันธุ์ ในการปลูกพืชให้อุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องใช้แนวทางที่มีความรับผิดชอบในการเลือกวัสดุปลูก เราจะบอกคุณเกี่ยวกับหัวผักกาดพันธุ์ที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

เมล็ดหัวผักกาดมีลักษณะอย่างไร

ภายนอกเมล็ดหัวผักกาดนั้นไม่ธรรมดา - เป็นลูกบอลสีดำหรือสีน้ำตาลเข้มขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 มม. สีและขนาดของเมล็ดขึ้นอยู่กับพันธุ์เป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมากจึงมักผสมกับทรายหรือดินก่อนปลูก

เมล็ดจำนวนมากกลวงหรือผิดรูป บางอย่างสามารถกำหนดได้ด้วยตา แต่ควรใช้วิธีที่พิสูจน์แล้วดีกว่า: ทำสารละลายเกลือแกง 5% แล้วเทเมล็ดลงไป เมล็ดพืชที่ดีจะจมลงด้านล่าง เมล็ดที่ไม่เหมาะสมจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

อ้างอิง. หัวผักกาด ถือเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ปลูกฝัง นักประวัติศาสตร์กล่าวว่ามีอายุอย่างน้อย 5-6 พันปี เอเชียตะวันตกถือเป็นบ้านเกิดของผัก ในอียิปต์โบราณ หัวผักกาดเป็นอาหารของกลุ่มประชากรที่ยากจนที่สุด แต่ในโรมโบราณ ตรงกันข้าม พวกเขาตกแต่งโต๊ะของผู้รักชาติในมาตุภูมิมีการกล่าวถึงหัวผักกาดมากกว่าหนึ่งครั้งในพงศาวดารโบราณและในวรรณคดียุคเงินซึ่งเกือบจะเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของทั้งสามัญชนและชนชั้นสูง

ประเภทและพันธุ์หัวผักกาดที่ดีที่สุด

ผลผลิตของหัวผักกาดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและภูมิภาคที่ปลูก ด้วยการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ถูกต้อง การปลูกและการดูแลรักษาที่เหมาะสม ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวสองครั้งต่อปี

พันธุ์มีทั้งแบบโต๊ะและอาหารสัตว์ ในบรรดาโรงอาหารจะมีกลุ่มสลัดที่โดดเด่น หากหัวผักกาดใช้เฉพาะรากผักเป็นอาหาร สลัดหัวผักกาดก็มีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบด้วย

พันธุ์ก็แตกต่างกันไปตามเวลาที่ทำให้สุก มีทั้งต้น (1.5-2 เดือน) กลาง (2-3 เดือน) และปลาย ซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 เดือนจึงจะสุก พืชล้มลุก

ผักชนิดนี้ส่วนใหญ่ให้ผลผลิตเต็มที่ในปีที่สองหลังหยอดเมล็ดเท่านั้น แต่ปัจจุบันมีพันธุ์หลายพันธุ์ที่สามารถเรียกได้ว่าสุกเร็วเกินไป พวกเขาให้ผลผลิต 2 ครั้งต่อปี โดยวิธีการหว่านหัวผักกาดในต้นฤดูใบไม้ผลิ

ปัจจุบันหัวผักกาดมีหลากหลายพันธุ์และหลากหลายในท้องตลาด เมล็ดส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดในประเทศ บางส่วนเพาะพันธุ์ในต่างประเทศ

หัวผักกาดโต๊ะ

เป็นเวลานานในมาตุภูมิที่เด็ก ๆ ถูกบังคับให้กินหัวผักกาด - พืชช่วยชีวิตคนรุ่นใหม่จากโรคกระดูกอ่อนและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินในอาหาร ผักรากประกอบด้วยกรดซัคซินิกเช่นเดียวกับวิตามินซี B1 และ B2 แต่ก็มีแคโรทีนจำนวนมาก (ยิ่งผลไม้มีสีเหลืองก็ยิ่งมีมากขึ้น)

คุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่งของหัวผักกาดคือมีแคลอรี่ต่ำ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารชนิดนี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารลดน้ำหนัก แต่น้ำจากรากผสมกับน้ำผึ้งสามารถรักษาอาการไอได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในเด็กและผู้ใหญ่

เปตรอฟสกายา

นี่คือพันธุ์หัวผักกาดที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ อีกทั้งเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง Petrovskaya อยู่ในตารางพันธุ์กลางฤดู หลังจากการงอกของต้นกล้า อย่างน้อย 2 เดือนผ่านไปก่อนที่พืชรากจะสุก ผักสุกมีน้ำหนักตั้งแต่ 60 ถึง 130 กรัม แต่มีตัวอย่างที่มีน้ำหนัก 0.5 กก.

จากพื้นที่ 1 ตารางเมตรจะเก็บเกี่ยวหัวผักกาดพันธุ์นี้ได้ 1.5-3 กิโลกรัม นำมาบริโภคสด ดอง และทำเป็นสตูว์

ยอดอ่อนไม่กลัวน้ำค้างแข็ง เป็นการดีถ้ารุ่นก่อนของ Petrovskaya เมื่อปลูกคือมันฝรั่งแตงกวาหรือมะเขือเทศ

หากไม่ได้เก็บเกี่ยวพืชผลก่อนน้ำค้างแข็ง ก็จะไม่สามารถเก็บผักแช่แข็งได้

เปตรอฟสกายา-1

Petrovskaya-1 เป็นของพันธุ์กลางโต๊ะ วัฒนธรรมไม่โอ้อวดและเก็บรักษาได้ดีแม้จะมีการแช่แข็งเล็กน้อยก็ตาม ผลมีสีเหลือง กลม และแบนเล็กน้อย

ผลไม้ฉ่ำน้ำหนักมากถึง 0.5 กก. แต่บ่อยกว่านั้นคือ 150-200 กรัมและมีรสหวาน เมื่อปลูกควรวางระยะห่างที่มากขึ้นระหว่างพืชในอนาคตเนื่องจากผลของหัวผักกาด Petrovskaya-1 มีขนาดค่อนข้างใหญ่

มิลานสีชมพู

เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรค การสุกจะเกิดขึ้นใน 50-55 วัน รากมีลักษณะกลมแบน สีชมพูม่วง และมีปลายสีอ่อน หัวผักกาดสุกมีน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 200 กรัม

ผักพันธุ์นี้จะต้องได้รับการรดน้ำให้ละเอียดกว่าพืชอะนาล็อกอื่น ๆ ส่วนใหญ่ เนื่องจากกุหลาบมิลานต้องการความชื้นในดินมากกว่าและชอบดินร่วนปนทรายและดินร่วน

ยาย

Babka เป็นพันธุ์ในช่วงกลางถึงต้นและให้ผลตอบแทนสูง การครบกำหนดทางเทคนิคจะเกิดขึ้นในเวลาอย่างน้อย 2 เดือน ผักสุกมีผลกลม สีเหลืองทอง เรียบและเป็นมัน ผักรากที่โตเต็มที่มีน้ำหนักมากถึง 200 กรัมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

การเก็บเกี่ยวเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว คุณยายมุ่งหน้าสู่ดินร่วน พันธุ์ที่ดีที่สุดบนเว็บไซต์คือแตงกวา มะเขือเทศ และพืชตระกูลถั่ว มีการเก็บเกี่ยวพืชรากแบบคัดเลือกขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะที่ทำได้

แมลง

หัวผักกาดซึ่งตั้งชื่อตามตัวละครอีกตัวในเทพนิยายยอดนิยมเป็นของวัสดุพันธุ์ที่สุกเร็ว ผ่านไปไม่เกิน 1.5 เดือนนับจากช่วงเวลาที่ต้นกล้างอกจนสุกเต็มที่ รากผักมีสีเหลืองทองเนื้อมีน้ำหนักมากถึง 0.5 กก. ถือว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงสุด ตั้งแต่ 1 ตร.ม. สามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 5 กก. ผักจะถูกเก็บไว้อย่างดีหากไม่แช่แข็งก่อนเก็บเกี่ยว

ลูกบอลทองคำ

ลักษณะเฉพาะของ Golden Ball คือความไม่โอ้อวด ทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและให้ผลผลิตสูงสม่ำเสมอ โดยเฉพาะบนดินร่วน รากผักมีลักษณะกลมสีเหลืองมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม ผิวของมันเรียบเนียนและนุ่มและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและหนาแน่น การสุกจะเกิดขึ้นใน 2 เดือน

โกลเด้นบอลให้ผลผลิตสูงในพื้นที่ที่มีปลายฤดูใบไม้ผลิและอากาศเย็น ในกรณีที่หัวผักกาดพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมานจากปัจจัยทางภูมิอากาศ Golden Ball ย่อมให้ผลลัพธ์ที่สูงอย่างต่อเนื่อง

สิ่งนี้น่าสนใจ:

มีเมล็ดแครอทประเภทใดบ้าง วิธีการเลือก และปลูกอย่างถูกต้อง

กฎการเก็บมันฝรั่งเมล็ด: คำแนะนำในการเตรียมเมล็ด

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีดองพร้อมผักชีฝรั่งและเมล็ดพืช

ใบผักกาดหอม

สลัดหัวผักกาดมีความโดดเด่นด้วยกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูงซึ่งอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนวิตามินบีและอีและเกลือแร่ ใบมีแคลเซียมจำนวนมาก ด้วยการบริโภคหัวผักกาดสลัดเป็นประจำ เนื้อเยื่อกระดูกจะแข็งแรงขึ้น และความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนจะลดลงอย่างมาก

เกอิชา

ความหลากหลายที่มีชื่อที่น่าสนใจนั้นเป็นของพันธุ์โต๊ะที่สุกเร็ว - เป็นชนิดย่อยของหัวผักกาดโคคาบูซึ่งพบได้ทั่วไปในญี่ปุ่น ผลไม้มีสีขาวกลมและมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม เกอิชาอยู่ในหมวดโต๊ะและสลัดดังนั้นไม่เพียง แต่ผักรากเท่านั้น แต่ยังมีใบอ่อนที่อุดมไปด้วยวิตามินจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหาร

การปลูกจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิ การสุกจะใช้เวลาไม่เกิน 1.5 เดือน ตามความคิดเห็นของชาวสวนเกอิชาเป็นพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็นทนต่อร่มเงาและทนต่อการบาน

โคมัตสึนะ

นี่คือสิ่งที่บางครั้งเรียกว่าผักโขมที่คุ้นเคย พืชเป็นของพันธุ์สลัด รากผักมีน้ำหนักน้อย - เพียงประมาณ 20-30 กรัม

Komatsuna ทนต่อความเย็นและปรับให้เข้ากับสภาพการปลูกในบ้านได้ดี ตั้งแต่ช่วงเวลาที่หน่อปรากฏขึ้นจนถึงการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้น เพียงหนึ่งเดือนผ่านไป ใบไม่มีรสขม แต่อ่อนโยนและอุดมไปด้วยวิตามิน

พืชชอบความชื้นและทนทานต่อการแตกกิ่ง เก็บเกี่ยวพืชผลอย่างน้อยปีละสามครั้ง การหว่านจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิและกลางเดือนสิงหาคม เหมาะสำหรับปลูกในโรงเรือน

หลานสาว

หัวผักกาดของพันธุ์ Vnuchka ถือเป็นทั้งหัวผักกาดบนโต๊ะและสลัดในเวลาเดียวกัน พันธุ์ลูกผสมมีผักที่มีรากฉ่ำซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 150 กรัม เช่นเดียวกับใบสีม่วงที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จากช่วงเวลาของการหว่านจนถึงการเก็บเกี่ยวนานถึง 1.5 เดือนผ่านไป

ความหลากหลายนั้นถือว่าสุกเร็ว ความเก่งกาจของมันทำให้มันได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในหมู่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนในรัสเซียตอนกลาง หลานสาวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

อ้างอิง. วันนี้จำนวนหัวผักกาดยอดนิยมถึง 30 พันธุ์ จริงๆ แล้วยังมีอีกมากมายผู้เพาะพันธุ์แนะนำเมล็ดพันธุ์ใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ โดยปรับให้เข้ากับเงื่อนไขเฉพาะของบางภูมิภาค เช่น ดิน ความชื้น สภาพอากาศ ฯลฯ

สำหรับรัสเซียตอนกลาง

เขตอบอุ่นเหมาะสำหรับการปลูกหัวผักกาดเกือบทุกพันธุ์ ผักนี้เติบโตได้ดีในรัสเซียตอนกลางและให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่องที่นี่

สิ่งสำคัญคือการเลือกดินที่เหมาะสมตามพันธุ์ที่ปลูก

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตัดสินใจว่าจะปลูกผักที่ไหน - ในที่โล่งหรือในเรือนกระจก เมื่อวางแผนการเก็บเกี่ยวจะเป็นการดีกว่าถ้าทำการคำนวณเบื้องต้นซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดจากการเปลืองแรงและเงิน

สำหรับไซบีเรีย

ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของไซบีเรียจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์หัวผักกาดที่ทนต่อความเย็นจัด หากเรากำลังพูดถึงภาคเหนือของภูมิภาคซึ่งฤดูร้อนสั้นก็ควรปลูกต้นที่สุกเร็วดีกว่าเพราะในกรณีนี้ระยะเวลาการทำให้สุกไม่ควรเกิน 1.5-2 เดือน

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับไซบีเรียคือ:

• อาจเหลือง;
• ดวงจันทร์;
• ต้นสีม่วง;
• โตเกียว.

พันธุ์สำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

ความไม่โอ้อวดของผักที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามินนี้ทำให้สามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจกและแม้แต่ในอาคาร

เมล็ดหัวผักกาดพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดคือ:

• เกอิชา;
• เปตรอฟสกายา-1;
• ไลรา;
• เดดก้า;
• สโนว์ไวท์;
• พยาบาล;
• สโนว์บอล;
• ขนาดรัสเซีย;
• วงโคจร;
• ไพลิน.

สำหรับเรือนกระจกนั้น

หัวผักกาดที่ปลูกในเรือนกระจกแทบไม่ต่างจากหัวผักกาดที่ปลูกในพื้นที่โล่ง อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญแนะนำพันธุ์ต่อไปนี้สำหรับการเพาะปลูกเรือนกระจก:

• ดาวหาง;
• คืนสีขาว;
• สโนว์เมเดน;
• ความฝันในวัยเด็ก
• เทพนิยายรัสเซีย
• แมลง;
• โคมัตสึนะ.

พันธุ์ไหนทนต่อการโบลต์ได้?

การยิงหากไม่จัดการให้ทันเวลา จะส่งผลให้พืชผลเสียหายทั้งหมดหรือบางส่วน ตามกฎแล้วจะไม่รวมหัวผักกาดพันธุ์ต่อไปนี้:

• เทพนิยายรัสเซีย
• ดาวหาง;
• วงโคจร;
• โตเกียว;
• เปตรอฟสกายา-1.

พันธุ์หวาน

หัวผักกาดมีหลายรสชาติ มีรสขมหวานและเปรี้ยวด้วย พันธุ์ที่ชอบมากที่สุดคือพันธุ์หวาน ได้แก่ :

• ลูกบอลทองคำ;
• ดุนยาชา;
• มิลานสีชมพู.

มีประสิทธิผลมากที่สุด

เกษตรกรรมใดๆ ไม่ว่าจะเป็นผู้ผลิตทางการเกษตรรายใหญ่ เกษตรกรทั่วไป หรือเพียงแค่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนธรรมดาๆ มักจะพยายามเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงเสมอ พันธุ์ที่เหมาะสม:

• เปตรอฟสกายา-1;
• โตเกียว;
• สโนว์ไวท์.

พันธุ์ต้น

เราแสดงรายการหัวผักกาดพันธุ์ที่สุกเร็ว:

• เกอิชา;
• มิลานสีชมพู;
• เดดก้า;
• กลาชา;
• อาจเหลือง;
• หลานสาว.

พันธุ์กลางฤดู

พันธุ์กลางฤดู ได้แก่ :

• ดุนยาชา;
• ดวงจันทร์;
• พยาบาล;
• กรีบอฟสกายา

พันธุ์ปลาย

พันธุ์ที่สุกช้า ได้แก่ :

• ดาวหาง;
• วงโคจร;
• Gribovskaya ท้องถิ่น

บทสรุป

ปัจจุบัน หัวผักกาดกำลังประสบกับบางสิ่งบางอย่างในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา ความสนใจครั้งใหม่ทำให้เกิดพันธุ์ใหม่มากขึ้นเรื่อยๆ ผักที่ไม่โอ้อวดนี้กลายเป็นเรื่องปกติบนโต๊ะอีกครั้งและมีการใช้มากขึ้นในการแพทย์พื้นบ้าน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่หัวผักกาดนิยมเรียกว่าโสมรัสเซียหรือรากของราชวงศ์